PRÁTICA 03 ponto de fusao completo

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UNIVERSIDADE FEDERAL DA GRANDE DOURADOS
CURSO DE BIOTECNOLOGIA - VI TURMA (P1)
DISCIPLINA DE QUÍMICA ORGÂNICA PRÁTICA
Prof. Rafael Galo
Acadêmicas: Maria Heloisa M. Julião e Silvia S. Yahagi
DETERMINAÇÃO DO PONTO DE FUSÃO
Prática 03
DOURADOS, 2º SEMESTRE DE 2014
PRÁTICA 03
DETERMINAÇÃO DO PONTO DE FUSÃO
INTRODUÇÃO
	O ponto de fusão se refere a temperatura em que um composto sólido passa para o estado liquido. O valor do ponto de fusão é sempre o mesmo para uma determinada substância, portanto ele é muito utilização para a determinação da pureza de um composto, pois uma pequena quantidade de impurezas na amostra é suficiente para aumentar, consideravelmente, seu ponto de fusão.
	A observação do ponto de fusão pode ser realizada de várias formas, como por exemplo, com o auxílio de um termômetro inserido no composto submetido ao aquecimento, em que se deve observar a temperatura no momento em que o composto passou a ser liquido, e também através do determinador do ponto de fusão, um modo mais prático e exato, em que se aparece o ponto de fusão na tela do aparelho.
	Substâncias diferentes possuem ponto de fusão diferentes, que as caracterizam. Por exemplo, compostos orgânicos com propriedades semelhantes como os hidrocarbonetos parafínicos são difíceis de se distinguir, pois têm atividades químicas praticamente idênticas. No entanto, o ponto de fusão não é o mesmo.
	Quando se aquece um sólido a partir de uma temperatura muito inferior à do seu ponto de fusão, esta sobe gradualmente até alcançar esse ponto. Porém ao atingir o ponto de fusão a temperatura se mantém constante. O calor que, antes da substância atingir o seu PF era utilizado para aumentar a vibração molecular (ou iônica), agora destina-se apenas a destruir o retículo cristalino. Nessa fase, a energia calorífica empregada é chamada calor latente de fusão. A substância encontra-se parte no estado sólido e parte no estado líquido, isto é, numa fase de transição para o estado líquido.
	
OBJETIVO
Determinar o ponto de fusão do naftaleno, do ácido benzoico e da mistura de ácido benzoico e naftaleno (1:1) através do aquecimento das amostras em tubos de ensaio e em tubos capilares.
MATERIAIS E REAGENTES
Bico de Bunsen;
Tela de amianto;
Termômetro;
Tubo de vidro;
Béquer de 100 mL;
Espátula;
Naftaleno;
Ácido benzoico;
Mistura de naftaleno e ácido benzoico (1:1);
Glicerina;
Tripé;
Base de ferro;
Tubos capilares.
PROCEDIMENTOS
Adicionou-se em um tubo de ensaio cerca de uma espátula cheia de naftaleno;
Introduziu-se um termômetro até a metade do mesmo, tomando cuidado de deixar a amostra o mais perto possível do bulbo do termômetro;
Prendeu-se o tubo de ensaio na garra;
Encheu-se o béquer de 100 mL até a marca de 50 mL com glicerina e colocou-o sob o tubo de ensaio, de modo que o naftaleno fica mergulhado dentro dele;
Aqueceu-se lentamente o banho de glicerina com bico de Bunsen;
Registrou-se a temperatura do naftaleno ao se tornar líquido. Essa temperatura representa o ponto de fusão para a substância pura usada;
Realizou-se o mesmo procedimento com o ácido benzoico e depois com a mistura de proporção 1:1 de ácido benzoico com naftaleno.
Anotou-se os resultados e comparou-se aos da literatura.
DETERMINAÇÃO DO PONTO DE FUSÃO NO DETERMINADOR DE PONTO DE FUSÃO
Inseriu-se os compostos no tubo capilar, empurrando a sua extremidade aberta de encontro com o naftaleno, com o ácido benzoico e com o ácido benzoico recristalizado;
Colocaram-se os tubos capilares no aparelho de determinação de ponto de fusão e observou-se o momento em que os compostos começaram a fundir.
QUESTIONÁRIO
Que se entende por ponto de fusão? Com que finalidade é usado?
O ponto de fusão é uma determinada temperatura em que um composto em estado sólido passa para o estado líquido. 
Procurar na bibliografia indicada o ponto de fusão do naftaleno, do ácido benzóico. Comparar com os resultados obtidos.
Na literatura o naftaleno apresenta ponto de fusão entre 80,2°C e 86ºC, e na prática o resultado foi de 83°C.
Ácido benzoico: 120°C -122°C, na literatura. O resultado obtido no experimento foi de aproximadamente 120°C.
Por que se recomenda que a determinação do ponto de fusão seja realizada inicialmente com o naftaleno e não com o ácido benzóico? 
Pois o ácido benzoico apresenta um ponto de fusão muito mais elevado do que do naftaleno, e portanto se fosse realizado primeiramente o experimento com o ácido benzóico, necessitaria esperar o glicerol resfriar para poder realizar com o naftaleno, já ao se realizar do modo recomendado, não há necessidade de esperar o glicerol esfriar.
Tendo em vista a estrutura molecular do naftaleno, do ácido benzóico, apresentar uma explicação para as diferenças de seus pontos de fusão. 
 
