SIMULADOS DE UAN (1)

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1a Questão (Ref.: 201510343870)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A Dieta Geral é de consistência normal, normoglicídica, normolipídica e normoprotéica, indicada para :
		
	
	Pacientes pós-operatório
	
	Pacientes com odinofagia
	
	Pacientes com dificuldades de deglutição
	
	Pacientes com problemas mecânicos
	 
	Pacientes sem restrição alimentar
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201509355504)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A avaliação nutricional do paciente hospitalizado é o primeiro passo da conduta dietoterápica. As medidas de dobra cutânea triciptal e circunferência muscular do braço indicam, respectivamente:
		
	
	reserva muscular e reserva muscular
	 
	reserva adiposa e reserva muscular
	
	reserva adiposa e reserva protéica visceral
	
	obesidade e desnutrição
	
	reserva muscular e reserva adiposa
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201509900053)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Na resposta metabólica à inanição ocorre:
		
	
	Aumento da temperatura corporal
	
	Redução gradual nos ácidos graxos plasmáticos, cetoácidos e cetonas
	
	Aumento do trabalho cardíaco
	 
	Redução da taxa metabólica basal
	
	Aumento da secreção de insulina
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201509503164)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Assinale a opção correta com relação às alterações hormonais que ocorrem na adaptação ao jejum.
		
	
	Lipólise e proteólise da musculatura esquelética
	 
	Lipogênese e proteólise da musculatura esquelética
	
	Lipólise e proteólise da massa proteica visceral
	
	Aumento de isulinemia
	
	Lipogênese e proteólise da massa proteica visceral
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201509354222)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Os exames bioquímicos devem compor o protocolo de avaliação do estado nutricional (AEN). Este é considerado um método direto de AEN. Com relação aos dados bioquímicos, pode-se afirmar:
		
	
	Como grande parte da proteína corpórea está sob a forma de hemoglobina, sua determinação é um bom indicador clínico-nutricional de estado protéico do organismo e níveis de ferro, ou seja, deve ser utilizada como parâmetro bioquímico na prática clínica.
	
	A 3-Metil histidina é uma proteína plasmática de alta sensibilidade, devido a isto apresenta pouca aplicação na prática clínica.
	
	Todas as afirmativas anteriores estão corretas.
	
	A proteína transportadora de retinol é considerada um marcador de catabolismo músculo-esquelético.
	 
	A transferrina é uma proteína plasmática que pode ser utilizada como indicador de reserva protéica visceral.
		
	
	
	 1a Questão (Ref.: 201510015409)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O tratamento dietoterápico para a constipação está descrito corretamente em qual dos ítens abaixo? Assinale com "V" o verdadeiro e "F" os errados.
		
	
	Ofertar fibras em quantidades adequadas na dieta (20-35g); Ingerir líquidos em quantidades adequadas (8 copos/dia); Utilizar probióticos; Ingerir alimentos em temperaturas extremas e gorduras poliinsaturadas.
	
	Ofertar fibras em quantidades adequadas na dieta (>45g); Ingerir líquidos em quantidades adequadas (5 copos/dia); Utilizar simbióticos; Ingerir alimentos em temperaturas extremas e gorduras emulsionadas.
	 
	Ofertar fibras em quantidades adequadas na dieta (20-35g); Ingerir líquidos em quantidades adequadas (8 copos/dia); Utilizar probióticos; Ingerir alimentos em temperaturas extremas e gorduras emulsionadas.
	
	Ofertar fibras em quantidades adequadas na dieta (>45g); Ingerir líquidos; Utilizar simbióticos; Ingerir alimentos em temperaturas extremas e gorduras emulsionadas.
	
