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Centro de Estudos em Logística Gestão Estratégica da Armazenagem Kleber Figueiredo, Ph.D. CEL - COPPEAD/UFRJ Centro de Estudos em Logística Mudança da Missão da Armazenagem Guardar Estoques (antiga missão) Guardar EstoquesGuardar Estoques (antiga missão)(antiga missão) Um custo do negócio Gerenciar o Fluxo Físico e de Informações (nova missão) Gerenciar o Fluxo FGerenciar o Fluxo Fíísico sico e de Informae de Informaççõesões (nova missão)(nova missão) Um instrumento de competição Centro de Estudos em Logística Fatores que determinaram a mudança da missão da Armazenagem • Just-in-Time • Resposta rápida • Proliferação de SKUs • Exigências de Qualidade • Redução de Desperdícios • Serviço ao Cliente Centro de Estudos em Logística Nº de pedidos expedidos por dia 330 4609 272 5850 2110 0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 Alimentos Varejo Higiene & Limpeza Fumo Distribuidor farmacêutico Pesquisa sobre Operações de Armazenagem realizada pelo Centro de Estudos em Logística - COPPEAD/UFRJ Centro de Estudos em Logística Nº médio de itens por pedido (linhas de pedido) 26 2297 27 7 516 0 500 1000 1500 2000 2500 Alimentos Varejo Higiene & Limpeza Fumo Distribuidor farmacêutico Pesquisa sobre Operações de Armazenagem realizada pelo Centro de Estudos em Logística - COPPEAD/UFRJ Centro de Estudos em Logística 15717 32 9011 427 322 0% 20% 40% 60% 80% 100% 0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 Pedidos expedidos por dia % d e c a i x a s f r a c i o n a d a s Varejo Fumo Distribuidor Farmacêutico Higiene & Limpeza Alimentos Novas ComplexidadesNovas Complexidades Pesquisa sobre Operações de Armazenagem realizada pelo Centro de Estudos em Logística - COPPEAD/UFRJ Número médio SKU’s Centro de Estudos em Logística Nº de SKUs 427 15717 322 32 9011 0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 18000 Alimentos Varejo Higiene & Limpeza Fumo Distribuidor farmacêutico Pesquisa sobre Operações de Armazenagem realizada pelo Centro de Estudos em Logística - COPPEAD/UFRJ Centro de Estudos em Logística Diferença de volumes entre SKUs (maior SKU / menor SKU) 47 14444 28 1 14377 0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 Alimentos Varejo Higiene & Limpeza Fumo Distribuidor farmacêutico Pesquisa sobre Operações de Armazenagem realizada pelo Centro de Estudos em Logística - COPPEAD/UFRJ Centro de Estudos em Logística (Supermercadistas (Supermercadistas -- Pesquisa ServiPesquisa Serviçço ao Cliente)o ao Cliente) São Paulo 2.1 dias Recife 4.7 dias Rio de Janeiro 3.2 dias Belo Horizonte 3.9 dias Curitiba 2.8 dias Expectativa São Paulo 2.1 dias Recife 3.4 dias Rio de Janeiro 2.8 dias Belo Horizonte 4.3 dias Curitiba 3.2 dias Desempenho padrão São Paulo 1.7 dias Recife 2.2 dias Rio de Janeiro 1.7 dias Belo Horizonte 2.5 dias Curitiba 2.1 dias Melhores desempenhos T e m p o d e Ent r e g a Pesquisa Benchmark - Serviço ao Cliente realizada pelo Centro de Estudos em Logística - COPPEAD/UFRJ Centro de Estudos em Logística Investimento nas OperaInvestimento nas Operaçções de Armazenagem ões de Armazenagem Entre 1998 e 2005 as empresas no Brasil deverão investir U$ 1,05 bilhões em armazenagem Atender as novas complexidades Investimentos nas operações de ArmazenagemMinimizar o custo logístico total EmpresaEmpresa InvestimentoInvestimento Lojas CemLojas Cem R$ 40 milhõesR$ 40 milhões NestlNestléé R$ 22,9 milhõesR$ 22,9 milhões Ponto FrioPonto Frio R$12 milhõesR$12 milhões Martin Martin BrowerBrower R$ 5 milhõesR$ 5 milhões Lojas RiachueloLojas Riachuelo R$ 30 milhõesR$ 30 milhões PanancoPananco R$ 20 milhõesR$ 20 milhões Wal MartWal Mart R$15 milhõesR$15 milhões Fonte: Gazeta Mercantil Fonte: Gazeta Mercantil –– AnAnáálise Setorial, 2001lise Setorial, 2001 Centro de Estudos em Logística A Armazenagem e o conceito de Logística Integrada DISTRIBUIDISTRIBUIÇÇÃOÃO SERVIÇO AO CLIENTE LOTES DE COMPRA OU VENDA ESTOQUES PROCESSAMENTO DE PEDIDOS ARMAZENAGEM TRANSPORTE Centro de Estudos em Logística A Armazenagem e o conceito de Supply Chain CLIENTES FORNECEDORES FLUXO DE MATERIAIS / ESTOQUE FLUXO DE INFORMAÇÕES DISTRIBUIÇÃO FÍSICA