Buscar

VITAMINAS

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você viu 3, do total de 4 páginas

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Prévia do material em texto

VITAMINAS 
	HIDROSSOLÚVEIS – são nove
	LIPOSSULÚVEIS – são quatro
	Devem ser ingeridas rotineiramente
	São absorvidas junto com os lipídeos
	Ácido ascórbico (VITAMINA C) 
	Se mantem por mais tempo no organismo
	Complexo B (hematopoiéticas – ácido fólico e B12 metabolismo energético – B1, B2, B3, B7, B5)
	ADEK – retinol – VITAMINA A 
Colecalciferol – VITAMINA D
Filoquinonas – VITAMINA K
Tocofeorois – VITAMINA E
HIDROSSOLÚVEIS 
Estão mais armazenadas no fígado e no tecido adiposo.
- COMPLEXO B
	Ácido Fólico – B9
FUNÇAO: 
Coenzima na síntese de purina e pirimidina, metionina
Formação de proteínas estruturais e hemoglobina, síntese de aminoácidos 
Desenvolvimento do cérebro e espinha dorsal do feto
 Transferência de carbono para os aminoácidos 
Síntese de eritrócitos (hemácias)
O folato é encontrado em vegetais de folhas verdes. A suplementação de folato evita os defeitos do tubo neural de fetos (anencefalia, espinha bífida). Alcoólatras tem problema na absorção dessa vitamina. A forma ativa é TRETRA-HIDROFOLATO (THF, FH4), quem o transforma na forma ativa é a enzima DI-HIDROFOLATO-REDUTASE. 
DEFICIÊNCIA: 
- Anemia megaloblástica: grande quantidade de hemácias macrocíticas (grandes) produzidas por uma proliferação anormal de precursores de eritrócitos na medula óssea, em razão da limitação na produção de DNA. O citoplasma continua a crescer mas o núcleo n consegue acompanha-lo 
- deficiência no tubo neural de fetos
- diminuição das concentrações de metionina e cistationina, enquanto a concentração de homocisteína estariam aumentados.
	Cobalamina – B12 
FUNÇÃO
Essencial na formação do sangue 
Tem estrutura análoga à hemoglobina, porém no lugar do ferro está o cobalto em estado de oxidação 6
Tanto a deficiência em folato quanto cobalamina causam a anemia megaloblástica, porém a deficiência em cobalamina causa efeitos neurológicos (torpor – diminuição da sensibilidade, parestesia – sensação estranha na pele, ataxia – perda da coordenação, distúrbios mentais...). Precisa de uma proteína para ser absorvida, proteína esta que é secretada pelo estomago. Transportadas para o sangue por proteínas transcobalaminas. 
DEFICIÊNCIA: 
- anemia megaloblástica, devido ao mesmo motivo do ácido fólico, ou quando é por falta ou má absorção é chamada de anemia perniciosa.
- diminui a produção de DNA mas não de RNA
- catabolismo/quebra de ácidos graxos
- diminuição da síntese de lipídeos
- sintomas neuropsiquiátricos 
 	Piridoxina – B6
FUNÇÃO:
Coenzima no metabolismo de proteínas e aminoácidos
DEFICIÊNCIA: A deficiência dessa vitamina é quase inexistente.
- erupções cutâneas 
- distúrbios neuro musculares 
 O excesso causa neuropatia sensorial 
	
Tiamina – B1
FUNÇÃO:
Síntese de TPP (forma ativa), TTP, e ativação do canal cloreto
Cofator para enzima transcetolase
Síntese de ATP
O diagnóstico da falta dessa vitamina é feito a partir da determinação da atividade da transcetolase nas hemácias. Normalmente sua falta aparece em alcoólatras. Está presente no músculo esquelético, coração, fígado, rim e cérebro. 
DEFICIÊNCIA:
- aumenta a concentração de lactato no sangue
- beribéri (leva a deficiências cardíacas, MARCHA INSTÁVEL, distúrbios neuromusculares)
- síndrome de wernick-korsakoff (perda da memória, demência, desorientação)
- a tríade clínica: DEMÊNCIA, ATAXIA (dificuldade de andar), ACHADOS OCULARES, esquecimento também é notado.
	
