Simulado Composição de Alimentos

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1a Questão (Ref.: 201604170401)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	As Leis da Alimentação são quatro e possuem características diferenciadas. Quando falamos que a Alimentação deve ter um proporção entre os nutrientes ou seja balanceada, estamos nos referindo à:
		
	
	Lei da Adequação
	
	Lei da Qualidade
	
	Lei do Equilibrio
	 
	Lei da Quantidade
	 
	Lei da Harmonia
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201603861052)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Para verificar a qualidade nutritiva de uma proteína, leva-se em conta os aminoácidos que ela possui. Essa verificação é muito importante, uma vez que os alimentos deficientes em um ou mais aminoácidos essenciais podem prejudicar o desenvolvimento e o crescimento de crianças. Portanto, considera-se Proteína de Alto Valor Biológico quando essa proteína:
		
	
	Apresentar todos os aminoácidos não essenciais.
	
	Apresentar exclusivamente aminoácidos semiessenciais.
	 
	Apresentar a maioria dos aminoácidos essenciais.
	 
	Apresentar todos os aminoácidos essenciais.
	
	Apresentar aminoácidos essenciais e semiessenciais.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201603931689)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Para uma alimentação saudável, devemos considerar as Leis da Alimentação. Associe cada Lei ao seu respectivo princípio básico, numerando a segunda coluna de acordo com a primeira.
Coluna I:
(1) Lei da Adequação.
(2) Lei da Harmonia.
(3) Lei da Qualidade.
(4) Lei da Quantidade.
Coluna II:
( ) Quantidade de alimentos necessária para o funcionamento do organismo e a manutenção da saúde.
( ) Ingestão de todos nutrientes necessários ao organismo.
( ) Consideração de peso, estatura, clima, idade, sexo, disponibilidade de alimentos, estados fisiológicos do indivíduo.
( ) Equilíbrio na ingestão de nutrientes.
A sequência correta, de cima para baixo, é:
		
	
	2, 4, 3, 1.
	
	4, 2, 3, 1.
	 
	4, 3, 1, 2.
	
	1, 4, 3, 2.
	
	1, 3, 4, 2.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201603082532)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A proteína fornecida pelas leguminosas é de limitado valor biológico por apresentar deficiência de:
		
	 
	Metionina
	
	Treonina
	
	Lisina
	
	Cisteína
	
	Leucina
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201603927294)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	As proteínas são polímeros de aminoácidos e desempenham várias funções biológicas. Marque a alternativa que indica uma função básica das proteínas:
		
	 
	são compostos estruturais que participam da construção dos nossos órgãos e tecidos.
	
	são precursores dos hormônios esteróides e da vitamina D.
	 
	são as principais fontes de energia utilizadas pelas nossas células.
	
	são isolantes térmicos e ajudam no controle da temperatura corporal.
	
	atuam como importantes reservas de energia.