Caderno Metodologico Educação Alimentar e Nutricional
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Caderno Metodologico Educação Alimentar e Nutricional


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familiares e comunitários 
 
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carta, alternando as equipes. As cartas poderão conter uma pergunta, uma mímica a 
ser realizada e adivinhada pela equipe ou ganho ou perda de pontuação direta. As 
cartas com perguntas, quando acertadas, valem um ponto e as mímicas, quando 
adivinhadas valem dois. O ganho ou perda direta de pontos variava de 2 a 5 pontos. A 
equipe que ao final obtiver maior pontuação é a campeã. 
 
Quadro 10. Sugestões de conteúdo do grupo dos cereais para incluir nas cartas. 
Tipo de 
atividade 
Conteúdo da carta Pontuação 
Pergunta 
1) Antes de realizarmos qualquer atividade física, devemos 
consumir: 
a) cereais b) legumes c) frutas 
1 ponto 
Pergunta 
2) Pertence ao grupo dos cereais: 
a) Feijão b) Arroz c) Carne 
1 ponto 
Pergunta 
3) Os alimentos do grupo dos cereais devem ser: 
a) alimentos menos consumidos ao dia 
b) alimentos não consumidos todos os dias 
c) alimentos mais consumidos ao dia 
1 ponto 
Pergunta 
4) Qual tipo de bolo não pertence aos cereais? 
a) bolo de fubá b) bolo de cenoura c) bolo de aniversário 
1 ponto 
Pergunta 
5) Pertence ao grupo dos cereais: 
a) cenoura b) beterraba c) mandioca 
1 ponto 
Pergunta 
6) Não pertence ao grupo dos cereais: 
a) batata cozida b) batata frita c) batata assada 
1 ponto 
Pergunta 
7) Qual tipo de pó NÃO é considerado cereal? 
a) fubá b) farinha de trigo c) açúcar 
1 ponto 
Mimica 8) Imite alguém comendo macarrão. 2 pontos 
Charada 
9) O que é que nasce a soco e morre a facada? Dica: está na 
base da Pirâmide dos Alimentos. 
2 pontos 
Charada 
10) Qual é o alimento de oito letras que se tirarmos quatro, 
ainda ficam oito? 
Dica: Se tiver recheio, está no grupo dos açúcares. 
2 pontos 
Charada 11) Qual o cereal preferido do vampiro? 2 pontos 
Pergunta 12) Comer pão integral deve ser feito por todas as pessoas? 2 pontos 
Charada 
13) Ele é magro pra chuchu, tem dentes mas nunca come e 
mesmo sem ter dinheiro, dá comida a quem tem fome? 
2 pontos 
Respostas: 1) A; 2) B; 3) C; 4) C; 5) C; 6) B; 7) C; 9) Pão; 10) Biscoito; 11) Aveia; 12) Sim; 13) Garfo. 
 
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 Educação Alimentar e Nutricional: o direito humano a alimentação adequada e o 
fortalecimento de vínculos familiares e comunitários 
 
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Figura 7. Modelo de cartas. 
SURPRESA! 
Perca 1 ponto! 
PERGUNTA 
(vale 1 ponto) 
 
Os cereais são alimentos 
que: 
a) dão energia 
b) engordam muito 
c) constroem os músculos 
 
 
 
 
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2.2. EAN para adolescentes 
Atividade 1: O que vem a sua cabeça?? 
Objetivos: 
\uf0b7 Incentivar a alimentação saudável entre os adolescentes; 
\uf0b7 Estimular a autoestima, o empoderamento, e protagonismo dos adolescentes; 
\uf0b7 Valorizar as experiências e as vivencias dos adolescentes no que tange a 
alimentação saudável; 
\uf0b7 Aprofundar a discussão sobre a percepção critica dos adolescentes a cerca da 
alimentação na realidade social e cultural do território; 
Participantes: 
\uf0b7 Adolescentes entre 12 e 18 anos de idade. 
Materiais necessários: 
\uf0b7 Música Comida do Titãs (Arnaldo Antunes e Marcelo Frommer); 
\uf0b7 Som para reproduzir a musica; 
\uf0b7 Cadeiras; 
\uf0b7 Caso tenha interesse em que os adolescentes fiquem com a letra pode 
reproduzir a letra em papel oficio. 
Metodologia: 
Após a apresentação dos participantes, o técnico organiza os adolescentes em 
um circulo para escutar a musica. O profissional pode auxiliar na escuta da música e na 
realização do grupo focal1. 
A equipe organiza o grupo em um círculo e pede que cada participante pense 
em um alimento que gosta e que tem uma qualidade semelhante em si mesmo. Após 
pode colocar a musica para o grupo escutar. Logo mais a equipe orienta o grupo em 
suas discussões e pede ao final para que cada desenhe ou escreva algo que em um 
papel oficio para ser fixado na parede da sala. 
Nesse grupo o profissional pode instigar os adolescentes a responder algumas 
questões cotidianas da vida, do consumo alimentar dele e da família, bem como do 
mesmo inserido na sociedade. 
 
