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Nome:Sávio C. Garcia Matricula:201610211 Reaproveitamento alimentar. A quantidade de alimentos produzidos no mundo é capaz de acabar com a fome, hoje, ainda há mais de 800 milhões de pessoas no mundo que sofrem com a falta de alimentos,e só no Brasil são quase 14 milhões de pessoas.Todos os dias, desperdiçamos o equivalente a 39 mil toneladas por dia. No Brasil, fazem parte desse desperdício, por exemplo, um quantidade de talos e cascas que não são usados , folhas e frutas machucadas e sobras de pão, café, arroz. Segundo o IBGE um terço das famílias brasileiras termina o mês sem comida nas mesas, enquanto 14 milhões de brasilieros passam fomes, o restante da população joga no lixo 30% de todos os alimentos comprados.Cada dia, desperdiçamos o equivalente a 39 mil toneladas por dia. Os números chamativos são escondidos devido aos velhos hábitos de consumo. A falta de conhecimento da sociedade sobre as funções e propriedades nutricionais dos alimentos,juntamente com alguns outros fatores,como o mal cultivo e má colheita ,em relação no transporte,no armazenamento ou pela própria comercializção,são hoje alguns dos fatores que levam ao desperdicio desenfreado da população.De maneira geral,aproveitar integralmente legumes,verduras e frutas geram uma certa estranheza da sociedade devido a pouco conhecimento e informações sobre os princípios nutricionais e sua melhor forma de aproveitamento.Essa prática leva a reduzir significamente os gastos alimentares ,além de melhorar a qualidade substancial.Outro ponto relevante é o de se planejar em casa,evitar o acúmulo antes de ir as compras ,conferir a geladeira com intenção de comprar somente o necessário. De forma geral os índices de desperdício apontados pelas pesquisas vem se tornando um fator relevante para a populção ,logo que uma das causas do despercicío é favorecido pela falta de informações sobre os alimentos e de outros fatores que são citamos acima,na maior parte dos casos sobre propriedades nutricionais e de melhores formas de reaprovitamento e juntamente com as indústrias alimentícias para uma melhor precisão sobre os alimentos em relação aos processos e comercializção .Evitar o desperdício de alimentos é fundamental para conseguirmos viver em uma sociedade mais igualitária.
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