NUTRIÇÃ avs

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NUTRIÇÃO-AVS
	1a Questão (Ref.: 201402847890)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	As transformações observadas na sociedade contemporânea acabaram "distorcendo" muitas concepções de alimentação saudável. O comportamento alimentar humano está inserido nessas transformações. Além disso, vale a pena destacar que os alimentos e os sentidos do paladar e do olfato desencadeados por eles nos fazem voltar no tempo e recordar diversas situações e sensações, principalmente da infância. Nesse contexto está inserida a obra intitulada À la recherche du temps perdu (Em busca do tempo perdido) do famoso escritor francês Marcel Proust que faz uma viagem de volta ao passado com suas recordações da infância desencadeadas pelo gosto das madeleines acompanhadas com chá. Sobre o comportamento alimentar assinale a alternativa INCORRETA:
		
	
	O comportamento alimentar humano não corresponde somente a seus hábitos alimentares, mas a todas as práticas que envolvem a alimentação como, escolha dos alimentos, conservação, preparo, crenças e tabus alimentares.
	 
	A difusão de concepções de alimentação saudável através de publicidade e propaganda não influenciam a construção dos hábitos alimentares e o comportamento alimentar na sociedade contemporânea.
	
	A produção de concepções de alimentação saudável se constitui como uma motivação para o consumo alimentar e para a formulação de políticas públicas de saúde que vidam a promoção da alimentação saudável e segurança alimentar.
	
	A escolaridade limita ou não o conhecimento sobre os alimentos e seu preparo, ou seja, é o senso comum sobrepondo o conhecimento científico e a situação socioeconômica tornando-se um limitante para a aquisição dos alimentos.
	
	A discussão sobre a construção de concepções de alimentação saudável no cenário das transformações na sociedade contemporânea ocorrem em um ritmo acelerado global.
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201402719915)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Na Semana Científica da Saúde, um grupo de alunos de graduação apresentou um pôster com as funções dos micronutrientes no organismo humano. Dentro desse contexto, analise as afirmações: I A vitamina A é importante para a integridade e acuidade visual. II A vitamina D é importante para a mineralização óssea. III A vitamina K é importante para a coagulação sanguínea. IV A vitamina E é um dos micronutrientes antioxidantes. Agora marque a afirmativa CORRETA:
		
	
	Apenas as afirmações II e III são verdadeiras.
	
	Todas as afirmações são falsas.
	
	Apenas a afirmação IV é falsa
	
	Apenas a afirmação I é falsa.
	 
	Todas as afirmações são verdadeiras.
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201402719960)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	O grupo de alimentos integrais (cereais, massas e pães) estão na base da pirâmide alimentar e são fontes principalmente dos seguintes nutrientes:
		
	 
	Carboidratos, fibras e vitaminas do complexo B.
	
	Ácidos graxos saturados e colesterol.
	
	Vitamina E e ácidos graxos essenciais.
	
	Vitamina C e proteína de alto valor biológico.
	
	Lipídios, ferro e zinco.
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201402720032)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Na avaliação nutricional de pacientes hospitalizados o monitoramento dos parâmetros como prega cutânea tricipital, albumina, transferrina e testes cutâneos é utilizado para calcular o:
		
	
	Balanço hídrico.
	
	Balanço nitrogenado.
	
	Percentual de gordura corporal.
	
	Índice de massa corporal (IMC).
	 
	Índice nutricional prognóstico.
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201402720075)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Para evitar a aspiração da dieta em pacientes com Gastrostomia Endoscópia Percutânea (PEG) é necessário que o profissional tenha alguns cuidados. Marque a afirmativa que indica um desses cuidados:
		
	
	Não avaliar resíduos gástricos.
	
	Infundir rapidamente a dieta.
	
	Administrar a dieta pelo método "em bolo" e em maior velocidade de infusão.
	 
	Elevar a cabeceira do paciente durante a alimentação e mantê-la elevada em até 2 horas após alimentação.
	
