Princípios de Melhoria no McDonald's

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Disciplina(s):
Mapeamento de Processos
Data de início: 04/12/2017 19:48
Prazo máximo entrega: - 
Data de entrega: 04/12/2017 19:57
Questão 1/5 - Mapeamento de Processos
MAPEAMENTO DE PROCESSOS 
 
Com relação a possível solução para modelo do estado futuro (To-Be) baseado no 
“Pensamento Lean”, pode-se afirmar que são verdadeiras a (s) seguinte (s) alternativa (s):
I. Parte do pressuposto que nada deve interromper ou retardar a cadeia de valor de um 
processo produtivo
 
II. Problemas de qualidade encontrados nos primeiros passos de um processo podem significa
efeitos negativos na cadeia de valor de Porter
 
III. Foco nas atividades que agregam valor e eliminação das atividades que não agregam valo
Se o gatilho é o resultado alvo de indicadores, para obtenção de um bom resultado as 
atividades que não agregam valor, na medida do possível devem ser eliminadas
 
IV. A designação de tarefas Lean significa a movimentação de trabalho de um departamento a
outro, transferindo responsabilidades de forma clara e sistemática.
Nota: 20.0
A Somente II está correta
B II e III estão corretas
C I e III estão corretas
D II e IV estão corretas
Questão 2/5 - Mapeamento de Processos
Você acertou!
MAPEAMENTO DE PROCESSOS
 
A segunda maior rede internacional de restaurantes do mundo, o Mc Donald’s (atrás apenas d
rede Subway), opera em mais de 100 países, cada qual com seus costumes e culturas 
diferentes. Só no Brasil, a rede possui mais de 1.000 pontos de venda.
 
Entre os motivos de sucesso da rede, alguns estão sustentados por melhorias. Dentre os 
princípios de melhoria utilizados pelo McDonald’s que pode-se afirmar que são pontos de 
referência da marca, podemos destacar:
 
I. Minimização do envolvimento de pessoas e foco em liderança.
 
II. Processo de terceirização e redução de custos com fornecedores.
 
III. Padronização dos processos e redução no tempo de ciclo.
 
IV. Padronização dos processos e foco na cozinha saudável.
Nota: 20.0
A Somente a alternativa I está correta;
 
B Somente a alternativa III está correta;
 
C As alternativas II e IV estão corretas;
 
D Somente a alternativa IV está correta.
 
Questão 3/5 - Mapeamento de Processos
MAPEAMENTO DE PROCESSOS 
 
Baseado nestas afirmações, assinale a alternativa correta:
 
I. Melhoria contínua envolve investimento menor, porém maior esforço de manutenção, 
enquanto que inovação envolve investimento maior, porém menor esforço de manutenção.
 
Você acertou!
Uma das vantagens competitivas do MacDonald’s em relação a
outras redes de restaurantes é o nível de padronização dos
processos: tempos reduzidos e similares de atendimento,
padrões rigorosos de prestação de serviços e níveis de
qualidade praticamente idênticos entre todas as unidades.
Portanto, a padronização dos processos e a redução do tempo
de ciclo são os princípios de melhoria de destaque desta rede.
Em qualquer lugar do mundo onde haja um MacDonald’s, o
processo de atendimento e o tempo de ciclo (cada vez menor)
serão os mesmos. Estes princípios conferem uma certa
estabilidade no processo, ocasionando poucas variações.
II. Melhoria contínua envolve alta tecnologia, enquanto que inovação envolve foco na obtenção
de lucro.
 
III. Melhoria contínua é útil na economia de crescimento gradual e a inovação adapta-se melho
a economia de crescimento rápido.
 
IV. Melhoria contínua deve ser empregada em organizações fabris, enquanto inovação deve se
utilizada no ambiente administrativo.
Nota: 20.0
A As alternativas I e III estão corretas;
 
B Somente a alternativa I está correta;
 
C Somente a alternativa III está correta;
 
D As alternativas II e IV estão corretas;
 
Questão 4/5 - Mapeamento de Processos
MAPEAMENTO DE PROCESSOS 
 
A empresa RCP Automotive é uma indústria de médio porte (aproximadamente 350 
funcionários) fabricante de peças automotivas e não está conseguindo atender a demanda dos
clientes. Seu diretor industrial, Sr. Belmiro, solicitou a uma empresa de consultoria qual seria o
caminho para atender as solicitações dos clientes. Entre as soluções propostas após o 
mapeamento estavam algumas relativas a automatização de processos, aumento da área de 
estoque, entre outras. No entanto, para se melhorar a produtividade de uma empresa, antes d
qualquer ação é necessária a seguinte análise:
Nota: 20.0
A Análise do ponto de equilíbrio;
B Análise da mão de obra direta e indireta;
C Análise nos pontos de gargalo;
Você acertou!
Você acertou!
Um dos erros que se comentem em análises quando se quer
aumentar a produtividade é automatizar pontos de um sistema
produtivo que não geram impactos diretos na produtividade final
de uma organização. Como automatização muitas vezes se
mostra como um incremento em tecnologia, a mesma é aplicada
D Análise estratégica por departamentos .
Questão 5/5 - Mapeamento de Processos
MAPEAMENTO DE PROCESSOS
 
Para se ter um ponto de partida na análise dos processos de negócio, é necessário que se 
analise os mesmos. Uma empresa, para controlar a qualidade, utiliza três ferramentas. A 
ferramenta X contém um conjunto de itens que podem aparecer em determinado processo e 
cuja ocorrência ou não ocorrência devem ser assinaladas, geralmente, em forma de tabelas. A
ferramenta Y é um gráfico de barras que ordena as frequências de ocorrência. A ferramenta Z 
um diagrama com o formato de espinha de peixe, que facilita a visualização das causas de 
determinado problema. Considerando o que foi descrito, avalie as seguintes afirmações:
 
I. A ferramenta X é a Folha de Verificação, cujo uso facilita as ações de coletar, organizar e 
classificar dados, localizar defeitos e identificar a relação de causa e efeito;
 
II. A ferramenta Y é o Diagrama de Pareto, que mostra a informação e torna evidente 
priorização dos problemas, além de separar as causas críticas das triviais;
 
III. A ferramenta Z é o Diagrama de Ishikawa, que apresenta a relação entre os resultados de 
um processo (efeito) e seus fatores (causas).
 
É correto o que se afirma em:
Nota: 20.0
A I, apenas
B I, II e III
sem um critério minimamente inteligente. Tomando-se como
base a Teoria das Restrições, introduzida por Eliyahu M.
Goldratt em seu livro A Meta de 1984, todo processo produtivo
terá uma restrição a qual todos os outros processos estarão
subordinados, portanto antes de qualquer ação referente a
automatização, uma análise minuciosa deve ser feita para
encontrar o(s) ponto(s) gargalo(s) das organizações. No caso da
empresa acima, que tinha como foco (ou gatilho) o aumento de
produtividade, antes mesmo de decidir por automatização de
um processo qualquer ou aumento de área destinada a
estoque, deveria ser feito uma análise das restrições dos
processos.
Como complemento ao que foi mencionado acima, a Teoria das
Restrições é baseada na premissa de que a taxa de atingimento
de metas num sistema é determinada pela vazão do mesmo e é
limitado por pelo menos uma restrição.
Você acertou!
C I e III, apenas
D II e III, apenas