Aula Caracteres Gerais dos Fungos

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MICOLOGIA GERAL 
Caracteres Gerais dos Fungos 
UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO 
CENTRO DE BIOCIÊNCIAS 
CIÊNCIAS BIOLÓGICAS - BACHARELADO 
Recife/2017 
Professora Responsável: Dra. Cristina M. S. Motta (UFPE) 
Doutoranda: Marcela Alves Barbosa (UFPE) 
 Grego 
Mykes = Fungo 
Logy = Estudo 
Micologia (Português) 
Mycology (Inglês) 
Etmologia da palavra 
Linnaeu (1707-1773): Plantae e Animalia 
Person e Fries (1801): ponto de partida para nomenclatura dos fungos 
Haeckel (1866): Plantae, Animalia e Protistas 
Coopeland (1938): Monera, Protoctista, Metaphyta ou Embriophyta 
e Metazoa 
Whittaker (1969)  5 Reinos: 
CLASSIFICAÇÃO DOS FUNGOS: Breve Histórico 
Monera 
Protista 
Plantae 
Fungi 
Animalia 
 Eucarióticos 
 Aclorofilados 
 Heterotróficos por absorção 
 Substância de reserva o glicogênio 
 Reproduzem por esporos (sexual ou assexual) 
 Estruturas somáticas = hifas que em conjunto formam o micélio 
 Hifas apresentam parede celular que contém quitina, raramente celulose 
ou mananos. 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
Nutrição absortiva 
 enzimas extracelulares (exoenzimas) 
 quebra de diferentes moléculas insolúveis: 
- carboidratos 
- lipídeos 
grande variedade de produtos metabolizados 
necessidade de água livre: difusão 
 
Temperaturas de crescimento 
ótima: 25-30ºC 
mínima: 10ºC 
máxima: 40ºC 
algumas espécies termófilas (> 50ºC) e psicrófilas (< 0ºC) 
 
pH: 4-7 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
Oxigênio 
 aeróbios (maioria) 
 anaeróbios facultativos: respiração e fermentação 
anaeróbios obrigatórios: fermentativos obrigatórios 
Saccharomyces 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
Luz 
desnecessária para o crescimento somático 
pode ser importante para indução de estruturas reprodutivas 
orientação dos esporóforos para descarga dos esporos 
 
Pilobolus crystallinus 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
Habitat 
Matéria orgânica em decomposição, madeira, folhas, fezes etc. 
Pycnoporus sp. 
Calocera cornea 
Rizhopus stolonifer 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
 Modo de vida 
Amanita phalloides 
Sapróbios Parasitas 
 Predadores Simbiontes 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
 Estrutura somática dos fungos 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
Candida albicans Saccharomyces cerevisiae 
 As leveduras são unicelulares na fase somática. 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
 Estrutura somática dos fungos 
12 
 Fungos termodimórficos 
A) TEMPERATURA AMBIENTE: FASE FILAMENTOSA 
 
B) TEMPERATURA DE 37ºC: FASE LEVEDURIFORME 
 
Paracoccidioides brasiliensis Blastomyces dermatitidis 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
 Estrutura somática dos fungos 
A maioria dos fungos apresentam a hifa na fase somática, que consiste em um 
sistema de filamentos cilíndricos, que crescem em todas as direções, o conjunto de 
hifa é chamado micélio. 
 - HIFAS  MICÉLIO  CENOCÍTICO 
  SEPTADO 
 
 - FUNÇÕES DA HIFA: ABSORÇÃO 
 FIXAÇÃO 
 REPRODUÇÃO 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
Tipos de septos 
Simples 
Complexo: Ansa ou Grampo de Conexão 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
 Poros septais 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
HIFA  Micélio 
Micélio septado 
Micélio cenocítico 
Fungo filamentoso 
Levedura 
Pseudomicélio 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
A célula fúngica 
 Hifa 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
 Forma da hifa 
 Proteção 
 Reconhecimento: processo sexual, simbioses 
 microfibrilas localizadas na parte interna, embebidas numa matriz 
amorfa de -glucanos e quitina ou -glucanos e glicoproteínas 
 Parede celular 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
 Diferenciações da hifa 
1 - Quanto ao desenvolvimento 
Artrosporos Blastosporos 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
 Diferenciações da hifa 
2 - Quanto a resistência 
2.1- Clamidosporos 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
 Diferenciações da hifa 
2 - Quanto a resistência 
2.2. Esclerócios 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
3 - Quanto a disseminação 
Estolões 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
 Diferenciações da hifa 
Estruturas Vegetativas e Reprodutiva (Assexual) do Gênero Rhizopus 
Estruturas Vegetativas e Reprodutivas (Assexual) de Rhizopus sp. 
4 - Quanto a nutrição e fixação 
4.1. Rizoides 
Syncephalastrum racemosum 
 Diferenciações da hifa 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
4 - Quanto a nutrição e fixação 
4.2.Haustórios 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
 Diferenciações da hifa 
27 
5 - Quanto a fixação 
Apressórios 
 Diferenciações da hifa 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
6 - Quanto a condução e sustentação 
Rizomorfa 
Stropharia rugosoannulata 
 Diferenciações da hifa 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
7 – Armadilhas para Nematóides 
Rede adesiva 
Arthrobotrys oligospora 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
 Diferenciações da hifa 
7 – Armadilhas para Nematóides 
Anel de constrição 
Arthrobotrys conoides 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
 Diferenciações da hifa 
Reprodução 
Assexuada 
Sexual 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
 Reprodução é a propagação de uma espécie de forma sexuada ou assexuada 
 
