Buscar

Sist. Digestorio

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você viu 3, do total de 30 páginas

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você viu 6, do total de 30 páginas

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você viu 9, do total de 30 páginas

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Prévia do material em texto

16/10/2017 
1 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fisiologia do 
SISTEMA DIGESTIVO 
Digestão: 
• Entende-se por digestão a transformação de substâncias 
alimentícias complexas em substâncias mais simples, solúveis 
em água, difusíveis e capazes de serem absorvidas e 
assimiladas. 
 
• Para se tornar útil para as células, o alimento deve ser 
reduzido a formas que possam ser absorvidas pela parede 
intestinal e transportada até as células pelo sangue e linfa. 
 
16/10/2017 
2 
Digestão: 
Glândulas do 
tubo digestivo 
Enzimas 
Glicídios 
Gorduras 
Proteínas 
Glicose 
Aminoácidos 
Ácidos 
Graxos 
16/10/2017 
3 
FUNÇÃO: prover o organismo de água e nutrientes 
que suprem as necessidades energéticas do animal. 
Processo 
Absortivo 
utilização 
Ingestão de 
Alimento 
grandes 
moléculas 
Processo 
 Digestivo 
moléculas 
menores 
Divisão Funcional do Sist. Digestório 
• Porção Ingestiva: segmentos encarregados pela 
condução dos alimentos (Boca, Esôfago, 
Faringe) 
• Porção Digestiva: Elementos que fazem a 
digestão (Estômago e Intestino Delgado) 
• Porção Egestiva: segmento que tem sob 
responsabilidade a eliminação dos resíduos 
alimentares (Intestino Grosso) 
16/10/2017 
4 
Boca 
Língua 
Glândula salivar 
(parótida) 
Glândula salivar 
(sublingual) 
Glândula salivar 
(submandibular) 
Faringe 
Esôfago 
Estômago 
Jejuno (intestino 
delgado) 
Ceco 
Apêndice vermiforme 
Colo descendente 
(intestino grosso) 
Reto 
Ânus 
Fígado 
Vesícula biliar 
Pâncreas 
Sistema Digestivo 
 
Sistema Digestivo 
 
INÍCIO DE TUDO... 
A MASTIGAÇÃO PELA 
BOCA 
16/10/2017 
5 
 
 
• Boca 
 
 
– Mastigação – ato voluntário e reflexo, com ruptura 
mecânica e mistura de partículas alimentares com 
secreções das glândulas salivares 
 
 
– Saliva – lubrifica as partículas alimentares e contém 
-amilase (ptialina) – inicia digestão de amido, ajuda 
a limpar os dentes. 
16/10/2017 
6 
• Boca – Glândulas Salivares Tipo de secreção: 
 
– Submaxilares mucosa 
– Parótidas serosa (aquosa) 
– Sublinguais mistas 
 
 
CONTROLE DO FLUXO SALIVAR: 
– SNA Parassimpático – promove a secreção salivar; 
– Alça reflexa intrínseca – alimento na boca; 
– Controles extrínsecos – estímulos visuais, olfativos ou 
mentais 
 
Glândulas Salivares 
16/10/2017 
7 
• Boca – Secreções Salivares 
Neutralizam substâncias ácidas e mantêm, na 
boca, um pH neutro (7,0) a levemente ácido (6,7), 
ideal para a ação da ptialina 
Sistema Digestivo 
 
2ª ETAPA... 
A DEGLUTIÇÃO 
16/10/2017 
8 
DEGLUTIÇÃO 
Propele o alimento da boca para o esôfago 
• Deglutição – fases 
 
– Oral – voluntária – A lingua posiciona o alimento 
contra o palato duro (o material é empurrado para o 
fundo da boca). 
 
– Faríngea – reflexa (duração de 1s) – palato mole 
retrai  fechamento da nasofaringe e epiglote oclui a 
traquéia  relaxamento do esfíncter esofágico 
superior  estímulos desencadeiam contrações 
musculares ordenadas empurrando o alimento em 
direção ao esôfago. 
16/10/2017 
9 
• Deglutição – fases 
 
– Esofágica – reflexa (duração de 10s) 
– Passagem pelo esfíncter esofágico superior  onda 
peristáltica leva o bolo alimentar pelo esôfago até o 
estômago  ao aproximar do estômago ocorre 
relaxamento do esfíncter esofágico  relaxamento 
receptivo gástrico 
 
sem saliva não há deglutição 
DEGLUTIÇÃO 
Língua 
Faringe 
Esôfago 
Laringe 
Proeminência 
laringea 
(pomo-de-adão) 
Epiglote 
Traquéia 
Alimento 
Esôfago 
Palato 
mole 
Epiglote 
fechando 
a traquéia 
16/10/2017 
10 
• Deglutição 
Fases: 
  Oral 
 
