Características Gerais dos Fungos

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Características gerais dos fungos
Eucariotos
Esporos
Não-fotossintéticos
Nutrição absortiva
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Leveduras:
 modo de reprodução
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Fungos filamentosos (bolores)
Unidade estrutural = HIFA
Conjunto de hifas = MICÉLIO
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Aspergillus nidulans
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Reprodução
assexuada
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Tipos de Esporos Assexuais
Aspergillus
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Artrósporos
Coccidioides imitis
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Cryptococcus neoformans
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Candida albicans
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Candidíase
Levedura micélio
Microbiota normal
Imunodepressão
DST
Sintomatologia variada
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Candidíase oral
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Paracoccidioides brasiliensis
Fungos Dimórficos
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Aplicações dos fungos
Fornecedores de químicos (antibióticos)
Controle biológico
Simbiontes mutualistas
Parasitas
Bebidas e alimentos
Biodegradação
Biotecnologia
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Produção de Fármacos
Penicilinas
Penicillium chrysogenum
Fleming (1928)
Década de 40
Cefalosporinas
Cephalosporium acremonium
Síntese da parede celular
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Fungos Comestíveis
China (600 ac)
França (1650)  Europa e EUA
1990: 3,7 Mi de toneladas
EUA, México, sudeste asiático
 Facilidade de cultivo
Valor nutricional
Agaricus bisporus (A. brunnescens)
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Micotoxinas
Ocratoxinas
A. ochraceus e P. viridicatum  cereais
atrofia renal
Aflatoxinas
A. flavus e A. parasiticus  nozes e grão
potencial carcinogênico (fígado)
controle pelo FDA
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Cogumelos Venenosos
Amanita e Helvella
desconforto gastrointestinal, dano hepático e/ou renal
A. muscaria
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