Quanto a formação das estruturas reprodutoras 
 
 
Eucárpicos – os orgãos reprodutores 
surgem apenas em uma porção do 
soma 
 Holocápicos – todo o soma 
do indivíduo se transforma 
em estrutura reprodutora 
Olpidium brassicae Rhizophydium sp. Amanita muscaria 
Reprodução em Fungos 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
 
 Quanto a compatibilidade sexual 
 Homotálicos – indivíduo autofértil 
Heterotálicos – indivíduo auto-estéril 
Secundariamente homotálicos – indivíduo heterotálico, que torna-se 
homotálico. 
 Quanto a presença das estruturas reprodutoras sexuadas 
Dióicos – apresentam ou estruturas femininas ou masculinas 
Hermafroditas – estruturas femininas e masculinas em um mesmo 
indivíduo 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
Reprodução em Fungos 
Reprodução Assexuada 
• Responsável pela propagação da espécie 
• Mais frequente no ano 
• Só ocorre divisão mitótica do núcleo 
• Não ocorre fusão de núcleos, nem de células ou estruturas sexuais 
• Ausência de estruturas sexuais como gametângios, ascos, basídios, etc. 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
Modos de Reprodução Assexuada 
 Fragmentação do micélio 
Invaginação da parede em cada compartimento celular gerando unidades 
que se comportam como esporos (artrosporos ou conídios tálicos) 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
 Fissão de células somáticas  Gemação ou brotação 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
Modos de Reprodução Assexuada 
Esporo de Resistências 
conídios 
 A hifa sofre espessamento da parede formando uma estrutura 
arredondada que se comporta como um esporo de resistência 
Clamidosporo 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
Produção de Esporos 
Zoosporos 
Esporangiosporos 
Conídios 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
Reprodução Sexuada 
1 - Plasmogamia 
 Fusão de células com união dos protoplasmas . 
 
2 - Cariogamia 
 Fusão dos núcleos haplóides compatíveis, originando um núcleo 
diplóide. Nos fungos inferiores a cariogamia se dá logo após a 
plasmogamia . 
 
3 – Meiose 
 O núcleo diplóide sofre divisão reducional, originando núcleos 
haplóides. 
 Etapas da Reprodução Sexuada 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
Reprodução sexuada 
• Responsável por garantir variabilidade genética; 
• Menos frequente no ano, em alguns fungos só ocorre uma vez por ano. 
• Ocorre divisão meiótica do núcleo; 
• Caracterizada pela união de núcleos compatíveis; 
• Pode haver formação de estruturas sexuais como gametas, gametângios, 
ascos, basídios; 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
Reprodução Sexuada Estruturas reprodutivas sexuadas 
Gametângios  masculino: anterídio 
  feminino: oogônio, ascogônio 
 
