100 Questões de Bioquímica - TRIAGEM AZUL

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BIOQUÍMICA 
100 QUESTÕES DE AV1, AV2 E AV3. 
(TRIAGEM AZUL) 
PESSOAL, NÃO DEIXE DE PROCURAR PELAS OUTRAS 
TRIAGENS, NO TOTAL SÃO MAIS DE 350 QUESTÕES. 
 
 
1
a
 Questão (Ref.: 201502687849) Pontos: 0,1 / 0,1 
A febre alta pode causar sérios danos ao organismo, pois a temperatura ótima de funcionamento para a maioria das 
enzimas humanas encontra-se entre 35 e 40°C. Considerando a relação entre a temperatura e a atividade das enzimas 
humanas, é correto afirmar que a febre acima de 40°C causa problemas por que : 
 
 A atividade das enzimas é reduzida, uma vez que essas sofrem desnaturação e não se associam ao substrato. 
Na maioria das situações as enzimas perdem sua atividade. 
 Aumenta a atividade das enzimas devido à sua precipitação, acelerando o reconhecimento do substrato. 
 A maior parte das enzimas perde sua atividade porque se solidifica (precipita). 
 A atividade das enzimas é reduzida, em consequência da quebra das ligações peptídicas. 
 Aumenta a atividade da maior parte das enzimas, devido à menor disponibilidade de energia. 
 
2
a
 Questão (Ref.: 201502739772) Pontos: 0,1 / 0,1 
Um homem de 67 anos se apresentou no setor de emergência do Hospital Português com histórico de dor estomacal. Ele 
reclamou que após as refeições esta situação se agrava muito tornando-se insuportável; inclusive sentindo uma forte 
queimação na região do esôfago. Diante do quadro apresentado, leia as afirmativas abaixo assinalando aquela que 
apresenta informações corretas sobre o paciente. 
 
 Alimentos ácidos como o tomate devem ser consumidos de forma livre pelo paciente. 
 Nenhuma das alternativas acima está correta. 
 Provavelmente, este senhor está ingerindo alimentos alcalinos que ajudam a diminuir o pH estomacal e 
consequentemente provocando a liberação de íons hidrogênio (H+). 
 Após feita a anamnese do paciente, o médico deve prescrever antiácidos e medicamentos que protejam a 
mucosa gástrica (por exemplo, o omeprazol). Além de orientá-lo a procurar uma nutricionista para rever seus 
hábitos alimentares. 
 O paciente descrito acima apresenta um quadro de alcalose caracterizado pela diminuição do pH estomacal. 
 
3
a
 Questão (Ref.: 201502683081) Pontos: 0,1 / 0,1 
1. Considere as seguintes afirmativas: I - As proteínas atuam tanto estruturalmente como metabolicamente. II - As 
enzimas são proteínas que atuam como catalisadores. III - Existem proteínas que atuam como imunoglobulinas ou 
anticorpos. Quais estão corretas? 
 
 Apenas II 
 I, II, III 
 Apenas II e III 
 
 
 Apenas I 
 Apenas III 
 
4
a
 Questão (Ref.: 201502775830) Pontos: 0,1 / 0,1 
Em relação aos compostos orgânicos e inorgânicos é correto afirmar: 
 
 O pH é a medida da concentração de elétrons livres numa solução. 
 A água é um solvente universal que age sobre carboidartos, íons e lipídeos; 
 Todas as moléculas orgânicas contêm carbono em seus grupamentos; 
 Todas as moléculas inorgânicas não contêm carbono em sua composição; 
 Todas as moléculas inorgânicas contêm carbono em sua composição; 
 
5
a
 Questão (Ref.: 201502351329) Pontos: 0,1 / 0,1 
1) É uma das maiores glândula endócrina do corpo humano, produz a tiroxina, hormônio que controla a velocidade de 
metabolismo do corpo e precisa do iodo como matéria prima: 
 
 d) Ovários 
 e) Tiróide 
 c) Testículos 
 a) Hipófise 
 b) Adrenais 
 
6
a
 Questão (Ref.: 201502768612) Pontos: 0,1 / 0,1 
Os organismos utilizados como agentes fermentadores na indústria de vinho e outras bebidas alcoólicas são? 
 
 d) Algas 
 c) Fungos 
 e) Vírus 
 b) Algas 
 a) Bactérias 
 
7
a
 Questão (Ref.: 201502833632) Pontos: 0,0 / 0,1 
A respiração celular, que se processa em etapas distintas: glicólise, etapa intermediária, ciclo de Krebs e cadeia 
transportadora de elétrons, é um processo de liberação de energia através da quebra de complexas moléculas orgânicas. 
Sobre o que foi descrito anteriormente, assinale o item correto: 
 
 Na glicólise, há conversão de ácido pirúvico em compostos intermediários, H2O e CO2. 
 No ciclo de Krebs há transporte de hidrogênio, consumo de oxigênio molecular e produção de água. 
 Na cadeia respiratória há produção de 2 moléculas de ATP, com formação de ácido pirúvico. 
 O saldo energético a partir da oxidação total da glicose é 32 ATP. 
 Na etapa intermediária há conversão de glicose em ácido pirúvico. 
 
8
a
 Questão (Ref.: 201502850989) Pontos: 0,1 / 0,1 
¿O sangue é uma solução viscosa e homogênea constituída por diferentes células, metabólitos e diversas substâncias 
dissolvidas em seu plasma. É o sangue o tecido responsável por distribuir gases respiratórios, nutrientes e eliminar as 
excretas celulares. Além disso o sangue atua como X devido a presença de Y em sua composição, uma função 
importante na manutenção das estrutura biológica e, consequentemente para as reações metabólicas do organismo¿. A 
partir da discussão realizada em sala de aula sobre o assunto, assinale a ÚNICA alternativa que substitui de maneira 
correta as letras X e Y, respectivamente na informação acima. Observe que as respostas estão separadas por meio de 
 
 
barras (/). 
 
 Solução tampão/água. 
 Solução tampão/plaquetas. 
 Solução tampão/células da série branca. 
 Solução tampão/íons H- e OH+. 
 Solução tampão/íons fosfato e bicarbonato. 
 
9
a
 Questão (Ref.: 201502745369) Pontos: 0,1 / 0,1 
Pode ocorrer quando o corpo produz muito ácido, os rins não conseguem remover o ácido que é produzido normalmente 
pelo organismo, reduzindo o pH do sangue. Além disso, os rins também podem se sobrecarregar, uma vez que precisam 
excretar uma quantidade maior de ácido na urina. A esse processo metabólico damos o nome de: 
 
 c) Acidose 
 d) Diastose 
 b) Alcalose 
 a) Neutralidade 
 
10
a
 Questão (Ref.: 201502747930) Pontos: 0,1 / 0,1 
A diferença na concentração de íons H+ entre soluções com pH 3 e pH 5, é que a solução com pH 3 possui 
__________________ íons H+. 
 
 2 vezes mais 
 100 vezes mais 
 2 vezes menos 
 10 vezes mais 
 100 vezes menos 
 
11
a
 Questão (Ref.: 201502126950) Pontos: 0,1 / 0,1 
Nas cadeias de carbono das biomoléculas são adicionados grupos de outros átomos, chamados de grupos funcionais. 
Analise a estrutura abaixo e assinale a alternativa CORRETA: 
 
 
 A estrutura é uma proteína que possui cadeia lateral polar. 
 A estrutura é um aminoácido com cadeia lateral polar. 
 A estrutura representa um monossacarídeo que é solúvel em água. 
 A estrutura é um aminoácido com cadeia lateral apolar. 
 A estrutura é um lipídeo com cadeia lateral hidrocarbonada. 
 
12
a
 Questão (Ref.: 201502687971) Pontos: 0,1 / 0,1 
A forma de armazenamento dos carboidratos nos tecidos animais e vegetais, são respectivamente: 
 
 
 
 Aminoácidos e Glicogênio 
 Glicogênio e Monossacarídeos 
 Glicogênio e Amido 
 Glicose e Glicogênio 
 Amido e Glicogênio 
 
 13
a
 Questão (Ref.: 201502866067) Pontos: 0,0 / 0,1 
Os carboidratos, Hidratos de carbono, Glicídios, glicídio ou glucídios (açúcares) são amplamente distribuídos nas 
plantas e nos animais, onde desempenham funções estruturais e metabólicas. (CHAMPER, 2009). Essa relação aos 
estudos dos carboidratos. Analise as alternativas abaixo: I. Os polissacarídeos são açúcares complexos que têm de 3 a 10 
unidades de monossacarídeos. II. Homo ou Heteropolissacarídeos caracterizam-se pelos tipos de monômeros presentes, 
a seqüência e o tipo de ligação glicosídica envolvida. Sendo a glicoproteína , exemplo de um heteropolissacarídeos e o 
glicogênio de um homopolissacarídeos. III. Os monossacarídeos são combinações de açúcares simples que, porhidrólise, formam duas moléculas de monossacarídeos, iguais ou diferentes. IV. Os dissacarídeos são combinações de 
açúcares simples que, por hidrólise, formam duas moléculas de monossacarídeos, iguais ou diferentes. Exemplos; 
Maltose, sacarose e lactose. Está correto apenas o que se afirma: 
 
 III e IV. 
 II e III. 
 I e II. 
 I e III. 
 II e IV. 
 
14
a
 Questão (Ref.: 201502755411) Pontos: 0,0 / 0,1 
Anormalidades no pH sanguíneo podem ocorrer devido a alterações dos sistemas tampões extracelulares/intracelulares e 
dos sistemas de compensação que envolvem a participação dos pulmões e rins; podendo provocar um aumento na 
concentração de íons hidrogênio, o que se denomina acidose ou acidemia. Entretanto, esta condição muitas vezes está 
associada a presença de uma doença de base que envolve dificuldades no metabolismo dos carboidratos quando 
indevidamente tratada. Destacando-se: 
 
 DPOC. 
 Insuficiência renal. 
 Diabetes mellitus. 
 Cardiopatias. 
 Insuficiência cardíaca. 
 