DISTRIBUIÇÃO FÍSICA SUPORTE A MANUFATURA SUPORTE A MANUFATURA SUPRIMENTOSUPRIMENTO EMPRESAEMPRESA Complicadores: •Atrasos nas entregas •Qualidade não confiável •Erros no processamento dos pedidos •Documentação errada •Embalagem inadequada •Tempo de descarregamento/carregamento dos caminhões Centro de Estudos em Logística Os Dois Papéis da Armazenagem •• O papel operacional: visão internaO papel operacional: visão interna –– Conjunto de processos voltados para estocagem, Conjunto de processos voltados para estocagem, movimentamovimentaçção e processamento de produtos e ão e processamento de produtos e informainformaççõesões •• O papel estratO papel estratéégico: visão externagico: visão externa –– Elo de ligaElo de ligaçção e coordenaão e coordenaçção no canal de distribuião no canal de distribuiçção: ão: atender de forma eficaz mercados geograficamente atender de forma eficaz mercados geograficamente distantes, procurando criar valor para os clientesdistantes, procurando criar valor para os clientes Centro de Estudos em Logística O Papel Operacional da Armazenagem 1. Recebimento 2. Pré-embalagem 3. Entrada de materiais 4. Depósito 5. Separação de pedidos (picking) 6. Embalagem 7. Acondicionamento e Expedição Centro de Estudos em Logística Picking Picking fracionado (fracionado (Picking listPicking list)) Cortesia Com base numa listaCom base numa lista,, o operador caminha ao longo da linha o operador caminha ao longo da linha selecionando os produtos que constam do pedidoselecionando os produtos que constam do pedido Centro de Estudos em Logística Picking Picking comcom RRáádio Freqdio Freqüüênciaência Cortesia O terminal de rO terminal de ráádio dio freqfreqüüência indica os ência indica os produtos que devem produtos que devem ser coletados e faz a ser coletados e faz a comprovacomprovaççãoão Centro de Estudos em Logística Picking by LightPicking by Light Vista de uma estação de trabalho O indicador digital indica o produto que deve ser coletado e sua respectiva quantidade Centro de Estudos em Logística Agregando Valor através das Operações de Armazenagem • Colocação da marca própria de clientes em produtos recebidos a granel ou sem diferenciação • Baxter e a preparação de kits para cirurgias • Parceria Ceras Johnson e Supermercados Pão de Açúcar para atender as lojas pequenas • “Nacionalização” de impressoras Deskjet no CD europeu da HP • Consórcio Food Town para atender as estreitas janelas de serviço da rede McDonald´s no Brasil • Máquinas misturadoras de tintas nas lojas • Remoção de embalagens, atividades de consertos, etc. Centro de Estudos em Logística Quebra da unitização original? (% de empresas que realizam) 70% 67% 100% 100% 100% 0% 20% 40% 60% 80% 100% Alimentos Varejo Higiene & Limpeza Fumo Distribuidor farmacêutico Pesquisa sobre Operações de Armazenagem realizada pelo Centro de Estudos em Logística - COPPEAD/UFRJ Centro de Estudos em Logística Montagem de kits no armazém? (% de empresas que realizam) 30% 33% 20% 0% 80% 0% 20% 40% 60% 80% 100% Alimentos Varejo Higiene & Limpeza Fumo Distribuidor farmacêutico Pesquisa sobre Operações de Armazenagem realizadapelo Centro de Estudos em Logística - COPPEAD/UFRJ Centro de Estudos em Logística Motivações para o Projeto da Rede de Armazéns ServiçoEconômicas: • Consolidação • Transit Point • Cross-Docking • Hub and Spoke • Postergação (Postponement) : • Estoque Ocasional • Sortimento • Merge in Transit • Presença no Mercado Centro de Estudos em Logística Distribuição com Consolidação de Cargas •• ArmazArmazéém consolida os produtos de vm consolida os produtos de váárias frias fáábricas em um bricas em um úúnico carregamento para o cliente nico carregamento para o cliente •• Estoque disponEstoque disponíível prvel próóximo ximo ààs s ááreas de consumoreas de consumo FÁBRICA A FÁBRICA A FÁBRICA B FÁBRICA B FÁBRICA C FÁBRICA C Armazém de Consolidação Armazém de Consolidação CLIENTE 3CLIENTE 3CLIENTE 3 CLIENTE 2CLIENTE 2CLIENTE 2 CLIENTE 1CLIENTE 1CLIENTE 1 Exemplos: CDs Lojas Americanas Prófarma Centro de Estudos em Logística TransitTransit--PointPoint • Armazém recebe um único carregamento com vários pedidos e “quebra” em carregamentos