tipos de controles antimicrobianos

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22/03/2016 
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CONTROLE MICROBIANO 
 
- Vários agentes físicos e químicos podem ser utilizados 
para manter os microorganismos em níveis aceitáveis 
 
- A escolha do melhor agente depende se o objetivo é 
destruir ou remover todos ou somente os patógenos, 
se é previnir, etc. 
 
- Algumas definições... 
 
Microbiologia 
Microbicida 
 
 
Microbiostáticos 
- Agentes antimicrobianos = substâncias que matam 
 ou previnem o 
 crescimento dos 
 microorganismos 
Microbiologia 
 
- Esterilização = destruição de todos os 
 microorganismos presentes 
 
- Desinfecção = destruir apenas os microorganismos 
 patogênicos 
 
- Antisséptico = substância capaz de impedir a 
 proliferação 
 
- Antissepsia = desinfecção química da pele e tecidos 
 vivos 
 
- Assepsia = conjunto de meios usados para impedir a 
 penetração de microorganismos em locais 
 que não os contenha (prevenção) 
 
 
Microbiologia 
 
- Critério de morte capacidade de se reproduzir 
 
- Morte = perda da capacidade de se reproduzir 
 
Microbiologia 
Condições que influenciam a atividade 
antimicrobiana: 
 
� Tamanho da população 
� Concentração do agente microbicida 
� Tempo de exposição ao agente 
� Temperatura em que os microorganismos são 
expostos ao agente 
� Natureza do material que contém os microorganismos 
� Características dos microorganismos que estão 
presentes 
 
Microbiologia 
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Os mecanismos de destruição estão associados aos 
principais aspectos estruturais da célula bacteriana 
 
 
 
 
 
 
Microbiologia 
Métodos de controle: 
Físicos 
 
- Calor 
- Incineração 
- Água fervente 
- Pasteurização 
- Baixas 
temperaturas 
- Radiações 
- Filtração 
Químicos 
 
- Fenol e compostos 
fenólicos 
- Álcoois 
- Halogênicos (Iodo, 
Cloro) 
- Metais pesados e 
seus compostos 
- Detergentes 
Microbiologia 
 
 
1. Calor 
 
� Método mais empregado; 
� Eficaz, barato e prático; 
� Aplicado tanto em condições: 
 
 - Úmidas (vapor ou água) 
 
 - Secas 
 
 METODOS FÍSICOS DE CONTROLE 
Microbiologia 
 - Calor úmido 
 
� O calor úmido é muito mais eficiente do que o seco 
� Causa desnaturação e coagulação das proteínas 
� São usualmente mortas de 5 a 10 min. pelo calor 
úmido a 60 – 70 ºC 
� Vapor de água sobre pressão – aquecimento rápido 
e maior penetração (Autoclave 121 ºC) 
 
Microbiologia 
 - Água fervente 
 
• Levada ao ponto de ebulição mata os 
microorganismos vegetativos presentes no 
líquido 
 
- Alguns endósporos podem resistir a 100 ºC 
 
- Pasteurização 
 
� Consiste em aquecer o produto a uma dada 
temperatura num dado tempo e a seguir resfriar 
bruscamente 
� Objetivo eliminar os patogênicos 
Microbiologia 
 - Calor seco (estufa) 
 
� Causa oxidação dos 
constituintes orgânicos da 
célula (“queima lentamente 
as células”) 
� Leva mais tempo 
� São necessárias 
temperaturas muito altas e 
tempo de exposição maior 
� Ex: 2 horas de exposição a 
160 – 180 ºC para 
esterilização de vidrarias, 
enquanto que na autoclave 
15 min. a 121 ºC 
 
 
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 - Incineração 
 
� Alças de semeadura sao regularmente 
colocadas na chama do bico de bunsen 
 
� Chama direta 
Microbiologia 
 2. Baixas temperaturas 
 
� Temperaturas abaixo de 0 ºC inibirão o 
metabolismo dos microorganismos 
(algumas bactérias psicrófilas podem 
crescer) 
 
