Vitaminas

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Vitamina Fonte Doenças provocadas pela 
carência (Avitaminoses) 
 
A 
 
Fígado de aves, animais 
e cenouras 
Problemas de visão, secura da 
pele, diminuição de glóbulos 
vermelhos, formação de 
cálculos renais 
 
D 
 
Óleo de peixe, fígado, 
gema de ovos 
 
Raquitismo e osteoporose 
 
E 
 
Verduras, azeite e 
vegetais 
 
Dificuldades visuais e alterações 
neurológicas 
 
K 
 
Fígado e verduras de 
folhas verdes, abacate 
 
Deficiência na coagulação do 
sangue, hemorragias 
 
 
B1 
 
 
Cereais, carnes, 
verduras, levedo de 
cerveja 
Beribéri: caracterizada por 
distúrbios sensitivos e motores 
(paralisia esp. dos membros 
inferiores), circulatórios 
(formação de edemas, 
problemas cardíacos) e 
secretores 
 
B2 
 
Leites, carnes, verduras 
 
Inflamações na língua, anemias, 
seborréia 
 
B5 
 
Fígado, cogumelos, 
milho, abacate, ovos, 
leite, vegetais 
 
Fadigas, cãibras musculares, 
insônia 
 
B6 
 
Carnes, frutas, verduras 
e cereais 
 
Seborréia, anemia, distúrbios de 
crescimento 
 
B12 
 
Fígado, carnes 
 
Anemia perniciosa: diminuição 
dos glóbulos vermelhos 
 
 
C 
 
 
 
Laranja, limão, abacaxi, 
kiwi, acerola, morango, 
brócolis, melão, manga 
Escorbuto: Sangramento e 
inflamação gengival com 
conseqüente perda dos dentes, 
inflamação e dor nas 
articulações, queda de cabelos, 
entre outros. Esta doença pode, 
inclusive, desencadear quadro 
de anemia, devido a pequenas 
hemorragias 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
H 
Noz, amêndoa, 
castanha, lêvedo de 
cerveja, leite, gema de 
ovo, arroz integral 
 
Eczemas, exaustão, dores 
musculares, dermatite 
 
 
M ou B9 
 
Cogumelos, hortaliças 
verdes 
 
Anemia megaloblástica, 
doenças do tubo neural 
 
PP ou B3 
 
Ervilha, amendoim, fava, 
peixe, feijão, fígado 
 
 
Insônia, dor de cabeça, 
dermatite, diarréia, depressão