8 Melhores Praticas de Gestao de Estoque Material de Aula

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WORKSHOP 
AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Live University 
Apresentações 
2 
1. Converse com a pessoa ao seu lado. 
2. Aprenda algumas coisas sobre ele/ela: nome, profissão, 
empresa onde trabalha, hobby, alguma curiosidade… 
3. Apresente seu/sua colega para a classe. 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Expectativas 
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3 
O que você espera desse workshop? Compartilhe o que você quer aprender nesse curso. 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 Determinar qual modelo de gestão de 
estoques é melhor para cada situação 
e tipo de negócio. 
 Prever melhor as necessidades e 
manter o mínimo de estoque possível. 
 Reduzir os custos e a obsolescência. 
 Melhorar a precisão. 
 Reduzir lead-times. 
Objetivo 
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WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 No Aurélio, estoque (do inglês stock) é: 
1. porção armazenada de 
mercadorias para venda, 
exportação ou uso 
2. porção disponível de 
mercadoria 
 A palavra estoque remete a “excedente” 
 Sempre que pensamos em estoque, 
 pensamos em excesso, excedente, 
 algo para reduzir incerteza e risco. 
Estoque - Definição 
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WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Estoque - Funções 
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Pulmão Estratégica Especulativa 
 “Buffer”, pulmão, 
regulador, amortecedor. 
 Estoques são reguladores 
do fluxo logístico. 
 Nos negócios, sua função 
é atuar como “pulmão” do 
ciclo produtivo ou até o 
consumidor final. 
 Essa função é levada ao 
máximo quando há 
sazonalidades no consumo. 
 Proteção! 
 Para atender contingências, 
situações graves de 
desbalanceamento entre oferta 
e procura, com sérias 
consequências para a 
população ou a indústria 
(petróleo e derivados, 
alimentos, armas, água, 
vacinas). 
 Riscos de greves, falta de 
transporte, quebra de 
fornecedores. 
 Stock exchange… é a 
bolsa de valores! 
 “Comprar na baixa, 
vender na alta, embolsar o 
lucro” 
 Commodities (grãos, 
combustíveis etc.) 
 Cuidado com a inflação! 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
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Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Quanto e Quando Comprar 
Live University 
QUANTO Pedir QUANDO Pedir 
M
od
el
os
 
Lote 
Econômico 
Ponto de 
Reposição 
Estoque de 
Segurança 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
Dinâmicas 
Lote 
Econômico 
Ponto de 
Reposição 
Estoque de 
Segurança 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
Dinâmicas 
Lote 
Econômico 
Ponto de 
Reposição 
Estoque de 
Segurança 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Dinâmica do Consumo de Produtos 
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 Momento de reabastecimentoMomento de pedir
Quantidade
Tempo
Sem Incerteza: Mundo ideal
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Dinâmica do Consumo de Produtos 
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Quantidade
Tempo
Com Incerteza: Mundo real
Estoque de Segurança
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Comportamento Dinâmico do Estoque 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
Dinâmicas 
Lote 
Econômico 
Ponto de 
Reposição 
Estoque de 
Segurança 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Quanto e Quando Comprar 
Live University 
QUANTO Pedir QUANDO Pedir 
M
od
el
os
 
Lote 
Econômico 
Ponto de 
Reposição 
Estoque de 
Segurança 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Lote econômico é a quantidade ideal 
de produto a ser adquirida ou 
produzida em cada operação de 
reposição de estoque em que o custo 
total de aquisição é mínimo para o 
período considerado. 
Lote Econômico de Compra (LEC) - Definição 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Aplica-se lote econômico nas seguintes 
situações: 
 Na relação de abastecimento pela 
manufatura para a área de estoque, 
recebendo a denominação de lote 
econômico de produção. 
 Na relação de reposição de estoque 
por compras no mercado, passando 
a ser designado como lote 
econômico de compras. 
Lote Econômico de Compra (LEC) - Aplicação 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Lote Econômico de Compra (LEC) - Custos Influenciadores 
Live University 
Custos de armazenagem CA 
São calculados multiplicando-se o 
estoque médio (dado pelo tamanho 
do lote dividido por dois) pelo 
custo unitário anual de estocagem: 
Custos de pedido CP 
São calculados multiplicando-se os 
custos fixos de um pedido Cf pelo 
número total de pedidos feitos ao 
longo do ano (dado pela demanda 
anual DA dividido pelo tamanho 
de lote L): 
2
L
CCA e 
L
DA
CCP f 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Lote Econômico de Compra (LEC) - Comportamento dos Custos 
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Lote 
Custo 
Lote Econômico 
Custo Total 
Custos de Pedido 
Custos de Armazenagem 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Lote Econômico de Compra (LEC) - Dimensionamento 
Live University 
e
f
C
CDA
LE


2
  Pi CA
 DA CP 
 LE
x
xx 


2
Lote 
Custo 
Lote Econômico 
Custo Total 
Custos de Pedido 
Custos de Armazenagem 
Cf: custo fixo dp pedido 
Ce: custo unitário anual de estocagem 
CP: custo do pedido ou de obtenção 
DA: demanda anual 
P: preço unitário 
CA: custo de armazenamento 
i: custo do capital dispendido 
 OU 
(Ce x P) 
(P= custo unitário do ítem) 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Defina o número ideal de peças a pedir: 
D = 1,000 unidades 
Cf = R$10 por pedido 
Ce = R$ 0,50 por unidade por ano 
Lote Econômico de Compra (LEC) - Exemplo 
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Le = 
 2 x D x Cf 
 Ce 
Q* = 
2(1,000)(10) 
0.50 
= 40,000 = 200 un 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogoda 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
Dinâmicas 
Lote 
Econômico 
Ponto de 
Reposição 
Estoque de 
Segurança 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Quanto e Quando Comprar 
Live University 
QUANTO Pedir QUANDO Pedir 
M
od
el
os
 
Lote 
Econômico 
Ponto de 
Reposição 
Estoque de 
Segurança 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Ponto de Reposição de Estoque - Modelos 
Live University 
Reposição Contínua 
Também chamado de modelo de 
lote padrão, modelo de estoque 
mínimo ou modelo de ponto de 
reposição. 