15
a
 Questão (Ref.: 201502825792) Pontos: 0,1 / 0,1 
A propaganda de um sal para churrasco bastante comercializado diz: "AJI-SAL® é a combinação perfeita entre o sal e o 
realçador de sabor AJI-NO-MOTO®, que deixa seus pratos ainda mais saborosos. Utilize AJI-SAL® a gosto, no 
momento do preparo ou à mesa, dispensando o uso do sal. AJI-SAL®, uma pitada de sabor! O produto é comercializado 
em três versões: Tradicional, Pimenta e Churrasco. O processo de fabricação do AJI-SAL® consiste em envolver cada 
cristal do sal com glutamato monossódico (AJI-NO-MOTO®), o que permite que tais ingredientes sejam adicionados 
sempre em igual proporção. Assim como todos os produtos da linha Ajinomoto, AJI-SAL® utiliza sal iodado em sua 
composição. O componente principal do aji sal é um: 
 
 ácido clorídrico 
 polivitaminico 
 aminoácido 
 carboidrato 
 polipepitideo 
 
 
 
 
 
16
a
 Questão (Ref.: 201502104328) Pontos: 0,1 / 0,1 
A cadeia respiratória (ou cadeia transportadora de elétrons) inicia-se com a NADH,H desidrogenase, que recebe elétrons 
dos Hidrogênios trazidos pelos NADH,H e termina com o recebimento dos elétons pelo Oxigênio. No transporte de 
elétron, energia é liberada. Quais os destinos dessa energia? 
 
 Produção de ATP e liberação como calor. 
 Produção de NADH,H e liberação como calor. 
 Produção de ADP e liberação como calor. 
 Produção de ATP e produção de água. 
 Produção de NADH,H e produção de água. 
 
17
a
 Questão (Ref.: 201502104311) Pontos: 0,0 / 0,1 
O tipo de lipídeo que é precursor de hormônios esteroidianos e de vitamina D é o: 
 
 Ácido graxo polinsaturado 
 Fosfolipídeo 
 Colesterol 
 Triglicerídeo (Triacilglicerol) 
 Ácido graxo saturado 
 
18
a
 Questão (Ref.: 201502105679) Pontos: 0,1 / 0,1 
Marque a alternativa que NÃO representa um papel do hormônio GLUCAGON: 
 
 Ativação da glicogenólise nos músculos. 
 Ativação da gliconeogênese hepática. 
 Ativação da cetogênese hepática. 
 Ativação da quebra de triacilgliceróis (triglicerídeos) do tecido adiposo, liberando ácidos graxos e glicerol no 
sangue. 
 Ativação da glicogenólise (quebra do glicogênio) do fígado. 
 
19
a
 Questão (Ref.: 201502747941) Pontos: 0,0 / 0,1 
A digestão de carboidratos, lipídeos e proteínas é realizada através de várias enzimas produzidas no sistema digestório. e 
estes processos estão associados a alguns órgãos. Em relação aos processos digestórios destas biomoléculas, assinale a 
alternativa CORRETA: 
 
 O fígado produz a bile, que é armazenada na vesícula biliar e possui sais biliares que facilitam a digestão dos 
lipídeos 
 O suco pancreático produzido no pâncreas é constituído pelos sais biliares 
 O intestino delgado recebe a bile diretamente do fígado para emulsificação de gorduras 
 A pepsina produzida no estômago é uma protease que atua em meio ácido, digerindo os carboidratos 
 O pâncreas produz proteases que auxiliam na digestão final do amido 
 
 20
a
 Questão (Ref.: 201502768742) Pontos: 0,1 / 0,1 
Em alguns locais pobres da África e da América do Sul, crianças são desmamadas precocemente e passam a ser 
alimentadas com uma dieta rica em carboidratos e pobre em proteínas, em geral açúcar e banana. Nesses casos, é comum 
 
 
manifestar-se um quadro de desnutrição conhecido como Kwashiokor. Uma das características é a ocorrência de 
inchaços (edemas), particularmente no abdome. A partir das informações acima e de seus conhecimentos, quais 
alimentos devem ser incluídos na dieta dessas crianças para suprir a carência de proteínas alimentares: 
 
 Pães e leite 
 Carne e pães 
 Carnes e leite 
 Bolos e manteiga 
 Frutas e doces 
 
21
a
 Questão (Ref.: 201505621609) Pontos: 0,1 / 0,1 
No corpo humano, existem mecanismos químicos regulatórios da quantidade de ácidos e bases presentes no meio ou 
sistema, no qual visam equilibrar o pH. Como é conhecido este mecanismo que confere resistência ao pH? 
 
 Ionização 
 Acidose e alcalose 
 Solução tampão 
 Potenciômetro 
 Protonização 
 
22
a
 Questão (Ref.: 201505570051) Pontos: 0,1 / 0,1 
Assinale a ÚNICA alternativa que melhor descreve a consequência da grande quantidade dos aminoácidos polares 
básicos e ácido na estrutura de uma determinada proteína. 
 
 Por serem aminoácidos polares sem carga, suas respectivas proteínas não realizarão nenhum tipo de interação. 
 Por serem aminoácidos polares, suas respectivas proteínas realizarão muitas interações hidrofílicas e sua 
reatividade será melhor com compostos polares. 
 Por serem aminoácidos apolares, suas respectivas proteínas realizarão muitas interações hidrofílicas e sua 
reatividade será melhor com compostos polares. 
 Por serem aminoácidos polares, suas respectivas proteínas realizarão muitas interações hidrofóbicas e sua 
reatividade será melhor com compostos apolares ( ). 
 Por serem aminoácidos apolares, suas respectivas proteínas realizarão muitas interações hidrofóbicas e sua 
reatividade será melhor com compostos apolares. 
 
 23
a
 Questão (Ref.: 201505498044) Pontos: 0,1 / 0,1 
Sabemos que as enzimas possuem papel fundamental nas reações químicas que ocorrem em nosso corpo. Marque a 
alternativa que indica corretamente a função dessas substâncias orgânicas nas reações do nosso organismo. 
 
 As enzimas não atuam na velocidade de uma reação química. 
 As enzimas atuam apenas degradando substâncias. 
 Todas as alternativas são incorretas 
 As enzimas atuam retardando a velocidade de uma reação. 
 As enzimas atuam aumentando a velocidade de uma reação química. 
 
24
a
 Questão (Ref.: 201505478309) Pontos: 0,1 / 0,1 
Identifique a alternativa abaixo que não corresponde a um neurotransmissor obtido a partir do aminoácido tirosina: 
 
 Levodopa 
 Dopamina 
 
 
 Epinefrina 
 Serotonina 
 Norepinefrina 
 
25
a
 Questão (Ref.: 201505630282) Pontos: 0,1 / 0,1 
"A paralisia cerebral (PC) consiste num distúrbio do movimento e/ou postura, persistente, mas não invariável, podendo 
surgir nos primeiros anos de vida por lesões não progressivas do cérebro imaturo. O desenvolvimento do cérebro tem 
início logo após a concepção e continua após o nascimento. Qualquer agressão ao tecido cerebral pode resultar em uma 
lesão cerebral e as áreas atingidas têm sua função prejudicada de forma permanente e não progressiva. (...), alterações 
provocam debilitações variáveis na coordenação da ação muscular, com resultante incapacidade em manter posturas e 
realizar movimentos normais. Existem muitas controvérsias sobre o limite de idade que caracteriza uma paralisia 
cerebral após uma lesão no sistema nervoso central. Alguns autoresapontam o período pré-natal até os 2 anos de idade, 
outros estendem até os 5 anos de idade (...). A hidrocinesioterapia é uma modalidade de reabilitação da Fisioterapia que 
possui uma longa história. Hoje, com o crescimento de sua popularidade, os fisioterapeutas são encorajados a utilizar a 
água como recurso de tratamento, aproveitando ao máximo suas qualidades únicas. A reabilitação neuromotora aquática 
foi descrita como um precursor útil para os programas tradicionais de reabilitação de lesão cerebral. O tratamento de um 
paciente com distúrbios neurológicos na água oferece uma grande variedade de opções em um ambiente altamente 
dinâmico. A meta de uma reabilitação é tornar o indivíduo mais independente possível, melhorando sua funcionalidade e 
qualidade de vida. A piscina terapêutica oferece oportunidades estimulantes para os movimentos mais difíceis e 
complexos, pois forças diferentes agem na água. Os efeitos de flutuabilidade, metacentro e das rotações fornecem campo 
para as técnicas especializadas. E ainda, os efeitos terapêuticos trazem benefícios como o alívio da dor e dos espasmos 
musculares; manutenção ou aumento da amplitude de movimento das articulações; fortalecimento dos músculos 
enfraquecidos e aumento na sua tolerância aos exercícios; reeducação dos músculos paralisados; melhoria da circulação; 
encorajamento das atividades funcionais e manutenção e melhoria do equilíbrio, coordenação motora e postura" 
(NAVARRO, F. M.; MACHADO, B. B. X.; NÉRI, A. D.; ORNELLAS, E.; MAZETTO, A. A. A importância da 
hidrocinesioterapia na paralisia cerebral: relato de caso. Revista de Neurociências 17 (4):371-5; 2009). A partir da 
correta interpretação da frase os fisioterapeutas são encorajados a utilizar a água como recurso de tratamento, 
aproveitando ao máximo suas qualidades únicas, extraída do fragmento textual acima e da discussão sobre importância 
da água em nosso organismo assinale a ÚNICA alternativa correta. 
 
 Os autores certamente abordam sobre a capacidade de mudança do estado físico que somente a água consegue 
realizar, favorecendo a ocorrência da terapia em piscina de água morna. 
 Há um erro conceitual no texto, haja vista que a melhora na qualidade do paciente se deve restritamente às 
técnicas de movimentação sem qualquer participação da água. 
 Os autores chamam a atenção para os diversos benefícios que a água proporciona ao corpo humano, nesse caso 
podemos destacar pelo menos; a otimização do metabolismo celular, lubrificação das articulações, aumento da 
fluidez do sangue. 
 As qualidades da água citadas na frase se referem às físicoquímicas de suas moléculas que não lhe permite 
interagir com demais moléculas no corpo humano, o que favorece a ocorrências de diversas reações 
metabólicas, as quais podem induzir melhoras no quadro do paciente em tratamento. 
 Indiretamente os autores descrevem o processo de osmose, no qual a água sai do líquido extracelular em direção 
à célula muscular, tornando-as maiores e hábeis a realizar movimentos de maior amplitude. 
 
26
a
 Questão (Ref.: 201505570132) Pontos: 0,0 / 0,1 
A partir da interpretação da frase "As propriedades físicas da água, somadas aos exercícios, podem cumprir com a 
maioria dos objetivos físicos propostos num programa de reabilitação" retirada do texto acima, assinale a ÚNICA 
alternativa que descreve corretamente a propriedade da água que melhor explica e justifica seu uso no processo de 
reabilitação de idosos. 
 
