Metabolismo - Fisiologia

Prévia do material em texto

1- Metabolização dos nutrientes digeridos: 
 O processo de digestão consiste na quebra dos nutrientes em moléculas cada vez menores, até 
o ponto delas poderem ser absorvidas pela mucosa dos intestinos e depois lançadas na 
circulação sanguínea. 
Fígado 
 Toda a circulação sanguínea do trato digestivo drena em direção à veia porta. Nenhum 
nutriente ou substância ingerida consegue chegar ao resto do organismo sem antes passar pelo 
fígado. 
Gorduras 
 O processo de digestão quebra-se as gorduras em 
moléculas pequenas, criando ácidos graxos e 
glicerol. São estas as moléculas absorvidas pelos 
intestinos e lançadas em direção à veia porta. 
 No fígado essa gordura é transformada em 
diversas substâncias, como colesterol, que são 
essenciais na produção de nossas células. 
 Se o indivíduo consome gorduras em excesso, o 
fígado transforma o glicerol e o ácido graxo em triglicerídeos, armazenando-os no tecido 
subcutâneo, como tecido adiposo (pneuzinhos). De forma oposta, se o corpo precisar de fontes 
extras de energia, o tecido adiposo quebra os triglicerídeos novamente em glicerol e o ácido 
graxo. 
Proteínas 
 O processo de digestão quebra as proteínas ingeridas em moléculas chamadas aminoácidos. O 
fígado é o órgão que decide o destino destes aminoácidos, podendo utilizá-los como: 
– Fonte para produção de proteínas essenciais para o organismo, como albumina, lipoproteínas. 
– Fonte para formação de massa muscular; 
– Fonte para produção de gordura; 
OBS: Caso necessário, o fígado consegue transformar aminoácidos em triglicerídeos, num 
processo chamado lipogênese. 
 A digestão das proteínas produz aminoácidos, mas também gera a amônia, uma substância 
tóxica para o organismo. O fígado é o responsável pela metabolização da amônia, 
transformando-a em ureia, uma substância infinitamente menos tóxica. 
 Pacientes com cirrose e falência hepática perdem a capacidade de metabolizar a amônia, 
acumulando-a no corpo, levando à chamada encefalopatia hepática, um processo de intoxicação 
dos neurônios. 
Ácido Úrico 
 O ácido úrico está entre as substâncias naturalmente produzidas pelo organismo. Ele surge 
como resultado da quebra das moléculas de purina (proteína contida em muitos alimentos) por 
ação de uma enzima chamada xantina oxidase. 
 Depois de utilizadas, as purinas são degradadas e transformadas em ácido úrico. 
Uréia 
 É uma substância produzida no fígado a partir da amônia. Resultante do metabolismo das 
proteínas, sendo eliminada através da urina e pelo suor. 
2- Metabolização de substâncias tóxicas 
 Assim como os nutrientes, qualquer outra substância ingerida também passará pelo fígado 
antes de chegar ao resto do organismo, incluindo remédios, drogas, toxinas ambientais e álcool. 
 Os hepatócitos são ricos em citocromo P450, o nome dado a uma família de enzimas que têm 
a capacidade de metabolizar, inativar e facilitar a eliminação pelos rins de diversas substâncias. 
 Processo de desintoxicação realizado pelo fígado é a metabolização de bebidas alcoólicas. 
 O álcool é uma substância extremamente tóxica, mas que até certo ponto pode ser consumida, 
pois o fígado tem a capacidade de transformá-lo em ácido acético, um metabólito muito menos 
tóxico e facilmente eliminado pelos rins através da urina. 
Creatinina 
 É uma substância derivada do metabolismo da creatina, uma proteína presente nos músculos. 
 A creatinina é eliminada pelos rins e um aumento do nível de creatinina no sangue pode 
indicar piora da função renal. 
 A creatinina está naturalmente presente no organismo, sendo que uma quantidade muito 
pequena é reabsorvida após ter sido filtrada. 
 Uma vez que a creatinina é produzida, principalmente, como resultado do metabolismo da 
creatina muscular, sua produção é diretamente proporcional à massa muscular. 
 Assim, espera-se que a produção de creatinina seja maior nos homens do que nas mulheres, 
bem como nos jovens quando comparados aos idosos.