1
 Grupo focal: A essência desse grupo consiste na interação entre os participantes e o pesquisador, que 
objetiva colher dados a partir da discussão focada em tópicos específicos e diretivos (IERVOLINO; 
PELICIONI, 2001). 
 
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Discutir: O que vem em sua cabeça?? 
Ler algum trecho da música faz você pensar 
em algo importante para sua vida? O que 
mais é necessário para que você leve a vida 
numa boa? 
 
 
Bebida é água! 
Comida é pasto! 
Você tem sede de que? 
Você tem fome de que?... 
A gente não quer só comida 
A gente quer comida 
Diversão e arte 
A gente não quer só comida 
A gente quer saída 
Para qualquer parte... 
A gente não quer só comida 
A gente quer bebida 
Diversão, balé 
A gente não quer só comida 
A gente quer a vida 
Como a vida quer... 
Bebida é água! 
Comida é pasto! 
Você tem sede de que? 
Você tem fome de que?... 
A gente não quer só comer 
A gente quer comer 
E quer fazer amor 
A gente não quer só comer 
A gente quer prazer 
Prá aliviar a dor... 
A gente não quer 
Só dinheiro 
A gente quer dinheiro 
E felicidade 
A gente não quer 
Só dinheiro 
A gente quer inteiro 
E não pela metade... 
Bebida é água! 
Comida é pasto! 
Você tem sede de que? 
Você tem fome de que? 
A gente não quer só 
comida 
A gente quer comida 
Diversão e arte 
A gente não quer só 
comida 
A gente quer saída 
Para qualquer parte... 
A gente não quer só 
comida 
A gente quer bebida 
Diversão, balé 
 
A gente não quer só comida 
A gente quer a vida 
Como a vida quer... 
A gente não quer só comer 
A gente quer comer 
E quer fazer amor 
A gente não quer só comer 
A gente quer prazer 
Prá aliviar a dor... 
A gente não quer 
Só dinheiro 
A gente quer dinheiro 
E felicidade 
A gente não quer 
Só dinheiro 
A gente quer inteiro 
E não pela metade... 
Diversão e arte 
Para qualquer parte 
Diversão, balé 
Como a vida quer 
Desejo, necessidade, vontade 
Necessidade, desejo, eh! 
Necessidade, vontade, eh! 
Necessidade... 
Bebida é água 
Comida é pasto 
Você tem sede de que? 
Você tem fome de que? 
 
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Atividade 2: Reflexão e debate sobre os Direitos Humanos, incluindo à 
alimentação 
Objetivos: 
\uf0b7 Incentivar a alimentação saudável e o fortalecimento de vínculos sociais entre 
os adolescentes com base na reflexão dos adolescentes e do coletivo; 
\uf0b7 Fazer adolescente refletir sobre as necessidades alimentares locais, bem como 
a o habito alimentar regional; 
\uf0b7 Reconhecer os fatores de insegurança alimentar e nutricional no contexto da 
família e da sociedade; 
\uf0b7 Empoderar os adolescentes sobre o direito humano a alimentação adequada 
por meio da participação cidadã. 
Participantes: 
\uf0b7 Adolescentes entre 12 e 18 anos. 
Materiais necessários: 
\uf0b7 Folhas de oficio, canetas. 
Metodologia: 
Os participantes irão escrever em tarjetas quais atividades gostam de fazer nos 
momentos de lazer, em casa, com amigos, nos finais de semana, etc. 
Depois, com as tarjetas na mão, será promovido um debate sobre o que mais 
traz alegria para suas vidas. Em grupos, elaborar um desenho para representar o que 
eles