Gametas  masculino: anterozóide, espermácio
  feminino: oosfera 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
Estruturas reprodutivas sexuadas 
Oogônio Oosfera 
Anterídio Anterozóide 
Ascogônio 
Gametângios Gametas 
Oosfera 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
Modos de Reprodução Sexuada 
1 - Copulação planogamética 
2 - Contato gametangial 
3 - Copulação gametangial 
4 - Espermatização 
5 - Somatogamia 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
 Copulação Planogamética: fusão de gametas (pelo menos um é móvel) 
Isogametas. Ex: Ciclo de Olpidium viciae 
Anisogametas. Ex: Ciclo de Allomyces javanicus 
Heterogametas. Ex: Ciclo de Monoblepharis polymorpha 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
Contato Gametangial: Contato entre as estruturas sexuais 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
a) Passagem do conteúdo de um gametângio para outro 
Ex: Ciclo biológico de Rhizophidium couchii 
Ciclo biológico de Rhizopus nigricans 
b) Fusão direta de células gametângicas 
Copulação Gametangial: Fusão entre estruturas sexuais 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
 Espermatização: gameta imóvel em contato com hifa receptiva 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
 Somatogamia: Fusão de células somáticas, vegetativas ou hifas 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
 Descrito pelo geneticista italiano Guido Pontecorvo, 1956 
estudava Aspergillus nidulans; 
 Sem meiose 
 Fusão de hifas, heterocariose e plasmogamia; 
 Heterocarionte - núcleo diploide (cariogamia), produz segregantes 
por recombinação gênica envolvendo crossing-over mitótico e haploidização. 
Crossing-over mitótico - troca de genes 
Haploidização - não-disjunções mitóticas - descendente haploide. 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
 Ciclo Parassexual 
 Antibióticos e outros medicamentos 
 * Penicilinas: Penicillium chrysogenum 
 * Cefalosporinas: Cephalosporium acremonium 
 * Ciclosporina: Cylindrocladium lucidum, Tolypocladium infatum 
 
 Alimentos 
 * cogumelos 
 - cultivados desde o ano 600 na China; a partir de 1650 na França 
 - importante mercado em expansão 
 Importância 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
Agaricus bisporus, 
o champignon de Paris Tuber melanosporum, a trufa negra 
Cogumelos comestíveis 
Shiitake Shiimeji 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
Pleurotus ostreatus, cogumelo ostra Laetiporus sulphureus, 
galinha da floresta 
Morchella esculenta Boletus edulis, porcini 
Cogumelos comestíveis 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
Envenenamentos 
 
* Amanita spp. 
* Fungos de parede 
Importância 
Stachybotrys chartarum 
Problemas de saúde relacionados a casas 
e edifícios (sick building syndrome). 
1993-1994: surto de hemorragia pulmonar 
em crianças de Cleveland, Ohio, cujas casas 
tinham esse fungo crescendo nas paredes. 
 
Amanita muscaria 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
 Venenosos, tóxicos e alucinógenos 
 Psicoativos: amanitina, muscarina, psilocibina, psilocina 
 
Importância 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
 Fermentação de produtos lácteos 
* Queijo 
• Penicillium – queijo camembert, roquefort, brie 
* Pães 
•Saccharomyces cerevisae 
 
 Produção de alimentos 
 * queijos 
 * salsichas 
 * pão 
 * cerveja 
Importância 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
Microrganismos na produção de alimentos 
 Bebidas alcoólicas 
 Cervejas: produção de >100 bilhões de litros por ano mundialmente - 
usando Saccharomyces cerevisae e outras 
 Vinho: fermentação usando S. cerevisae 
Vinagre: fermentação a álcool (S. cerevisae) e em seguida a ácido acético (Acetobacter 
e Gluconobacter) ou conversão direta a acetato (Clostridium spp.) 
 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
Vegetais fermentados 
 Molho de soja – Aspergillus oryzae, Pediococcus soyae, Saccharomyces spp., Torulopsis 
spp. 
 Miso – Aspergillus oryzae 
 Tempeh – Rhizopus spp. 
 Tofu e Sofu – Mucor spp. 
 
Microrganismos na produção de alimentos 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
 
 
Produtos de valor industrial 
 * álcool 
 * ergosterol (precursor da vitamina D - vegetarianos) 
 * cortisona (inflamações, alergias, etc.) 
 * enzimas: -amilases, renina (regula pressão arterial, celulase, catalase 
(degrada H2O2 no processo respiratório) 
 * ácidos orgânicos: fumárico (tratamento da psoríase), láctico, cítrico 
 * vitaminas do complexo B: leveduras 
 * reguladores de crescimento de plantas: ex. giberelinas 
 
Importância 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
Importância 
Líquens: Associação de Fungos com Algas 
 atividade antibacteriana 
 veneno para flechas (índios EUA) 
 corantes (índios EUA) 
 geléias na Turquia 
 condimento para pães no Egito 
 ingrediente de perfumes finos 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
 Trichoderma spp. Arthrobotrys, Metarhizium anisopliae 
Metarhizium anisopliae 
A B C 
Trichoderma sp. 
Controle biológico de doenças e pragas 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
 mais comuns em regiões tropicais 
 pacientes imunodeprimidos: AIDS, câncer, transplantes 
 ex. Candidíases, criptococose, blastomicose 
 Pneumocystis carinii - pneumonia em aidéticos 
Blastomicose (Paracoccidioides brasiliensis) 
Doenças no homem e animais 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
Causadores de Zigomicoses 
Gastrointestinal Rinocerebral Pulmonárias Muco cutâneas 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
Esporos 
Alergias 
CARACTERÍSTICAS GERAIS