  Faríngea 
 
  Esofágica 
 
Sistema Digestivo 
 
O PAPEL DO 
ESÔFAGO na DEGLUTIÇÃO 
16/10/2017 
11 
• Esôfago 
Secreção 
Esofágica: 
proporciona 
lubrificação 
para a 
deglutição 
 
Movimentos 
peristálticos 
 
 
 
16/10/2017 
12 
Sistema Digestivo 
 
3ª ETAPA... 
INÍCIO DA DIGESTÃO NO 
ESTÔMAGO 
16/10/2017 
13 
Circundado por 
várias camadas de 
músculo liso, possui 
função de: 
- Mistura, 
- Armazenamento 
- Início da digestão 
de proteínas. 
Regiões do Estômago - Fundo, Corpo e Antro 
 
• Estômago 
 
– Corpo e Fundo – especializados em armazenamento 
(relaxamento muscular permite expansão à entrada 
de alimentos). 
 
– Antro – Contrações fortes fragmentam o alimento. 
Especializado em misturar o alimento às secreções 
gástricas p/ iniciar a digestão, formando material 
semi-sólido denominado “Quimo”. 
– Piloro – região de músculo liso, entre o antro e o 
intestino delgado. 
 
16/10/2017 
14 
• Estômago – Secreção Gástrica 
 
 
 
– Principais ou Pépticas – secretam pepsinogênio; 
 
– Parietais ou Oxínticas – secretam HCl e fator 
intrínseco necessário a absorção de vitamina B12; 
 
– Células G – secretam gastrina – estimula a secreção 
ácida, de pepsinogênio e da motilidade gástrica; 
 
– Células mucosas e epiteliais – secretam muco rico 
em K+ e HCO3
- 
 
 
DIGESTÃO NO ESTÔMAGO 
 
O bolo alimentar entra em contato com o suco gástrico 
 
 Ácido clorídrico (HCL) 
 
Pepsinogênio Pepsina Proteínas Peptídeos 
 
 
Lipase gástrica Lipídios Ácidos graxo + Glicerol 
 
 pH do suco gástrico = 2 (ácido) 
 Bolo alimentar  Quimo (pode permanecer por cerca de 4hs no 
estômago) 
 
 
O quimo migra para o intestino delgado... 
 
 
 
16/10/2017 
15 
• Estômago – Motilidade Gástrica 
 
 
 
– Funções – mistura de alimentos às secreções 
gástricas para formar o quimo. 
 
 
– Nas primeiras horas após as refeições, contrações 
lentas e fracas do corpo de estômago forçam o 
conteúdo gástrico em direção ao antro 
 
 
– A mistura do alimento com HCl, muco e enzimas 
ocorre na parte inferior do Corpo e no Antro 
 
• Estômago: 
MOTILIDADE 
Propulsão 
e 
Retropulsão 
 
 
Simpático  
Parassimpático  
16/10/2017 
16 
Sistema Digestivo 
 
4ª ETAPA... 
DIGESTÃO PROPRIAMENTE DITA 
NO INTESTINO DELGADO 
• Intestino Delgado 
 
– Comprimento → 5m 
– local de digestão e absorção dos alimentos 
 
 
– É dividido em três partes com base em sua função: 
 
 Duodeno –imediatamente distal ao piloro, onde as 
secreções do fígado e do pâncreas são lançadas 
 
 Jejuno –logo após o duodeno 
 
 Íleo – logo após o jejuno 
 
Duodeno e jejuno são os principais locais de digestão e 
absorção 
16/10/2017 
17 
 
 
DIGESTÃO NO INTESTINO DELGADO 
 
 
 
Suco Entérico 
o Produzido pelo intestino delgado (duodeno) 
 
Enzimas 
 
Enteroquinase Tripsinogênio Tripsina 
Maltase Maltose Glicose + Glicose 
Sacarase Sacarose Glicose + Frutose 
Lactase Lactose Glicose + Galactose 
Peptidase Peptídeos Aminoácidos 
Sistema Digestivo 
 
MOTILIDADE INTESTINAL 
16/10/2017 
18 
• Funções Motoras – Intestino delgado 
 
• Movimentos segmentares e repetitivos• fragmentação do quimo; 
• mistura com as secreções digestivas; 
• aumenta o contato com a superfície de absorção 
(microvilosidades intestinais). 
 