 A tensão superficial da água impede de que os idosos escorreguem, ainda que estes fiquem sozinhos na borda 
ou dentro da piscina. 
 A água apresenta maior ponto de fusão e de ebulição dentre as demais substâncias puras, o que inviabiliza a 
mudança do seu estado físico durante o exercício possibilitando aos idosos maior desfrute desse meio para se 
exercitarem. 
 A tensão superficial da água permite com os idosos flutuem, o que indiretamente reduz o impacto sobre suas 
articulações. 
 
 
 A água apresenta maior calor específico dentre as demais substâncias puras, o que retarda a troca de calor com o 
ambiente, fazendo com que a temperatura da água permaneça constante por um período de tempo maior. 
 O grau de organização de suas moléculas que permite criar uma força de coesão interna muito forte capaz criar 
estruturas em formato tetraédrico rígida sobre a qual os idosos podem se apoiar durante os exercícios. 
 
27
a
 Questão (Ref.: 201505395075) Pontos: 0,1 / 0,1 
Sobre proteínas globulares, marque a única proposição INCORRETA: 
 
 O interior das proteínas globulares está densamente empacotado com resíduos de aminoácidos hidrofóbicos; 
 As proteínas globulares compreendem um grupo altamente diversificado de proteínas que existem, no seu estado 
nativo, na forma de um glóbulo compacto, de dimensões mais ou menos esferoidais; 
 As proteínas globulares apresentam muito pouca variedade de elementos de estrutura secundária, sendo 
geralmente longas fitas insolúveis que participam da composição estrutural dos organismos, formando ossos, 
tendões e ligamentos; 
 As proteínas globulares desempenham uma diversidade de funções, tais como enzimas, receptores, hormonas, 
anticorpos e transportadores; 
 As proteínas globulares podem conter α−hélices e folhas β combinadas de diversas maneiras. 
 
28
a
 Questão (Ref.: 201505570039) Pontos: 0,0 / 0,1 
A partir da leitura do fragmento textual abaixo e da discussão sobre carboidratos realizada em sala de aula, assinale a 
ÚNICA alternativa correta. "A dieta dos atletas requer aporte energético adequado, sendo a principal fonte energética os 
carboidratos (CHO) que são encontrados livremente na corrente sanguínea ou armazenados nos músculos e no fígado. 
Com base na rotina de treinos e competições, ou mesmo na quantidade exacerbada de energia necessária, é comum a 
necessidade de suplementação de CHO, seja na forma de bebidas, géis, barras ou balas energéticas, antes, durante ou 
depois da atividade física. Devido à importância dos CHO foram reunidos estudos que testaram a suplementação com 
diferentes CHO antes do exercício para aumento da performance. (...). Os CHO podem ser divididos segundo a 
quantidade de moléculas que o compõem, as quais também são diferenciadas também por digestão, absorção, 
viscosidade, dulçor, índice glicêmico (IG) e oxidação durante a atividade. Comparando-se a taxa de oxidação, foram 
encontrados melhores resultados quando os CHO ingeridos são de alto teor de IG (glicose e sacarose) e baixo teor de IG 
(frutose) ao se realizar atividade de média a alta intensidade de longa duração. A ingestão de CHO antes do exercício 
mostrou-se eficiente nos nove estudos analisados, sendo que dois deles apresentaram relevância (p < 0,005). Mesmo 
com a ingestão de CHO com diferentes IG, observou-se melhora, não sendo relatada hipoglicemia de rebote como 
teorizado na literatura. A suplementação de CHO com a composição e administração apropriadas mostrou-se eficiente 
para aumento do desempenho físico" (FONTAN, J. dos S.; AMADIO, M. B. O uso de carboidrato antes da atividade 
física como recurso ergogênico; Revisão Sistemática. Revista Brasileira de Medicina do Esporte ¿ Vol. 21, No 2 ¿ 
Mar/Abr, 2015). 
 
 Apesar de sofrer oxidação, a molécula de sacarose é considerada como um dissacarídeo não reativo, haja vista 
que sua hidroxila anomérica não se encontra livre para reação. 
 A frutose é uma cetose formadas por 6 carbonos, com presença do radical carbonila localizado no carbono 1 de 
sua molécula. 
 As moléculas de glicose e sacarose são as mais indicadas para o consumo pré-treino porque ambas são 
exemplos de dissacarídeos, os quais ao serem quebrados enzimaticamente irão liberar maior quantidade de 
energia para o organismo. 
 A união das moléculasde sacarose e frutose constituem a estrutura de glicogênio produzido pelo fígado, como 
descreve o texto acima. 
 A sigla CHO corresponde a fórmula de Fisher universalmente usada para identificar os carboidratos. 
 
29
a
 Questão (Ref.: 201504825266) Pontos: 0,1 / 0,1 
A hidrólise da molécula de triglicerídeo produz: 
 
 glicerol e água 
 
 
 ácidos graxos e água 
 ácidos graxos e glicerol 
 aminoácidos e água 
 glucose e glicerol 
 
30
a
 Questão (Ref.: 201505617340) Pontos: 0,1 / 0,1 
Analise a seguinte experiência. PRIMEIRA ETAPA - Procedimento: Em dois tubos de ensaio, numerados como I e II, 
acrescentam-se: TUBO I - água oxigenada + dióxido de manganês TUBO II - água oxigenada + fígado Resultado 
obtido: formação de borbulhas nos dois tubos. Conclusão: desprendimento de gás oxigênio proveniente da 
decomposição da água oxigenada devido ao dióxido de manganês (Tubo I) e alguma substância liberada pelo fígado 
(Tubo II). SEGUNDA ETAPA - Procedimento: adição de nova quantidade de água oxigenada nos dois tubos da 
primeira etapa desta experiência. Resultado obtido: novo desprendimento de borbulhas (gás oxigênio) nos dois tubos. 
Conclusão: O dióxido de manganês (Tubo I) e a substância liberada pelo fígado (Tubo II) não foram consumidas nas 
reações da primeira etapa da experiência. Com base nesta experiência podemos concluir que o dióxido de manganês e a 
substância liberada pelo fígado são: 
 
 Inibidores. 
 Substâncias inorgânicas. 
 Catalisadores. 
 Ionizadores. 
 Substâncias orgânicas. 
 
31
a
 Questão (Ref.: 201505570031) Pontos: 0,1 / 0,1 
Com base na discussão sobre aminoácidos realizada em sala de aula, assinale a ÚNICA alternativa que descreve 
corretamente sua participação como unidade construtora em nosso organismo 
 
 A depender de suas propriedades, e por meio de ligações peptídicas eles atuam na estruturação dos ácidos 
nucleicos, as quais desempenham função estrutural em nosso corpo ( ). 
 Todos eles apresentam a mesma propriedade, e por meio de ligações peptídicas eles atuam na estruturação dos 
proteínas, as quais desempenham função energética ( ). 
 Independente de suas propriedades, e por meio de ligações peptídicas eles atuam na estruturação das proteínas, 
as quais desempenham função estrutural em nosso corpo ( ). 
 A depender de suas propriedades, e por meio de ligações animoacídicas eles atuam na estruturação das proteínas, 
as quais desempenham função energética em nosso corpo ( ). 
 Independente de suas propriedades, e por meio de ligações peptídicas eles atuam na estruturação dos ácidos 
nucleicos, as quais desempenham função energética em nosso corpo ( ). 
 
32
a
 Questão (Ref.: 201505447668) Pontos: 0,1 / 0,1 
A acidose metabólica é uma das complicações da doença renal crônica e está associada ao aumento do catabolismo 
protéico, à diminuição da síntese de proteínas e ao balanço nitrogenado negativo. A dieta tem forte influência sobre a 
geração de ácidos, podendo contribuir, portanto, para determinar a gravidade da acidose no paciente com doença renal 
crônica. Alguns pesquisadores têm observado que é possível estimar a excreção ácida renal, e que o cálculo dessa carga 
ácida a partir de alguns componentes da dieta, permitiria uma predição apropriada dos efeitos da dieta na acidose 
metabólica. Este artigo é uma comunicação sobre as bases fisiológicas, bem como as implicações clínicas da acidose em 
pacientes com doença renal crônica e a influência da dieta no balanço ácido-básico desses pacientes. (LEAL, LEITE e 
MAFRA, 2008 - Acidose metabólica na doença renal crônica: abordagem nutricional. Revista de Nutrição; Vol. 21, Nº 
1, págs.: 93-103). Leia os fragmentos I, II e III extraídos do texto acima e, a seguir, assinale a ÚNICA alternativa que 
melhor justifica o fenômeno da acidose. I. A acidose metabólica é uma das complicações da doença renal crônica e está 
associada ao aumento do catabolismo proteico, à diminuição da síntese de proteínas e ao balanço nitrogenado negativo 
(...) II. (...) A dieta tem forte influência sobre a geração de ácidos... III. (...) bem como as implicações clínicas da acidose 
em pacientes com doença renal crônica e a influência da dieta no balanço ácido-básico desses pacientes. 
 
 O fragmento I indica que a síntese ou a não degradação de proteína ocorre de maneira exagerada, portanto, os 
 
 
prótons H+ ficam menos dispersos na célula causando a acidose celular. 
 Os fragmentos I e II descrevem situações que favorecem o aumento do pH celular, haja vista que no catabolismo 
proteico e a geração de ácidos, por exemplos, o equilíbrio iônico da solução desloca-se no sentido de haver 
maior liberação de OH-, mesmo sem a adição de solução-tampão. 
 Os três fragmentos descrevem, de maneira indireta, possíveis situações que favorecem o aumento de prótons H+ 
no meio celular, induzindo um decréscimo no valor do pH. 
 O equilíbrio ácido-básico, citado no fragmento III, é desnecessário especialmente no processo de acidose 
metabólica no qual os íons H+ e OH- são dispersos equitativamente no meio celular. 
 O fragmento II apresenta um erro, pois a dieta dos indivíduos não interfere na produção de substâncias ácidas. 
 
33
a
 Questão (Ref.: 201505631111) Pontos: 0,1 / 0,1 
Com base na discussão sobre as propriedade da água assinale a ÚNICA alternativa que melhor explica o fenômeno 
grifado em negrito na informação abaixo. "Durante a apresentação de fisioculturismo os atletas são obrigados a usarem 
uma tinta ou massa bronzeadora para facilitar a observação dos seus músculos pelos avaliadores. Algumas dessas tintas 
não saem facilmente com o banho, dificultando sua remoção do corpo desses atletas." 
 
