Mat 02 INTRODUCAO ADM. DA PROD. E OPERACOES

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GESTÃO DE PRODUÇÃO E 
OPERAÇÕES 
Introdução aos estudos da Administração 
da Produção 
 
2 
 
 Evolução Histórica 
 
 Objeto de estudo: ambiente, contexto e importância da APO 
 
 Processo Decisório e Mega-questões da APO 
 
 Processo Evolutivo da APO 
 
 Conceitos, objetivos e funções da Adm da Produção 
 
 Fluxos e recursos e de informações 
 
 
Introdução aos estudos da Administração da Produção 
UNIDADE I 
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Introdução aos estudos da Administração da Produção 
 Evolução Histórica: 
Pré-história: 
- Caça 
- Agricultura 
- Pastoreio 
 
Revolução Industrial: 
- Início da produção industrial moderna (utilização intensiva de 
máquinas, transformações urbanas e rurais, mão-de-obra em 
condições desumanas). 
 
Produção em massa: 
- Marca americana (linha de montagem). 
- “Administração científica” da produção (Taylor). 
 
 
 
 
 
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Introdução aos estudos da Administração da Produção 
 Evolução Histórica: 
Pós segunda guerra mundial: 
- Estados Unidos – firmou-se grande potência. 
- Administração da produção – técnicas produtivas americanas. 
- Marketing e Finanças 
 
Década de 1960: 
- Transferência de técnicas e conceitos do ambiente industrial 
para serviços. 
- Introdução do termo Operações. 
 
Década de 1970: 
- ADM da Produção readquire posição de destaque. 
 
 
 
 
 
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Introdução aos estudos da Administração da Produção 
 Conceitos: 
 
“A Administração da Produção e Operações é o campo de 
estudo dos conceitos e técnicas aplicáveis à tomada de 
decisões na função de Produção (empresas industriais) ou 
Operações (empresas de serviços)”. 
 (MOREIRA, 2008, pág. 3) 
 
“A expressão administração de operações diz respeito refere-se 
ao projeto, direção e controle dos processos que transformam 
insumos em serviços e produtos, tanto para os clientes 
internos quanto para os externos. 
 (KRAJEWSKI, 2009, pág. 2) 
 
 
 
 
 
 
Introdução aos estudos da Administração da Produção 
 Conceitos, objetivos e funções da Adm da Produção 
 
 Distinção entre produtos e serviços: 
 Produto: bem físico, tangível (implica na fabricação de um 
produto). Ex.:(geladeira, automóvel, etc..) 
 Serviço: é prestado, implica em uma ação. Ex.: Consulta 
médica consiste na ação exame-diagnóstico-prescrição. 
 
 
 
Caracterísitcas Indústrias Empresas de Serviços 
Produto Físicos Intangível 
Estoques Comuns Impossível 
Padronização dos Insumos Comum Difícil 
Influência da mão-de-obra Média/Pequena Grande 
Padronização dos produtos Difícil 
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Introdução aos estudos da Administração da Produção 
 Objetivos e funções da Adm da Produção 
 
Objetivos estratégicos da produção: 
 Contribuir para que se atinja os objetivos organizacionais a longo 
prazo. 
 Traduzir os objetivos organizacionais em objetivos de 
desempenho de produção (qualidade dos bens e serviços, a 
velocidade com que são entregues, a confiabilidade, a 
flexibilidade e o custo de produção. 
 Gestão eficaz das atividades desenvolvidas por uma empresa, 
visando atender seus objetivos de curto, médio e longo prazo. 
 
 
 
 
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Introdução aos estudos da Administração da Produção 
 Objetivos e funções da Adm da Produção 
 
Responsabilidades diretas da administração da produção: 
 Entender os objetivos estratégicos da produção. 
 Desenhar produtos, serviços e processos de produção; 
 Planejar e controlar a produção; 
Melhorar o desempenho da produção. 
 
 
 
 
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Introdução aos estudos da Administração da Produção 
 Objetivos e funções da Adm da Produção 
 
A Administração da Produção e Operações preocupa-se com o 
Planejamento, a Organização, a Direção e o Controle das 
operações produtivas de forma a se harmonizarem com os 
objetivos da empresa. 
 (MOREIRA, 2008, pág. 7.) 
 
