Unidade 3 Aula 1 METODOS E TECNICAS PEDAGOGICAS APLICADAS A EAN 20171124 0807

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MÉTODOS E TÉCNICAS PEDAGÓGICAS APLICADAS AO PROCESSO DE EDUCAÇÃO EM SAÚDE - NUTRICIONAL
Profa. Ana Maria Bartels Rezende
nutricao@uvv.br
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CONSIDERAÇÕES INICIAIS
EDUCAÇÃO EM SAÚDE/NUTRICIONAL VISA: 
	capacitar os indivíduos e grupos sociais a lidar com problemas fundamentais da vida, a agir conscientemente diante da realidade cotidiana, aproveitando experiências formais e informais anteriores e combinando com experiências de aprendizagem especialmente planejadas para alcance de melhores níveis de saúde e nutrição. 
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CONSIDERAÇÕES INICIAIS
Educação é inerente à vida. Acontece no cotidiano social e por intermédio de ações de instrução e ensino sistematicamente planejadas.
Os processos educativos são chaves nas intervenções preventivas no âmbito coletivo. 
profissional de saúde
(emissor) 
sujeito
(receptor) 
Relação
compartilhada
e
ativa
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CONSIDERAÇÕES INICIAIS
Seleção de métodos e técnicas objetiva: 
facilitar a aprendizagem;
possibilitar uma relação compartilhada e ativa entre educador e educando;
favorecer a mudança de comportamento.
Considerar:
Diagnóstico do problema
Característica da população alvo
Objetivos educacionais
Recursos disponíveis
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CONSIDERAÇÕES INICIAIS
Premissa: todo ser humano pode aprender e mudar suas práticas => êxito depende do método utilizado
A aprendizagem se processa:
Contato entre as pessoas
Em grupos sociais
Escola (formal e informal)
Veículos de comunicação: rádio, televisão, internet, leitura, etc.
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CONSIDERAÇÕES INICIAIS
Instrução formal não é a única nem a principal forma de se educar
Métodos ativos são mais eficazes:
Se realizam pela atividade do educando
Educando é agente de sua própria aprendizagem
Levam o educando a criticar, pesquisar, julgar, sintetizar e refletir
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CONSIDERAÇÕES INICIAIS
MÉTODOS 
representam a ordenação lógica e entrosada das atividades realizadas em uma tarefa educativa => é mais amplo que as técnicas
TÉCNICAS
estão relacionadas à forma de se apresentar o conteúdo para que a aprendizagem seja efetiva
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CONSIDERAÇÕES INICIAIS
CLASSIFICAÇÃO DOS MÉTODOS DE ENSINO
1- Quanto ao objeto do ensino
Métodos de ensino individualizados: visam às possibilidades individuais.
Métodos de ensino socializados: visam a integração social do educando.
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CONSIDERAÇÕES INICIAIS
CLASSIFICAÇÃO DOS MÉTODOS DE ENSINO
2- Quanto ao processo ensino-aprendizagem
Métodos expositivos: o sujeito central do processo é o professor-educador.
De laboratório: o educando participa diretamente do processo.
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CONSIDERAÇÕES INICIAIS
ALGUMAS TÉCNICAS APLICADAS À EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
Aconselhamento dietético (individual/coletivo)
Rodas de Conversa
World Café
Brainstorming (tempestade de ideias)
Preleção (palestras)
Debate
Demonstração/Experimentação/Oficinas
Discussão Coordenada
Dramatização (com bonecos; teatro)
Entrevista
Estudo de Caso
Fichas de estudo
Instrução programada
Observação e verbalização
Tarefa dirigida (estudo dirigido)