 Se deve a natureza hidrofílica da molécula de água, que permite melhor reação com a tinta apolar usada pelos 
atletas 
 Não existe nenhuma propriedade da água capaz de explicar o fenômeno 
 Se deve a natureza hidrofóbica da molécula da água, que permite melhor interação com a tinta usado pelos 
atletas 
 Se deve a natureza apolar da água, a qual não reage com a tinta de natureza polar usada pelos atletas 
 Destaca a natureza polar da água, a qual não reage com a tinta da natureza apolar usada pelos atletas 
 
34
a
 Questão (Ref.: 201505626489) Pontos: 0,1 / 0,1 
A acidose metabólica refere-se ao processo de diminuição do pH sanguíneo para menos de 7 causando acidemia. Pode 
ser causado por excesso de CO2, por excesso de um ácido metabólico (como o ácido láctico), como resposta 
compensatória a uma alcalose, por doenças respiratórias, por envenenamento, por tumores ou por medicamentos. Lendo 
o texto acima e considerando seus conhecimentos sobre Ácidos, Bases e Potencial de Hidrogênio, marque a alternativa 
verdadeira: 
 
 Uma substância ácida é uma substância que, em contato com água, consegue liberar íons de hidroxila. 
 Quando valores do pH sanguíneo cai para valores menores que 7, isso indica que está havendo uma diminuição 
da concentração de hidrogênio no sangue, levando o sangue a ficar alcalino. 
 Uma substância básica é uma substância que, em meio aquoso, consegue liberar íons de hidrogênio. 
 Se o sangue está em uma situação de acidose metabólica, isso indica que o sangue está com uma maior 
concentração de hidrogênio em comparação a uma situação em que p H sanguíneo está neutro. 
 Uma substância neutra possui as concentrações baixas de hidrogênio e altas de hidroxilas. 
 
35
a
 Questão (Ref.: 201505559340) Pontos: 0,1 / 0,1 
A homeostasia celular depende de vários fatores, dentre eles a concentração de ions e água no espaço extracelular. Se 
colocarmos células sanguíneas no interior de um tubo contendo água e muito sal, o que acontecerá com essas células 15 
minutos depois?Ira se multiplicar 
 Ira murchar 
 Irá estourar 
 Ira aumentar o seu tamanho 
 Manterá seu formato e volume normais 
 
36
a
 Questão (Ref.: 201504851991) Pontos: 0,1 / 0,1 
 
 
João, nos últimos 5 anos, engordou 30 kg; preocupado com o seu metabolismo, deseja saber que via metabólica deverá 
ser ativada para que ele possa perder peso: 
 
 Ele deverá ativar a via catabólica lipólise que quebra as gorduras do tecido adiposo 
 Ele deverá ativar a via anabílica lipólise que quebra as gorduras do tecido adiposo 
 Ele deverá ativar a via anabólica glicogenólise que quebra as gorduras do fígado 
 Ele deverá ativar a via anabólica glicogenólise que quebra as gorduras do músculo 
 Ele deverá ativar a via catabólica lipólise que quebra as gorduras do fígado e músculos 
 
37
a
 Questão (Ref.: 201504825256) Pontos: 0,1 / 0,1 
 As proteínas, formadas pela união de aminoácidos, são componentes químicos fundamentais na fisiologia e na 
estrutura celular dos organismos. Em relação às proteínas, assinale a proposição correta: 
 
 A ptialina, enzima produzida pelas glândulas salivares, atua na digestão de proteínas. 
 O colágeno é a proteína menos abundante no corpo humano apresentando forma globular como a maioria das 
proteínas. 
 A anemia falciforme, causada por fatores nutricionais, é atribuída ao rompimento das hemácias em função da 
desnaturação da molécula proteica de hemoglobina em decorrência do aumento da temperatura corporal. 
 A ligação peptídica entre dois aminoácidos acontece pela reação do grupo carboxila de um aminoácido com o 
grupo amino de outro aminoácido. 
 As proteínas albumina e caseína são encontradas no leite e na clara do ovo, respectivamente 
 
38
a
 Questão (Ref.: 201505489418) Pontos: 0,0 / 0,1 
A insulina promove a entrada da glicose nas nossas células através de transportadores denominados GLUTs, em seguida 
a molécula de glicose é fosforilada garantindo o seu destino metabólico. Identifique a enzima regulatória desta etapa 
bioquímica: 
 
 Hexoquinase 
 Galactoquinase 
 Piruvato quinase 
 piruvato desidrogenase 
 Fosfofrutoquinase 
 
39
a
 Questão (Ref.: 201504825629) Pontos: 0,1 / 0,1 
Um grupo de excursionistas em visita ao Parque Nacional perdeu-se do guia e passaram 2 dias desaparecidos. Nesse 
período, ficaram sem alimentos e somente bebiam água. Que tipo principal de hormônio foi liberado neste jejum 
prolongado e que estimulou a glicogenólise em células hepáticas e musculares, favorecendo a obtenção de energia para o 
organismo? 
 
 insulina 
 aldosterona 
 cortisol 
 glucagon 
 acetilcolina 
 
40
a
 Questão (Ref.: 201504896110) Pontos: 0,0 / 0,1 
O método laboratorial mais adequado para precipitação de proteínas solúveis, sem alteração de suas estruturas 
tridimensionais, é: 
 
 Adição de calor prolongado na solução com proteínas. 
 
 
 Adição de solvente orgânico na solução com proteínas. 
 Adição de solução ácida na solução com proteínas. 
 Adição de solução salina (NaCl 0,9%) na solução com proteínas. 
 Adição de solução com alta concentração de sais na solução com proteínas. 
 
41
a
 Questão (Ref.: 201502033134) Pontos: 0,1 / 0,1 
As proteínas podem ser classificadas quanto à estrutura em primárias, secundárias, terciárias e quaternárias. O tipo de 
estrutura terciária corresponde a um ¿enovelamento¿ de cadeias polipeptídicas em configuração secundária. Relacione a 
primeira coluna de acordo com a segunda, os tipos de proteínas com seu exemplo e em seguida marque a resposta 
correta: ( a ) Estrutura Primária ( ) Colágeno ( b ) Estrutura Secundária ( ) Mioglobina ( c ) Estrutura Terciária ( ) 
Hemoglobina ( d ) Estrutura Quaternária ( ) Insulina 
 
 b, c, d, a 
 a, b, c, d 
 b, c, a, d 
 c, a, b, d 
 b, d, c, a 
 
42
a
 Questão (Ref.: 201502038038) Pontos: 0,1 / 0,1 
Sabemos que as enzimas possuem papel fundamental nas reações químicas que ocorrem em nosso corpo. Marque a 
alternativa que indica corretamente a função dessas substâncias orgânicas nas reações do nosso organismo. 
 
 As enzimas atuam retardando a velocidade de uma reação. 
 As enzimas atuam apenas degradando substâncias. 
 As enzimas atuam aumentando a velocidade de uma reação química. 
 Todas as alternativas são incorretas 
 As enzimas não atuam na velocidade de uma reação química. 
 
43
a
 Questão (Ref.: 201501942546) Pontos: 0,1 / 0,1 
As proteínas são importantes para todos os seres vivos por desempenharem uma grande variedade de funções. Assinale a 
alternativa correta: 
 
 São exemplos de proteínas: Hemoglobina, mioglobina e glicogênio. 
 Alguns hormônios são peptídicos, como por exemplo, a insulina e o glucagon que são produzidos pelo pâncreas. 
 O colágeno é uma proteína globular encontrado no tecido conjuntivo dos vertebrados. 
 A proteína actina tem a função de acelerar reações químicas. 
 A hemoglobina é uma proteína fibrosa responsável pelo transporte de oxigênio para os tecidos. 
 
44
a
 Questão (Ref.: 201501942220) Pontos: 0,1 / 0,1 
1. Considere as seguintes afirmativas: I - As proteínas atuam tanto estruturalmente como metabolicamente. II - As 
enzimas são proteínas que atuam como catalisadores. III - Existem proteínas que atuam como imunoglobulinas ou 
anticorpos. Quais estão corretas? 
 
 Apenas II 
 Apenas III 
 Apenas II e III 
 I, II, III 
 Apenas I 
 
 
 
45
a
 Questão (Ref.: 201501946988) Pontos: 0,1 / 0,1 
A febre alta pode causar sérios danos ao organismo, pois a temperatura ótima de funcionamento para a maioria das 
enzimas humanas encontra-se entre 35 e 40°C. Considerando a relação entre a temperatura e a atividade das enzimas 
humanas, é correto afirmar que a febre acima de 40°C causa problemas por que : 
 
 A atividade das enzimas é reduzida, uma vez que essas sofrem desnaturação e não se associam ao 
substrato. Na maioria das situações as enzimas perdem sua atividade. 
 A maior parte das enzimas perde sua atividade porque se solidifica (precipita). 
 Aumenta a atividade da maior parte das enzimas, devido à menor disponibilidade de energia. 
 Aumenta a atividade das enzimas devido à sua precipitação, acelerando o reconhecimento do substrato. 
 A atividade das enzimas é reduzida, em consequência da quebra das ligações peptídicas. 
 
46
a
 Questão (Ref.: 201501958546) Pontos: 0,1 / 0,1 
Um paciente de 25 anos consulta na emergência apresentando: desidratação, hiperglicemia, acidoses metabólica e 
cetonúria. Seu acompanhante informa que desde o dia anterior esse paciente não recebeu insulina por ter finalizado o 
frasco. O médico diagnosticou cetoacidose diabética . Nesse contexto hipotético, julgue os itens a seguir I - A Diabete 
Melito tipo 1 (DM1) caracteriza-se pela destruição progressiva das células B (Beta), levando à deficiência absoluta de 
insulina. II - Cetoacidose é o acúmulo de corpos cetônicos pelo uso dos estoques de gordura (tecido adiposo) para 
obtenção de energia para as células . III - A insulina não pode ficar exposta à luz direta do sol e não pode atingir 
temperaturas abaixo de 2°C ou acima de 30°C. IV ¿ Insulina é um hormônio produzido pelo pâncreas, cuja função é 
transportar as moléculas de glicose para dentro das células, para que a mesma seja transformada em energia a fim de que 
seja aproveitada por todas as células São corretas as afirmativas 
 
 ( ) II apenas 
 ( ) I e II apenas 
 ( ) III apenas 
 ( ) I, II, III, e IV 
 ( ) I apenas 
 
47
a
 Questão (Ref.: 201502023638) Pontos: 0,1 / 0,1 
A energia imediata que supre o processo de contração muscular é derivada de ligações ricas em energiaproveniente de: 
 
 Adenosina monofosfato 
 Adenosina difosfato 
 Adenosina trifosfato 
 Creatinina fosfato 
 Fosfoenolpiruvato 
 
48
a
 Questão (Ref.: 201501949125) Pontos: 0,1 / 0,1 
Dentre os demais grupos de biomoléculas, as proteínas são consideradas pelos bioquímicos como um dos mais versáteis 
em termos de forma e função. Haja vista que as mesmas podem ser encontradas em múltiplas estruturas e atuar em 
diferentes atividades, tais como: estruturação celular, sinalizador/mediador químico, participar de transporte de 
membrana, contribuir na defesa imunológica do organismo humano, entre outras. Todavia, variações no ambiente no 
qual as proteínas são encontradas podem modificar drasticamente sua estrutura desnaturando-a e, consequentemente, 
comprometendo sua função.¿ A partir dessa informação assinale a ÚNICA alternativa correta sobre a 
causa/consequência do processo de desnaturação proteica. 
 
