Sistemas de criaçao

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Sistemas de produção de suínos
Sistemas de produção de suínos
• Produtor;
• Genética;
• Nutrição;
• Manejo alimentar;
• Sanidade;
• Instalações;
• Mão-de-obra.
• Objetivos da produção:
▫ Atividade principal/secundária;
▫ Consumo próprio/subsistência;
▫ Comercial
 Mercado normal
 Mercado específico (produtos diferenciados)
▫ Suínos pesados
▫ Embutidos
Sistemas de produção de suínos
Leitoa (cuidado !!)
Sistemas de produção de suínos
• Sistema extensivo;
• Sistemas intensivos:
▫ Semi-confinado;
▫ Totalmente confinado;
▫ Criação ao ar livre.
Sistema extensivo
• Presença de animais tipo banha;
• Criações de baixo índice de produtividade;
• Não há separação dos animais de acordo com a 
fase.
Sistema extensivo
• Instalações rústicas;
• Alimentação baseada em restos de cultura;
• Não há controle técnico sobre a criação.
Sistema extensivo
Sistema intensivo semi-confinado
• Produção de animais tipo carne;
• Machos, fêmeas vazias e gestantes em piquetes;
• Fêmeas lactantes e leitões confinados;
• Animais de abate confinados.
Sistema intensivo semi-confinado
• Bons índices produtivos;
• Instalações adequadas para cada fase;
• Uso de maior área;
• Mão-de-obra especializada;
• Alimentação:
▫ Rações balanceadas;
▫ Ingredientes de boa qualidade;
▫ Diferenciada de acordo com a fase do animal.
Sistema intensivo semi-confinado
Sistema intensivo semi-confinado
Sistema intensivo confinado
• Produção de animais tipo carne;
• Todos os animais são criados confinados;
• Utilização de menor área para produção.
Sistema intensivo confinado
• Investimento elevado em instalações;
• Alimentação de qualidade de acordo com cada 
fase do animal;
• Maior controle sanitário.
Sistema intensivo confinado
• Excelentes índices produtivos e reprodutivos;
• Instalações adequadas de acordo com cada fase;
• Pode ser de baixa ou alta tecnologia;
• Mão-de-obra especializada.
• Foto gestação
Sistema intensivo confinado
Sistema intensivo confinado
Sistema intensivo confinado
Sistema intensivo de criação ao ar livre
• SISCAL: Sistema intensivo de suínos criados ao ar 
livre;
• Machos, fêmeas em gestação, lactação, vazias e os 
leitões na fase de creche – mantidos em piquetes 
cercados por telas ou fios eletrificados;
• Animais nas fases de crescimento e terminação –
confinados.
Sistema intensivo de criação ao ar livre
• Baixo custo de implantação e manutenção, com 
pequeno número de edificações;
• Necessária a presença de sombra nos piquetes, 
com árvores e abrigos;
• Mão-de-obra especializada.
Sistema intensivo de criação ao ar livre
• Características do piquete:
▫ Gramíneas resistentes ao pisoteio;
▫ Áreas com declividade inferior a 15%;
▫ Solos com boa capacidade de drenagem.
Sistema intensivo de criação ao ar livre
• Características do piquete:
▫ 800 m² por reprodutor;
▫ 50 a 70 m² por leitão na fase de creche;
▫ Rotação dos piquetes.
Sistema intensivo de criação ao ar livre
• Características do piquete:
▫ Sombreadores:
 4,5 m² por matriz vazia ou macho;
 9 m² por fêmea lactante.
Sistema intensivo de criação ao ar livre
Sistema intensivo de criação ao ar livre
Sistema intensivo de criação ao ar livre
Sistema intensivo de criação ao ar 
livre
Sistema intensivo de criação ao ar livre
Distribuição dos sistemas de criação no 
Brasil
Sistema/Ano 1990 1995 2000 2005
Extensivo 32,8 25,5 17,0 10,0
Semi Confinado 36,0 26,0 21,0 17,0
Confinado Alta Tecnologia 15,0 21,0 32,0 41,0
Confinado Baixa 
Tecnologia/Tradicional
16,0 27,0 29,0 30,0
SISCAL 0,2 0,5 1,0 2,0
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0
Tipos de Produção
• Definido pelo produto a ser comercializado ou 
fases existentes na propriedade;
• Produção – 3 tipos:
▫ Produção de leitões (UPLs);
▫ Produção de terminados (UTs);
▫ Ciclo completo (CC).
