RELATÓRIO GLICEMIA

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UNIVERSIDADE METODISTA DE SÃO PAULO
Escola de ciências Médicas e da Saúde
Biomoléculas e Metabolismo
Fabio Navarro
Giovanna Raminelli
Karla Gonçalves Ditchun
Laura Ramos de Oliveira
Maria Fernanda Vieira
Glicemia e sua Regulação 
Docentes: Alfredo Hitoshi Maeda e Cristiane Lopes
Curso: Biomedicina
São Bernardo do Campo
Outubro, 2017
	
	
	
	
	Centro Educacional Fundação Salvador Arena - CEFSA
Faculdade de Tecnologia Termomecânica – FTT
Graduação em Engenharia de Alimentos
	
INTRODUÇÃO
A glicose é um monossacarídeo do grupo dos carboidratos com seis carbonos e um aldeído. As células do corpo a utilizam como fonte de energia pelo ciclo de Krebs nas mitocôndrias.
A regulação da glicose é feita nas ilhotas pancreáticas. Quando o nível de glicose está muito baixo no organismo, o pâncreas libera um hormônio chamado glucagon para que a glicose seja transformada em glicogênio no fígado; quando o inverso acontece, e o nível de glicose está elevado, o pâncreas libera insulina para a quebra da glicose e sua eliminação em forma de energia. 
A hiperglicemia ocorre quando o nível de glicose está muito alto no organismo e quando há pouca insulina ou não é utilizada apropriadamente. A hipoglicemia ocorre quando o nível de glicose está muito baixo podendo gerar complicações como: desmaios, convulsões, perca de memória, lesões cerebrais e em casos mais extremos a morte.
A curva glicêmica é um exame de sangue que mede a tolerância a glicose, normalmente utilizado para investigação de uma possível diabetes. O exame observa a capacidade do organismo de processar e avalia a quantidade de glicose no sangue após a ingestão de uma carga maior da substância.
OBJETIVOS
Estudo da glicose e sua regulação no organismo 
MATERIAIS E MÉTODOS
Materiais
- Luva;
- Álcool etílico;
- Algodão; 
- Lanceta; 
- Glicosimetro; 
- 10 saches de mel.
Métodos
1) Medir a glicemia capilar de jejum (70 – 100);
2) Consumir 10 saches de mel;
3) Medir a glicemia (30 minutos e 60 minutos após a ingestão).
RESULTADOS
Os resultados obtidos após o jejum de 4 horas, após 30 minutos do consumo dos saches de mel após 1 hora do consumo dos saches de mel.
	
	LAURA
	MARIA
	JEJUM
	88 mg/dL
	93 mg/dL
	30 MINUTOS
	113 mg/dL
	161 mg/dL
	60 MINUTOS
	100 mg/dL
	115 mg/dL
 DISCUSSÃO
Como pode se ver nos resultados, percebe-se com o experimento que o houve um aumento muito grande conforme há meia hora passada da ingestão do mel. O que já se esperava, já que após alimentações ricas em açúcar, os níveis glicêmicos aumentam, em indivíduos normais, as moléculas de glicose circulam até que sejam capturadas pela insulina e enviadas para células corporais, assim após 1 hora da primeira coleta em jejum o resultado glicêmico foi maior que a segunda coleta, ultrapassando o normal de 70 a 100 mg/dL da glicemia no sangue. 
CONCLUSÃO
REFERÊNCIAS
FERREIRA, C.P. (Coord.). Bioquímica básica. 6. ed. São Paulo: MNP, 2005 
CAMPBELL, M.K. Bioquímica. 3. ed. Porto Alegre: Artmed, 2000 
CHAMPE, P.C.; HARVEY, R.A.; FERRIER, D.R. Bioquímica ilustrada. 3. ed. Porto Alegre: Artmed, 2006.