 Alteração no pH do meio no qual as proteínas se encontram é a única causa do processo de desnaturação/perda 
da função enzimática 
 Quando o padrão de temperatura e pH ótimo de cada enzima encontra-se inalterado/provável perda da função 
 
 
desenvolvida pela proteína, ainda que a desnaturação seja reversível. 
 Os sistemas tampão nos quais as proteínas estão inseridas as protegem contra eventuais rupturas nas ligações de 
hidrogênio presentes na sua estrutura/desorganização dos nucleotídeos que compõem a proteína 
 Ocorre somente se a proteína for inserida em meio ácido, devido a grande quantidade de prótons de hidrogênio 
disponível no meio os quais podem induzir quebras nas ligações presentes na molécula proteica/desorganização 
dos aminoácidos que compõem a proteína ( ) 
 Pode ocorrer devido a elevação de temperatura, que por sua vez promove quebra nas ligações que modelam sua 
estrutura/desorganização dos aminoácidos que compõem a proteína ( ) 
 
49
a
 Questão (Ref.: 201501958946) Pontos: 0,1 / 0,1 
O nosso meio biológico é aquoso, o que permite a viabilidade de diversas reações bioquímicas. A agua é reconhecida 
pela sua grande capacidade de reagir com ela mesma e com outras moléculas. Essa capacidade é conferida pelo grande 
número de pontes de hidrogênio entre as suas moléculas. O que permite à água a formação de tantas pontes de 
hidrogênio a ponto de ser reconhecida como solvente universal? 
 
 A diferença na força de ligação entre pontes de hidrogênio e ligações covalentes. 
 A similaridade em afinidade por elétrons de hidrogênio e oxigênio 
 A magnitude do ângulo da ligação H-O-H e a capacidade da água fazer pontes de hidrogênio. 
 Nenhuma das anteriores. 
 A estrutura tetraédrica da água liquida 
 
50
a
 Questão (Ref.: 201501958541) Pontos: 0,1 / 0,1 
1-O princípio biológico fundamental da homeostase estabelece que a boa saúde requer que a composição do meio 
interno do corpo seja mantida dentro de limites relativamente estreitos. A boa saúde, portanto, requer que aconteçam 
centenas de reações catalizadas por enzimas em velocidades apropriadas. São propriedades das enzimas: I- São proteínas 
catalizadoras II- Apresentam regiões específicas, em forma de fenda, chamadas de sítios ativos III- Catalizam reações 
com alta eficiência IV- São altamente específicas, catalisando apenas um tipo de reação química. Estão corretas as 
seguintes alternativas: 
 
 ( ) II, III e IV apenas 
 ( ) I, II e III apenas 
 ( ) todas estão corretas 
 ( ) I, II e IV apenas 
 ( ) I, e II apenas 
 
51
a
 Questão (Ref.: 201502151061) Pontos: 0,1 / 0,1 
"Os carboidratos simples, geralmente solúveis em água, e de sabor adocicado, como a sacarose, a glicose e a frutose", 
segundo a versão online do Dicionário Aurélio é a definição química para o açúcar. Os alimentos que ingerimos 
apresentam esses açúcares que, no nosso organismo, são decompostos ou digeridos fornecendo energia para o 
crescimento e realização das demais funções vitais. Uma equação química que representa, de modo geral, esse processo 
complexo é a reação de degradação da glicose (C6H12O 6) em dióxido de carbono (CO2 ) e água (H2O) : C6H12O6 + 
6O2 = 6CO2 + 6H2O. Com relação ao que foi apresentado no texto, é correto afirmar que: 
 
 As moléculas de água e dióxido de carbono formadas na reação de degradação da glicose são polares. 
 A falta de glicose no organismo humano provoca uma moléstia conhecida como diabetes, cuja síndrome é 
caracterizada pela eliminação exagerada e permanente de urina. 
 Os produtos gerados na reação de degradação da glicose apresentam, respectivamente geometria linear e 
angular. 
 As substâncias presentes na reação de degradação da glicose apresentam ligações iônicas e covalentes. 
 O átomo de carbono apresenta 4 elétrons em sua camada de valência, podendo ser localizado no segundo 
período da família dos halogênios da tabela periódica. 
 
 
 
52
a
 Questão (Ref.: 201501394275) Pontos: 0,1 / 0,1 
As vitaminas possuem estrutura variada e, de acordo com sua solubilidade, se dividem Lipossolúveis e Hidrossolúveis. 
Existe um grande grupo de vitaminas que são essenciais ao sistema biológico. De acordo com as informações obtidas, 
assinale a alternativa correta: 
 
 As vitaminas hidrossolúveis são: B1(Tiamina), B2 (Riboflavina), B6 (Piridoxina), B12 (Cianocobalamina) e 
Vitamina C (Ácido Ascórbico) 
 Nenhuma das respostas anteriores 
 As vitaminas lipossolúveis são: B1(Tiamina), B2 (Riboflavina), B6 (Piridoxina), B12 (Cianocobalamina) e 
Vitamina C (Ácido Ascórbico) 
 A Niacina, Ácido Fólico, Biotina, Ácido Pantotênico, Colina também são classificadas como vitaminas 
lipossolúveis. 
 As vitaminas hidrossolúveis são: A (Retinol), D (Calciferol), E (Tocoferol) e K (Menaquinona) 
 
53
a
 Questão (Ref.: 201502026292) Pontos: 0,1 / 0,1 
Dentre as opções abaixo, marque aquela que representa a formação de um dissacarideo: 
 
 maltose + frutose = sacarose 
 lactose + frutose = glicose 
 glicose + glicose = lactose 
 glicose + lactose = galactose 
 frutose + glicose = sacarose 
 
54
a
 Questão (Ref.: 201501604702) Pontos: 0,1 / 0,1 
Em condições anaeróbicas o piruvato, produzido na glicólise, é convertido em lactato ou em CO2 e etanol pelo processo 
conhecido como fermentação. Sobre a fermentação, assinale a alternativa correta: 
 
 Tanto a fermentação homolática como a alcoólica, tem a função de produção imediata de ATP. 
 A fermentação alcoólica acontece nas células musculares formando ácido lático. 
 Tanto a fermentação homolática como a alcoólica, tem a mesma função: a regeneração anaeróbica do NAD+ 
possibilitando a continuidade da glicólise. 
 A fermentação homolática acontece em leveduras formando CO2 e Etanol. 
 A fermentação acontece no interior da mitocôndria produzindo pequena quantidade de ATP. 
 
55
a
 Questão (Ref.: 201502150535) Pontos: 0,1 / 0,1 
A concentração de sódio é maior fora da célula (meio extracelular) enquanto a de potássio é maior dentro da célula 
(meio intracelular) e a manutenção dessas concentrações é realizada pelas proteínas que capturam os íons sódio (Na+) 
no citoplasma e bombeia-os para fora das células. Fora da célula, as proteínas capturam os íons potássio (K+) e os 
bombeiam para dentro da célula. A bomba de sódio e potássio é a responsável pelo transporte ativo contínuo de íons 
sódio e potássio e está diretamente ligada aos processos de contração muscular e condução dos impulsos nervosos, além 
de facilitar a penetração de aminoácidos e açúcares. A manutenção da concentração de potássio no meio intracelular é 
importante para a síntese de proteína e respiração e o bombeamento de sódio para fora da célula permite a manutenção 
do equilíbrio osmótico. Além disso, através deste transporte, ocorrea estabilidade do volume celular e a concentração de 
água no meio intracelular. Com base nessas informações, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I. 
Para realizar o transporte ativo a célula gasta energia pela conversão de ATP (adenosina trifosfato) a ADP (adenosina 
difosfato). PORQUE II. O gasto de energia é necessário, pois o íon ou molécula é transportado contra seu gradiente de 
concentração. 
 
 As asserções I e II são proposições falsas. 
 A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
 
 
 A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
 As asserções I e II são proposições corretas, e a II não é justificativa da I. 
 As asserções I e II são proposições corretas, e a II é justificativa correta da I. 
 
56
a
 Questão (Ref.: 201502132663) Pontos: 0,1 / 0,1 
Assinale qual alternativa abaixo é INCORRETA acerca de um equilíbrio químico: 
 
 A velocidade da reação direta é igual à velocidade da reação inversa. 
 As concentrações de todas as substâncias participantes do equilíbrio devem ser iguais. 
 Os sistemas se deslocam espontaneamente para o estado de equilíbrio. 
 O(s) produto(s) continua(m) sendo formado(s) até o pleno esgotamento do(s) reagente(s). 
 Ambas as reações (direta e inversa) ocorrem simultaneamente (trata-se de um equilíbrio dinâmico). 
 
57
a
 Questão (Ref.: 201502122738) Pontos: 0,1 / 0,1 
Sobre a classificação e estrutura das proteínas analise: I. Proteínas complexas, ou conjugadas, são aquelas que quando 
lisadas (quebradas) liberam aminoácidos e grupos protéticos. Lipoproteínas são exemplos de proteínas complexas. II. 
Quanto à forma as proteínas podem ser globulares ou filamentosas. As globulares são comumente hidrossolúveis e as 
fibrosas insolúveis em água. III. As proteínas podem apresentar diversas funções no corpo. Função estrutural, de defesa 
e de transporte são exemplos, porém a função enzimática não corresponde às proteínas. IV. A estrutura das proteínas 
pode ser simples (primária) e gradativamente mais complexa (secundária, terciária e quaternária). A desnaturação ocorre 
quando alterações do meio levam à modificação da estrutura da proteína, principalmente pH e temperatura. 
 
