Avaliação Nutricional

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Avaliação Nutricional 
Idoso
OBSERVAÇÃO:
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PROCESSO DE ENVCELHECIMENTO
Processo natural que ocorre varias mudanças no organismo
Progressiva diminuição de massa corporal magra
Líquidos corporais 
Aumento da quantidade de tecidos gordurosos
PESO CORPORAL
Declínio com a idade, variando conforme o sexo
Efeito platô (homem 65 anos, mulher 75anos)
Logo após o peso tende a diminuir
Estimativa do peso
Peso habitual
ESTIMATIVA DO PESO EM IDOSOS
Usado em situações como traumas, sepse e doenças neurológicas 
Homens: [(0,98 X CP) + (1,16 X AJ) + (1,73 X CB) + (0,37 X PCSE) – 81,69]
Mulheres: [(1,27 X CP) + (0,87 X AJ) + (0,89 X CB) + (0,4 X PCSE) – 62,34]
CP= Circunferência da panturrilha
AJ= Altura do joelho
CB= Circunferência do braço
PCSE= Prega cutânea subescapular 
PESO IDEAL EM IDOSOS
Utilizar percentil 50 e multiplicar pela altura ao quadrado
 PI= Percentil50 X A²
ALTURA
Tende diminuir com o avanço da idade
Achatamento do discos intervertebrais
0,5 a 2cm/década
Impossibilidade de aferição da altura utiliza-se altura do joelho e extensão dos braços 
ESTIMATIVA DA ALTURA PARA IDOSOS
Calculo:
A= 63,525 – 3,237 X sexo – 0,06904 X I + 1,293 X m.e
I= Idade
M.e= Meia envergadura
Sexo= masculino (1) feminino (2)
INDCE DE MASSA CORPORAL - IMC
 
IMC= Peso
 Altura²
 
 
CIRCUNFERÊNCIA DA PANTURRILHA
Medida mais sensível de massa muscular nos idosos
Indica alterações na massa magra
Pode ser realizada com o individuo deitado caso seja necessário 
CIRCUNFERENCIA DE CINTURA E DO QUADRIL
Circunferência da cintura é utilizado como parâmetro para doenças crônicas
 A circunferência da cintura relacionada a do quadril serve pra identificar a distribuição de gordura corporal 
DOBRAS CUTÂNEAS TRICIPITAL E SUBESCAPULAR
Fornecem uma estimativa do tecido adiposo corporal
Em casos de incapacidade de permanecer em pé, poderá ser realizadas com o idoso deitado em posição lateral