Resumo de Bioquímica 3

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Resumo de Bioquímica
Aula 3 
Enzimas
Uma biomolécula que catalisa uma reação química
específica. Não afeta o equilíbrio da reação mas sim
intensifica sua velocidade.
• Reduzem a barreira livre de ativação.
• Apresentam alta eficiência e especificidade quanto
ao seu substrato. Maior parte são extremamente específicas.
• A deficiência ou excesso de uma enzima
particular pode causar certas doenças ou
problemas de sinalização tais como ataques do
coração ou danos em órgãos.
Fatores que alteram a velocidade de reações
enzimáticas:
- pH
- temperatura
- concentração das enzimas
- concentração dos substratos
- presença de inibidores
Sitio ativo
Características:
•São Fendas ou Frestas
•Ocupa uma parte relativamente pequena do volume
da enzima
•É uma entidade tridimensional
•A especificidade de ligação depende do arranjo
precisamente definido dos átomos no sítio
catalítico
•Os substratos são ligados ao sítio por atrações
múltiplas(interações iônicas, pontes de H, Efeitos
hidrofóbicos e pontes dissulfeto).
menor o valor do Km, maior é a afinidade, maior km, menor afinidade.
Atividade Enzimática- é a medida da velocidade em que uma enzima converte seus substratos em produtos.
Inibidores Enzimáticos- São Usados experimentalmente para investigar
mecanismos enzimáticos e decifrar vias metabólicas.
Inibidores naturais servem como reguladores de
vias metabólicas. 
Metabolismo pode ser regulado de vários
modos:
•Alterações nas concentrações de enzimas,
substratos e inibidores.
•Modulação nos níveis de atividade de certas
enzimas.
Enzimas Alostericas - ligação não covalente e
reversível
Afeta a atividade da enzima:
- Inibe a ação(Modulador Negativo)
- Ativa a ação(Modulador Positivo)
Antibioticos que inibem a atividade enzimática:
A Penicilina inibe a Transpeptidase, uma enzima que catalisa a formação da ligação peptídica cruzada entre as cadeias que polissacarídeos na parede bacteriana. Essas ligações cruzadas dão resistência a parede, daí qualquer variação osmótica ou choque mecânico causa lise, matando a bactéria.
Sulfanilamida age como um inibidor competitivo a enzima da via biossintética na conversão de PABA em Ácido Fólico na Bactéria. Esta
deficiência retarda crescimento ou mata a bactéria.