 I e II são incorretas. 
 III e IV são incorretas. 
 II e IV são corretas. 
 II e III são corretas. 
 
58
a
 Questão (Ref.: 201502001378) Pontos: 0,0 / 0,1 
Os carboidratos, também conhecidos como glicídios ou açúcares, são as macromoléculas mais abundantes na natureza. 
As seguintes afirmativas se referem a alguns destes carboidratos. I. Os mais simples, chamados de monossacarídeos, 
podem ter de 3 a 7 átomos de carbono, e os mais conhecidos, glicose, frutose e galactose, têm 6. II. O amido e a celulose 
são polissacarídeos formados pelo mesmo número de moléculas de glicose, que se diferenciam pela presença de 
ramificações na estrutura do amido. III. A quitina é um importante polissacarídeo que constitui o exoesqueleto dos 
insetos e crustáceos. IV. A glicose é formada e armazenada nos tecidos vegetais através da fotossíntese. As seguintes 
afirmativas estão corretas: 
 
 I, II e IV 
 I, III e IV 
 I e IV 
 todas alternativas são incorretas 
 I e III 
 
59
a
 Questão (Ref.: 201501953999) Pontos: 0,1 / 0,1 
PARA RESPONDER A QUESTÃO ABAIXO, LEIA ATENTAMENTE O TEXTO DESCRITO A SEGUIR: As 
proteínas são as moléculas mais abundantes nos seres vivos desempenhando uma série de funções; tais como: regulação 
do metabolismo corporal (HORMÔNIOS), realização dos movimentos (ACTINA E MIOSINA), transporte de gases 
(HEMOGLOBINA E MIOGLOBINA) e defesa (IMUNOGLOBULINAS). Entretanto, apesar desta diversidade 
funcional, todas apresentam em comum a característica estrutural de serem polímeros de aminoácidos. Estes por sua vez, 
apresentam um carbono central ligado a dois grupos orgânicos conhecidos como ______________ e _______________ 
que em condições fisiológicas (pH sanguíneo) apresentam-se dissociados formando o íon _______________, carregado 
 
 
negativamente, e o grupo _______________ protonado; fazendo com que esta molécula seja considerada 
_______________. Após leitura do texto, você identificou a presença de lacunas que devem ser corretamente 
preenchidas com os termos abaixo: 
 
 c) Carboxila, amino, carboxilato, alfa-amino, anfótera. 
 b) Apolar, amino, quiral, alfa-amino, anfótera. 
 d) Carboxila, amino, quiral, qlfa-amino, anfótera. 
 e) Quiral, amino, quiral, alfa-amino, anfótera. 
 a) Imino, amino, carboxilato, alfa-amino, anfótera. 
 
60
a
 Questão (Ref.: 201501946991) Pontos: 0,1 / 0,1 
Os lipídios são substâncias que desempenham diversas funções nos seres vivos. Um dos importantes papéis dos lipídios 
nos seres vivos é: 
 
 Atuar como catalisadores biológicos. 
 Formar proteínas celulares. 
 Conter as informações genéticas dos seres vivos. 
 Servir como fonte de reserva energética. 
 Garantir a solubilidade dos outros compostos em água. 
 
61
a
 Questão (Ref.: 201502652141) Pontos: 0,1 / 0,1 
As proteínas formadas pela união de aminoácidos, são componentes químicos fundamentais na fisiologia e na estrutura 
celular do organismo. Em relação as proteínas, assinale as proposições corretas: 
 
 A ligação peptídica entre dois aminoácidos acontece pelo grupo carboxila de um aminoácido com o grupo 
amino de outro. 
 As proteínas caseína e albumina são encontradas no leite e na clara do ovo, respectivamente. 
 A ptialina, enzima produzida pelas glândulas salivares, atua na digestão das proteínas. 
 O colégeno é a proteína menos abundante no corpo humano, representado por uma forma globular como a 
maioria das proteínas. 
 A insulina, envolvida no metabolismo da glicose, é um exemplo de hormônio protéico. 
 
62
a
 Questão (Ref.: 201502745570) Pontos: 0,1 / 0,1 
(Unopar-PR) Os esteróides constituem um grupo especial de __________, incluindo o ergosterol (célula vegetal) e o 
colesterol, produzido por animais. O colesterol é precursor da(o) __________ e do(a) __________, respectivamente 
hormônio masculino e feminino. 
 
 carboidratos, amilase, estrógeno. 
 lipídios, testosterona, estrógeno. 
 proteínas, insulina, glucagon. 
 lipídios, progesterona, tiroxina. 
 proteínas, testosterona, progesterona. 
 
63
a
 Questão (Ref.: 201502838362) Pontos: 0,1 / 0,1 
O milho verde recém-colhido tem um sabor adocicado. Já o milho verde comprado na feira, um ou dois dias depois de 
colhido, não é mais tão doce, pois cerca de 50% dos carboidratos responsáveis pelo sabor adocicado são convertidos em 
amido nas primeiras 24 horas. Para preservar o sabor do milho verde pode-se usar o seguinte procedimento realizado em 
três etapas: 1º descascar e mergulhar as espigas em água ferventepor alguns minutos; 2º resfriá-las em água corrente; 3º 
conservá-las na geladeira. A preservação do sabor original do milho verde pelo procedimento descrito pode ser 
explicada pelo seguinte argumento: 
 
 
 
 O aquecimento desidrata os grãos de milho, alterando o meio de dissolução onde ocorreria espontaneamente a 
transformação desses carboidratos em amido. 
 As enzimas responsáveis pela conversão desses carboidratos em amido são desnaturadas pelo tratamento com 
água quente 
 A água fervente e o resfriamento impermeabilizam a casca dos grãos de milho, impedindo a difusão de 
oxigênio e a oxidação da glicose. 
 O choque térmico converte as proteínas do milho em amido até a saturação; este ocupa o lugar do amido que 
seria formado espontaneamente 
 Microrganismos que, ao retirarem nutrientes dos grãos, convertem esses carboidratos em amido, são 
destruídos pelo aquecimento. 
 
64
a
 Questão (Ref.: 201502101745) Pontos: 0,1 / 0,1Aminoácidos são blocos (monômeros) que constituem todas as proteínas que fazem parte do nosso corpo e 
desempenham funções estruturais e dinâmincas. São classificados em essenciais e não essenciais. Quanto a estas 
informações obtidas sobre a classificação dos aminoácidos, assinale a alternativa correta: 
 
 Aminoácidos não essenciais são sintetizados no nosso organismo e não necessitam ser obtido na alimentação e 
os aminoácidos essenciais necessitam estar presente na alimentação pois nosso organismo não consegue 
sintetizar. 
 Aminoácidos essenciais são sintetizados no nosso organismo, mas também necessitam ser obtidos na 
alimentação, e os aminoácidos não essenciais necessitam estar presentes na alimentação, mas nosso organismo 
também consegue sintetizar. 
 Aminoácidos essenciais são sintetizados no nosso organismo e não necessitam ser obtidos na alimentação e os 
aminoácidos não essenciais necessitam estar presentes na alimentação, pois nosso organismo não consegue 
sintetizar. 
 Aminoácidos essenciais e não essenciais são sintetizados no nosso organismo. 
 Nenhuma das respostas anteriores 
 
65
a
 Questão (Ref.: 201502735289) Pontos: 0,1 / 0,1 
A ligação peptídica resulta da união entre o grupo: 
 
 carboxila de um aminoácido e o grupo amina do outro. 
 carboxila de um aminoácido e o grupo carboxila do outro. 
 amina de um aminoácido e o grupo amina do outro. 
 carboxila de um aminoácido e o radical R do outro. 
 amina de um aminoácido e o radical R do outro. 
 
66
a
 Questão (Ref.: 201502817322) Pontos: 0,0 / 0,1 
As proteínas são formadas por um conjunto de 20 aminoácidos covalentemente ligados (Ligação Peptídica) em uma 
sequência linear característica. Desempenham função estrutural e biológica para o organismo. Em relação às proteínas, 
julgue os itens abaixo e assinale a alternativa correta. I. São carregadores de vitaminas, oxigênio, dióxido de carbono, 
fazem atividade cinética e catalítica e são sinalizadores biológicos. II. Podem ser classificadas quanto a solubilidade, 
forma global, função biológica, estrutura tridimensional. III. Muitas proteínas são constituídas apenas de aminoácidos, 
essa característica da proteína é chamada de grupo prostético. IV. Relacionado ao tamanho das proteínas, há uma alta 
frequência de erros na cadeia durante a biossíntese, podendo levar à problemas significativos, pois é extremamente 
difícil copiar uma grande molécula. 
 
 Apenas as proposições I , II, IV são corretas. 
 Apenas a proposição I é correta. 
 Apenas a proposição I e II são corretas. 
 Apenas as proposições II e IV são corretas. 
 
 
 Todas as proposições são corretas. 
 
67
a
 Questão (Ref.: 201502653014) Pontos: 0,1 / 0,1 
Sobre o pH, marque a alternativa correta. 
 
 Soluções aquosas com pH igual a 7,0, são ditas ácidas. 
 Soluções aquosas com pH em torno de 12, são ditas neutras. 
 Soluções aquosas com pH próximo de 2 são ditas alcalinas. 
 O símbolo pH representa o potencial de hidrogênio, indicando acidez, neutralidade ou alcalinidade de uma 
solução. 
 
68
a
 Questão (Ref.: 201502840183) Pontos: 0,1 / 0,1 
Assinale qual alternativa abaixo é INCORRETA acerca de um equilíbrio químico: 
 
 As concentrações de todas as substâncias participantes do equilíbrio devem ser iguais. 
 Ambas as reações (direta e inversa) ocorrem simultaneamente (trata-se de um equilíbrio dinâmico). 
 Os sistemas se deslocam espontaneamente para o estado de equilíbrio. 
 O(s) produto(s) continua(m) sendo formado(s) até o pleno esgotamento do(s) reagente(s). 
 A velocidade da reação direta é igual à velocidade da reação inversa. 
 
