Lista de exercícios sobre aminoácidos e proteínas.

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Lista de exercícios sobre aminoácidos e proteínas
 
Quais as funções orgânicas presentes nos aminoácidos (AA)?Graças às moléculas orgânicas terem centro óptico, como é o caso dos carboidratos e aminoácidos, é possível quantificá-los utilizando que equipamento?
O que diferencia um aminoácido de outro?
O gliceraldeído, apesar de ser um carboidrato, é utilizado para determinar o sistema D e L de aminoácidos. Explique a diferença de D-aminoácido e de L-aminoácido através do sistema D e L.
Qual o único aminoácido que não tem carbono quiral? Em que isso implica?
O que são enantiômeros?
 O que é ponto isoelétrico?
Em que implica os aminoácidos terem caráter ácido-básico?
Quantos aminoácidos existem na natureza?
O que são e quais são os aminoácidos essenciais?
Explique a síntese por desidratação de um dipeptídeo, desenhando sua estrutura (AA: glicina e alanina), indicando a ligação peptídica e a função orgânica formada.
Quais as duas principais estruturas secundárias conformacionais das proteínas?
A α-hélice pode ser desestabilizada devido a que resíduos de AA? Explique por quê.
Quais as principais diferenças entre proteínas globulares e fibrosas? Dê exemplos de cada uma delas.
 Quais os aminoácidos que têm enxofre na sua cadeia lateral? 
Qual é o AA sulfurado e o tipo de ligação que esses aminoácidos podem formar entre si?
 O que são grupos prostéticos? Cite exemplos.
O que é desnaturação proteica?
Quais os fatores da desnaturação proteica?
O que diferencia as proteínas?