OLFATO

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UNIC – Universidade de Cuiabá
OLFATO
Disciplina: Ciências Morf. dos sistemas digestório, endócrino e renal
Docente: Sílvia Sommavilla
Discentes: Kállita Pereira G. morim, Camila Alves Cordeiro, Isabela Oliveira, Taynara de Oliveira, Benet, Joseane Morelli, Aline , Haline Cristina, Roberta Tomaz, Rosane Chaves e Evanilton Marin.
Sentido com que se distinguem os odores; cheiro, faro.
Primeiro sentido desenvolvido na criança
Mais químico dos sentidos (Partículas do cheiro/Moléculas aromáticas/epitélio olfatório/célula olfativa)
10.000 odores diferentes
Papilas gustativas: Azedo, doce, amargo, salgado
Aromatizantes artificiais
Mais desenvolvido nos animais
Células Olfatórias
Epitélio Olfatório
Receptores Olfatórios
Células de Sustentação
Células basais
Cílios Olfatórios
MEMBRANA OLFATÓRIA 
Epitélio olfatório
Placa cribiforme
Receptores olfatórios
Formação do nervo olfatório
Bulbo olfatório
Sinapse
Trato olfatório
NERVO OLFATÓRIO
VIA OLFATÓRIA/ÁREA OLFATÓRIA 
SISTEMA LÍMBICO
Transdução Olfatória
Cílios Olfatórios
Potenciais de membrana e potenciais de ação nas células olfatórias 
ESTIMULAÇÃO DAS CÉLULAS OLFATÓRIAS 
ADPTAÇÃO
Agradável ou desagradável
Importante para degustação dos alimentos 
Feromônios (mamíferos e insetos)
NATUREZA AFETIVA DA OLFAÇÃO 
LIMIAR DA OLFAÇÃO
Metilcamercaptano
IMPORTÂNCIA DO OLFATO NO PALADAR 
DOENÇAS OLFATIVAS
 
DINÂMICA