Avaliando Av2 Nutrição e Dietética

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1a Questão (Ref.: 201513684391)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	2. O planejamento dietético tem início no diagnostico nutricional do indivíduo. É a partir do diagnóstico nutricional que o nutricionista traça o objetivo da intervenção nutricional e a educação nutricional. Após esse procedimento é necessário saber o peso ideal do paciente. Sabendo disso qual o peso ideal de uma paciente de 25 anos, sexo feminino, com 1,68m e 70kg?
		
	 
	59kg
	
	54kg
	
	60kg
	
	58kg
	
	52kg
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201513706204)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Em relação a necessidades nutricionais, assinale o que for INCORRETO.
		
	
	As mulheres apresentam menores valores de TMB quando comparadas aos homens.
	 
	Nos indivíduos sadios o gasto energético diário é composto exclusivamente pelo somatório da taxa metabólica basal (TMB) e pelo fator térmico do alimento.
	
	Efeito térmico da dieta é a energia necessária para digestão, absorção e metabolismo do alimento consumido.
	
	Ocorre diminuição da TMB com o avançar da idade.
	
	TMB é a quantidade mínima de energia desprendida para manter os processos corpóreos vitais do organismo.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201513570163)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Calcule o NDPCAL % de um cardápio com 960 Kcal, que apresenta uma composição de 13% de proteínas totais e uma somatória de NPU de 24g.
		
	
	13%
	
	9.6%
	
	8.6%
	 
	10%
	
	11%
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201513703032)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Qual a densidade energética de um almoço pesado 510 gramas que foi oferecido a um adulto saudável. Esta refeição contém 70 gramas de carboidratos, 20 gramas de proteínas, 15 gramas de gorduras e 8,0 gramas de fibras alimentares.
		
	
	2,0
	
	2,1
	
	0,8
	 
	1,0
	 
	1,8
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201513747804)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	2Sobre o NDPcal% analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa FALSA:
		
	 
	O NPU é o nitrogênio totalmente utilizado nos alimentos ou o escore de correção de proteínas totalmente utilizadas por grupo de alimentos.
	
	Um cardápio com quantidade e qualidade adequadas de proteína deve apresentar o NDPcal% entre 6 e 12%.
	
	O cálculo do NDPcal% permite avaliar a quantidade e a qualidade das proteínas oferecidas em um cardápio diário.
	
	Indivíduos vulneráveis devem receber um cardápio com NDPcal%>9% e trabalhadores abrangidos pelo PAT (Programa de Alimentação do Trabalhador) devem receber, no mínimo, 6%.
	 
	O ovo é o alimento com melhor aproveitamento proteico apresentando escore de correção (NPU) igual a 1. O grupo de alimentos com o segundo melhor aproveitamento proteico é o grupo das leguminosas com NPU de 0,7.