RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS EAD Bioquímica Humana AULA 1

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VERSÃO:01
	
	RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS - EaD
	
AULA _01___
	
	
	DATA:
26______/__08____/___17___
RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS: BIOQUIMICA HUMANA
DADOS DO(A) ALUNO(A):
	NOME: Viviane Correia da Silva Maciel
	MATRÍCULA: 28259957
	CURSO: Nutrição
	POLO: Guarulhos Centro
	PROFESSOR(A) ORIENTADOR(A): Gustavo e Luciana
	ORIENTAÇÕES GERAIS: 
O relatório deve ser elaborado individualmente e deve ser escrito de forma clara e
concisa;
O relatório deve conter apenas 01 (uma) lauda por tema;
Fonte: Arial ou Times New Roman (Normal e Justificado);
Tamanho: 12;
Margens: Superior 3 cm; Inferior: 2 cm; Esquerda: 3 cm; Direita: 2 cm;
Espaçamento entre linhas: simples;
Título: Arial ou Times New Roman (Negrito e Centralizado). 
 
	TEMA DE AULA: CARACTERIZAÇÃO DE PROTEÍNAS (DOSAGEM DE ALBUMINA)
RELATÓRIO:
1. Resumo sobre o tema abordado em aula.
A albumina é uma proteína produzida pelo fígado, e ela exerce diversas funções em nosso
organismo que são fundamentais para seu bom funcionamento. A Albumina tem como função atuar como “carregadora” de substâncias, se ligando a compostos hidrofóbicos, que não se ligam facilmente com a água, de modo que as mesmas sejam transportados adequadamente pela corrente sanguínea.
Muitos atletas ingerem com frequência grandes quantidades diárias de clara de ovo, pura e
em jejum, porém, devido à riscos de intoxicação alimentar por Salmonela, uma bactéria que
pode estar presente no ovo cru, tem-se indicado o consumo de Albumina em pó, ou seja, a
clara de ovo pasteurizada (desidratada).
A Albumina também está relacionada a processos de coagulação sanguínea. Em sua falta, pode ocorrer eventos hemorrágicos, dificultando a cicatrização de lesões e podendo até aumentar o volume do ciclo menstrual nas mulheres.
2. Materiais utilizados.
- Pipeta vidraria para medidas
- Ponteiras
- Luvas
- Reagentes
- Espectrofotômetro
3. Conclusão sobre o metabolismo da albumina no soro ou plasma.
No plasma sanguíneo a albumina é a proteína mais abundante, correspondendo em torno de 50 a 65% das proteínas circulantes. Seu nome é derivado das antigas técnicas de separação de proteínas, são proteínas solúveis que se mantêm solúveis em água pura. A albumina é sintetizada no fígado e contribui com 80% da osmolaridade do plasma. Pode representar uma importante reserva proteica, além de ser transportadora de ácidos graxos livres, aminoácidos, metais e bilirrubina
		TEMA DE AULA: CARACTERIZAÇÃO DE DEGRADAÇÃO DA HEMOGLOBINA (DOSAGEM DE BILIRRUBINA) 
RELATÓRIO:
Resumo sobre o tema abordado em aula.
A hemoglobina é constituída por uma proteína, a globina, e uma protoporfirina heme, grupo
que contém quatro anéis pirrólicos e o ferro. É produzida pelos eritrócitos maduros, sendo que sua degradação leva a formação de bilirrubina. Praticamente toda a hemoglobina está
localizada no eritrócito, entretanto há uma fração mínima que pode ser encontrada no plasma, como resultado da degradação eritrocítica. A hemoglobina possui a função de transportar o oxigênio no sangue, sendo que a concentração da mesma aumenta com a idade ou em períodos de desidratação
Materiais utilizados.
- Pipeta vidraria para medidas
- Ponteiras
- Luvas
- Reagentes
- Espectrofotômetro
3. Conclusão sobre o metabolismo da hemoglobina e determinação da bilirrubina no soro.
A bilirrubina é uma molécula apolar, lipofílica e insolúvel no plasma sanguíneo,
também chamada bilirrubina livre. Consiste em um tetrapirrol linear formado por dois
dipirrometenos assimétricos conectados por uma ponte de metileno.
Embora o fígado seja o principal sítio de conjugação e excreção da bilirrubina. Os rins e o intestino são, experimentalmente, sítios capazes de conjugar a bilirrubina.
