Aula 6 - Biologia Celular - Componentes Químicos

Prévia do material em texto

http://cmapspublic3.ihmc.us/rid=1G4J3BNX3-11G0F03-BRX/Biomoleculas.cmap.cmap 
Aminoácidos, peptídeos e proteínas: 
estrutura e função 
Aminoácidos 
Aminoácidos 
Peptídeos e Proteínas 
Proteínas: função 
Proteínas 
O que torna uma dada proteína uma enzima, 
outra um transportador e ainda outra um 
anticorpo? 
Proteínas: função 
Hemoglobina: transporte de gases 
Imunoglobulinas: defesa 
Proteínas: função 
Actina e miosina: contração muscular 
Proteínas: função 
Enzimas: catalisadores biológicos 
Ácidos graxos 
Lipídios Estrutura Função 
Glicerídeos (triglicerídeos - 
gordura animal e óleos 
vegetais) 
reserva energética (tecido adiposo); proteção mecânica; isolante 
térmico 
Fosfolipídios componentes das membranas celulares 
Esteróides (colesterol é o 
mais encontrado - origem 
animal) 
Sitostterol (esterol vegetal) 
Ergosterol (esterol de 
fungos) 
 
 
 
 
 
 
 
(ciclopentanoperidrofenantreno) 
componente da membranas celulares animais; matéria-prima na 
formação de hormônios (testosterona, estrógeno, progesterona 
e corticóides) e da vitamina D 
Cerídeos (ceras) ácido graxo + álcool de cadeia longa 
impermeabilização de superfícies (impede a perda excessiva de 
água no vegetais); proteção (cerúmen do ouvido dos animais); 
matéria-prima para a construção de colméias 
Carotenóides constituição lipídica o caroteno (abundante na cenoura) converte-se em vitamina A 
Carboidratos 
Carboidratos : Oligossacarídeos 
Celobiose: glicose + glicose (b - 1,4). Resultante da 
hidrólise da celulose, não se encontra livre na natureza. 
Trealose: glicose + glicose (a - 1,1). Fungos e algas 
marinhos 
Rafinose: Presente na semente de algodão (0,8%), 
pequenas quantidades no açúcar da beterraba e acumula 
no melaço. A hidrólise da rafinose produz GLICOSE, 
FRUTOSE e GALACTOSE. 
Estaquiose: Presente nas ementes de leguminosas e 
plantas de rizoma comestível. A hidrólise da estaquiose 
produz 2 moléculas de GALACTOSE, uma de GLICOSE e 
uma de FRUTOSE. 
Carboidratos : Polissacarídeos 
Nucleotídeos 
 
 Fornecem energia nas 
transações metabólicas; 
 Cofatores enzimáticos e 
intermediários metabólicos; 
 Atuam nas respostas da 
célula a hormônios e outros 
estímulos extracelulares; 
 Constituintes dos ácidos 
nucleicos – repositórios 
moleculares da informação 
genética. 
 
Nucleotídeos - Ácidos nucleicos 
 
 
DNA: armazenar e transmitir a 
informação biológica; 
 
RNA: componentes dos 
ribossomos, intermediários na 
síntese de proteínas, transportam 
aminoácidos. 
Organização celular do DNA 
 
 
 
Se as duplas-hélices que compõem todos os 46 
cromossomos em uma célula humana fosse m 
colocadas uma ligada à extremidade da outra, 
atingiriam cerca de 2m; no entanto, o núcleo que 
contém o DNA tem somente cerca de 6µm de 
diâmetro. 
 
Cada cromossomo consiste em uma única e 
enorme molécula de DNA linear associada a 
proteínas (histonas) que compactam e dobram o 
DNA. 
Cariótipo – número de cromossomos da espécie 
Número de cromossomos haploides (n) de algumas plantas, de 
acordo com Pierce (2003) 
Espécie n 
Oryza sativa (arroz) 12 
Pisum satium (ervilha) 7 
Zea mays (milho) 10 
Passiflora edulis (maracujá) 9 
Estrutura e função do RNA 
 
Fita simples: complementar a uma sequência do DNA; 
 
Polaridade: extremidade 3’ (hidroxila) e 5’ (fosfato); 
 
RNAr, RNAm, RNAt, ribozimas e snRNA 
 
Estrutura e função do RNA – Síntese de proteína 
V
IT
A
M
IN
A
S 
Tabela 2: Alguns minerais e suas principais funções no organismo humano 
Mineral Funções Fontes 
Cálcio (Ca) Componente dos ossos e dentes ; participa da coagulação sangüínea e da contração muscular. Leite e derivados, vegetais e cereais. 
Cloro 
(Cl) 
Importante no equilíbrio hídrico celular, componente do suco gástrico (componente do ácido clorídrico). 
Sal de cozinha e muitos tipos de 
alimentos. 
Ferro (Fe) 
Componente da hemoglobina, mioglobina e enzimas respiratórias, fundamental para a respiração celular 
(citocromos). 
Fígado, carnes, gema de ovos e 
vegetais verdes. 
Fósforo (P) 
Componente dos ossos e dentes; essencial para o armazenamento e transferência de energia no interior da célula 
(componente do ATP), componente do DNA e RNA. 
Leite e derivados, carne e cereais. 
Iodo 
(I) 
Componente dos hormônios da tireóide, que estimulam o metabolismo. Frutos domar, sal iodado e laticínios. 
Magnésio 
(Mg) 
Componente de muitas coenzimas; participa das reações de fosforilação (formação de ATP) e da constituição das 
moléculas de clorofila. 
Cereais integrais e vegetais verdes. 
Potássio (K) Importante na condução de impulsos nervosos, influencia na contração muscular e no equilíbrio hídrico celular. Carne, leite e frutas. 
Sódio (Na) Importante no equilíbrio hídrico celular e na condução de impulsos nervosos. 
Sal de cozinha e muitos tipos de 
alimentos. 
SA
IS
 M
IN
ER
A
IS