	Ofertar fibras em quantidades adequadas na dieta (>45g); Ingerir líquidos em quantidades adequadas (8 copos/dia); Utilizar probióticos; Ingerir alimentos em temperaturas extremas e gorduras poliinsaturadas
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201509355512)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A osmolaridade é a medida de concentração das partículas osmoticamente ativas na solução. Os principais componentes dietéticos que influenciam a osmolaridade são
		
	 
	Monossacaríderos e cloreto de sódio
	
	Polissacarídeos e lipídeos
	
	Polipeptídeos e cloreto de sódio
	
	Polissacarídeos e polipeptídeos
	
	Monossacarídeos e lipídeos
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201510149048)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A terapia nutricional enteral (TNE) é um conjunto de procedimentos que visam à manutenção ou recuperação do estado nutricional do indivíduo por meio da nutrição enteral. Com relação aos casos de indicação e contra indicação da terapia nutricional, assinale a alternativa que corresponde a uma contra indicação em pacientes adulto.
		
	 
	( ) Pacientes com íleo paralítico.
	
	( ) Pacientes que apresentam dor e/ou desconforto com a alimentação comum.
	
	( ) Pacientes que apresentam disfunção do trato gastrintestinal.
	
	( ) Pacientes que não podem se alimentar.
	
	( ) Pacientes que não apresentam ingestão oral suficiente.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201509354346)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Apesar das boas práticas de preparo e administração da nutrição enteral e da nutrição parenteral, as complicações são comuns. As complicações mais frequentes da nutrição enteral e da nutrição parenteral são, respectivamente:
		
	
	Metabólicas e psicológicas
	
	Psicológicas e metabólicas
	
	Em ambos casos: complicações metabólicas
	
	Infecciosas e gastrointestinais
	 
	Gastrointestinais e infecciosas
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201509503168)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Para paciente desnutrido grave, a realimentação, em sua fase inicial, deve conter baixo aporte energético devido a:
		
	 
	Diminuição do metabolismo basal
	
	Menor área de superfície corporal
	
	Baixo peso
	
	Redução das proteínas do plasma
	
	Anorexia
		
	 1a Questão (Ref.: 201509354263)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Está sendo administrado para o paciente C.C., sexo masculino, 71 anos, soro glicosado a 10%, totalizando 1600 mL/ dia. O paciente não está recebendo alimentação oral ou terapia nutricional. Desta forma, o paciente está recebendo uma oferta calórica diária de:
		
	
	160 kcal/ d
	
	1440 kcal/ d
	 
	640 kcal/ d
	
	2485 kcal/ d
	
	2130 kcal/ d
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201509360512)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Com base no esôfago e nas patologias que acometem essa parte de TGI, pode-se afirmar:
		
	
	Dois tipos de contrações propulsivas são observados no esôfago: o peristaltismo primário _ estímulo neuronal de aferência central _ e o peristaltismo secundário _ caracterizado por estímulo mecânico local promovido pelo estreitamento das fibras musculares em presença de conteúdo intraluminar.
	
	No momento da deglutição, há o relaxamento do esfíncter esofágico superior (EES) e o aumento da pressão no esfíncter esofágico inferior (EEI).
	 
	A acalásia é resultado do não relaxamento do esfíncter esofágico superior.
	
	O consumo de chocolates, alimentos gordurosos, e a ingestão de bebidas alcoólicas promovem maior pressão na musculatura do EEI, dificultando o refluxo gástrico.
	
	Pacientes com disfagia podem apresentar dificuldades em deglutir sólidos, porém os líquidos são ingeridos com facilidade.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201509362557)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Em relação à presença de Hérnia Hiatal marque V para verdadeiro e F para falso:
		
	 
	Alimentos sólidos podem causar má digestão e cólicas instestinais.
	 
	Há desconforto após refeições pesadas, além de distensão abdominal, causando pressão na hérnia hiatal.
	 
	Na Hérnia Paraesofágica, a pressão gerada pelo diafragma força os conteúdos ácidos do estômago paradentro do esôfago;
	 
	Hérnia de hiato é uma protusão da porção do estômago dentro do peito através do hiato esofágico do diafragma;
	 
	É necessário modificar a consistência da dieta para líquida ou pastosa.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201510267519)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	(UNIRIO, 2012/RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL) Durante a prática da avaliação nutricional, é comum nos depararmos com a impossibilidade de medida da estaura em pacientes acamados, cadeirantes e outros. No caso de impossibilidade de aferição, o nutricionista deve optar por métodos alternativos de estimativa da estatura, tais como:
		
	 
	Altura do joelho, extensão dos braços e estatura recumbente.
	