� O congelamento é comumente utilizado 
para preservar alimentos e outros materiais 
 
 bloqueia efetivamente o 
crescimento microbiano (efeito 
bacteriostático) 
 
 Impede a reprodução e síntese de toxinas 
Microbiologia 
 3. Radiações 
 
 
� A quantidade de energia de uma radiação é 
inversamente proporcional ao comprimento de onda 
(a de menor comprimento tem maior conteúdo 
energético) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Microbiologia 
 Ionizantes: 
 Radiãções de alta energia, conduzem 
 elétrons constantemente e rompem as 
 moléculas em átomos. Raios X e raios gama 
 Destroem compostos celulares como DNA e 
 proteínas. Tem a capacidade de penetrar em 
 pacotes e produtos e esterilizar seu interior. 
 
Nao ionizante: 
 
 Radiação ultravioleta (UV), a luz é 
 absorvida pelos compostos celulares (DNA). 
 Tem pouca capacidade de penetrar na 
 matéria (mais superfícial). Lâmpadas 
 especiais. 
 
 
 4. Filtração 
 
� Filtros de poros suficientemente pequenos retém 
microorganismos e fungos 
 
� Utilizados para esterilizar materias que não podem 
ser colocados na autoclave, como vitaminas e 
proteínas termossensíveis 
 
� São empregadas membranas filtrantes de 
nitrocelulose e acetado de celulose 
 
 
 
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Substâncias químicas utilizadas para matar ou 
inibir o crescimento de microorganismos 
 METODOS QUÍMICOS DE CONTROLE 
• Fenol e compostos fenólicos 
 
• Álcoois 
 
• Halogênicos (Iodo, Cloro) 
 
• Metais pesados e seus 
compostos 
 
• Detergentes 
 
Microbiologia 
 Fenóis e derivados 
 
Ácido carbólico 
 
- Desinfetante fraco, interesse histórico - 1º 
agente a ser utilizado na prática médica e 
cirúrgica 
 
- Lesam as células microbianas pela alteração da 
permeabilidade seletiva da membrana 
citoplasmática 
 
- Causa perda das substâncias intracelulares 
vitais 
 
- Desnaturam e inativam proteínas / enzimas 
 
Microbiologia 
 
- Dependendo da concentração podem atuar como 
bacteriostáticos ou bactericidas 
 
- Ampla aplicação nas indústrias de alimentos e rações, 
preservação de madeiras, indústrias de cosméticos, 
áreas médicas, veterinária e odontológica. 
 
 
Microbiologia 
 
 Álcoois 
 
- Utilizados como antissépticos de pele e 
desinfetantes 
- Capacidade de desnaturar proteínas 
- Solvente de lipídeos – lesam estruturas lipídicas da 
membrana das células microbianas 
- Por que álcool 70% é mais eficiente? 
Microbiologia 
 
 Halogênios 
 
Iodo 
- Um dos antissépticos mais utilizados na prática 
cirúrgica 
- Exerce ação imediata 
- Alta eficiência contra todas as espécies de bactérias 
- Pode destruir compostos metabólicos essenciais dos 
microorganismos 
- Inativação das enzimas e outras proteínas 
 
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 Cloro 
- Utilizado na desinfecção da água, estações de 
tratamento, piscina 
- Um dos desinfetantes mais largamente 
Utilizados 
- Alvejante e desinfetante doméstico 
- Destrói atividades celulares 
Microbiologia 
 
 Metais pesados e seus compostos 
 
- Mercúrio, Zinco, Chumbo, Prata e 
Cobre, Nitrato 
 
- Efeito predominante – bacteriostático 
 
- Inativam proteínas celulares 
combinando-se com 
 algum componente da proteína 
 
 
Microbiologia 
 Detergentes 
 
- Compostos que diminuem a tensão superficial e são 
utilizados para limpar superfícies 
- Provoca danos desnaturação das proteínas 
- Interferência nos processos 
metabólicos 
- Lesão da membrana plasmática 
 
 
 
 
Microbiologia 
 
 
 