Consiste em emitir um pedido de 
compras, com quantidade igual ao 
lote econômico (ou outro, a critério 
do comprador), sempre que o nível 
de estoque atingir o ponto de 
reposição. 
Reposição Periódica 
Também chamado de modelo de 
intervalo padrão ou modelo de 
estoque máximo. 
Consiste em emitir os pedidos de 
compras de lotes variáveis, em 
intervalos de tempo fixos. 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 O Lote Econômico define o QUANTO comprar. 
 O Ponto de Reposição mostra o QUANDO pedir. 
Ponto de Reposição de Estoque - Aplicação 
Live University 
ROP = 
Lead time para novo 
pedido em dias 
Demanda 
diária 
= d x L 
d = 
D 
Número de dias úteis por ano 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Ponto de Reposição de Estoque - Aplicação 
Live University 
Q* 
ROP 
(unid) 
E
st
o
q
u
e
 (
u
n
id
a
d
e
s)
 
Tempo(dias) 
Lead time = L 
Consumo = unid/dia = d 
Reabastecimento com entrada do pedido 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Demanda = 8.000 itens por ano 
250 dias úteis por ano 
Lead time do pedido 3 dias úteis 
Ponto de Reposição de Estoque - Exemplo 
Live University 
ROP = d x L 
d = 
D 
Dias úteis por ano 
= 8,000/250 = 32 unidades 
= 32 unidades/dia x 3 dias = 96 unidades 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Ponto de Reposição de Estoque - Exemplo 
Live University 
PP = DD x LT + ES 
Exemplo: 
Demanda = 150 unidades por semana 
Lead time = 2 semanas 
Estoque de segurança = 100 unidades 
PP = 150 x 2 + 100 = 400 unidades 
tempo 
Lote de 
ressuprimento 
Lead 
time 
Lead 
time 
Lead 
time 
Ponto de 
reposição 
Estoque 
400 unidades 
Ou seja, quando o estoque atingir 400 
unidades ou menos é hora de solicitar 
ressuprimento. 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Ponto de Reposição de Estoque – Exemplo 
Live University 
EO = D x (PR + LT) + ES 
tempo LT LT LT 
Período de 
revisão 
Período de 
revisão 
Período de 
revisão 
Período de 
revisão 
Estoque 
objetivo 
Ou seja, quando chegar o momento da revisão do estoque, deve-
se solicitar o ressuprimento de uma quantidade igual ao Estoque 
Objetivo menos o estoque atual (910 – 250 = 660 unidades). 
Exemplo: 
Demanda = 150 unidades por semana 
Período de revisão = 4 semanas 
Lead time = 1 semana 
Estoque de segurança = 160 unidades 
Estoque no momento da revisão = 250 unidades 
EO = [150 x (4 + 1)] + 160 = 910 unidades 
Tempo de 
Reposição 
Fixo e Lote 
Variável 
Lote de ressuprimento variável: estoque 
objetivo (-) estoque no momento da revisão 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
Dinâmicas 
Lote 
Econômico 
Ponto de 
Reposição 
Estoque de 
Segurança 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Quanto e Quando Comprar 
Live University 
QUANTO Pedir QUANDO Pedir 
M
od
el
os
 
Lote 
Econômico 
Ponto de 
Reposição 
Estoque de 
Segurança 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 Propósito do estoque de segurança: 
proteção contra incertezas de 
suprimento e demanda. 
 A incerteza pode ocorrer de duas 
maneiras: 
 Incerteza de quantidade 
 Incerteza de sincronismo 
Estoque de Segurança - Por que Manter? 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Há duas maneiras de se proteger contra 
a incerteza: 
 Incerteza de quantidade: acrescenta-
se um volume extra de estoque 
(estoque de segurança) 
 Incerteza de sincronismo: antecipa-
se um pedido, chamado de safety 
lead time. 
Estoque de Segurança - Por que Manter? 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 O ponto de partida para o cálculo do 
estoque de segurança é a 
determinação da probabilidade de não 
faltar produtos. 
 No cálculo da probabilidade de não 
faltar produto devem ser considerados 
dois custos de natureza distinta e 
mutuamente exclusiva: o custo de falta 
(cf) e o custo do excesso (ce). 
 Esses custos também são chamados 
custos de oportunidade. 
Estoque de Segurança - Quanto Manter? 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 Representam resultados antagônicos na 
relação entre a demanda e o tamanho do 
estoque disponível para atendê-la. 
 O quanto se deixa de ganhar quando falta 
uma unidade do produto em estoque para 
atender o cliente ou consumidor (pelo 
menos a sua margem de contribuição). 
 O quanto se perde quando sobra uma 
unidade de produto em estoque ( custo 
financeiro, armazenagem, obsolescência, etc.) 