Niacina – B3
FUNÇÃO:
NAD+, NADH, NADP+, NADPH
Influência na produção de lipídeos 
Aumenta os níveis d HDL quando tem em excesso
Além da ingestão por meio de dieta, o triptofano (aminoácido essencial) no organismo pode ser transformado em niacina pela flora intestinal ou pelos tecidos mesmo
A leucina inibe a síntese de niacina
DEFICIÊNCIA:
- como tem participação indireta na respiração celular (NAD....) sua deficiência pode causar problemas na mesma
- Pelagra: demência, diarreia e dermatite. Pode ser pela falta nutricional de niacina, pela sua não absorção e pela alteração no metabolismo do triptofano gerando a DOENÇA DE HARTNUP. 
	
Riboflavina – B2
FUNÇÃO:
Tem como forma ativa o FMN (presente no complexo l da fosforilação oxidativa, faz o transporte de elétrons) e FAD 
Biotina – B7
FUNÇÃO:
Metabolismo de carboidratos, oxaloacetato
Coenzima nas reações de carboxilação
Coenzima no metabolismo de proteínas
É produzida no intestino. Quando ocorre uma ingestão muito grande de ovos crus, a biotina liga-se fortemente à proteína do ovo (avidina) impedindo a absorção de biotina.
	
Ácido Pantotênico – B5
FUNÇÃO:
Síntese de coenzima A
Metabolismo de ácidos graxos
Ácido Ascórbico – Vitamina C
FUNÇÃO:
Antioxidante, protegendo proteínas
Manutenção de tecido conjuntivo pois participa do metabolismo de colágeno (hidroxilação da prolina)
Normalmente armazenada no fígado e baço.
DEFICIÊNCIA:
- Escorbuto: acomete os dentes (gengiva frouxa) e a gengiva (sangramentos)
- edemas nas articulações 
	
LIPOSSOLÚVEIS 
	Retinol – Vitamina A (legumes, frutas e salmão)
FUNÇÃO:
Visão (faz parte dos pigmentos dos cones e bastonetes)
Reprodução (mantém a espermatogênese e previne a reabsorção fetal)
Crescimento e manutenção dos tecidos epiteliais (controla a expressão dos genes da queratina)
É armazenado no fígado como ésteres de retinil. Vem em forma de carotenoides (dos vegetais) que são convertidos em vitamina A. O excesso causa Hipervitaminose A (pele seca, fígado cirrótico)
DEFICIÊNCIA:
- Cegueira noturna/ xeroftalmia
	Calciferol – Vitamina D (óleo de fígado, leite, ovos...)
FUNÇÃO:
Tem função similar à hormônios: controla a absorção de cálcio (aumenta captação pelo intestino, diminui a perda pro rim e faz a reabsorção óssea) 
É armazenado no tecido adiposo e muscular. Precisa de exposição à UV (sol e sem protetor solar) para transformar o calcidiol em calcitriol no fígado). Pode apresentar-se na forma de colecalciferol e ergocalciferol. 
DEFICIÊNCIA: 
- raquitismo em crianças (formação continua de colágeno, mas mineralização incompleta, gerando ossos flexíveis) e osteomalácia em em adultos (desmineralização aumenta o risco de fraturas)
- osteodistrofia renal: a falência renal diminui a capacidade de produzir vitamina D na sua forma ativa
Filoquinona – Vitamina K
FUNÇÃO:
Coagulação sanguínea (protrombina em trombina)
É produzido por bactérias intestinais 
DEFICIÊNCIA:
- doenças hepáticas
Tocoferol – Vitamina E (óleos vegetais, ovos, leite, fígado)
FUNÇÃO:
Antioxidante (elimina os radicais livres, pois estes reagem com lipídeos tirando a permeabilidade seletiva das membranas)
Absorvida, transportada até o fígado e incorporada na vesícula VLDL ocorrendo distribuição pro corpo.

Outros materiais