Questionario Quimica de carboidratos

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Questionário
Química de Carboidratos
1) O que são carboidratos? Cite cinco funções dos carboidratos e exemplifique.
2) Explique a estrutura de um monossacarídeo. O que é uma aldose e cetose?
3) O que é enantiômero?
4) O que são epímeros?
5) Explique a ciclização de uma aldohexose (D-glicose) e explique as duas formas isoméricas α e β.
6) O que é um açúcar redutor?
7) Explique uma ligação O-glicosídica.
8) Explique a estrutura do homopolissacarídeo amido e glicogênio e cite qual a diferença entre as duas estruturas.
9)Quando o organismo necessita de energia, ocorre a mobilização do glicogênio a partir de que extremidade? Explique o porque.