Estoque de Segurança - Custos de Oportunidade 
Live University 
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Estoque de Segurança - Dimensionamento 
Live University 
Nível de estoque 
de segurança 
para variação 2 
PR 
Demanda 
 assumida 
 constante 
Tempo 
Nível de 
estoques 
LT 
Variação 2 
Nível de estoque 
de segurança 
para variação 1 
Variação 1 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Estoque de Segurança - Dimensionamento 
Live University 
Demanda no LT E.S.= Z . D . LT 
Freqüência 
Relativa 
Estoque 
Risco de 
Falta 
Curva Normal da Distribuição das Vendas no Tempo de Reabastecimento 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Estoque de Segurança = Fator de Serviço x Desvio Padrão durante o Lead Time 
Estoque de Segurança - Dimensionamento 
Live University 
LTzES 
LTzES D  
Estoque de Segurança = Fator de Serviço x Desvio Padrão da Demanda x raiz 
quadrada do Lead Time de reposição 
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Estoques de Segurança - Fatores de Nível de Serviço 
Live University 
Nível de serviço Fator de serviço (z) 
50% 0 
60% 0,254 
70% 0,525 
80% 0,842 
85% 1,037 
90% 1,282 
95% 1,645 
96% 1,751 
97% 1,880 
98% 2,055 
99% 2,325 
99,9% 3,100 
99,99% 3,620 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
João é o gerente de suprimentos de uma cadeia de lojas de brinquedo. 
Ele está estudando as políticas de compra e estocagem do vídeo game RawForce, muito 
vendido no momento. 
Uma análise histórica dos últimos meses mostrou que o tempo de atendimento é 
praticamente constante em 10 dias e a demanda tem média de 1.240 unidades por dia, com 
desvio padrão de 375 unidades por dia. 
Para níveis de segurança de 90% e 95 %, determine o estoque de segurança. 
Estoque de Segurança - Simulação de CálculoLive University 
Demanda = 1240 unidades/dia 
σ demanda = 375unidades/dia 
Lead Time = 10 dias 
σ lead time = 0 dias 
Nível de servico 90 % 1,28 
Nível de servico 95% 1,64 1945 ~ 10375 64,1 ES
1520 ~ 10375 28,1 ES
LTzES D  
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Live University 
Atividade 
Nossa empresa é reconhecida pelo excelente 
nível de serviço prestado. Entretanto, temos um 
elevado nível de estoque de segurança, o que 
vem impactando fortemente em nosso resultado 
financeiro. 
Como você resolveria essa situação considerando 
que não podemos perder vendas e queremos ter 
o melhor nível de serviço com o menor custo? 
1. Organizem-se em grupos. 
2. Utilizando a planilha "Quanto-Quando - 
Exercício Cálculo Estoque Segurança“, 
calculem o nível ideal de estoque de 
segurança. 
3. Apresentem o resultado e participem da 
discussão em sala. 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 Muitas empresas de produtos de consumo preferem trabalhar com o conceito 
de “cobertura de estoques”, ao invés de aplicação de estoques de segurança. 
 Vantagens do conceito de “cobertura de estoques”: 
 Simples de aplicar 
 Escapa da estatística 
 Fácil entendimento por todos 
 Fácil parametrização em sistemas 
 Requerimento: política clara para definição da “cobertura de estoques”, cruzada 
com alguma forma de classificação de estoques 
 
Estoque de Segurança X Cobertura de Estoque 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
Conceito e 
Regras 
Análise de 
Resultados 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
Conceito e 
Regras 
Análise de 
Resultados 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Live University 
O que pode estar causando excesso de 
inventário ou falta de produto? 
Por que às vezes perdemos o controle 
sobre a cadeia de abastecimento? 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Live University 
Jogo da Cadeia de Abastecimento 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Live University 
 Exercício em times - cada time é uma “cadeia de abastecimento” competindo com as 
demais 
 4 operações em sequência: Manufatura, Embalagem, Centro de Distribuição & Loja 
 Cada operação é gerenciada isoladamente por um membro do time. 
 O instrutor fará o papel de consumidor e simulará demanda na loja. 
 A loja completa a etapa do processo, seguido pelo Centro de Distribuição, Embalagem e, 
finalmente, Manufatura. 
 Matéria-Prima é fornecida pelo instrutor de acordo com a demanda da Manufatura. 
 Todos os times recebem os mesmos pedidos do consumidor em cada ciclo. 
 Seu cliente está na sua frente e seu fornecedor está atrás. 
 A disponibilidade de suprimento é livre para a Manufatura. 
Atividade - Jogo da Cadeia de Abastecimento 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
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Atividade - Jogo da Cadeia de Abastecimento: Tabuleiro 
Cada “Gerente 
de Operação” 
utiliza um 
tabuleiro de 
suprimentos. 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
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Atividade - Jogo da Cadeia de Abastecimento: Ponto Inicial 
IIII IIII 
IIIIII
IIIIII 
PO 
Copo + Pedido 
para 4 peças 
12 peças em 
estoque 
Copo + 4 peças Copo + 4 peças 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Live University 
Loja começa 
1. Avance o Pedido de Compra para o Pedido de Compra Urgente 
2. Esvaziar Doca no inventário disponível 
3. Mova o Copo no inventário disponível 
4. Mova o copo para o Pedido de Compra 
5. Avance o material em trânsito para a Doca 
6. Satisfazer a DEMANDA ATUAL DE SEU CLIENTE, mais algum atraso 
7. Determine e crie um Pedido de Compra 
Atividade - Jogo da Cadeia de Abastecimento: Sequência das Operações 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Live University 
 Anote a posição de seu inventário; Quantidade em mãos ou Backorder 
(ruptura) 
 As operações restantes seguem a mesma sequência 
 Os Pedidos de Compra Urgente da Manufatura serão atendidos pelo 
Fornecedor (instrutor) 
 O jogo começa com algumas rodadas de pedidos de compra fixos e previsíveis 
de 4 unidades por ciclo, para domínio da mecânica do exercício 
 Atender os pedidos de compra. Se não houver estoque disponível, então as 
faltas se tornam “ruptura” 
 Teremos até 40 rodadas 
Atividade - Jogo da Cadeia de Abastecimento: Instruções 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
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 Objetivo: minimizar o custo total do time 
 Custos incorridos: 
 Custo de manter estoque é $1.00 por item por rodada. 
