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Tipos e Desenvolvimento de Frutos

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FRUTO
• Fruto: órgão que têm função de proteger e disseminar as sementes, resultante do
desenvolvimento ou amadurecimento do ovário.
• Pseudofrutos: A porção comestível não corresponde ao ovário desenvolvido. Por exemplo: no caju,
ocorre a hipertrofia do pedúnculo floral. Na maçã, na pera e no morango, é o receptáculo floral que
se desenvolve.
• Fruto partenocárpico: quando o ovário desenvolve-se sem que haja fecundação, logo, sem
sementes. Ex: banana, melancia, uva.
• O fruto compõe-se de duas partes: pericarpo e semente→ dependência fisiológica, estrutural e
ecológica entre eles.
• Pericarpo: tecido parenquimático, semelhante a uma almofada, que protege a semente que se
desenvolve muito cedo na cavidade do fruto.
• Com base em sua origem e na natureza do gineceu, classificam-se em vários tipos:
1. MÚLTIPLOS: originados de inflorescência. Ex: abacaxi
2. AGREGADOS: provenientes de uma única flor com gineceu apocárpico ou pluridialicarpelar. Ex:
morango
3. ESQUIZOCARPOS: oriundos somente do ovário da flor, decompondo-se em mericarpos na
maturidade. Ex: mamona
4. SIMPLES: originados apenas do ovário de uma flor com gineceu unicarpelar ou pluricarpelar
sincárpico.
De acordo com o nº de carpelos, a deiscência e o teor de água no pericarpo maduro, os frutos simples
dividem-se em vários subtipos:
i. Simples – Carnosos: DRUPA e BAGA.
Os frutos carnosos dependem geralmente de animais para sua dispersão (carregam os frutos para
outros lugares, ingerem e carregam no trato digestivo para serem liberadas longe do lugar de onde
forma ingeridas. Frutos com espinhos agarram-se à pelagem de mamíferos ou penas de aves. Alguns
frutos são providos de alas e pelos que permitem que flutuem
Drupa: Apresentam caroço, e na maioria das vezes, apenas uma semente. Diferente da baga, apenas
o mesocarpo é carnoso. O endocarpo é pétreo e envolve a semente e o exocarpo é geralmente fino.
Ex: azeitona, pêssego, coco, canela.
Baga: apresentam de 1 a muitas sementes, apresentam o endocarpo e mesocarpo carnosos. O
exocarpo pode ser fino ou resistente a depender da espécie. Ex: laranja, uva, tomate e mamão.
ii. Simples – Secos deiscentes: FOLÍCULO (chichá), LEGUME (feijão) e CÁPSULA (frutos da
paineira).
Liberam as sementes sobre o solo. Abrem e expelem as sementes de forma explosiva, arremessando-
as a grandes distâncias. 
iii. Simples – Secos indeiscentes: AQUÊNIO (típico na família Asteraceae, como o picão-grande),
CARIOPSE (comum na família Poaceae, como o arroz) e SÂMARA (frequente na família Fabaceae,
como a tipuana).
DESENVOLVIMENTO DO FRUTO
• Os frutos originam-se basicamente do ovário da flor. O ovário, de estrutura geral pouco complexa,
com 1 ou + carpelos, epiderme externa unisseriada, mesofilo parenquimático, onde ocorrem feixes
vasculares diferenciados ou procambiais, e epiderme interna uniestratificada.
• O desenvolvimento do fruto, a partir do ovário, envolve atividade meristemática. Após a fase
meristemática, o fruto desenvolve-se graças à expansão, ou alongamento celular, e às alterações
estruturais ou funcionais das células, como espessamento, lignificação ou suberificação das paredes
celulares, mudanças metabólicas dos protoplastos, vacuolização e perda d’água.
REGIÕES DO PERICARPO
• Delimitado em: EPICARPO ou EXOCARPO (tecido epidérmico externo), MESOCARPO (fica entre
o exo e endocarpo, pode ser de natureza parenquimática, colenquimática e, ou, esclerenquimática,
neles estão imersos os feixes vasculares) E ENDOCARPO (tecido epidérmico interno ou tecido
multiestratificado de natureza parenquimática ou esclerenquimática).
• Ontogênese:
Exocarpo: originado da epiderme externa do ovário.
Mesocarpo: originados do mesofilo.
Endocarpo: originados da epiderme interna do ovário.
HISTOLOGIA DO PERICARPO
• EPICARPO ou EXOCARPO é formado geralmente por epiderme unisseriada (pilosa, glabra, e
estomatífera) que apresentam formato variável, com paredes periclinais externas delgadas ou
espessas e cutinizadas, podem estar impregnadas por lignina (como em: aroeira-do-sertão). Pode ter
pelos (tectores ou glandulares, uni ou pluricelulares. Podem conter complexos estomáticos.
• MESOCARPO: é de constituição histológica muito variável. Pode ser apenas parenquimático, rico e,
conteúdo oleaginoso (canela-fedorenta), abundante em ductos secretores, em cavidades secretoras
(paineira) ou com laticíferos (canjarana), ou ainda de natureza parenquimática, colenquimática ou
esclerenquimática (como em legumes e folículos).