• Peristaltismo: (unidirecional) 
• estimulação mecânica da musculatura intestinal pela 
distensão. 
 
 Obs: Peristaltismo só ocorre com sistema nervoso entérico intacto e é mais forte 
no esôfago > estômago > intestino. 
 
 
• Funções Motoras – Intestino delgado 
 
Peristaltismo 
Segmentação 
16/10/2017 
19 
• Funções Motoras – Intestino delgado 
 
• Válvula Ileocecal 
– Função – facilita a absorção no íleo e evita refluxo de 
conteúdo fecal do cólon para 
ao intestino delgado 
 
 
 
Sistema Digestivo 
 
O PAPEL DO PÂNCREAS NA 
DIGESTÃO 
16/10/2017 
20 
 
 
DIGESTÃO NO INTESTINO DELGADO 
 
 
 
Suco Pancreático 
o Produzido pelo pâncreas exócrino 
o Lançado no duodeno 
(em resposta a presença de quimo no duodeno) 
o Solução alcalina pH = 8,0 (íons bicarbonato) 
o Neutraliza a acidez do quimo 
 
Enzimas 
 
Tripsina 
Quimiotripsina 
Amilase pancreática Amido Maltoses 
Lipase pancreática Lipídios Ácidos graxos + glicerol 
 Proteínas Peptídeos 
Sistema Digestivo 
 
O PAPEL DO FÍGADO NA 
DIGESTÃO 
16/10/2017 
21 
 
 
DIGESTÃO NO INTESTINO DELGADO 
 
 
 Bile 
o Produzido pelo Fígado 
o Tem pH = 7,8 
o Armazenada na vesícula biliar 
o Contém água, bicarbonato de sódio, ácidos 
biliares, pigmentos, colesterol e bilirrubina. Não 
contém enzimas digestivas. 
o Emulsifica gorduras: transforma gotas 
lipídicas em gotículas microscópicas, 
favorecendo a ação das lipases. 
 
Quimo  Quilo 
 
Cálculos biliares 
 
Distúrbios na secreção biliar levam à formação de cristais 
de colesterol 
 
16/10/2017 
22 
• Secreção de Bile 
 
Hepatócitos 
Canalículos biliares 
Ductos biliares terminais 
Ducto hepático 
Ducto cístico 
Vesícula 
 biliar 
 Ducto 
colédoco 
Sistema Digestivo 
 
5ª ETAPA... 
ABSORÇÃO no JEJUNO-
ÍLEO 
16/10/2017 
23 
 
 
ABSORÇÃO DE NUTRIENTES – INTESTINO DELGADO 
 
 
 
Os nutrientes atravessam as células do revestimento intestinal e 
passam para o sangue, onde alcançarão as células. 
 
Capilares 
sangüíneos 
Microvilosidades 
Corte de intestino 
delgado 
Vilosidades intestinais 
Nutrientes 
Sistema Digestivo 
 
O PAPEL DO INTESTINO 
GROSSO 
16/10/2017 
24 
• Intestino Grosso 
 
 
– Funções: Absorção de sais e água; Armazenamento 
de fezes. 
 
– Ânus – abertura da parte mais distal do intestino 
grosso (reto) regulado por dois esfíncteres (esfíncter 
anal interno e externo) 
16/10/2017 
25 
 
 
FORMAÇÃO DAS FEZES 
 INTESTINO GROSSO 
Quilo  Fezes 
Grande absorção de água e sais minerais 
Absorção de vitaminas produzidas pela flora bacteriana (B12 e K) 
 
Ânus 
Reto 
Cólon ascendente 
Cólon transverso 
Cólon descendente 
Secreções do Intestino Grosso 
Muco 
– Estimulação Parassimpática Intensa – secreção intensa de 
muco  da motilidade (defecação de muco com pouca ou 
nenhuma matéria fecal – diarréia). 
– Obs: irritação intensa (enterite)  secreção intensa de água e 
eletrólitos (diarréia e desidratação). 
 
Motilidade do Intestino Grosso 
 
 - Tempo de trânsito ≈ 24 h; 
 - Cólon → desidratação da massa fecal; 
 
 - DEFECAÇÃO: ato voluntário e reflexo. 
 