Unidades produtoras de leitões - UPLs
• Envolve a fase de reprodução;
• Venda de leitões de 6 ou 30 kg;
• Comum em integrações e cooperativas;
• Necessita de mão-de-obra especializada;
• Instalações adequadas.
Unidades produtoras de leitões - UPLs
• Vantagens:
▫ Melhor controle sanitário do rebanho;
▫ Programação de parições para vendas;
▫ Rápido retorno de capital;
▫ Menor quantidade de dejetos.
Unidades produtoras de leitões - UPLs
• Desvantagens:
▫ Mercado e preço do leitão são instáveis;
▫ Doenças podem ser frequentes (matriz e leitões);
▫ Produto “inacabado” sendo necessário 
escoamento da produção.
Unidades de terminação - UTs
• Somente as fases de crescimento e terminação;
• Aquisição de animal com ± 27 kg;
• Até a terminação – 100 kg;
• Menor necessidade de gerenciamento;
• Habilidade para compra e venda de animais.
Unidades de terminação - UTs
• Vantagens:
▫ Retorno econômico é rápido (80 a 90 dias);
▫ Facilidade de manejo;
▫ 1 homem: 1000 animais;
▫ Mão-de-obra menos exigente;
▫ Não necessita de rebanho de reprodução;
▫ Facilidade de interrupção de atividade.
Unidades de terminação - UTs
• Desvantagens:
▫ Preço do leitão é variável;
▫ Problemas sanitários (aquisição de leitões de
granjas diferentes);
▫ Grande volume de dejetos (problema?)
 Ex: fertirrigação café orgânico
 Ex: granja SC
Ciclo completo (CC)
• Rebanho permanente com todas as categorias:
▫ Matrizes e reprodutores;
▫ Leitões lactentes;
▫ Leitões nas fases de creche, crescimento e 
terminação
Ciclo completo (CC)
• Disponibilidade de mão-de-obra;
• Disponibilidade de capital para instalações;
• Empreendimento de longo prazo.
• Foto
Ciclo completo (CC)
• Vantagens:
▫ Possibilidade de melhor controle sanitário do 
rebanho;
▫ Custo com reprodutores é distribuído entre o 
grande número de animais.
Ciclo completo (CC)
• Desvantagens:
▫ Alto capital inicial;
▫ Controle rigoroso na reprodução;
▫ Necessidade de seleção rigorosa de marrãs;
▫ Grande volume de dejetos.
Criação para venda de reprodutores
• Particularidade de criações de ciclo completo;
• Altamente especializada;
• Mão-de-obra especializada;
• Empresas de genética e integradoras.
Criação para venda de reprodutores
• Granja núcleo:
▫ Abastece granja multiplicadora com reprodutores 
puros ou híbridos.
Criação para venda de reprodutores
• Granja multiplicadora:
▫ Recebe os reprodutores da granja núcleo;
▫ Faz os cruzamentos e vende os reprodutores para 
rebanhos comerciais.
Criação para venda de reprodutores
Produtores
• Independentes
▫ Geralmente ciclo completo;
▫ Característica de SP;
▫ Responsabilidades do produtor (todas):
 Compra de reprodutores;
 Compra de ingredientes ou ração;
 Compra de medicamentos;
 Busca por tecnologias/aperfeiçoamentos;
 Venda dos animais;
 Alto grau de gerênciamento.
• Integrados
▫ Até 3 divisões (UPL’s, Crecheiros, Terminadores);
▫ Ex Sadia, Perdigão;
▫ Alta tecnologia;
 Instalações, manejo, nutrição, sanidade, etc.
▫ Altos índices produtivos;
▫ Assistência de profissionais especializados
▫ Comercialização garantida (baixas margens de lucro)
• Cooperados
▫ Similar ao sistema dos integrados;
▫ Ex Aurora;
Produtores