 Custo de ruptura é $2.00 por item por rodada. 
 O custo maior de ruptura reflete a perda de receita e a irritação que a falta 
de estoque causa ao cliente. 
 
 
Atividade - Jogo da Cadeia de Abastecimento: Instruções 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
Conceito e 
Regras 
Análise de 
Resultados 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Live University 
Jogo da Cadeia de Abastecimento - Resultados 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Live University 
Qual o padrão de demanda 
em cada posição – loja; 
centro de distribuição; 
embalagem; manufatura? 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Live University 
Qual é o maior pedido que 
cada posição – loja; centro 
de distribuição; embalagem; 
manufatura – recebeu? 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Live University 
Qual operação criou 
o problema? 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Live University 
O que está acontecendo 
para criar esse efeito? 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Live University 
Isto representa o que 
realmente acontece? 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Live University 
Você tem experiência deste 
efeito no seu negócio? 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Live University 
A realidade 
pode ser 
muito pior! 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
A realidade pode ser muito pior: 
 Mais produtos 
 Tempos de obtenção e trânsito mais 
longos 
 Diferentes políticas que cobrem 
áreas como Manufaturae Transporte 
 Otimizações locais 
 Devoluções 
Jogo da Cadeia de Abastecimento X Realidade 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Jogo da Cadeia de Abastecimento – Problemas Encontrados 
Live University 
Efeito Chicote 
Amplificação 
da Demanda 
Perturbações 
na Cadeia de 
Abastecimento 
Princípio da 
Aceleração 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Jogo da Cadeia de Abastecimento – Problemas Encontrados 
Live University 
Efeito Chicote 
Amplificação 
da Demanda 
Perturbações 
na Cadeia de 
Abastecimento 
Princípio da 
Aceleração 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Acompanhando o pedido através da Cadeia de Suprimentos 
Amplificação da Demanda 
Live University 
Vendas para o 
consumidor 
Pedidos do varejista 
para o Centro de 
Distribuição 
Pedidos do Centro de 
Distribuição para a 
“Embalagem” 
Pedidos da 
“Embalagem” para 
a Manufatura 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Amplificação da Demanda 
Live University 
Fornecedor Fabricante Atacado Varejo Consumidor 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Amplificação da Demanda 
Live University 
Q
u
a
n
ti
d
a
d
e
s 
Períodos de Tempo Fornecedor 
Fabricante 
Atacado 
Varejo 
Consumidor 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Jogo da Cadeia de Abastecimento – Problemas Encontrados 
Live University 
Efeito Chicote 
Amplificação 
da Demanda 
Perturbações 
na Cadeia de 
Abastecimento 
Princípio da 
Aceleração 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Uma pequena oscilação na 
demanda em um dos elos da cadeia 
de suprimentos pode desencadear 
uma onda gigante em outros elos 
da cadeia. 
De “marolinha” para Tsunami… 
Efeito Chicote 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 “Jogos de Escassez” 
 Reações excessivas à demanda 
sinalizada 
 Lotes de pedidos 
 Flutuações de preços 
 Baixa acuracidade da estimativa 
de vendas 
Efeito Chicote - Causas 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 Uma vez detectada a desaceleração, são 
necessários grandes ajustes nos planos 
de aquisição. 
 Os ajustes em pedidos e níveis de 
produção, feitos nível a nível, podem 
levar semanas até chegar aos 
fornecedores no topo da cadeia. 
 Resultado: partes da cadeia reduzindo 
estoques e produção, enquanto outras 
partes ainda estão acelerando... 
 Exemplo: indústria automobilística 
no final de 2008. 
Efeito Chicote - Implicações 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 Medir intensidade e origem 
 Compartilhar informações 
 Planejamento cooperativo: CPFR, 
VMI etc. 
 Fracionar lotes 
 Estabilizar preços 
 Estabelecer regras de alocação do 
estoque em escassez] 
 Postponement 
 Gestão integrada 
Efeito Chicote - Estratégias para Mitigar seus Efeitos 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Manter os produtos em 
“granel” pelo máximo de 
tempo possível, adiando para o 
último momento a embalagem 
ou outra característica 
irreversível. 
Postponement - Definição 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Produtos projetados para 
postponement tem o processo de 
diferenciação adiado ao máximo, além 
de subprodutos ou componentes 
padronizados. 
Exemplo: “plataformas” para diversos 
tipos de veículos, na indústria 
automobilistica. 
