Plano Ensino Bioq e Metab Animal

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UNIVERSIDADE CRUZEIRO DO SUL
PLANO DE ENSINO - 2016 / 2º SEMESTRE
Disciplina: Bioquímica e Metabolismo AnimalCurso: Medicina Veterinária
--- C/H Semestral: 60Turno: Diurno / Noturno
Drª. Sandra Castro Poppe
PROFESSOR RESPONSÁVEL PROFESSOR EXECUTOR
EMENTA
Introdução aos conceitos básicos das propriedades químicas e funções biológicas das macromoléculas vitais à
sobrevivência celular. Apresentação de noções gerais de enzimologia, da ação hormonal; dos aspectos gerais do
metabolismo das biomoléculas e suas interações.
REQUISITOS
Não há pré-requisitos.
OBJETIVOS
Cognitivos
Conhecer o metabolismo dos animais e suas disfunções, bem como sua regulação. Estudar e
reconhecer um processo metabólico com algum tipo de disfunção bioquímica a partir da realização de
análises laboratoriais
Habilidades
O aluno será capaz de: Discutir temas relacionados com a bioquímica, bem como os assuntos
relacionados com outras disciplinas durante o curso de medicina veterinária, como a fisiologia,
farmacologia e outras afins. Entender a necessidade e função dos diversos tipos de biomoléculas na
dieta de um animal.
Atitudes Desenvolver senso crítico como forma de ampliar seu conhecimento na aplicação da bioquímica na
assistência veterinária.
CONTEÚDOUNID. C/H
I 2 Apresentação e discussão do Plano de Ensino, focando objetivos, conteúdos, estratégias, avaliação ebibliografia.
II 10
Análise das vias metabólicas ligadas aos carboidratosGlicólise, gliconeogênese, glicogênese e
glicogenóliseLocalização dos processos, transporte de glicose para o interior da célula, reações que
levam a produção de Acetil-Coa, ácido lático e etanol, enzimas alostéricas, consumo e geração de ATP
na glicólise e na fermentação.
III 12
Localização celulas com ênfase na formação de triacilgliceróis, estudando o caminho percorrido desde o
intestino até o tecido adiposo ou fígado. Abordagem do metablismo das lipoproteínas e das disfunções
de importância
Lipólise, lipogênese
Localização, enzimas envolvidas, rendimento energético do glicerol e dos ácidos graxos.
Cetogênese
Formação de corpos cetônicos.
IV 3
Análise das etapas de formação do colesterol com ênfase na enzima marcapasso. Análise dos produtos
que têm como precursor o colesterol, como hormônios. Estudo das doenças que envolvem esta via.
V 12
Biossíntese das proteínas e seu controle gênico. Estudo da degradação das proteínas e aminoácidos
abordados no equilíbrio nitrogenado. Estudo de reações como transaminação, desaminação e ciclo da
uréia.
VI 3 Conceitos de regulação hormonal nas enzimas marcapasso, sua compartimentalização e relações com
obesidade, exercícios e Diabetes Melitus
VII 9
Análise do conteúdo do rúmen, sua microflora e suas reações bioquímicas, envolvendo carboidratos,
lipídeos e proteínas. Bioquímica do músculo e estudo de suas proteínas, bioquímica da contração
muscular e as miopatias. Bioquímica do leite e estudo das reações, enzimas e local de produção do leite
em mamíferos.
VIII 6 Exercícios direcionados (casos clínicos, estudos dirigidos)Aulas Práticas no complexo veterinário
IX 3 Provas, Trabalhos, Seminários e Outros.
ESTRATÉGIA DE ENSINO
Aulas expositivas, estudos dirigidos, estudo de casos clínicos e aulas práticas no laboratório de Química.
RECURSOS DISPONÍVEIS
Ambiente de Aprendizagem Virtual Blackboard; Laboratório de Química; Projetor de multimídia e computador.
AVALIAÇÃO
Conforme Artigo 77 do Regimento Geral da Universidade, os resultados do processo avaliativo serão expressos em uma
síntese composta por: I. Prova Regimental (A1) e um ou mais instrumentos parciais de avaliação (A2). II. Nota Final (NF):
somatório de A1 e A2. III. Avaliação Final (AF): instrumento avaliativo que substitui a menor nota, de A1 ou de A2, aplicada
apenas no caso da não obtenção de média mínima para aprovação. IV. Resultado Final (RF): somatório de AF e A1 ou A2.
BACILA, M. Bioquimica Veterinaria. 2. ed. Sao Paulo: Robe
Editorial, 2003.
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BIBLIOGRAFIA BÁSICA BIBLIOGRAFIA BÁSICA
Sandra Castro Poppe Eduardo Fernandes Bondan
Assinatura do Professor Assinatura do Coordenador