aula 01 Enfermagem (1)

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08/08/2016
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AULA 01
PR OF. MSC. CECI LI A VI LHENA SANT OS
1) Fundamentos básicos de alimentação 
e nutrição para o cuidado. 
2) Epidemiologia nutricional. 
Alimentação equilibrada. 
3) Métodos de investigação alimentar. 
Bases da avaliação nutricional. 
4) Desnutrição e anemia ferropriva na 
infância.
5) Necessidade e recomendações 
nutricionais nos diferentes períodos 
etários.
6) Segurança Alimentar e nutricional. 
7) Principais dietas da rotina hospitalar.
8) Promoção de práticas alimentares e
hábitos de vida saudáveis Principais
aspectos nutricionais das doenças
crônicas não transmissíveis.
9) Politica Nacional de Alimentação e
Nutrição
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UNIDADE I:
 CONCEITO SOBRE NUTRIÇÃO, 
NUTRIENTES E ALIMENTAÇÃO 
EQUILIBRADA
- SAÚDE E NUTRIÇÃO NO BRASIL: 
CONSUMO DE ALIMENTOS NO 
BRASIL; ALIMENTOS SAUDÁVEIS 
E AS REFEIÇÕES.
MACRO E MICRONUTRIENTES
- PROTEÍNAS; VITAMINAS; 
CARBOIDRATOS; AMINOÁCIDOS;
UNIDADE II:
 RECOMENDAÇÃO DE 
NUTRIENTES POR GRUPO 
ETÁRIO:
- RECÉM NASCIDO; CRIANÇA; 
ADOLESCENTE; ADULTO; IDOSO; 
ASPECTOS NUTRICIONAIS PARA 
GESTANTE E NUTRIZ: TÉCNICAS 
PARA O CORRETO ALEITAMENTO 
MATERNO;
INTRODUÇÃO DE ALIMENTOS 
COMPLEMENTARES AO 
LACTENTE;
DIETA AO NÍVEL HOSPITALAR: 
DIETA PARA PACIENTES 
CIRÚRGICOS
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Conceitos da alimentação
pelo tempo...
Conceitos da alimentação
pelo tempo...
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Desafios contemporâneos...