Apostila Chocotone Kadu Barros.pdf

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Chocotone de Churros 
Ingredientes 
1 unidade de chocotone 
Recheio 
 500 gramas de doce de leite 
 200 ml de creme de leite 
 Misture e recheie 
Cobertura: 
Doce de leite pastoso e decore como na foto. 
Passo a Passo: 
1. Corte o chocotone; 
2. Tire o “meio” do chocotone. 
3. Dissolva o doce de leite com creme de leite; 
4. Coloco que a mistura de doce de leite no meio do chocotone; 
5. Cubra o recheio e feche com tampa do chocotone; 
6. Enfeite com o doce de leite puro. 
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Chocotone de Ferrero 
1 unidade de chocotone 
Recheio 
500 gramas de brigadeiro ao leite 
200 ml de creme de leite 
Misture e recheie 
Cobertura: 
1 receita de brigadeiro normal e decore 
Passo a Passo: 
1. Faça um brigadeiro ao leite e reserve. 
2. Corte o chocotone; 
3. Tire o “meio” do chocotone. 
4. Dissolva o brigadeiro com creme de leite; 
5. Coloco que a mistura de brigadeiro no meio do chocotone; 
6. Cubra o recheio e feche com tampa do chocotone; 
7. Enfeite com brigadeiro e bombom de Ferrero. 
 
 
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Chocotone de Kinder 
1 unidade de chocotone 
Recheio 
500 gramas de brigadeiro branco 
200 ml de creme de leite 
Misture e recheie 
Cobertura: 
1 receita de brigadeiro normal e decore com Kinder ovo e Kinder Bueno 
Passo a Passo: 
1. Faça um brigadeiro branco e reserve. 
2. Corte o chocotone; 
3. Tire o “meio” do chocotone. 
4. Dissolva o brigadeiro com creme de leite; 
5. Coloco que a mistura de brigadeiro no meio do chocotone; 
6. Cubra o recheio e feche com tampa do chocotone; 
7. Enfeite com brigadeiro, Kinder Ovo e Kinder Bueno 
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Brigadeiro Branco Base 
Ingredientes 
 3 latas de leite condensado 
Modo de preparo 
Coloque em uma panela os leites condensados e ligue o fogo baixo, não pare de mexer em torno 
de 18 minutos e até o ponto de Leite condensado Congelado. Desligue, coloque em um recipiente 
e leve para congelar por no mínimo 2 horas. Retire e use. . 
 
Brigadeiro ao leite Base 
Ingredientes 
 3 latas de leite condensado 
 4 colheres de chocolate em pó 50% 
 1 colher de manteiga 
Modo de preparo 
Coloque em uma panela os ingredientes e ligue o fogo baixo, não pare de mexer em torno de 18 
minutos e até o ponto de Leite condensado Congelado. Desligue, coloque em um recipiente e leve 
para congelar por no mínimo 2 horas. Retire e use. 
CREMOSIDADES: 
Diversas receitas utilizam Brigadeiros, e para cada receita, uma 
cremosidade, para que possa sair perfeito. 
Sendo Assim, segue as medidas necessárias: 
 Bolo de corte – misturar 1 receita com 40 ml de creme de leite 
 Bolo de pote-Misturar 1 receita com 400 ml de creme de leite 
 Recheio de ovo- Misturar 1 receita com 200 ml de creme de leite 
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