Aula de Silagem...2018_ATUALIZADO.

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20/02/2018
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PRODUÇÃO DE SILAGEM
Conceitos básicos
Produção de Silagem
Ensilagem
Processo com o objetivo de
preservar a planta no seu
ponto de maior valor nutritivo
por meio de fermentação
anaeróbica, após corte,
picagem, compactação e
vedação em silos.
A ensilagem não melhora a
qualidade das forragens.
Conceitos básicos
Produção de Silagem
Silagem
Produto final da ensilagem,
obtido pela ação de
microrganismos sobre os
açúcares presentes nas
plantas com a produção de
ácidos, resultando em queda
do pH, inibindo
microrganismos capazes de
promover sua deterioração.
• Implantação da cultura forrageira (espécies);
• Corte das plantas a campo (colheita);
• Picagem ou fragmentação;
• Enchimento do silo e compactação;
• Fechamento e vedação do silo;
• Abertura do silo e retirada da silagem.
Etapas do processo
Produção de Silagem
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Conservação por Fermentação
Processo fermentativo
ANAEROBIOSE
A SILAGEM SE CONSERVA POR QUE
NÃO TEM AR E POR QUE É MAIS ÁCIDA
QUE A FORRAGEM FRESCA
ÁC. LÁTICO
Produção de Silagem
Fonte: CHR Hansen 
pH
(poder tampão)
Ácido Lático
(carboidratos solúveis)
Oxigênio
0 1 2 14 30
FermentaçãoTransiçãoAeróbica Estável Abertura
Oxigênio
N
Í
V
E
I
S
FASES
Processo fermentativo
Produção de Silagem
Tº
Milho Sorgo Gramas
Tropicais
Cana Gramas
Temperadas
Outras
Figura 1. Principais culturas utilizadas pelos produtores para a confecção de
silagens (2012)
%
60 –
50 –
40 –
30 –
20 –
10 –
0 –
Produção de Silagem
O que ensilar?
• Alta Produtividade (t/ha)
• Alta qualidade forrageira (valor nutricional)
• Atende aos requisitos de uma planta para ensilar;
� Alto teor de carboidratos (CHOs) solúveis
� Baixo poder tampão
Características de uma planta para ensilagem
Produção de Silagem
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• Teor de matéria seca (MS);
� Avaliação do teor de MS das plantas
� Avaliação da linha do leite
30 % a 35 % IDEAL
Colheita
Produção de Silagem
Adaptado de McCullough (1968)
Estádio MS
(%)
MS
(t/ha)
Silagem
(t/ha)
% Espiga
na MS
Leitoso
Pastoso
Farináceo
Farináceo-duro
Duro
MS
consumo
relat. (%)
Produção de Forragem
21
25
30
35
38
9,3
9,3
9,8
10,8
9,5
43,8
37,5
37,0
30,8
25,0
30,1
39,6
41,0
56,8
56,0
74
89
90
100
98
Tabela 2. Mudanças na composição e qualidade do milho cortado para
silagem em diferentes estádios de maturidade.
Tabela 2. Mudanças na composição e qualidade do milho cortado para
silagem em diferentes estádios de maturidade.
Colheita
Produção de Silagem
Quadro 1. Teor de matéria seca e qualidade de conservação de 
silagem de milho (Jobim, 2010).
%MS Consumo Avaliação Comemtário
< 28 – –
Presença de efluentes
Aumento de perdas
Baixo consumo
28 – 35 + +
Ausência de efluentes
Facilidade de compactação
Facilidade de corte e picagem
35 – 40 + ou – + ou – Dificuldade de compactação
Baixa estabilidade
> 40 + ou – –
Baixa densidade da silagem
Presença de ar na silagem
Aumento de perdas
Colheita
Produção de Silagem
Linha do leite
A Campo...
• Escolher planta e
espiga;
• Verificação da linha
do leite – 2/3 do
grão;
• Observar o avanço
da linha do leite.
Colheita
Produção de Silagem
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Aproximadamente 5% ao dia
Colheita� Avanço da linha do leite
Produção de Silagem
• Melhores produções de MS;
• Melhor qualidade nutricional (+ fácil quebra do grão);
• Maior digestibilidade;
• Maior consumo pelos animais;
• Melhor compactação;
• Melhor fermentação.
30 a 35 % de MS
Colheita
Conservação de Forragem – Produção de Silagem
Altura de corteColheita
Produção de Silagem
CONSIDERAR:
• Qualidade do material
ensilado
• Quantidade de material a
ser ensilado
• Possibilidade de
contaminação por terra
Altura de corte
Colheita
Produção de Silagem
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Produção de Silagem
Produção de Silagem
Tamanho da Partícula
Consumo Fermentação
Compactação
Colheita
Produção de Silagem
• Entre 0,5 cm e 2,0 cm
• Melhores condições de fermentação
• Manutenção do valor nutricional � consumo
• Possibilita a estocagem de maior quantidade de
silagem/m³ de silo
�Trincheira � 600 e 700 kg/m³
�Superfície � de 300 a 400 kg/m³
Tamanho da Partícula
Colheita
Produção de Silagem
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Tamanho da Partícula
Colheita
Produção de Silagem
• Deve ser determinado pelo nutricionista da
propriedade, em função de:
� Nível tecnológico da propriedade
� Necessidade de fibra ou energia do rebanho
Tamanho da Partícula
Colheita
Produção de Silagem
Colheita� Tamanho da Partícula
Produção de Silagem
• Velocidade de alimentação da máquina;
• Velocidade do mecanismo picador;
• Número de facas do mecanismo picador;
• Regulagens das facas e contrafacas;
• Tipo de planta forrageira e suas características.
Obtenção do Tamanho de Partícula Ideal
Colheita
Produção de Silagem
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Silo torta ou de superfície � O mais simples e barato
Tipos de Silos
Produção de Silagem
Silo trincheira � O mais comumente utilizado
Tipos de Silos
Produção de Silagem
Silo BagTipos de Silos
Produção de Silagem
Silagem “em sacos”
Tipos de Silos
Produção de Silagem
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Enchimento e compactação no silo trincheira
Produção de Silagem
Enchimento e compactação no silo trincheira
Produção de Silagem
Pedroso, A.F. (s/ data) 
Produção de Silagem
Enchimento e compactação no silo trincheira
Compactação
Produção de Silagem
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Compactação
Produção de Silagem
Vedação
Produção de Silagem
Figura 3. Visão lateral de um silo trincheira, ilustrando a forma correta de retirada
da fatia diária. Fonte: Adaptado de Dow AgroSciences, 2011
1º dia
2º dia
3º dia
4º dia
1º
dia2º
dia
3º
dia
4º
dia
15 cm/dia
CERTO
ERRADO
Abertura e descarregamento do silo trincheira
Produção de Silagem
Produção de Silagem
Abertura e descarregamento do silo trincheira
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Produção de Silagem
Abertura e descarregamento do silo trincheira
Produção de Silagem
Abertura e descarregamento do silo trincheira