Flavobacterium: Patologias em Peixes

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MICROBIOLOGIA E CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS 
Flavobacterium 
Aluna: Thais Mendes 
 
Figura 1: Flavobacterium 
INTRODUÇÃO 
Bactérias do gênero Flavobacterium são microrganismos gram-negativos, no qual 
algumas possuem a capacidade de se locomoverem e outras não, sua estrutura possui 
forma de bacilo. Esse tipo de bactéria pode ser encontrada em agua fresca e também 
no solo, o que caracteriza uma variedade bem grande de ambientes favoráveis a ela. A 
diversidade de espécies descritas pertencentes a esse gênero é bastante amplo, dentre 
elas a Flavobacterium psychrophilum e a Flavobacterium columnare são responsáveis 
por provocar doença em peixes. 
Flavobacterium psychrophilum é o agente etiológico capaz de infectar todas as 
espécies de salmonídeos, causando a “doença da água fria” e a “síndrome da fritada 
de truta arco íris” em peixes salmonídeos. A temperatura é fator determinante para a 
infecção e desenvolvimento da doença, que ocorre entre 4-16 ºC, temperatura na qual 
não é difícil de ser atingida se tratando de oceanos. A doença causada por essa espécie 
esta associada a perdas significativas para a indústria aquicultura de salmão. 
A bactéria Flavobacterium columnare esta associada à infecção de todos os peixes de 
agua doce, a infecção se torna fácil uma vez que a bactéria é componente natural da 
flora microbiana da água, se tornando maléfica ao peixe quando o mesmo é submetido 
a má qualidade de agua ou manipulação zootécnico frequente. A doença provocada 
por desse microrganismo é denominada columnariose. A temperatura de cultivo esta 
entre 4-35ºC, fácil de ser atingida por se tratar de agua doce. A indústria alimentícia de 
peixes sofre grande impacto com essa patologia. 
 
 
PATOLOGIA 
A doença da água fria e a síndrome da fritada de truta arco íris é responsável por 
elevar a taxa de mortalidade juvenil, a predisposição a outras infecções e gera altos 
custos com tratamento com antibióticos, o que gera perdas econômicas 
consideravelmente grandes para indústria de salmonídeos. 
A columnariose é uma doença muito comum que acomete peixes de agua doce. Essa 
doença pode ocorrer em qualquer sistema de cultivo e acomete todas as espécies de 
peixe, porem estudos revelam que a tilápia é espécie mais infectada. 
SINAIS E SINTOMAS 
Os sinais mais frequentes dos surtos da doença da água fria e a síndrome da fritada de 
truta arco íris são lesões necróticas, anemia, coloração parcial da pele escura, 
deformidades vertebrais do peixe e ascite. 
 
Figura 2: Peixe infectado por Flavobacterium psychrophilum 
Já a columnariose é caracterizada inicialmente por sinais não específicos como 
inapetência, pontos acinzentados ou áreas amareladas de erosão, natação errática, 
letargia, movimentos operculares acelerados. A medida que a doença progride, esse 
locais apresentarão necroses na epiderme, derme e na musculatura. 
 
Figura 3: Peixe com Columnariose 
TRATAMENTO 
O tratamento das doenças causadas pela bactéria Flavobacterium psychrophilum 
realizado com os antibióticos ácido oxolínico, sulfadiazina, trimetoprim ou florfenicol. 
Outra alternativa de tratamento é uma vacina que esta em fase de desenvolvimento. 
A melhor forma de controlar a columnariose são medidas de prevenção, como boas 
praticas de manejo e higienização do meio de cultivo. 
CONCLUSÃO 
Microrganismos que não causadores patologias humanas não são tratados com muita 
importância por boa parte da população e em alguns casos nem se sabe da existência 
do mesmo. As bactérias do gênero Flavobacterium possui uma grande importância 
para a indústria alimentícia, uma vez que se as infecções causadas por essas bactérias 
não forem tratadas e controladas poderão gerar grandes prejuízos para o setor. 
REFERÊNCIAS 
CASTILHO, D. et al. Comparative Genome Analysis Provides Insights into the 
Pathogenicity of Flavobacterium psychrophilum. PLoS One. v. 11(4):e015215, abr. 
2016. 
MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO. Columnariose: Etiologia, 
Sinais Clínicos e Envio de Amostras para Análise Laboratorial. Dourados 2011. 
Disponível em: <http://www.prevet.com.br/wp-content/uploads/2013/08/columnario 
se.pdf>. Acesso em: 04 jan. 2018. 
WU, A. K. et al. Complete genome sequence of the fish pathogen Flavobacterium 
psychrophilum ATCC 49418T. Standards in Genomic Sciences. v. 10, jan.2015.