MI Exercícios I 2017 1

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UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
INSTITUTO DE QUÍMICA
DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE PROCESSOS BIOQUÍMICOS
MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL
Profa Márcia Monteiro Machado Gonçalves
Aluno:_________________________________________________________________
Lista de Exercícios I - 2017/1
Como você poderia convencer um amigo de que os microrganismos são muito mais que meros agentes causadores de doenças? Dê exemplos.
 R.: Os microorganismos possuem aplicações na área de medicina, na agricultura e na indústria. Por exemplo, pode-se obter combustível etanol, por meio da fermentação da cana de açúcar.
2) Liste pelo menos três características das células eucarióticas que claramente as diferenciam das células procarióticas.
 R.: as células eucarióticas são mais complexas que as procarióticas pois possuem organelas envoltas por membranas, possuem núcleo definido e mitocôndria.
3) Em termos de geração de energia, como um quimiorganotrófico se difere de um quimiolitotrófico. E um quimiotrófico de um fototrófico? 
 R.: a geração de energia pelos quimiorganotróficos se por compostos orgânicos e a geração de energia para um quimioliotrífico se da por compostos inorgânicos. 
Um quimiotrófico gera energia ( ATP)através de compostos orgânicos ou inorgânicos , já os fototróficos geram ATP por meio da luz.
4) Por que uma célula não pode depender apenas da difusão simples como mecanismo de captação dos nutrientes?
 R.: Se a difusão fosse a única forma de entrada de solutos nas células a concentração intracelular de nutrientes jamais excederia a concentração externa, o que para a maioria dos nutrientes na natureza frequentemente é bastante baixa. Isso seria insuficiente para as células realizarem reações bioquímicas. Reações de transporte deslocam os nutrientes de concentrações mais baixas para concentrações mais altas, e como será visto na próxima seção, isso possui um custo energético para a célula.
5) Apresente as principais características (forma, Gram, metabolismo energético, necessidade de O2, motilidade, produto de interesse) de 2 grupos de bactérias que possuem importância industrial.
 R.:
Bactéria acética:
Forma: bacilos
Gram: G-
Metabolismo: realizam a oxidação incompleta de alcoóis e açúcares, levando ao acúmulo de ácidos orgânicos
Necessidade de O2: aeróbios
Motilidade: móveis (flagelo polar ou peritríquio)
Importância industrial: produção do vinagre e da vitamina C 
Bactéria láctica:
Forma: bacilos e cocos
Gram: G+
Metabolismo: obtém energia somente no metabolismo de açúcares 
Necessidade de O2: anaeróbios aerotolerantes
Motilidade: sem motilidade 
Importância industrial: indústria de laticínios
6) Resuma as etapas que levam à fissão binária em uma bactéria como Escherichia coli.
 R.:
I) Antes da divisão celular >> os conteúdos celulares duplicam e o nucleoide é replicado
II) Elongação celular >>a membrana citoplasmática se estende e o material nuclear se separa.
III) formação de septo>> a membrana próxima à metade da célula invagina-separa o centro
IV) formação de parede >> uma para cada célula filha
V) separação das células >> pode ocorrer ou não, pois em algumas espécies as células filhas permanecem acopladas p. formar pares, arranjos ou cadeias
7) Quais os principais substratos para a metanogênese?
 R.: H2 e CO2
8) Quais as funções das seguintes estruturas de células eucarióticas: retículo endoplasmático, complexo de Golgi e lisossomos.
Retículo endoplasmático: Rugoso- síntese de glicoproteínas
Liso: síntese de lipídeos e do metabolismo de carboidratos
Complexo de Golgi: Modificar quimicament e classificar os produtos do R.E., naqueles que serão excretados e naqueles que atuam na célula. Pode ser chamado de sistema central de distribuição da célula.
Lisossomo: Contém enzimas digestivas para macromoléculas. Após a hidrólise das macromoléculas, os monômeros são liberados para o citoplasma.
9) Os fungos são um grupo grande, diverso e amplamente disseminado de organismos, consistindo de leveduras, bolores e cogumelos. Apresente as principais diferenças entre as leveduras e os bolores.
Leveduras:
 São unicelulares, maiores que a maioria das bactérias
(d=1-5μm, L=5-30μm).
 Normalmente são esféricas, ovais ou cilíndricas.
 Cada espécie tem uma forma característica.
 Não possuem flagelos ou outro meio de locomoção.
 Em ágar formam colônias lisas e brilhantes.
 A maioria é aeróbia facultativa, capaz de realizar
metabolismo aeróbio assim como fermentativo
bolores
Tamanho de μm até mm de comprimento →filamentosos.
São protistas→não formam tecidos diferenciáveis.
Não possuem clorofila→são quimiorganotróficos.
Aeróbios estritos→Eh positivo.
São encontrados no solo, na água e no ar.
10) Comente pelo menos um cultivo industrial de microalgas de grande importância.
1) Obtenção de certos elementos:
Beta-caroteno>>Dunaliella
cultivo em ambientes altamente
salinos e alta intensidade luminosa
propriedade anti-oxidante
complemento alimentar
US$ 100 milhões/ano
2) Alimentação humana e de animais: Chlorella, Scenedesmus.