Postponement - Aplicação 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Postponement - Exemplo de Aplicação 
Live University 
Indústria da moda - O caso Benetton 
 Qual será a “cor da moda”? Tingir depois de cortar 
Indústria de tintas 
 O consumidor escolhe a cor de sua preferência e a 
tinta é formulada e preparada no próprio ponto de 
venda 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Postponement - Exemplo de Aplicação 
Live University 
Indústria automobilística - Design para 
postergação 
 Customização em massa = Menor 
complexidade dos projetos: 1 plataforma, 
n produtos 
 A Volkswagen reduziu sua base de 
plataformas de 16 para 4 desde 1997 e 
pretende continuar neste processo até 
2018. 
Fonte: revista Veja de 16/02/2000, site Automotive News, 19 de 
Novembro de 2007 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 Visibilidade, coordenação e 
otimização entre 
vendas/marketing e a cadeia de 
suprimentos 
 A informação precisa fluir dentro 
da organização! 
Gestão Integrada 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Classificação 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Live University 
Vídeo: Os 10 melhores filmes de todos os tempos 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 É o processo de agrupar materiais e 
produtos por características semelhantes. 
 Grande parte do sucesso no 
gerenciamento de estoques depende 
fundamentalmente da boa classificação 
dos materiais e produtos da empresa. 
 O sistema classificatório pode servir 
também de processo de seleção para 
identificar e decidir prioridades. 
 Uma classificação de estoques deve 
atender os atributos de abrangência, 
flexibilidade e praticidade. 
Classificação - Definição 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Live University 
Quais problemas encontramos 
se não utilizarmos algum 
critério para classificação? 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 Falta de parâmetro para compor estoque de 
segurança 
 Ter sobra e/ou falta de produto 
 Priorizar item inadequadamente seja na 
produção ou na compra 
 Perder vendas e/ou clientes 
 Multas pelo não atendimento 
 Armazéns lotados 
 Obsolescência de produtos 
 Incineração de produtos 
 Custos extraordinários inesperados 
Quais problemas encontramos se não usarmos a classificação? 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
ABC XYZ 123 PQR 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
ABC XYZ 123 PQR 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 Método de classificação que separa os itens por importância ou impacto. 
 Baseia-se no princípio de Pareto (princípio 80-20), que considera a 
importância dos itens baseada nas quantidades utilizadas e no seu valor, 
sendo que os mais importantes correspondem a 20% do total. 
 Propõe a classificação dos itens em: 
 A -Prioritário 
 B - Intermediário 
 C - Secundário 
Classificação ABC 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 Principais itens em estoque com 
importâncias econômica e 
estratégica 
 Foco de atenção do gestor de 
materiais: tratamento diferenciado 
 Frequência de acompanhamento: 
alta 
Classificação ABC - Item A: Prioritário 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 Economicamente importante 
 Foco de atenção do gestor de 
materiais: 
 Cuidado e dedicação 
 Plano de abastecimento e 
olhar crítico 
 Frequência de acompanhamento: 
média 
Classificação ABC - Item B: Intermediário 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 Economicamente importante 
 Se houver falta pode interromper o 
processo e impactar o custo no todo 
 Foco de atenção do gestor de 
materiais: 
 Cuidado, olhar especial e crítico 
 Acordar políticas de abastecimento 
práticas e sistêmicas 
 Frequência de acompanhamento: 
regular 
 Atenção: usualmente gasta-se muito 
por erro de gestão nesta classe. 
Classificação ABC - Item C: Secundário 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Classificação ABC – Passo a Passo 
Live University 
1- Determine um 
critério 
2- Defina os 
parâmetros 
3- Avalie 
volumes e 
valores 
encontrados 
4- Analise o 
resultado e 
classifique o 
produto 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Classificação ABC – Passo a Passo 
Live University 
1- Determine um 
critério 
2- Defina os 
parâmetros 
3- Avalie 
volumes e 
valores 
encontrados 
4- Analise o 
resultado e 
classifique o 
produto 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Elencar produto, volume e valor em estoque num determinado período. 
1- Determine um Critério 
Live University 
Família Produto Estoque 
Valor Unitário 
(R$) 
Valor Estoque 
(R$) 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Classificação ABC – Passo a Passo 
Live University 
1- Determine um 
critério 
2- Defina os 
parâmetros 
3- Avalie 
volumes e 
valores 
encontrados 
4- Analise o 
resultado e 
classifique o 
produto 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Você pode utilizar a regra de Pareto 
80-20; como também definir outro 
formato como 70-30. 
2- Defina os Parâmetros 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Classificação ABC – Passo a Passo 
Live University 
1- Determine um 
critério 
2- Defina os 
parâmetros 
3- Avalie 
volumes e 
valores 
encontrados 
4- Analise o 
resultado e 
classifique o 
produto 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
3- Avalie Volumes e Valores Encontrados 
Live University 
Família Produto Estoque 
Valor Unitário 
(R$) 
Valor Estoque 
(R$) 
Caramelos HPS84 277.457 343 95.167.751 
Toffees SLI14 1.676 642 1.075.992 
Chocolates PVN83 61.909 514 31.821.226 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Classificação ABC – Passo a Passo 
Live University 
1- Determine um 
critério 
2- Defina os 
parâmetros 
3- Avalie 
volumes e 
valores 
encontrados 
4- Analise o 
resultado e 
classifique o 
produto 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
4- Analise o Resultado e Classifique seu Produto 
Live University 
Família Produto Estoque 
Valor 
Unitário (R$) 
Valor 
Estoque (R$) 
Participação ABC 
Caramelos HPS84 277.457 343 95.167.751 74% A 
Toffees SLI14 1.676 642 1.075.992 1% C 
Chocolates PVN83 61.909 514 31.821.226 25% B 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
ABC XYZ 123 PQR 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 Criticidade, consequências da falta para produção ou venda 
 É um método de diferenciação dos estoques segmentando os itens 
por critério de criticidade. 
