Introdução à Microbiologia

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA 
CAMPUS RIO PARANAÍBA 
INSTITUTO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE 
CBI 270 – MICROBIOLOGIA GERAL 2017/ I 
 
1. OBJETIVO 
1.1. Apresentar a disciplina de microbiologia: o conteúdo, as normas, as formas de avaliação e as 
principais referências. 
1.2. Relacionar a disciplina microbiologia com os cursos e o cotidiano dos alunos. 
1.3. Apresentar as bases históricas da Ciência Microbiologia. 
1.4. Relacionar a construção dos primeiros microscópios e as primeiras observações dos micro-
organismos com o surgimento da microbiologia. 
1.5. Explicar como a superação da Teoria da Geração Espontânea contribuiu para microbiologia. 
1.6. Apresentar as principais contribuições de Pasteur e Koch. 
1.7. Discutir sobre as descobertas sobre a ação dos micro-organismos e sua contribuição na saúde, 
indústria e em outros aspectos do cotidiano. 
1.8. Apresentar a era moderna da microbiologia e suas fronteiras. 
 
2. COTEÚDO 
2.1. APRESENTAÇÃO DA DISCIPLINA 
2.1.1. Microbiologia e você, tudo a ver 
2.1.2. Professores 
2.1.3. Objetivo geral 
2.1.4. Conteúdo teórico e prático 
2.1.5. Bibliografia teórica e prática 
2.1.6. Avaliações 
2.1.7. Observações muito importantes 
 
2.2. HISTÓRICO DA MICROBIOLOGIA 
2.2.1. Introdução 
A história da microbiologia pode ser dividida em três períodos: as raízes da microbiologia, a idade 
de ouro da microbiologia e desenvolvimento modernos da microbiologia. 
2.2.2. As raízes históricas da microbiologia 
2.2.2.1. Primeiras Observações 
2.2.2.2. Robert Hooke (1635 – 1703): Teoria celular e observação de bolores. 
2.2.2.3. Antony van Leeuwenhoek (1632 – 1723): Animálculos 
2.2.2.4. Ferdinand Cohn (1828 – 1898): a Bacteriologia como ciência. 
2.2.3. Idade de Ouro da Microbiologia 
2.2.3.1. Pasteur e a derrota da Teoria da Geração Espontânea: aparecimento espontâneo de formas 
vivas a partir da matéria morta. 
2.2.3.1.1. Louis Pasteur (1822 – 1895) 
2.2.3.1.2. Teoria da Geração Espontânea 
 
Evidências a favor Evidências contra 
Observações empíricas 1668 – Francesco Redi 
1745 – John Needham 1765 – Lazzaro Spallanzani 
Needham e Laurent Lavoisier 1858 – Rudolf Virchow 
 Louis Pasteur (1822 – 1895) 
 
2.2.3.1.3. Outros feitos de Pasteur. 
 Derrubou a teoria da geração espontânea; 
 Provou o papel de leveduras na fermentação de bebidas; 
 Atuação dos micro-organismos em processos naturais 
 Teoria do germe e da doença; 
 Anti-sepsia, imunização e vacinação. 
 
2.2.3.2. Koch, doenças infecciosas e surgimento da microbiologia de cultura pura 
2.2.3.2.1. Robert Koch (1843 – 1910) 
2.2.3.2.2. Teoria do germe da doença 
2.2.3.2.3. Postulados de Koch 
2.2.3.2.4. Técnicas assépticas e cultura pura. 
2.2.3.3. Processos de Prevenção de Doenças 
2.2.3.3.1. Imunização e vacinação 
2.2.3.3.2. Quimioterapia moderna: sonhos de uma bala mágica 
2.2.3.4. Diversidade microbiana e o advento da microbiologia geral 
2.2.3.4.1. Martinus Beijerinck (1851 – 1931): desenvolveu as culturas de enriquecimento ou meios 
seletivos. 
2.2.3.5. Sergei Winogradsky (1856 – 1953). Conceito da quimiolitotrofia. Isolamento de bactérias 
nitrificantes e estudos sobre o processo de oxidação do sulfeto de hidrogênio – bactérias 
atuando nos processos biogeoquímicos. Pai da Microbiologia do Solo. 
2.2.4. A era moderna da microbiologia 
2.2.4.1. A origem das principais subdisciplinas da microbiologia aplicada. 
2.2.4.2. Subdisciplinas da ciência básica da microbiologia. 
2.2.4.3. A era da microbiologia molecular. Evoluções na Biologia Molecular e Genética Microbiana: 
genes e enzimas, descoberta da estrutura do DNA, infecção viral, transposons, etc. 
2.2.5. Novas fronteiras. 
 
3. REFERÊNCIAS 
Capítulo 1 Tortora, G.J.; Funke, B.R.; Case, C.J. Microbiologia – 8 Ed. Editora Artmed, Porto Alegre, RS, 
2005. 920p. 
Capítulo 1 Madigan, M.T.; Martinko, J.M.; Parker, J. Microbilogia de Brock – 10 Ed. Editora Pearson 
Education do Brasil, São Paulo, SP, 2004. 624p.