aula_3_estrutura_nomenclatura_frutos

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Marcelo Francisco Pompelli
Foto capa livro Plant Physiology (Taiz & Zeiger) – 4th edition
Estrutura e 
Nomenclatura de frutos
Fitomorfologia L.
O FRUTO
Definição
é o ovário desenvolvido com as 
sementes já formadas; ou pode ser 
ainda constituído de diversos ovários e 
ter ou não estruturas acessórias 
Constituição
epicarpo = camada mais externa 
proveniente da epiderme externa da 
parede ovariana
mesocarpo = camada 
intermediária proveniente do 
mesófilo carpelar. Quase sempre 
espesso, em geral comestível
endocarpo = camada mais interna 
proveniente da epiderme interna da parede 
ovariana que se acha em contato com as 
sementes. Quando lignificado constitui o 
caroço
O FRUTO
Número de sementes
Monospérmicos Dispérmicos
Trispérmicos
uma única semente
com três sementes
Polispérmicos
duas sementes
com várias sementes
Tipos
Secos Carnosos
Deiscentes
com pericarpo não suculento
abrem-se, quando maduros
Indeiscentes
com pericarpo espesso e suculento
não se abrem, mesmo
quando maduros
Fruto deiscente - Legume
LEGUME: abre-se ao longo de duas deiscências. O legume é derivado de 
um único carpelo, com duas c olunas de óvulos. Os frutos pertencem a 
família Fabaceae (Leguminosae).
vagem
vagem
sementes
Legume em seção transversal
Fruto deiscente - Folículo
FOLÍCULO: lembra um legume, mas a abertura do fruto se dá por apenas
uma única deiscência.
Serralha (Asclepias spp.)
Fruto deiscente — Síliqua
SÍLIQUA: fruto bilocular que se abre em duas valvas, deixando intacto o septo mediano
e o chamado replo ou replum, que é uma estrutura em forma de moldura onde
prendem-se as sementes
Capsella bursa-pastoris Thlaspi arvense
síliqua achatada e 
em forma de coração
sépto persistente
mesmo após a
abertura da síliqua
pedicelo
Fruto deiscente - Cápsula
CÁPSULA: originade de dois ou mais carpelos fusioanos. As cápsulas valvicidas
(e.g. Lilium spp.) abrem-se longitudinalmente conforme o número de carpelos
carpelo
semente
Secção transversal
semente
Secção longitudinal
Fruto deiscente - Cápsulas
CÁPSULAS EXPLOSIVAS
Impatiens spp.; Impatiens capensis, Não me toque,
Antes da deiscência após…
Fruto indeiscente — Aquênio
pericarpo
Filetes (franjas)
AQUENIO: Pericarpo é livre (não aderido) a semente. É um dos mais comuns tipo
de fruto. Nas Asteraceae, é geralmente acompanhado de it is often accompanied 
by the “franjas” que são persistentes.
Fruto indeiscente - Castanha
CASTANHA: é um aquênio, porém maior, geralmente não aceito com um tipo
distinto e botanicamente referido simplesmente como aquênio (e.g. Castanea spp.)
ínvólucro
casca da amêdoa
Fruto indeiscente - Cariópsis
CARIÓPSIS: é como um aquênio, mas o pericarpo se fusiona intimamente com
a sementeke. A família Poaceae possui frutos com essas características
Classificação
Simples Múltiplos
Compostos
originados a partir de um carpelo
de uma flor
ou infrutescência; 
resultam da concres-
cência dos ovários das
flores de uma inflores-
cência
Complexos
formado em vá-
rios carpelos da 
mesma flor
ou pseudofrutos
resultam de uma só
flor, outras partes
florais, além do
ovário,
participam da
constituição
Frutos simples carnosos
Drupa Baga
Hesperídeo
geralmente monocár-
pico, endocarpo em-
recido, concrescente
com uma semente for-
mando o caroço
sincárpico, provavelmen-
te de um ovário súpero.
Epicarpo com essências,
endocarpo membranoso
revestido, no seu interior,
por numerosos pêlos reple-
tos de suco (parte comestível)
Peponídeo
geralmente sincárpico, po-
Lispérmico e endocarpo não for-
mando caroço
sincárpico, prove-
niente de um ovário
ínfero. Forma-se 
uma grande cavida-
de central
A DRUPA
DRUPA: semelhante a uma baga, mas o endocarpo do fruto torna-se enrugecido e 
muito duro, protegendo no seu interior a semente
fruto
caroço
Fragmentos 
do caroço
semente
Frutos múltiplos
Definição Poliaquênio
Polifolículo
origjnário de vários ovários de flores que 
concrescem em uma estrutura única. Os 
elementos de um fruto múltiplo 
amadurescem simultaneamente e são 
apresentados ao dispersor como um único 
fruto.
magnólia
Polidrupa
Rosa sp.
A POLIDRUPA
Pseudofrutos e infrutescências
Pseudofrutos
Infrutescêcias
Pomo, proveniente
de um ovário
ínfero, indeicente,
carnoso, a parte
comestível é o
receptáculo
Sorose, ovário, demais 
peças florais e eixo da
inflorescência tornam-
se carnudos
Balaústa, provenien-
te de um ovário ínfero
indesicente. O recep-
táculo têm grande de-
senvolvimento, mas o
pericarpo é seco. 
A parte comestível é o episperma, sucoso
Sicônio, receptáculo
carnoso, internamen-
te oco, dentro do qual
acham-se os frutos
Pseudofruto - Pomo
PSEUDOFRUTO: diz-se de qualquer estrutura acessória à semente que atraia
dispersores, mas que não se origine da parede do ovário. Pode se originar do 
pedicelo ou mesmo de outras partes acessórias.
Pseudofruto - Sicônio
Pseudofruto Pseudofruto - Balaústa