69
a
 Questão (Ref.: 201502875915) Pontos: 0,0 / 0,1 
Dono da festa, o arroz branco faz o papel de prato principal, de salada e até de sobremesa. Nos últimos tempos, o arroz 
integral começa a comparecer à mesa com mais frequência. O branco refinado perde a casca e a película que reveste o 
grão, além do gérmen, ou seja, é praticamente amido. O grão do integral, sem sofrer refino, preserva a película e o 
gérmen contêm substâncias nutritivas como a vitamina B1, B2, E, além de CÁLCIO, fósforo e magnésio. Sobre a 
substância em destaque, assinale a afirmativa CORRETA: 
 
 Previne contra o beribéri. 
 Fornece energia para as atividades vitais. 
 Previne contra rachaduras na pele. 
 Atua no fortalecimento dos ossos e dentes. 
 Participa do processo respiratório. 
 
70
a
 Questão (Ref.: 201502800303) Pontos: 0,1 / 0,1 
Há algum tempo, foi lançado no mercado um produto alimentício voltado para o consumidor vegetariano: uma bebida 
sabor iogurte feita à base de leite de soja. Na época, os comerciais informavam tratar-se do primeiro iogurte totalmente 
isento de produtos de origem animal. Sobre esse produto, pode-se dizer que é totalmente isento de: 
 
 Carboidratos 
 Proteínas 
 Soja 
 Açucares 
 Colesterol 
 
71
a
 Questão (Ref.: 201502666316) Pontos: 0,0 / 0,1 
Hemoglobina glicada (HgbA) É um teste que reflete os níveis sangüíneos médios de glicose durante um período 
aproximadamente de dois a três meses. Quando os níveis glicêmicos estão elevados, as moléculas de glicose ligam-se à 
hemoglobina nos eritrócitos. Quanto maior for o intervalo de tempo em que a quantidade de glicose no sangue 
 
 
permanecer acima do normal, mais glicose irá ligar-se à hemoglobina, e maior será o nível da hemoglobina glicada. I-O 
teste de Hemoglobina Glicada A- mede os níveis glicêmicos crônicos e se correlaciona bem com os riscos das 
complicações do Diabetes Melito. II-Diabetes deverá ser diagnosticado quando HgbA for ≥ 6,5%. I- A confirmação não 
é necessária na presença de glicemia ≥ 200 mg em pacientes sintomáticos. A afirmativa correta é: 
 
 I e III apenas 
 II e III apenas. 
 I apenas 
 I e II apenas 
 I, II e III 
 
72
a
 Questão (Ref.: 201502722079) Pontos: 0,1 / 0,1 
O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que as doenças cardiovasculares estão 
associadas a altos níveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes funções no 
organismo. Analise os itens a seguir: I. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular; II. O 
colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides; III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares. São 
CORRETAS: 
 
 Somente II. 
 Somente III. 
 Somente II e III. 
 Somente I. 
 I , II e III. 
 
73
a
 Questão (Ref.: 201502723541) Pontos: 0,1 / 0,1 
A respeito da cinética enzimática podemos afirmar: 
 
 Apenas algumas enzimas possuem um pH e uma temperatura ideal para seu funcionamento. 
 Alterações das condições celulares, como temperatura, pH não interferem na velocidade das reações enzimáticas. 
 A velocidade de uma reação enzimática não depende da concentração de substrato. 
 Em nosso organismo não existem reações catalizadas com duplo substrato 
 Aumento da temperatura pode interferir na cinética da reação pois pode provocar desnaturação da enzima. 
 
74
a
 Questão (Ref.: 201502832729) Pontos: 0,0 / 0,1 
Em relação aos estudos dos fatores de desnaturação enzimáticos e proteicos. Deve incluir: (HORI, 2008). I. Inibidor 
competitivo enzimático toma a reação bioquímica irreversível. II. São considerados fatores que interferem nas 
desnaturações proteicas: Temperatura, pH e substrato. III. Cofator compostos não proteicos adicionais que permitem 
algumas proteínas desenvolverem sua atividade completa. IV. Substrato são enzimas que diferem na sequência de 
aminoácidos, mas que catalisam a mesma reação química. Após análise, pode-se concluir que 
 
 e) As alternativas II e IV estão corretas 
 a) Apenas a alternativa I está correta.c) Apenas a alternativa III está correta. 
 d) As alternativas II e IV estão corretas. 
 b) Apenas a alternativa II está correta. 
 
75
a
 Questão (Ref.: 201502069151) Pontos: 0,1 / 0,1 
A estrutura final de uma proteína é definida principalmente pela composição e sequência dos aminoácidos. Um 
aminoácido específico interfere diretamente na estrutura proteica por possibilitar a união de porções da proteína através 
 
 
de pontes de dissulfeto, e outro aminoácido possibilita dobra na cadeia da proteína. Eles são, respectivamente: 
 
 Metionina e Prolina. 
 Cisteína e Glutamato. 
 Metionina e Glutamato. 
 Cisteína e Prolina. 
 Prolina e Metionina. 
 
76
a
 Questão (Ref.: 201502142908) Pontos: 0,1 / 0,1 
Marque a opção que representa as moléculas (dissacarídeos) formadas pela ligação de, respectivamente: 1) alfa-glicose + 
frutose; 2) alfa-glicose + galactose; 3) alfa-glicose + alfa-glicose. 
 
 1) AMIDO; 2) LACTOSE; 3) SACAROSE. 
 1) SACAROSE; 2) LACTOSE; 3) MALTOSE. 
 1) SACAROSE; 2) AMIDO; 3) CELOBIOSE. 
 1) SACAROSE; 2) MALTOSE; 3) AMIDO. 
 1) AMIDO; 2) SACAROSE; 3) MALTOSE. 
 
77
a
 Questão (Ref.: 201502072337) Pontos: 0,1 / 0,1 
A degradação de uma molécula de ácido graxo de 16 carbonos (ácido palmítico), no processo denominado beta-
oxidação, na matriz mitocondrial, fornece: 
 
 7 moléculas de acetil-coenzima A (acetil-CoA), 8 moléculas de NADH,H e 7 moléculas de FADH2. 
 8 moléculas de ácido pirúvico (piruvato), 7 moléculas de NADH,H e 7 moléculas de FADH2. 
 8 moléculas de acetil-coenzima A (acetil-CoA), 8 moléculas de NADH,H e 8 moléculas de FADH2. 
 8 moléculas de ácido pirúvico (piruvato), 8 moléculas de NADH,H e 8 moléculas de FADH2. 
 8 moléculas de acetil-coenzima A (acetil-CoA), 7 moléculas de NADH,H e 7 moléculas de FADH2. 
 
78
a
 Questão (Ref.: 201502073141) Pontos: 0,0 / 0,1 
Um paciente possui um defeito genético resultando em uma deficiência de lipase lipoproteica. Após ingerir uma refeição 
contendo grande quantidade de gordura, se esperaria uma elevação plasmática de: 
 
 VLDLs 
 LDLs 
 HDLs 
 quilomícrons 
 lipídeos associados à albumina 
 
79
a
 Questão (Ref.: 201502094868) Pontos: 0,1 / 0,1 
 
Os lipídeos da dieta, absorvidos no intestino, e aqueles sintetizados endogenamente são distribuídos aos tecidos pelas 
lipoproteínas plasmáticas, para utilização ou armazenamento. Sobre o metabolismo dos lipídeos: 
I- A síntese de ácidos graxos ocorre pela via chamada lipólise e o substrato imediato é a acetil-CoA e o produto final é o 
palmitato. 
II- A acetil-CoA não é precursora do colesterol, uma vez que, o colesterol é exclusivamente adquirido através da dieta. 
III- O metabolismo do colesterol pode resultar na produção de hormônios ou ser eliminado na forma de sais biliares que 
são transportados ao intestino. 
IV- A produção de corpos cetônicos, formados devido a diabetes não controlada ou em um jejum prolongado, pode levar 
a uma diminuição do pH sanguíneo, causando acidose metabólica. 
 
 
V- A oxidação de ácidos graxos insaturados fornece menos energia que a oxidação dos ácidos graxos saturados. 
 
 c) As alternativas III, IV e V estão corretas. 
 e) Somente as alternativas III e V estão corretas. 
 d) As alternativas I e III estão corretas. 
 b) As alternativas I, III e IV estão corretas. 
 a) As alternativas I e II estão corretas. 
 
80
a
 Questão (Ref.: 201502143590) Pontos: 0,1 / 0,1 
Todas as moléculas abaixo podem ser consideradas polímeros orgânicos, EXCETO: 
 
 Proteína. 
 Amido. 
 Aminoácido. 
 Celulose. 
 Glicogênio. 
 
81
a
 Questão (Ref.: 201501877019) Pontos: 0,1 / 0,1 
"O envelhecimento pode ser compreendido como um conjunto de alterações estruturais e funcionais desfavoráveis do 
organismo que se acumulam de forma progressiva, especificamente em função do avanço da idade. Essas modificações 
prejudicam o desempenho de habilidades motoras, dificultando a adaptação do indivíduo ao meio ambiente, 
desencadeando modificações de ordem psicológica e social. (...). A perda da flexibilidade e da força muscular em idosos 
afeta o equilíbrio, a postura e o desempenho funcional; aumenta o risco de quedas e problemas respiratórios; diminui a 
velocidade da marcha e dificulta atividades da rotina diária (...) A Hidroterapia é um recurso fisioterapêutico que utiliza 
os efeitos físicos, fisiológicos e cinesiológicos advindos da imersão do corpo em piscina aquecida como recurso auxiliar 
da reabilitação ou prevenção de alterações funcionais. As propriedades físicas e o aquecimento da água desempenham 
um papel importante na melhoria e na manutenção da amplitude de movimento das articulações, na redução da tensão 
muscular e no relaxamento. A diminuição do impacto articular, durante atividades físicas, induzida pela flutuação, causa 
redução da sensibilidade à dor, diminuição da compressão nas articulações doloridas, maior liberdade de movimento e 
diminuição do espasmo doloroso. O efeito de flutuação auxilia o movimento das articulações rígidas em amplitudes 
maiores com um aumento mínimo de dor. Os exercícios de fortalecimento com paciente submerso estão fundamentados 
nos princípios físicos da hidrostática, que permitem gerar resistência multidimensional constante aos movimentos. Essa 
resistência aumenta proporcionalmente à medida que a força é exercida contra ela, gerando uma sobrecarga mínima nas 
articulações (CANDELORO, J. M.; CAROMANO, F. A. Efeito de um programa de hidroterapia na flexibilidade e na 
força muscular de idosas. Revista Brasileira de Fisioterapia. São Carlos, v. 11, n. 4, p. 303-309, jul./ago. 2007). Entendo 
a importância da hidroterapia no fortalecimento das articulações, assinale a ÚNICA alternativa que descreve 
corretamente as três das funções que a água desempenha em nosso corpo. 
 