Microbiologia 
ANTIBIÓTICOS 
- Alexander Fleming 
(1928) 
 
- Férias – placas de 
Staphilococcus 
contaminadas por fungo 
 
- Descoberta da pinicilina 
 
- 1940 – Produção em 
escala industria 
 Atuação dos antibióticos 
 
� Atuam como inibidores do crescimento peptideoglicano 
� Aumentam a atividade das autolisinas (lise das células 
bacterianas)� Atuam a nível de membrana citoplasmática (lesão) 
� Atuam a nível de ribossomos – inibem a síntese de 
proteína 
� Atuam interferindo no DNA (destruição) 
 
 
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 Mecanismos de Resistência 
 
- As bactérias podem ser sensíveis ou resistentes a 
antimicrobianos 
 
- A resistência pode ser: 
 Natural = caracteristica da espécie bacteriana e 
 todas as amostras desta espécie vão 
 apresentar esta propriedade 
 
 Adquirida = parte da amostra é resistente 
 
- A aquisiçãao de resistência por uma célula bacteriana 
sensível é sempre decorrente de uma alteração 
genética que se expressa bioquimicamente 
 
 
Microbiologia 
 
 
- As alterações genéticas podem ser originadas de 
mutações cromossômicas ou pela aquisição de 
plasmídeos de resistência 
 
- A transfêrencia pode ser por Transformação 
 Transdução 
 Conjugação 
 
- A frequência de transferência pode ser muito 
elevada e pode ocorrer entre bactérias da mesma 
espécie ou entre espécies distintas. 
 
 
 
Microbiologia 
 
 
- Sao vários os mecanismos de defesa 
bacteriana: 
 
• Produção de enzimas que modificam a 
molécula do antibacteriano, tornando-o 
inativo 
 
• Diminuição da permeabilidade à entrada do 
antibacteriano 
 
• Alteração do alvo (via bioquímica alternativa) 
 
• Síntese de novas enzimas que não 
 sofrem ação do antibacteriano e 
expulsam da célula 
 
 
Microbiologia 
 
 
 
 
Caracteristicas dos principais grupos de 
antibacterianos 
 
 
β lactâmicos: bactericidas, inibe a síntese da parede 
 celular 
 
� Penicilinas 
� Cefalosporinas 
� Carbapenemicos 
� Monobactamicos 
� Inibidores de β lactamases 
 
 
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 Aminoglicosideos: drogas bactericidas que alteram 
 a função dos ribossomos 
 
� Estreptomicina 
� Kanamicina 
� Gentamicina 
� Neomicina 
� Tobramicina 
� Amicacina 
� Netilmicina 
 
 
 
Microbiologia 
 
 
 Glicopeptídeos: ação bactericida, inibe a síntese da 
 parede celular 
 
� Vancomicina 
� Teicoplanina 
 
 
 
Tetraciclinas: antibactericidas, geralmente 
 bacteriostáticos 
 Inibidores específicos dos ribossomos 
 procarito 
 
Cloranfenicol: ação predominantemente bacteriostática 
 
 
Microbiologia 
 
 
 Macrolídeos: Inibe a síntese proteica. Pode ser 
 bactericida ou bacteriostática 
 
� Eritromicina 
� Midecamicina 
� Miocamicina 
� Roxitromicina 
� Claritromicina 
� Azitromicina 
 
 
 
 
Microbiologia 
 
 
 Lincosaminas: bactericida 
 
� Lincomicina 
� Clindamicina 
 
 
- Quinolonas, Sulfonamidas, Trimetoprim, Cotrimoxazol, 
Metronidazol, Nitrofurantoina, Oxazolidinonas, 
Estreptograminas. 
 
 
 
 
 
Microbiologia 
Microbiologia 
ESPECTRO DE AÇÃO 
� Gram-positivas: penicilinas G, penicilinas V, 
macrolídeos, lincosaminas, rifamicina, vancomicina. 
 
� Gram-negativas: aminoglicosídeos (gentamicina) e 
polimixinas. 
 