 Ele facilita as rotinas de planejamento, reposição e gerenciamento. 
 
Classificação XYZ 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 Alta criticidade 
 Sua falta acarreta consequências 
desastrosas, tais como interrupção dos 
processos da empresa, podendo 
comprometer a integridade dos 
equipamentos, a segurança 
operacional, o processo e o produto 
 Foco de atenção do gestor de 
materiais: tratamento diferenciado 
 Frequência de acompanhamento: alta 
Classificação XYZ – Item Z: Vital 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 Baixa criticidade. 
 Se faltar, pode comprometer o 
atendimento de usuários internos 
(serviço ou produção) ou externos 
(clientes finais), mas não implica em 
maiores consequências pela sua fácil 
aquisição e/ou substituição. 
 Cuidado, olhar especial e crítico 
 Acordar políticas de abastecimento 
práticas e sistêmicas. 
 Frequência de acompanhamento: regular 
 Atenção: usualmente gasta-se muito por 
erro de gestão nesta classe. 
Classificação XYZ – Item X: Ordinário 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 Média-baixa criticidade 
 Sua falta acarreta razoável transtorno e 
custo, mas pode ser contornada, 
quando necessário, pela substituição de 
outros itens disponíveis e não 
comprometer os processos críticos. 
 Foco de atenção do gestor de materiais: 
plano de abastecimento e olhar crítico 
 Frequência de acompanhamento: média 
Classificação XYZ – Item Y: Crítico ou Intercambiável 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
ABC XYZ 123 PQR 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 Método de diferenciação de estoques que segmenta os itens por critério de 
criticidade no processo de aquisição, incluindo tanto a identificação e 
qualificação dos fornecedores, como o disparo e atendimento de requisições 
em termos do grau de confiabilidade das especificações e prazos. 
 Ele facilita as rotinas de planejamento, reposição e gerenciamento de matéria-
prima, embalagens e insumos em geral. 
Classificação 123 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 Alta criticidade e difícil obtenção 
 Seu processo de aquisição envolve 
fatores complicadores combinados 
como: longos setups e leadtimes, 
pontualidade, qualidade e sazonalidade. 
 Foco de atenção do gestor de materiais: 
diferenciado 
 Política de estoque: ajustada à 
realidade 
 Frequência de acompanhamento: alta 
 Recomendações: desenvolvimento de 
fornecedor alternativo, regras contratuais 
de fornecimento, KPIs para follow up. 
Classificação 123 – Classe 1: Complexa 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 Média-alta criticidade obtenção 
 Seu processo de aquisição envolve alguns 
fatores complicadores da classe 1, 
tornando-o relativamente difícil. 
 Foco de atenção do gestor de materiais: 
 cuidado e olhar crítico 
 Plano de abastecimento 
 Política de estoque: ajustada à 
realidade 
 Frequência de acompanhamento:média 
 Recomendações: desenvolvimento de 
fornecedor alternativo, regras contratuais 
de fornecimento, KPIs para follow up. 
Classificação 123 – Classe 2: Difícil 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 Baixa criticidade de obtenção 
 Seu processo de aquisição ágil, rápido e 
pontual 
 Geralmente item é uma commodity com 
alternativas diversas à disposição do 
mercado consumidor. 
 Foco de atenção do gestor de materiais: 
 Cuidado, olhar crítico e especial 
 Acordar políticas de 
abastecimento práticas e 
sistêmicas 
 Frequência de acompanhamento: regular 
 Atenção: não correr risco de 
menosprezar esta classe 
Classificação 123 – Classe 3: Fácil 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
ABC XYZ 123 PQR 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 Segmenta itens por critério de popularidade, frequência nas transações 
 Utilizado para identificar os itens mais “populares”, que mais aparecem nas 
operações. 
 Útil para planejamento de layout de armazéns, otimização de recursos de 
armazenagem, inventários e reduções de custo na área operacional 
Classificação PQR 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Classificação PQR 
Live University 
Classe P - Muito populares 
“Fast movers”, elevada frequência de transação, os que giram rápido. 
Classe Q - Popularidade média 
Classe R - Baixa popularidade 
“Slow movers”, aqueles que se movem pouco, giram pouco, devagar. 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Live University 
Como utilizar a classificação 
para otimizar a gestão do 
estoque? 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
1. Prepare uma ABC (ou outra forma de 
classificação/segmentação) com todos os 
itens de estoque sob sua 
responsabilidade; 
2. Ordene decrescente por item/valor; 
3. Ataque impiedosamente o primeiro item 
da lista (aquele de maior valor em 
estoque); 
4. Questione fornecedor, parâmetros, lead 
time, cobertura de estoques... Tudo; 
