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Aminoácidos, Peptídeos e Proteínas Estrutura Básica Cadeia Lateral Grupamento Amina Grupamento Carboxila Hidrogênio Estereoisomeria L e D Cadeia lateral apolar Cadeia lateral aromática Cadeia lateral polar não carregada Cadeia lateral carregada positivamente Cadeia lateral carregada negativamente Classificação Nomenclatura Cadeia lateral – alteração de carga com alteração de pH Aspartato Glutamato Histidina Cisteína Tirosina Lisina Arginina Forma predominante abaixo do pka Forma predominante acima do pka Aminoácidos Essenciais A ligação peptídica Peptídeos Tamanho das proteínas Composição das proteínas
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