 Naftaleno Acido benzóico
As diferenças entre o ponto de fusão do naftaleno e do ácido benzoico devem-se ao grupo em que se encontra em cada um deles. O ponto de fusão também se altera devido a interação entre o composto e a presença de duplas ligações, portanto, como o ácido benzoico apresenta uma dupla ligação e a interação é forte, apresenta um ponto de fusão elevado.
 De acordo com o ponto de fusão pesquisado, qual deveria ser a temperatura em que o ácido benzóico passaria do estado líquido para o sólido ou seja qual seria o ponto de solidificação do ácido benzóico?
Temperatura do ponto de fusão e do ponto de solidificação são temperaturas nas quais há um equilíbrio da fase sólida com a líquida, portanto o ponto de solidificação do ácido benzoico seria igual ao ponto de fusão, 122°C.
RESULTADOS E DISCUSSÕES
Realizou-se a prática e a partir dela foi possível comparar valores das medições das temperaturas de ponto de fusão dos compostos com valores da literatura. Sabe-se que podem ocorrer diferenças de alguns graus entre o valor medido e o valor descrito na literatura, mas isso não significa necessariamente que o material estava impuro ou que o experimento foi realizado incorretamente. O termômetro utilizado para determinação pode estar descalibrado, ou até mesmo ocorrido um possível erro de observação na hora de fazer as anotações das devidas temperaturas.
Como sabe-se que o ponto de fusão é um critério de pureza das substâncias, e o ponto de fusão do naftaleno é de 80ºC – 86ºC, então pode-se dizer que a amostra utilizada para este experimento estava pura, observando-se 83ºC no termômetro quando fundindo. Paralelamente, o ácido benzoico mantém variação de ponte de fusão entre 120ºC – 122ºC, na literatura. Em laboratório, o resultado obtido foi de aproximadamente 120ºC. Quando misturados o ácido benzoico e naftaleno na proporção 1:1, fundiu-se à 112ºC.
Por fim, um sólido impuro funde-se em temperatura mais baixa e em uma faixa mais ampla. Assim o ponto de fusão de um sólido é útil tanto na identificação de uma substância, como também na identificação de sua pureza.
CONCLUSÃO
A partir do experimento realizado pode-se concluir os objetivos principais da prática. Determinou-se o ponto de fusão das substâncias puras e de suas misturas, e comparou-se o resultado obtido ao da literatura. Conclui-se que o método de determinação do ponto de fusão é eficaz, podendo conter alguns erros devido à ineficácia da observação.
Uma substância, quando em seu estado puro, possui um valor de temperatura de fusão definido, e com um intervalo aceitável entre a temperatura de início e de término de fusão, muito pequeno. Assim, pode-se determinar a pureza de uma substância a partir de seu ponto de fusão (além de outras características que também podem determinar o grau de pureza de um composto).
No caso das misturas, percebe-se que um sólido impuro funde em temperatura mais baixa e em uma faixa mais ampla. Sendo assim o ponto de fusão de um sólido é útil e importante tanto na identificação de uma substância, como também na identificação de suapureza.
REFERÊNCIAS
MASTERTON, Willian L. Princípios de química. 6ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1990. 681p
Química básica experimental. 5ª ed. São Paulo, SP: Ícone, 2013. 175p
http://educar.sc.usp.br/quimapoio/propried.html - acessado em 25/08/2014
http://www.casquimica.com.br/fispq/acidobenzoico.pdf - acessado em 25/08/2014