5. Proponha as reduções; 
6. Passe para o segundo item da lista. 
Classificação – Como Utilizar 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
Gestão por 
Segmentação 
Cross Docking 
Merge in 
Transit 
VMI/VMR 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
Gestão por 
Segmentação 
Cross Docking 
Merge in 
Transit 
VMI/VMR 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Live University 
Segmentação de Estoque 
Caso Real: BIC 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
7 
6 
5 
4 
3 
2 
1 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 
Papelaria Isqueiro Barbeador Outros Transit in + Cut-off + Outros 
Live University 
MAPA DO INVENTÁRIO 
Cartucho 
Slim Clic CM 
NIBS F44 
1,0 MM 
NIBS 
0,8 MM 
PM CM DELRIN MISCHIMETAL 
FITA DE AÇO RM 
NOTEBOOKS 
OUTROS 
RM MAXI J6 OUTROS 
MINI J5 
PS CRISTAL 
BG PM AUX MAT 
BIC 3 
EVOLUTION 
CM 
OUTROS IMPORTANDOS EM 
GRANDE QUANTIDADE 
NIBS F44 
1,0 MM PM 
RM DUPLO 
CONFORTO 
PP BASEL 
OUTROS 
FG 
CRISTAL FINE SHIMMERS 
OTHERS DOMESTIC 
BULK 
NIBS 
0,8 MM 
CRISTAL 
OTHER FG 
DEB SENSITIVE 
C3 
DERLIN 
NIBS F44 
1,0MM 
STAT 
RM/CM 
DEB 
OTHER TRANSIT 
IN + OUT OFF 
63 64 65 66 67 68 69 70 
JAN-FEV MAR – ABR 
MAI 
JUN JUL 
AGOSTO 
62,985 
7 
6 
5 
4 
3 
2 
1 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 
Live University 
MAPA DO INVENTÁRIO 
Cartucho 
Slim Clic CM 
NIBS F44 
1,0 MM 
NIBS 
0,8 MM 
PM CM DELRIN MISCHIMETAL 
FITA DE AÇO RM 
NOTEBOOKS 
OUTROS 
RM MAXI J6 OUTROS 
MINI J5 
PS CRISTAL 
BG PM AUX MAT 
BIC 3 
EVOLUTION 
CM 
OUTROS IMPORTANDOS EM 
GRANDE QUANTIDADE 
NIBS F44 
1,0 MM PM 
RM DUPLO 
CONFORTO 
PP BASEL 
OUTROS 
FG 
CRISTAL FINE SHIMMERS 
OTHERS DOMESTIC 
BULK 
NIBS 
0,8 MM 
CRISTAL 
OTHER FG 
DEB SENSITIVE 
C3 
DERLIN 
NIBS F44 
1,0MM 
STAT 
RM/CM 
DEB 
OTHER TRANSIT 
IN + OUT OFF 
63 64 65 66 67 68 69 70 
Kanban com Fornecedores 
Revisão das Políticas de Estoque 
Redução dos Lotes de Compra 
Nacionalização de Materiais 
Racionalização de SKU 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Live University 
Segmentação para 
Saneamento de 
Estoque 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
The Ugly - Itens Vermelhos 
Descontinuados, obsoletos, devoluções em péssimo estado, etc. 
The Good, The Bad and The Ugly (O Bom, O Ruim e O Feio) 
Live University 
The Good - Itens Verdes 
Ativos, não serão descontinuados, OK 
The Bad – Itens Amarelos 
Ainda ativos, mas com algum tipo de risco (margem, mercado, 
tecnologia, obsolescência etc.) 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
The Good, The Bad and The Ugly (O Bom, O Ruim e O Feio) 
 
Live University 
Fonte: Scores File GPS Rpt0010, Dec 08, finished goods+bulk,excluding in-transit inventory , units 
% EUR-MEA N.A. L.A. 
Itens Verdes 75 92 93 
Itens Amarelos 7 1 3 
Itens Vermelhos 18 7 4 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
Gestão por 
Segmentação 
Cross Docking 
Merge in 
Transit 
VMI/VMR 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
É um processo utilizado na 
distribuição de produtos com 
elevados índices de giro. Eles apenas 
cruzam o armazém indo direto aos 
pontos de venda sem passar pelo 
processo de estocagem. 
Cross Docking - Definição 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Conceito: operação onde uma área serve como ponto de consolidação ou desconsolidação de 
cargas transportadas após realizado o transporte do(s) produto(s). 
 
Cross Docking 
Live University 
Docas de 
Entrada 
Docas de 
Saída 
Separação 
Clientes diversos Fornecedor A 
Fornecedor B 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Cross Docking - Vantagens e Desvantagens 
Live University 
VANTAGENS DESVANTAGENS 
 Redução de tempo 
 Redução de custo (excessos, 
distribuição) 
 Eliminação do processo de picking 
 Redução de área física necessária 
 Redução da falta de estoque nos 
clientes 
 Aumento da rotatividade no CD 
 Aumento da disponibilidade dos itens 
 Elevado esforço requerido aos 
diversos membros da cadeia de 
abastecimento 
 Elevado esforço de coordenação das 
operações 
 Necessidade de um certo capital para 
se fazero setup 
 Dificuldade de envolver todos os 
fornecedores 
 Para valer a pena financeiramente, 
recomenda-se trabalhar com um alto 
volume de produtos 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Cross Docking - Implementação Passo a Passo 
Live University 
1- Identificar os 
custos e economias 
trazidos pelo 
modelo (carregamento, 
manuseio, transação, 
etiquetagem, picking, 
embalagem) 
2- Desenvolver um 
desenho em escala 
das áreas que 
serão afetadas pelo 
Cross Docking 
3- Definir e 
documentar as 
responsabilidades 
de cada um dos 
envolvidos 
4- Definir quais 
materiais serão 
utilizados no processo 
e o volume 
antecipado durante o 
horizonte de 
planejamento 
5- Identificar 
potenciais 
parceiros 
6- Definir quais 
informações 
serão 
compartilhadas 
7- Fazer uma 
simulação 
assistida 
8- Corrigir 
eventuais 
processos 
incongruentes 
9- Rodar um 
projeto 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
Gestão por 
Segmentação 
Cross Docking 
Merge in 
Transit 
VMI/VMR 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
É uma técnica para combinar a remessa de componentes de várias fontes enquanto estes 
componentes estão em trânsito dos fornecedores para os clientes. 