� Gram positívas e Gram-negativas: penicilinas semi-
sintéticas (amoxicilina, ampicilina) cefalosporinas, 
tetraciclinas, cloranfenicol. 
 
���� Anaeróbios: penicilinas, lincosaminas, tetraciclinas, 
cloranfenicol, metronidazol. 
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 PENICILINA 
 
 - Antibiótico natural derivado de um fungo 
 
 Penicillium chrysogenum ou P. notatum 
 
Descoberta em 15 de setembro de 
1928, ao acaso pelo médico e 
bacteriologista escocês Alexander 
Fleming 
 
Disponível como fármaco desde 1941 
 1º antibiótico a ser utilizado com sucesso 
Microbiologia 
Penicilina Natural e Sintética 
Penicillium chrysogenum 
Penicillium notatum 
Microbiologia 
Florey & Chain – 1940 
Produção da Penicilina 
 
 
Mecanismo de ação 
 
- Todos os antibióticos beta-lactâmicos (penicilinas e 
cefalosporinas) interferem na síntese de parede celular 
bacteriana 
 
- A penicilina acopla num receptor presente na 
membrana interna bacteriana e interfere com a 
transpeptidação que ancora o peptidoglicano estrutural 
de forma rígida em volta da bactéria 
 
- Como o interior desta é hiperosmótico, sem uma 
parede rígida há afluxo de água do exterior e a bactéria 
lisa (rompe). 
 
 
 
Microbiologia 
 
 
 
- O principal mecanismo de resistência de bactérias à 
penicilina baseia-se na produção de Beta-lactamases, 
enzimas que degradam a penicilina impedindo sua 
ação. 
 
- Outro mecanismo de ação da Penicilina é nas enzimas 
autolíticas na parede celular, resultando na lise celular 
 
 
 
 
 
 
 
Microbiologia 
 
 
 
- É geralmente eficaz contra espécies Gram + ou de 
Streptococcus, Clostridium, Neisseria, e anaérobios 
excluindo Bacteroides. 
 
- Usa-se em casos de meningite bacteriana, bacteremia, 
endocardite, infecções do trato respiratório 
(pneumonia), faringite, sífilis, gonorreia, otite média e 
infecções da pele causadas pelos organismos referidos 
 
- A Penicilina já não é a primeira escolha em infecções 
por Staphylococcus devido a resistência disseminada 
nesse género. 
 
 
 
Microbiologia 
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 Fármacos derivados 
 
- Muitos antibióticos derivados por métodos químicos 
indústriais da penicilina, constituindo as penicilinas 
semissintéticas: 
 
Amoxicilina, Ampicilina e Pivampicilina, Benzetacil 
Flucloxacilina, Carbenacilina, Aziocilina, Ticarcilina 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Microbiologia Microbiologia 
 
 
 AMPICILINA 
 
- Sintetizada em 1959 
 
- 1ª penicilina semissintética que mostrou ação contra 
bacilos Gram - abrindo o campo de penicilinas de 
amplo espectro. 
 
 
- Atualmente é incerta a eficácia frente a 
 determinadas infecções (causadas por 
 bacilos Gram - e estafilacocos hospitalares) 
 
Microbiologia 
 
 
- Algumas indicações: 
 
 Meningites meningogógicas, Febre paratifóide, 
 Faringite bacteriana, Gonorréia, Pneumonia, 
Infecções de pele, Escherichia coli, Shigella, 
Salmonella 
 
SULFAS 
 
 - Grupo específico de substâncias produzidas 
sinteticamente e eficazes no tratamento de grande 
número de doenças causadas por microorganismos 
 
 
 
Microbiologia 
 
 
- Grande arma no tratamento de certas infecções, 
especialmente do aparelho urinário 
 
 
 
Microbiologia 
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AGORA É COM VOCES! 
 
 
Como e onde atuam os antibióticos? 
 
O que é resistência aos antibióticos? 
 
Como as bactérias ficam resistentes aos antibióticos? 
 
 
 
Microbiologia 
 
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CAPÍTULOS... 
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