 
O Planejamento e a tomada de decisões: 
- Nível estratégico 
- Nível tático 
- Nível operacional 
 
 
 
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Natureza das funções 
cobertas 
Projeto do 
Sistema de 
Produção 
Operação do 
Sistema de 
Produção 
Controle do 
Sistema de 
Produção 
Funções 
ligadas 
a decisões 
ESTRATÉGICAS 
Planejamento da 
Capacidade 
 
Localização de 
Instalações 
 
Projeto do Produto e do 
Processo 
- 
Funções ligadas 
a decisões 
TÁTICAS 
Arranjo Físico 
de Instalações 
 
Projeto e Medida 
do Trabalho 
 
Previsão da 
Demanda 
 
Planejamento 
Agregado 
 
Funções 
ligadas 
a decisões 
OPERACIONAIS 
Programação e 
Controle da 
Produção 
 
Administração 
de Projetos 
 
 
 
 
 
 
Controle de Estoques: 
o Lote Econômico 
 
Controle de Estoques: 
Demanda Independente 
 
O Sistema MRP 
 
Controle Estatístico de 
Qualidade 
 
Medida da Produtividade 
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Administração Estratégica da Produção 
Papel da Função da Produção: 
 
• Implementadora da estratégia empresarial; 
 
• Apoio para a estratégia empresarial; 
 
• Impulsionadora da estratégia empresarial. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Modelo geral da administração da produção 
Recursos de 
entrada a serem 
transformados 
Materiais 
Informação 
consumidores 
Recursos de 
entrada de 
transformação 
Instalações 
pessoal 
Recursos 
de 
entrada 
input 
Saídas de 
produtos e 
serviços 
output 
Consumidores 
Planejamento 
e controle 
Projeto 
 
Melhoria 
 
Estratégia de 
produção 
Objetivos 
estratégicos 
de produção 
Papel e posição 
Competitiva da 
produção 
Ambiente 
 
Ambiente 
 
A FUNÇÃO PRODUÇÃO 
O Processo de Transformação 
Inputs Outputs 
Recursos Humanos, 
Instalações e Processos, 
Materiais, Terra, Energia 
e Informação 
Bens 
 
Serviços 
 
Processo de 
transformação 
Medida de Performance 
(Qualidade, Custo, Produtividade, etc.) 
19 
Introdução aos estudos da Administração da Produção 
 Fluxos de recursos e de informações 
 
Modelo de transformação: 
 
 
 
 
 
 
Recursos 
transformados - 
Inputs 
Materiais 
Informações 
Consumidores 
Recursos de 
transformação 
Inputs 
Instalações 
Pessoal 
INPUT 
PROCESSO DE 
TRANSFORMAÇÃO 
OUTPUT 
BENS 
E 
SERVIÇOS 
Ambiente 
Ambiente 
SISTEMAS DE PRODUÇÃO 
Funções de
transformação
A
m
b
i
e
n
t
e
A
m
b
i
e
n
t
e
Empresa
I
n
p
u
t
O
u
t
p
u
t
Fronteira do Sistema
Mão de Obra
Capital
Energia
Outros insumos
Produtos
Serviços
Figura 1.2
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Introdução aos estudos da Administração da Produção 
 Avaliação da Produtividade: 
 Produtividade: A relação entre o valor do produto e/ou serviço 
produzido e o custo dos insumos para produzi-lo. 
 
Depende essencialmente do Output e Input. 
 
 
 PRODUTIVIDADE = PRODUTO FINAL 
 ______________ 
 INSUMOS 
 
 
 
- Matéria-prima 
- Mão-de-obra 
- Tempo 
- Hora de máquina 
 
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Introdução aos estudos da Administração da Produção 
 Produtividade: 
 
Antes: Depois: 
20 sapatos /2 m2 couro 22 sapatos/ 2 m2 couro 
 
20 sapatos/ 1hora.10 trab 20 sapatos/1h.9trab 
 
 
 
 
 
Formas de se melhorar a produtividade 
1. Produzir mais output usando o mesmo nível 
de inputs. 
2. Produzir a mesma quantia de output usandomenor nível de inputs. 
3. Produzir mais output usando menor nível de 
inputs. 
Maior valor 
percebido 
AÇÃO 
GERENCIAL 
Redução no 
“input” por 
unidade de 
“output” 
Aumento no 
“output” e 
redução no 
“input” 
Aumento no 
“output” por 
unidade de 
“input” 
Produtividade 
melhorada 
Preços 
mais altos 
Maior 
participação 
no mercado 
Aumento 
na receita 
Maiores 
lucros 
Melhoria nos 
processos 
produtivos 
Melhoria na 
qualidade do 
produto 
Baixos custos 
de manufatura 
e serviços 
Impacto econômico da melhoria da produtividade e qualidade 
Ciclo da Produtividade 
Medida 
da 
Produtividade 
Planejamento 
da 
Produtividade 
Avaliação 
da 
Produtividade 
Melhoria 
da 
Produtividade 
Tendências Recentes na Administração 
da Produção 
o Produção Just-in-Time 
o Gestão da Qualidade Total 
o Tecnologias computador-dependentes 
o Competição com base no tempo 
o Reengenharia dos processos de negócios 
o A Fábrica de Serviços 
o Mapeamento do fluxo de valor 
PETRÔNIO MARTINS (2005) 
NOVOS CONCEITOS 
 
 
 
 
oJust-in-time 
o Engenharia simultânea 
o Tecnologia de grupo 
o Consórcio modular 
o Células de produção 
o Desdobramento da função qualidade (QFD) 
o Comakership 
o Sistemas flexíveis de manufatura 
o Manufatura integrada por computador 
o Benchmarking 
o Produção customizada