 Lubrificar articulações, regular temperatura corporal e eliminar resíduos ( ). 
 Lubrificar articulações, inativar defesa imunológica e eliminar resíduos ( ). 
 Transportar gases dissolvidos, lubrificar articulações e armazenar íons ( ). 
 Inativar defesa imunológica, transportar minerais e sustentar órgãos ( ). 
 Regular temperatura corporal, inativar defesa imunológica e lubrificar articulações ( ). 
 
82
a
 Questão (Ref.: 201501780960) Pontos: 0,1 / 0,1 
Paciente jovem chega ao Hospital com história de diarreia crônica. Já apresentava há dois dias devido a contaminação de 
um alimento. Chegou à Emergência estável e equilibrado, o que permitiu avaliação adequada e pronta indicação 
cirúrgica. Gasometria arterial: pH= 6,0; PaCO2= 35 mmHg. Qual o distúrbio ácido-básico apresentado? 
 
 Acidose metabólica 
 Alcalose e acidose metabólica 
 Alcalose metabólica 
 
 
 Acidose respiratória. 
 Alcalose respiratória 
 
83
a
 Questão (Ref.: 201501892110) Pontos: 0,1 / 0,1 
Em relação aos estudos dos fatores de desnaturação enzimáticos e proteicos. Deve incluir: (HORI, 2008). I. Inibidor 
competitivo enzimático toma a reação bioquímica irreversível. II. São considerados fatores que interferem nas 
desnaturações proteicas: Temperatura, pH e substrato. III. Cofator compostos não proteicos adicionais que permitem 
algumas proteínas desenvolverem sua atividade completa. IV. Substrato são enzimas que diferem na sequência de 
aminoácidos, mas que catalisam a mesma reação química. Após análise, pode-se concluir que 
 
 c) Apenas a alternativa III está correta. 
 a) Apenas a alternativa I está correta. 
 b) Apenas a alternativa II está correta. 
 d) As alternativas II e IV estão corretas. 
 e) As alternativas II e IV estão corretas 
 
84
a
 Questão (Ref.: 201501132548) Pontos: 0,1 / 0,1 
Os aminoácidos podem ser classificados quanto ànecessidade ou não de ingestão endógena, ou quanto à caraterística 
química de seu grupo radical. Assim, podem ser designados, respectivamente, como: 
 
 Essenciais ou não essenciais; Apolares ou Polares (ácidos, básicos ou neutros). 
 Não essenciais ou naturais; Aldeídicos ou Cetônicos. 
 Naturais ou Exógenos; Globular ou Fibroso. 
 Essenciais ou não essenciais; Saturados ou Insaturados. 
 Não essenciais ou naturais; Básicos ou Ácidos. 
 
85
a
 Questão (Ref.: 201501800031) Pontos: 0,1 / 0,1 
As proteínas podem ser classificadas quanto à estrutura em primárias, secundárias, terciárias e quaternárias. O tipo de 
estrutura terciária corresponde a um ¿enovelamento¿ de cadeias polipeptídicas em configuração secundária. Entre as 
proteínas seguintes assinale a de configuração terciária: 
 
 Colágeno 
 Mioglobina 
 Insulina 
 Hemoglobina 
 Queratina 
 
86
a
 Questão (Ref.: 201501781460) Pontos: 0,1 / 0,1 
O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que as doenças cardiovasculares estão 
associadas a altos níveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes funções no 
organismo. Analise os itens a seguir: I. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular; II. O 
colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides; III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares. São 
CORRETAS: 
 
 Somente II e III. 
 I , II e III. 
 Somente II. 
 Somente I. 
 Somente III. 
 
 
 
87
a
 Questão (Ref.: 201501910935) Pontos: 0,1 / 0,1 
Testes bioquímicos realizados durante um experimento revelaram a presença, em uma solução, de dois tipos de 
biopolímeros, um composto por nucleotídeos unidos por ligações fosfodiéster e o outro composto por aminoácidos 
unidos por ligações peptídicas. Além disso, constatou-se que o segundo biopolímero exercia atividade de nuclease. 
 
 o biopolímero composto por aminoácidos unidos por ligações peptídicas é um hormônio esteroidal 
 a atividade de nuclease observada refere-se à capacidade de os fosfolipídios, descritos como biopolímeros, 
formarem a membrana nuclear de algumas células 
 as características bioquímicas descritas para os dois biopolímeros permitem concluir que se trata de DNA e 
RNA 
 as biomoléculas encontradas nas análises bioquímicas são carboidratos, que formam polímeros como o 
glucagon 
 o material, de acordo com as características bioquímicas descritas, contém ácido nucléico e enzima capaz de 
degradá-lo 
 
88
a
 Questão (Ref.: 201501131720) Pontos: 0,1 / 0,1 
A obesidade é considerada atualmente um problema de saúde pública mundial. Assinale a alternativa que melhor 
representa os motivos para o crescimento dessa doença metabólica no mundo: 
 
 Aumento da ingestão de lipídeos (principalmente saturados) e gasto calórico diário moderado. 
 Aumento da ingestão de lipídeos (principalmente insaturados) e gasto calórico diário moderado. 
 Aumento da ingestão de lipídeos (principalmente insaturados) e gasto calórico diário baixo. 
 Aumento da ingestão de carboidratos de rápida absorção e gasto calórico diário baixo. 
 Aumento da ingestão de carboidratos de rápida absorção e gasto calórico diário moderado. 
 
89
a
 Questão (Ref.: 201501940369) Pontos: 0,1 / 0,1 
Dentre as várias funções das proteínas no corpo humano encontra-se a sua função enzimática. Para uma proteína ser 
considerada como enzima ela precisa apresentar características específicas. considerando as proposições abaixo, 
identifique a alternativa que corresponde a todas as características enzimáticas corretas: I. Não interfere na energia de 
ativação da reação II. É regulada por condições metabólicas III. Apresenta especificidade ao substrato correspondente 
IV. Tem eficiência como um catalisador V. Participa da reação e é alterada ao final, junto ao produto gerado 
 
 II, III, V 
 I, II e IV 
 I, II, III e IV 
 II, III, IV e V 
 II, III e IV 
 
90
a
 Questão (Ref.: 201501848051) Pontos: 0,1 / 0,1 
Assinalar o item que melhor se ajusta à conceituação das enzimas: 
 
 são catalisadores de natureza mineral. 
 são consumidas no processo de aceleração de reações químicas entre outras substâncias. 
 são catalisadores inespecíficos de natureza orgânica. 
 são biocatalisadores específicos de natureza orgânica. 
 reagem irreversivelmente com o substrato. 
 
91
a
 Questão (Ref.: 201501889646) Pontos: 0,1 / 0,1 
 
 
Embora inorgânicos, os sais minerais representam parte fundamental para o surgimento e manutenção da vida. Muitas 
moléculas importantes à função corporal dependem dos sais minerais, a hemoglobina, presente nas hemácias, é um 
desses exemplos. Em sua constituição é necessário o Ferro e sem ele a sua formação fica consideravelmente débil, 
levando a uma condição clínica denominada Anemia Ferropriva. Levando em consideração que a função da 
hemoglobina é carrear o oxigênio pelo corpo, assinale o item que aponta quais reações bioquímicas intracelulares 
estariam mais prejudicadas na anemia: 
 
 Reações de oxidação da glicose. 
 Reações de lise (quebra) de proteínas. 
 Reações de catalizadores enzimáticos. 
 Reações de neutralização de bases. 
 
92
a
 Questão (Ref.: 201501860543) Pontos: 0,1 / 0,1 
As proteínas são absorvidas na forma de aminoácidos através de uma reação de: 
 
 oxidação 
 hidrólise 
 descarboxilação 
 isomerização 
 hidratação 
 
93
a
 Questão (Ref.: 201501860561) Pontos: 0,1 / 0,1 
Considerando-se a definição de enzimas, assinale a alternativa correta: I - São catalisadores orgânicos, de natureza 
proteica, sensíveis às variações de temperatura. II - São substâncias químicas, de natureza lipídica, sendo consumidas 
durante o processo químico. IIl - Apresentam uma região chamada centro ativo, à qual se adapta a molécula do 
substrato. 
 
 apenas a afirmativa I é correta. 
 apenas as afirmativas I e III são corretas. 
 nenhuma afirmativa é correta. 
 apenas as afirmativas II e III são corretas. 
 todas as afirmativas são corretas 
 
94
a
 Questão (Ref.: 201501889639) Pontos: 0,1 / 0,1 
Sobre a classificação e estrutura das proteínas analise: I. Proteínas complexas, ou conjugadas, são aquelas que quando 
lisadas (quebradas) liberam aminoácidos e grupos protéticos. Lipoproteínas são exemplos de proteínas complexas. II. 
Quanto à forma as proteínas podem ser globulares ou filamentosas. As globulares são comumente hidrossolúveis e as 
fibrosas insolúveis em água. III. As proteínas podem apresentar diversas funções no corpo. Função estrutural, de defesa 
e de transporte são exemplos, porém a função enzimática não corresponde às proteínas. IV. A estrutura das proteínas 
pode ser simples (primária) e gradativamente mais complexa (secundária, terciária e quaternária). A desnaturação ocorre 
quando alterações do meio levam à modificação da estrutura da proteína, principalmente pH e temperatura. 
 
 II e IV são corretas. 
 II e III são corretas. 
 III e IV são incorretas. 
 I e II são incorretas. 
 
95
a
 Questão (Ref.: 201501723727) Pontos: 0,1 / 0,1 
Quando um indivíduo está realizando esforço muscular intenso, o piruvato obtido pela quebra da hexose no citosol, é 
convertido em: 
 
 
 
 Alanina 
 glicogênio 
 Ácidos Graxos 
 Etanol 
 Ácido Lático 
 
96
a
 Questão (Ref.: 201501131332) Pontos: 0,1 / 0,1 
O Ciclo de Krebs (ou Ciclo do Ácido Cítrico) é considerado o ciclo das desidrogenações, produzindo moléculas como 
NADH,H, por exemplo. Este ciclo não funciona na ausência de Oxigênio porque: 
 
 o Ciclo de Krebs gera CO2 que, junto com o Oxigênio,