	Manter o paciente deitado para evitar o refluxo da dieta e aspiração da mesma.
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201403246067)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	A obesidade afeta grande parte da população, podendo desencadear inúmeras complicações como a síndrome metabólica, cujas principais manifestações clínicas são:
		
	
	Hiperglicemia, icterícia e constipação intestinal.
	
	Hipertrigliceridemia, dispepsia e cianose de extremidades.
	
	Hipercolesterolemia, úlcera péptica e hipotensão.
	 
	Hipertensão arterial sistêmica, hiperinsulinemia e hipertrigliceridemia.
	
	Dislipidemias, gastrite e acantose nigricans.
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201402773281)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	O enfermeiro deve conhecer todas as complicações que um paciente com gota (artrite microcristalina) pode desenvolver, a fim de tomar os cuidados necessários para minimizá-las. Sabendo que o manejo nutricional é importante para melhorar o prognóstico da doença, devido à hiperuricemia, o aporte proteico da dieta de pacientes com gota, em fase aguda, é obtido através da ingestão de:
		
	 
	Clara de ovo, leite desnatado, ricota e cottage.
	
	Peito de peru defumado, patê de fígado e de presunto.
	
	Sardinha, salmão, truta, bacalhau e anchova.
	
	Bacon, presunto, mortadela e linguiça.
	
	Feijão, soja, espinafre e ervilha.
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201402773398)
	Pontos: 0,0  / 1,0
	O refluxo gastroesofágico pode comprometer de forma importante o estado nutricional da gestante, por isso algumas orientações nutricionais são importantes nestes casos. São orientações para gestantes com refluxo gastroesofágico, exceto:
		
	
	Evitar molhos apimentados, alimentos fermentáveis, hortelã e menta.
	
	Evitar ingerir líquidos durante as refeições.
	 
	Diminuir a ingestão de alimentos proteicos e aumentar a ingestão de alimentos gordurosos.
	
	Evitar a ingestão de refrigerantes, café e chocolate.
	 
	Evitar a ingestão de alimentos gordurosos e frituras em geral.
	
	
	 9a Questão (Ref.: 201402773300)
	Pontos: 0,0  / 0,5
	As necessidades de vitaminas e minerais estão aumentadas na população infantil, em função do acelerado crescimento e desenvolvimento. Marque a alternativa CORRETA em relação às necessidades de vitaminas e minerais para esta faixa etária:
		
	 
	O zinco é essencial para o crescimento, manutenção do apetite e acuidade da gustação.
	
	O Ferro não é importante nesta faixa etária, uma vez que as crianças em idade pré-escolar não são grupos de risco para desenvolver anemia ferropriva.
	
	O cálcio não é um mineral importante nesta faixa etária, uma vez que nesta fase da vida a mineralização óssea é mínima.
	 
	A vitamina D é importante para evitar anemia por carência de ferro, uma vez que esta vitamina está relacionada ao metabolismo de ferro.
	
	As vitaminas não são importantes na infância, pois as crianças possuem reservas eficientes destes nutrientes.
	
	
	 10a Questão (Ref.: 201402773692)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	Um dos fatores que interferem no tipo de processo de envelhecimento cursado pelo idoso está relacionado com o estilo de vida adotado durante a vida inteira. Sabe-se que uma série de alterações ocorre com o avançar da idade. Entretanto, o estilo de vida saudável pode minimizar o impacto das mesmas. Por isso, devemos incentivar a prática regular de exercícios físicos, a adoção de hábitos alimentares saudáveis e a abstinência ao fumo para promover:
		
	
	Aumento na gordura subcutânea e visceral.
	 
	Aumento na atividade enzimática relacionada ao metabolismo lipídico.
	
	Aumento da incidência da síndrome metabólica.
	
	Redução na taxa metabólica basal.
	
	Redução no conteúdo de água corporal.