16/10/2017 
26 
Sistema Digestivo 
 
Digestão e Absorção dos 
Vários Alimentos 
Digestão e Absorção dos Vários Alimentos 
 
• Digestão de Carboidratos 
 
– Amidos 
 
 
– Maltose Lactose Sacarose 
 
 
– Glicose Galactose Frutose 
 
 Absorção 
Hidrolisados na boca (pela ptialina), no estômago (pelo 
ácido clorídrico) e no intestino (amilase pancreática) 
Maltase Lactase Sacarase 
16/10/2017 
27 
Digestão e Absorção dos Vários Alimentos 
 
• Digestão das Gorduras 
 
– Triglicerídios (1 núcleo glicerol e 3 ácidos graxos) 
 
 
– Glóbulos de menor tamanho 
 
 
– Monoglicérideos e ácidos graxos (dissolvem nas 
micelas)  absorção 
Hidrolisados no delgado pela 
lipase pancreática (95 a 99%) 
Emulsificação pelos sais biliares 
Digestão e Absorção dos Vários Alimentos 
 
• Digestão das Proteínas (98%) 
 
– Proteínas (carnes e vegetais) 
 
– Proteoses, Peptonas e Polipeptídeos 
 
 
– Polipeptídeos + Aminoácidos 
 
– Aminoácidos  absorção 
Tripsina, quimiotripsina, carboxipeptidase 
Pepsina 
16/10/2017 
28 
Absorção de líquidos 
 
– Absorção diária – (1,5 litros ingeridos) + (7,0 litros 
secretados) 
 
– Estômago – pouca absorção (apenas substâncias 
muito lipossolúveis – ex: álcool) 
 
– Mucosa Intestinal – Pregas circulares das vilosidades 
 10 a 30 vezes área do lúmen intestinal e  
adicional pelas microvilosidades nas células epiteliais 
(borda em escova – 2 bilhões/cm2) 
 
– Obs: área total de absorção cerca de 200 m2. 
 
Absorção no I. Grosso – Formação das Fezes 
 
 
– Cólon – recebe 1.500 ml diários de quimo e a maior 
parte da água e eletrólitos são absorvidos, restando 
nas fezes 50 a 200 ml de líquido 
 
 
– Eletrólitos – Na+ (transporte ativo) e Cl- (gradiente 
elétrico) causando gradiente osmótico (absorve 
água) 
 
 
– Bactérias – numerosas estão presentes no cólon 
absortivo e formam: vitamina K, vitamina B12, 
tiamina (vit. B1), riboflavina (vit. B2) e gases (flatos) 
16/10/2017 
29 
Verificação de Aprendizagem 
1. Identifique: 
a) os órgãos apontados pelas setas de um a sete; 
b) o local onde tem início a digestão das proteínas; 
c) o órgão que produz a bile; 
d) a região onde ocorre a absorção dos nutrientes; 
 
 
2. O processo de digestão é fundamental para a 
transformação dos alimentos em moléculas menores que 
podem ser absorvidas e utilizadas para a obtenção da 
energia necessária às funções vitais. De acordo com a 
figura, identifique e nomeie as estruturas responsáveis 
direta ou indiretamente pela digestão e absorção de 
lipídios. 
3. Responda de acordo com a figura. 
a) Cite o nome do substrato digerido pela principal enzima 
produzida em 3; 
b) Qual a função da substância produzida em 2? 
c) Pacientes com problemas de metabolismo da glicose podem 
apresentar disfunção de secreção endócrina do anexo indicado por 
qual número? 
 
 
 
 
 
 
• Para a próxima aula.. 
16/10/2017 
30 
 Rapaz chino-americano, com 14 anos de idade, vem 
à clínica, em um acampamento de verão, queixando-
se de desconforto gástrico e de cólicas abdominais. 
Os sintomas começaram pouco depois de sua 
chegada ao acampamento e persistiam há 4 dias. 
Suas fezes estavam moles e aquosas. A história 
dietética revela que ele está consumindo as refeições 
normais do acampamento, o que inclui iogurte no 
desjejum. A enfermeira recomenda que o menino 
seja testado quanto à deficiência de lactase, ao voltar 
do acampamento para casa, e que ele evite todos os 
laticínios, até que se chegue a uma conclusão. 
Estudo de Caso 
 1. Qual é o papel normal da lactase na digestão dos 
carboidratos? 
 
 2. Por que a ausência de lactase causa cólicas abdominais? 
 
 3. Qual é o significado da idade e da herança étnica do 
paciente nessa deficiência? 
 
 4. Que tipos de testes podemser usados para determinar se 
um indivíduo tem deficiência de lactase? 
Estudo de Caso

Outros materiais