AVALIANDOS DE DIETO 1 (3)

Prévia do material em texto

1a Questão (Ref.: 201403123359)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A perda de peso com significância clínica corresponde a:
		
	
	0,5% em 1 semana;
	
	5% em 1 mês;
	
	3% em 1 mês;
	
	5% em 1 ano;
	
	2% em 1 mês;
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201403120568)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A avaliação é o primeiro passao da conduta dietoterápica. Com relação os parâmentros antropométricos, a medida da dobra cutânea triciptal e da circunferência muscular do braço indicam, respectivamente: 
		
	
	reserva adiposa e reserva proteica somática 
	
	reserva adiposa e reserva de proteica visceral 
	
	reserva proteica visceral e obesidade 
	
	reserva protéica somática e reserva adiposa 
	
	obesidade e desnutrição 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201403268252)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Dentre as alterações funcionais que acompanham as morfológicas, há, na Kwashiorkor, atrofia das vilosidades intestinais, que leva à redução na produção de enzimas. A enzima mais comprometida é a: 
		
	
	Glicoamilase 
	
	lactase 
	
	Isomaltase 
	
	Maltase 
	
	Sacarase 
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201403270170)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Os exames bioquímicos são métodos objetivos utilizados na avaliação do estado nutricional, sendo que: 
		
	
	a transferrina é uma proteína sérica considerada menos sensível do que a albumina na detecção de desnutrição aguda. 
	
	a proteína ligadora de retinol tem boa sensibilidade à restrição calórica e proteica, pois apresenta meia-vida de apenas 10 horas e pode ser influenciada pela doença renal. 
	
	o índice creatinina-altura menor que 60% está associado a depleção grave de massa muscular e risco aumentado para sepse e morte. 
	
	a albumina é uma proteína que pode estar associada à desnutrição e é avaliada para essa finalidade por apresentar meia-vida curta. 
	
	a pré-albumina atua no transporte da tiroxina e não é influenciada pela doença hepática. 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201403124272)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As dietas hospitalares especiais apresentam modificações do padrão dietético normal e são classificadas de acordo com suas características físicas. Com relação a essas dietas marque a opção verdadeira. 
		
	
	A dieta líquida restrita é composta por caldos de carne coados, sucos de frutas, gelatina, sorvetes ou picolé de leite. 
	
	A dieta liquida completa inclui somente alimentos moídos e em forma de purê ou pastas, modificados por cocção e fracionamento. 
	
	A dieta branda é utilizada quando se deseja facilitar o trabalho mecânico da digestão do alimento, sendo indicado o consumo de salada crua, arroz integral e carnes frescas grelhadas. 
	
	A dieta branda não apresenta restrição específica a alimentos e quanto à forma de preparo dos mesmos. 
	
	A dieta pastosa é indicada para pacientes com dificuldade de mastigação. Nesse tipo de preparação é indicado frutas cozidas, arroz papa e carne moída.