• ENDOCARPO: também é de constituição histológica muito variável. Pode ser representado apenas
por epiderme unisseriada (unha-de-gato), somente por esclerênquima – fibras (peroba-rosa) e
macroesclereídes (canela-fedorenta e aroeira), ou por parênquima e esclerênquima (feijão-cru e ingá-
mirim). Pode apresentar pelos uni ou pluricelulares na cavidade onde se aloja a semente (unha-de-
gato e paineira).
SISTEMA VASCULAR do pericarpo
• Reflete a estrutura básica da folha carpelar de origem. Possui o padrão de cada carpelo: um feixe
dorsal e dois marginais, pode ocorrer com 1, 5 ou vários feixes vasculares. Os feixes podem ser
colaterais, bicolaterais e concêntricos. Atividade cambial nos feixes de maior calibre.
DEISCÊNCIA DE FRUTOS
• O pericarpo pode se abrir quando o fruto seco ou carnoso está completamente maduro. A deiscência
nos frutos pode ocorrer de várias maneiras: por poros e fendas transversais ou longitudinais. →
tecido de separação: tecido parenquimático frágil margeado por esclerênquima que é o precursor da
zona de deiscência dos frutos.
ANATOMIA E CLASSIFICAÇÃO DE FRUTOS
ESTRUTURA
• SIMPLES:
→ CARNOSOS (pericarpo suculento, com 3 partes visíveis).
BAGA: Apresentam de 1 a muitas sementes, apresentam o endocarpo e mesocarpo carnosos. O
exocarpo pode ser fino ou resistente a depender da espécie. Ex: laranja, uva, tomate e mamão,
abóbora, limão. 
Ovário uni ou multicarpelar com sementes livres.
DRUPA: Apresentam caroço, e na maioria das vezes, apenas uma semente. Diferente da baga,
apenas o mesocarpo é carnoso. O endocarpo é pétreo e envolve a semente e o exocarpo é geralmente
fino. Ex: azeitona, pêssego, coco, canela.
Ovário unicarpelar, com semente aderida ao endocarpo duro.
SECOS (pericarpo seco, camadas indistinguíveis)
→ DEISCENTES:
FOLÍCULO: abre-se por uma única fenda longitudinal. Ex: chichá, esporinha.
LEGUMEou VAGEM: abre-se por duas fendas longitudinais. Ex: leguminosas: feijão, soja, ervilha,
amendoim, fava.
CÁPSULA: abre-se por poros ou fendas longitudinais. Ex: mamona, tabaco, algodão, frutos da
paineira
SÍLIQUA: abre-se por 4 fendas longitudinais, deixando um septo mediano. Ex: couve, repolho.
PIXÍDIO: abre-se através de um septo transversal, preparando-se uma “tampinha” conhecida como
óperculo. Ex: jequitibá, eucalipto, sapucaia.
→ INDEISCENTES:
AQUÊNIO: fruto seco indeiscente, o pericarpo seco está totalmente aderido a uma única semente,
apenas em um ponto. Ex: girassol
SÂMARA: o pericarpo seco, forma expansões aladas. Ex: tipuna, pau-d’alho.
CARIOPSE: o pericarpo seco está totalmente aderido a uma única semente, porém difere do
aquênio e caracteriza as gramíneas:. Ex: arroz, milho, trigo, aveia, cevada, alpiste.
CLASSIFICAÇÃO
Os frutos podem ser
classificados de acordo
com o tipo de pericarpo
que apresentam:
De acordo com sua
deiscência os frutos
podem ser:
Os frutos podem ser
classificados de acordo
com o número de
sementes que
apresentam:
Podem ser classificados
de acordo com a
veracidade:
FRUTOS SECOS:
pericarpos pobres em
substâncias nutritivas
encontradas geralmente
acumuladas nas
sementes.
Ex: ervilha, castanha
FRUTOS
DEISCENTES: o
pericarpo abre quando o
fruto está maduro,
permitindo a saídadas
sementes.
Ex: ervilha
FRUTOS
MONOSPÉRMICOS:
possuem apenas 1
semente.
Ex: abacate, pêssego.
VERDADEIROS:
originados do ovário das
flores.
FRUTOS CARNOSOS:
pericarpos ricos em água,
e em substâncias
nutritivas constituindo,
geralmente o mesocarpo.
Ex: maça, limão
FRUTOS
INDEISCENTES: o
pericarpo não abre
quando o fruto está
maduro, não permitindo a
saída das sementes.
Ex: laranja, maçã.
FRUTOS
POLISPÉRMICOS:
possuem mais de uma
semente.
Ex: melão, mamão,
laranja.
PSEUDOFRUTOS: não
se origina do ovário, mas
de outra parte da flor.
INFRUTESCÊNCIA:
fruto oriundo de uma
inflorescência.
Ex: abacaxi.
→ Pseudofruto simples:
Pomo: desenvolve-se do receptáculo floral: maça, pera.
Careta: desenvolve-se do pedúculo: caju e banana.
→ Pseudofruto composto:
Carpelos são separados desde a flor, e desenvolvem-se separadamente. Ex: morango, magnólia.
SÍNDROMES DE DISPERSÃO:
ANEMOCORIA (VENTO), HIDROCORIA (ÁGUA), ZOOCORIA (ANIMAIS), ANTROPOCORIA
(HOMEM), AUTOCORIA (própria PLANTA).

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