menores para os clientes de uma área geográfica. • Não há antecipação da demanda! Armazém Central Armazém Central CLIENTE 3CLIENTE 3 CLIENTE 2CLIENTE 2 CLIENTE 1CLIENTE 1 Transit Point Transit Point Carga Consolidada Grandes Distâncias Carga Fracionada Pequenas Distâncias Exemplo: Martins Centro de Estudos em Logística CrossCross--dockingdocking B A A B CBA C Exemplo: Wal-Mart Centro de Estudos em Logística Cross-docking no armazém? (% de empresas que realizam) 30% 67% 40% 100% 20% 0% 20% 40% 60% 80% 100% Alimentos Varejo Higiene & Limpeza Fumo Distribuidor farmacêutico Pesquisa sobre Operações de Armazenagem realizada pelo Centro de Estudos em Logística - COPPEAD/UFRJ Centro de Estudos em Logística DistribuiDistribuiçção com ão com HubHub--andand--SpokeSpoke E A C D B G F Exemplos: Fedex GOL Centro de Estudos em Logística Postergação (Postponement) • Etapas da produção podem ser adiadas até o último momento para serem realizadas nos armazéns: – embalagens – rótulos – “nacionalização” DiminuiDiminuiçção do riscoão do risco Centro de Estudos em Logística Exemplo de Postergação SABÃO EM PÓ EM 3 TAMANHOS DE EMBALAGEM SEMANA P M G TOTAL 1 2773 2506 1475 6754 2 846 1024 1805 6675 3 2558 929 1848 6675 4 1428 3832 842 6102 5 1971 1071 1494 4536 6 421 3592 480 4493 7 2198 4109 564 6871 Média 1742 2866 1215 5824 Desvio Padrão 879 1381 577 1035 ES (2 DP) 1758 2762 1154 2070 EM 3500 5628 2369 7894 REDUÇÃO NO ES = 63% - - - - REDUÇÃO NO EM = 31% Centro de Estudos em Logística Motivações para o Projeto da Rede de Armazéns ServiçoEconômicas: • Consolidação • Transit Point • Cross-Docking • Hub and Spoke • Postergação (Postponement) : • Estoque Ocasional • Sortimento • Merge in Transit • Presença no Mercado Centro de Estudos em Logística Vantagens de Serviço: Estoque Ocasional: Refere-se a existência de estoques de produtos sazonais próximos a mercados estratégicos. Sortimento: Refere-se a manutenção de estoques de produtos em antecipação aos pedidos dos clientes Merge in Transit : Refere-se a operação de montagem, nos armazéns, de produtos formados por multi-componentes que têm suas partes produzidas em diferentes plantas especializadas Presença no Mercado: Refere-se a convicção de que armazéns locais podem aumentar a capacidade de resposta às necessidades dos clientes e proporcionar entregas mais rápidas do que as unidades mais distantes Centro de Estudos em Logística Centralização X Descentralização e Armazéns ALTERNATIVAS • Centralizar • Descentralizar CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO • Valor Agregado • Compra Planejada/Compra de Impulso • Grau de Obsolescência • Grau de Previsibilidade da demanda NÍVEL DE EXIGÊNCIA DO MERCADO • Disponibilidade • Consistência de prazos OUTROS FATORES • Acesso à informação em tempo real • Economias de escala considerando os modais de transporte disponíveis • Legislação Tributária Centro de Estudos em Logística Centralização X Descentralização Indutores da Centralização •Abrangência geográfica ampla •Pouca exigência de velocidade •Alto valor agregado do produto •Baixo Giro •Transporte de alto desempenho Indutores da Descentralização •Pequena abrangência geográfica •Alta exigência de velocidade •Baixo valor agregado produto •Alto Giro •Baixo desempenho do transporte Centro de Estudos em Logística O Custo Total de Distribuição e o Número de Armazéns CUSTO TOTAL TRANSPORTE de TRANSFERÊNCIA ESTOQUE ARMAZENAGEM ENTREGAS LOCAIS PROCESSAMENTO DE PEDIDO CUSTO NÚMERO DE ARMAZÉNS FONTE: M. CHRISTOPHER, THE STRATEGY OF DISTRIBUTION MANAGEMENT Gestão Estratégica da Armazenagem Mudança da Missão da Armazenagem Novas Complexidades Investimento nas Operações de Armazenagem A Armazenagem e o conceito de Supply Chain Os Dois Papéis da Armazenagem Picking fracionado (Picking list) Picking com Rádio Freqüência Picking by Light Distribuição com Consolidação de Cargas Transit-Point Cross-docking Distribuição com Hub-and-Spoke Postergação (Postponement) Exemplo de Postergação Centralização X Descentralização e Armazéns Centralização X Descentralização O Custo Total de Distribuição e o Número de Armazéns
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