		TEMA DE AULA: CARACTERIZAÇÃO DE PROTEÍNAS (DOSAGEM DE PROTEÍNAS TOTAIS) 
RELATÓRIO:
Resumo sobre o tema abordado em aula.
O teste de proteínas totais mede a quantidade total de dois tipos de proteínas existentes no corpo: albumina e globulina.
As proteínas são partes importantes de todas as células e tecidos. As proteínas são necessárias para o crescimento, desenvolvimento e manutenção da saúde do organismo. O sangue contém duas classes de proteínas: albumina e globulina. A albumina não permite que os líquidos extravasem dos vasos sanguíneos. As globulinas têm importante papel no sistema imunológico.
Materiais utilizados.
- Pipeta vidraria para medidas
- Ponteiras
- Luvas
- Reagentes
- Espectrofotômetro
3. Conclusão sobre o metabolismo das proteínas e determinação no soro.
A concentração de proteínas totais no plasma está ao redor de 7,0 (6 a 8 g/dL). 
A água atravessa mais livremente as paredes capilares que as proteínas, portanto, a 
concentração das proteínas no espaço vascular é afetada pela distribuição líquida.
			TEMA DE AULA: CARACTERIZAÇÃO DE PROTEÍNAS (DOSAGEM DE ÁCIDO ÚRICO) 
RELATÓRIO:
Resumo sobre o tema abordado em aula.
O ácido úrico é uma substância química produzida quando o organismo quebra os alimentos que contêm compostos orgânicos chamados purinas. Esses alimentos incluem fígado, anchovas, cavala, feijões desidratados, cerveja e vinho. Purinas também são produzidas pelo processo natural de destruição celular do corpo.
A maior parte do ácido úrico é dissolvida no sangue, filtrado nos rins e expelida na urina. Às vezes, o organismo produz muito ácido úrico ou não o filtra suficientemente. Hiperuricemia é o distúrbio que ocorre quando existe muito ácido úrico no organismo. Uma das causas de hiperuricemia é o aumento da morte celular. O câncer ou tratamento para o câncer pode levar ao acúmulo de ácido úrico no organismo.
Também é possível que o nível de ácido úrico fique muito baixo no sangue, o que é um sintoma de doença hepática ou renal ou da síndrome de Fanconi, um distúrbio dos túbulos renais que impede a absorção de substâncias como a glicose e o ácido úrico, que são então eliminados na urina.
Materiais utilizados.
- Pipeta vidraria para medidas
- Ponteiras
- Luvas
- Reagentes
- Tubo de ensaio
- Espectrofotômetro
Conclusão sobre o metabolismo das proteínas e determinação de ácido úrico no soro e urina.
Os resultados serão considerados normais se estiverem ente 3,5 e 7,2 miligramas de ácido úrico por decilitro de sangue (mg/dL). Níveis baixos de ácido úrico são menos comuns do que altos níveis e são menos preocupantes para saúde.
			TEMA DE AULA: CARACTERIZAÇÃO DE AMINOÁCIDOS (DOSAGEM DE URÉIA) 
RELATÓRIO:
Resumo sobre o tema abordado em aula.
A uréia é um metabólito produzido no fígado a partir da amônia proveniente do catabolismo
dos aminoácidos e da reciclagem de amônia no fígado. Os níveis de uréia irão variar de acordo com o nível de proteína da dieta e do funcionamento renal. Sua excreção ocorre principalmente pela urina, e em menor grau pelo intestino e no leite. Com exceção das aves que excretam ácido úrico, nos demais animais o nível de uréia é indicador de funcionamento renal.
Materiais utilizados.
- Pipeta vidraria para medidas
- Ponteiras
- Luvas
- Reagentes
- Tubo de ensaio
- Espectrofotômetro
3. Conclusão sobre a determinação de uréia no soro e na urina.
Os valores de ureia no sangue são indicativos de problemas renais, como este é secretado pela urina, os valores aumentados no sangue indicarão que os rins não estão secretando estes metabólicos.
Utilizando a amostra (soro) obteve-se os valores 35,35 mg/dl, os quais estão dentro dos valores da normalidade, referente ao valor de referência.
Soro: 10 a 50 mg/dl ou 1,7 a 8,3 mmol/L;Urina: 15 a 30 mg/dl g/24 h, podendo ser dosado valores de ureia na urina.