Aula+1+ +educacao+nutricional

Prévia do material em texto

Faculdade Redentor de Campos
Bacharelado em Nutrição
Educação Nutricional
 
Ementa:
1. Conhecimentos básicos sobre Educação e a sua relação com a 
Ciência da Nutrição. 
2. Conhecimento do valor nutricional dos alimentos. 
3. Ensinamento sobre as escolhas alimentares adequadas ao poder 
aquisitivo e estado de saúde individual. 
4. A Educação como instrumento de Intervenção Nutricional. 
5. Didática da Educação Nutricional. 
6. Conhecimento e seleção dos métodos é técnicas de ensino 
aplicados à Educação Nutricional. 
7. Simulação de estratégias de educação nutricional na prática do 
nutricionista
 
Avaliações:
V1 = 20/09
V2 = 22/11
V3 = 20/12
 
Aula 1: Educação Nutricional
“Mas, apesar de toda a bagagem alimentar 
científica e pseudocientífica adquirida nos últimos 
anos, ainda não sabemos o que devemos comer. 
Devemos nos preocupar mais com as gorduras 
ou com os carboidratos? E as gorduras “boas”? 
Ou os carboidratos “ruins”(...)”
 
Aula 1: Educação Nutricional
O que se busca com a nutrição?
Qualidade de vida, prevenção de doenças, perda de Qualidade de vida, prevenção de doenças, perda de 
peso, corpo malhado, corpo magro, tratamento de peso, corpo malhado, corpo magro, tratamento de 
doenças, melhor aparência…????doenças, melhor aparência…????
 
Aula 1: Educação Nutricional
As pessoas sabem o que comem?
Qual a diferença entre Qual a diferença entre sabersaber e colocar em e colocar em 
práticaprática??
O conhecimento precisa ter significado!!!O conhecimento precisa ter significado!!!
 
Aula 1: Educação Nutricional
1. Educação
Educar Educar 
EnsinarEnsinar
AprenderAprender
→ → ApreenderApreender
 
Aula 1: Educação Nutricional
1. Educar: 
Deve promover a emancipação → consciência 
crítica
A efetiva educação nutricional deverá emancipar o 
homem às suas escolhas alimentares crítica e 
conscientemente.
 
Aula 1: Educação Nutricional
1. Educar: 
Busca-se a formação de um homem realmente 
humano, capaz de pensar criadoramente e de 
decidir sobre seu próprio destino.
Processo ATIVO e CONTÍNUO, que prepare o ser 
humano para a mais ampla vida bio-psico-socio-
espiritual.
 
Aula 1: Educação Nutricional
1. Educar: 
A educação em saúde fornece conhecimento para 
os indivíduos, atua sobre suas atitudes e seu 
modo de sentir, e os capacita a agirem, com 
relação à qualidade de vida e da comunidade.
Não é imposto → deve ser participativo.
 
Aula 1: Educação Nutricional
1. Educar: 
A educação em saúde fornece conhecimento para 
os indivíduos, atua sobre suas atitudes e seu 
modo de sentir, e os capacita a agirem, com 
relação à qualidade de vida e da comunidade.
Não é imposto → deve ser participativo.
 
Aula 1: Educação Nutricional
2. Ensinar: 
Ações, meios e condições para realização da 
instrução.
O bom mestre inicia o educando na procura por 
significado, valor e verdade, engajando-o, 
sabiamente, em formas apropriadas de construir, 
dizer e fazer.
 
Aula 1: Educação Nutricional
2. Ensinar: 
Ensinar, do latim insignare, significa marcar com um 
sinal, que deveria ser de vida, busca e despertar 
para o conhecimento.
Intenção de ensinar x meta pretendida
Se o aluno não aprendeu, terei cumprido a ação de 
ensinar?
 
Aula 1: Educação Nutricional
3. Aprender: 
O modo como os seres adquirem novos 
conhecimentos, desenvolvem competências e 
mudam o comportamento.
Adquirir entendimento. Estar aberto para aprender 
desde as experiências de aprendizagem com outros, 
como também com suas próprias experiências.
 
Aula 1: Educação Nutricional
3. Aprender: 
Aprendizes são aqueles que permitem a si 
próprios serem apresentados para o que é 
desconhecido para torná-lo conhecido.
Para aprender é preciso estar aberto à 
experiência de ensino-aprendizagem.
 
Aula 1: Educação Nutricional
3.1. Apreender: 
Apropriar-se do conhecimento!!!!
Envolve a reorganização de si mesmo e dos saberes
 → superar o aprender da memorização para:
 → apreender, segurar, agarrar, incorporar, 
metabolizar, assimilar mentalmente, entender e 
compreender.
 
Aula 1: Educação Nutricional
3.2. Relação entre Aprender e Apreender: 
O aluno, ou aprendiz, é sujeito ATIVO
→ PARTICIPA DA CONSTRUÇÃO DO 
CONHECIMENTO!!!
Memorizar não é aprender.
Aprender é ser capaz de apreender o conhecimento 
adquirido!!!
Não se deve assistir, mas participar da aula!
 
Aula 1: Educação Nutricional
3.2. Relação entre Aprender e Apreender: 
Passos para a (re)construção do conhecimento:
Sentir – toda aprendizagem parte de um significado contextual e 
emocional;
 
Aula 1: Educação Nutricional
3.2. Relação entre Aprender e Apreender: 
Passos para a (re)construção do conhecimento:
Perceber – características específicas ao tema estudado
 
Aula 1: Educação Nutricional
3.2. Relação entre Aprender e Apreender: 
Passos para a (re)construção do conhecimento:
Compreender – construção do conceito para aplicação em 
diversos contextos
 
Aula 1: Educação Nutricional
3.2. Relação entre Aprender e Apreender: 
Passos para a (re)construção do conhecimento:
Definir – conceito esclarecido
 
Aula 1: Educação Nutricional
3.2. Relação entre Aprender e Apreender: 
Passos para a (re)construção do conhecimento:
Argumentar – relacionar de forma lógica
 
Aula 1: Educação Nutricional
3.2. Relação entre Aprender e Apreender: 
Passos para a (re)construção do conhecimento:
Discutir – cadeia de raciocínio da argumentação
 
Aula 1: Educação Nutricional
3.2. Relação entre Aprender e Apreender: 
Passos para a (re)construção do conhecimento:
Transformar – Intervenção na realidade. 
PROPÓSITO FINAL DA APRENDIZAGEM.
	Slide 1
	Slide 2
	Slide 3
	Slide 4
	Slide 5
	Slide 6
	Slide 7
	Slide 8
	Slide 9
	Slide 10
	Slide 11
	Slide 12
	Slide 13
	Slide 14
	Slide 15
	Slide 16
	Slide 17
	Slide 18
	Slide 19
	Slide 20
	Slide 21
	Slide 22
	Slide 23
	Slide 24