Aula 3 Estrutura das Membranas

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A estrutura das membranas 
UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA 
DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA GERAL 
BIO 111 – BIOLOGIA CELULAR 
 
 
Fundamentos da Biologia Celular - Alberts et al. (2011) 
Cap. 11: 363-381 
 
 
- Descrever a composição química das membranas das 
células; 
 
Objetivos: 
- Correlacionar a composição química da membrana 
com as suas propriedades; 
- Entender o que é fluidez e assimetria; 
 
- Compreender a função do córtex celular e do 
glicocálice; 
 - Conhecer como as células podem restringir o 
movimento das proteínas de membrana. 
Membranas celulares são barreiras 
seletivas 
Funções da membrana plasmática 
Compartimentos delimitados por membrana 
Os primeiros modelos de membrana 
Hilleir & Hoffman (1953) 
Robertson (1959) 
Proteína 
Lipídeo 
Bicamada 
 
Cobertura de glicoproteína no exterior 
Cobertura de proteína no interior 
Singer & Nicolson (1972) 
Mosaico fluido 
Membrana plasmática 
Microscopia eletrônica Interpretação 
Lipídeo estrutural 
Molécula anfipática 
Fosfatidilcolina 
Diferentes lipídeos de membrana 
Hidrofobicidade X anfipatia 
fosfatidiletanolamina 
 
triacilglicerol 
 
Bicamada de fosfolipídeos 
Bicamadas de fosfolipídeos formam 
compartimentos selados 
Lipossomos 
lúmen 
Fluidez da bicamada fosfolipídica 
 
estado para-cristalino 
(“gel”) 
estado fluido 
estado fluido 
estado fluido 
difusão lateral 
“flip-flop” 
Movimentação dos fosfolipídeos na 
bicamada 
Importância da fluidez 
 
 
- Permite rápida difusão de proteínas de 
membrana no plano da bicamada e sua 
interação com outras proteínas: sinalização. 
 
- Permite difusão de lipídeos e proteínas dos 
locais nos quais são inseridos para outras 
regiões. 
 
- Fusão de membranas. 
 
Evidência da fluidez da membrana 
Movimentação dos lipídeos na bicamada 
Ácidos graxos 
saturados 
Mistura de ácidos graxos 
saturados e insaturados 
Organização da bicamada 
de fosfolipídeos 
Somente com lipídeos 
saturados 
Com lipídeos saturados 
e insaturados 
Colesterol 
Modificado de Jahn et al. 2003. 
Importância da fusão de membranas 
A membrana é assimétrica 
Síntese de fosfolipídeos 
 
organela 
 (ex: retículo ou Golgi) 
vesícula 
membrana 
plasmática 
fluido extracelular 
Proteínas de membrana 
Associação das proteínas à bicamada 
Alfa-hélice atravessando a bicamada 
ligação de hidrogênio 
 
cadeia hidrofóbica 
α hélice 
 fosfolipídeo 
 Modelo do mosaico-fluido 
Poro hidrofílico transmembrana 
α hélice 
transmembrana 
poro aquoso 
bicamada 
Porina em bactérias: folhas β	
Bacteriorrodopsina – bomba de protóns 
Hemácias humanas como modelo de estudo 
 do córtex celular 
Córtex celular 
Córtex celular 
núcleo 
membrana 
plasmática citoplasma glicocálice 
O glicocálice: marcação por vermelho de rutênio 
Estrutura do glicocálice