	Extensão dos braços, estatura recumbente e estadiômetro portátil.
	
	Estatura relativa, extensão de pernas e circunferência da cintura.
	
	Altura do joelho, extensão das pernas e estadiômetro portátil.
	
	Extensão dos braços, circunferência da cintura e altura do joelho.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201510268048)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Na dieta de um paciente com diarreia, deve-se evitar o consumo de:
		
	
	Glutamina
	 
	Leite e Derivados
	
	Fibras solúveis
	
	Simbióticos
	
	Probióticos e soja
		
	
	 1a Questão (Ref.: 201509357815)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O glúten é um polipeptídeo existente em alguns alimentos e é dividido quimicamente em 4 classes de proteínas (gliadina, gluteína, albumina e globulina). A gliadina contém cerca de 40 diferentes componentes, parecendo mais tóxico a alfa e beta-gliadina. Uma dieta isenta de gliadina, restrita de glúten, prescrita para o espru celíaco, pode conter:
		
	 
	Batata, fubá, farinha de soja, arroz;
	
	Inhame, cevada, amido de milho, centeio;
 
	
	Fubá, batata, aveia, mandioca;
	
	Cevada, mandioca, aveia, amido de milho;
	
	Arroz, centeio, inhame, farina de soja;
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201509360249)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A diarréia é um sintoma de muitos distúrbios, em que normalmente ocorre aumento do peristaltismo e diminuição do tempo de trânsito por meio do trato GI. Com relação as causas da diarreia é correto afirmar que:
		
	 
	Nenhuma das alternativas anteriores é correta.
	
	A diarréia orgânica é decorrente de irritação ou estresse.
	
	A diarréia secretória tem como causa a intolerância aos carboidratos.
	
	A diarréia osmótica ocorre em função de bactérias, vírus, ácidos biliares, laxantes ou hormônios. Tipo mais grave.
	
	A diarréia funcional é causada por lesão intestinal.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201509356747)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Adilson tem 69 anos e procurou o ambulatório de Nutrição com queixa de constipação crônica. Relata não realizar exercícios e ter usado agentes laxativos por longo tempo. Dentre as orientações para a constipação estão:
		
	
	Alimentação rica em fibras solúveis, uso de laxativos e ingesta hídrica aumentada;
	
	Dieta rica em fibras insolúveis, uso de laxativos e ingesta hídrica aumentada;
	 
	Presença de alimentação com fibras alimentares, atendimento imediato à necessidade de evacuar, aumento da ingestão hídrica e prática de atividade física;
	
	Presença de alimentação com fibras alimentares, atendimento imediato à necessidade de evacuar, aumento da ingestão hídrica e uso de laxativos;
	
	Atendimento imediato à necessidade de evacuar, falta de exercícios e consumo elevado de fibras;
		
	
	 4a Questão (Ref.: 201509357800)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O sprue não tropical é decorrente a uma intolerância permanente ao glúten, que provoca em alguns indivíduos o aparecimento de importante lesão sobre a mucosa do intestino delgado proximal, que proporciona a má-absorção dos nutrientes. Qual é o componente alimentar envolvido na etiologia desta enfermidade?
		
	 
	Glúten;
	
	Cevada;
 
	
	Tapioca;
	
	Trigo;
	
	Aveia;
		
	
	 5a Questão (Ref.: 201509357793)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Sabe-se que em 80% dos estômagos com câncer já evidenciou-se a gastrite crônica atrófica. Com relação a outros fatores de risco, preferencialmente nutricionais, nesta enfermidade pode-se apontar.
		
	
	Não existe relação nutricional com esta enfermidade;
	
	Dieta hiponatrêmica;
 
	
	Dieta hipercelulósica;
 
	
	Dieta hiperprotéica;
 
	 
	Dieta pobre em frutas, verduras e legumes;