Merge in Transit - Definição 
Live University 
FL
UX
O 
DE
 M
ER
GE
 IN
 T
RA
NS
IT
 
Cliente 01 Fornecedor 01 
Fornecedor 03 
Fornecedor 02 
Consolidação 01 
Consolidação 02 
Cliente 02 
Cliente 03 
Armazém 
X 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Live University 
Merge in Transit 
Fábrica RS 
Fornecedor B 
Cliente 
Estoque no Provedor Logístico 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Merge in Transit - Vantagens e Desvantagens 
Live University 
VANTAGENS DESVANTAGENS 
 Redução de inventário; 
 Redução do tempo de ciclo de 
atendimento 
 Redução do custo de transporte, quando 
comparado ao conceito tradicional (onde 
cada fornecedor faz a entrega de seus 
produtos ao cliente) 
 O processo tem grande dependência de 
seus fornecedores: qualquer atraso, erro 
ou problema de identificação na 
embalagem pode acarretar sérios 
problemas na entrega 
 Existe a dependência de um 
transportador que tenha condições 
suficientes de gerenciar o fluxo de 
informações além do transporte 
propriamente dito 
 Necessita de um suporte adequado da 
tecnologia de informação de forma a 
proporcionar acurácia de informações 
em tempo real 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
Gestão por 
Segmentação 
Cross Docking 
Merge in 
Transit 
VMI/VMR 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
VMI/VMR - Definição 
Live University 
VMR 
Vendor Managed Replenishment 
VMI 
Vendor Managed Inventory 
SMI 
Supplier Managed Inventory 
 Neste modelo, o 
estoque é do cliente 
e o fornecedor é 
responsável pela 
reposição 
 Usa-se um pré-
acordo baseado nas 
quantidades máximas 
e mínimas da 
demanda 
 Neste modelo, o 
estoque é do 
fornecedor e é ele 
quem o ressupre 
 O papel do cliente é 
"puxar" o estoque 
baseado nas 
quantidades mínimas 
e máximas pré-
acordadas. 
 É a mesma coisa que 
VMI. Muitas 
empresas não 
gostam de chamar 
seus fornecedores de 
"Vendor” 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Merge in Transit - Vantagens e Desvantagens 
Live University 
VANTAGENS DESVANTAGENS 
 Redução de lead time na cadeia 
 Redução de incertezas na gestão do 
estoque 
 Automatização das atividades 
 Aumento do nível de serviço 
 Redução de incertezas na previsão 
(para o fornecedor) 
 Necessário Investimento em TI 
 Mudança de cultura (confiança entre 
as partes, corresponsabilidade) 
 Não se sabe muito bem de quem será 
o custeio do projeto (cliente ou 
fornecedor) 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
VMI / VMR – Implementação Passo a Passo 
Live University 
1- Definir os 
objetivos 
2- Selecionar os 
fornecedores 
(a negociação dos termos do 
contrato deve incluir 
questões como a 
responsabilidade das ordens 
de compra, nível do estoque 
e aspectos financeiros) 
3- Selecionar o 
modelo 
(onde ficará o estoque. 
Ex.: no fornecedor, no 
operador logístico, etc.) 
4- Implementar o 
programa 
4.1- Desenvolver um 
plano do projeto 
com 
responsabilidades, 
atividades, datas e 
recursos requeridos 
4.2- Verificar quais 
recursos de TI 
poderão ser 
utilizados 
4.3- Realizar testes 
4.4- Realizar 
treinamentos 
4.5- Lançar 
programa (GoLive) 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Sistema de coleta programada de 
insumos, com rotas e janelas pré 
definidas, que tem como principais 
objetivos: 
 Redução do inventário na cadeia de 
suprimentos 
 Minimizar os custos com transporte 
 Rastreabilidade dos embarques 
realizados pelos fornecedores (“gate” 
avançado) 
Milk Run 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 O sistema é baseado no conceito de coleta de 
matéria-prima das leiterias de antigamente. 
 A matéria-prima (leite) é coletada nos pequenos e 
grandes produtores, utilizando rotas definidas para 
cada veículo 
 As rotas são estabelecidas obedecendo critérios de 
localização geográfica e tempo de trânsito, por se 
tratar de um produto perecível 
 Os produtores disponibilizam o leite no local e 
horário definidos, utilizando embalagens que 
mantenham a integridade e possibilitem o 
armazenamento do produto 
 Em cada ponto, antes de iniciar o processo de 
coleta, são descarregadas os recipientes vazios para 
a próxima visita 
Milk Run 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 A filosofia Just-in-Time (JIT), surgida na Toyota – 
Japão, na década de 60. 
 A Toyota identificou no sistema Milk Run uma 
ferramenta para auxiliar na redução dos lotes e no 
aumento de frequência das entregas, que 
acabavam por gerar um alto fluxo de veículos em 
suas fábricas. 
 O Milk Run possibilitaria também a 
rastreabilidade do envio de material por parte dos 
fornecedores. 
 O modelo foi rapidamente copiado pelas outras 
montadoras, e por outros tipos de negócio. 
Milk Run - Aplicação na Indústria Automobilística 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Live University 
Fluxo Tradicional 
Fornecedor B 
Fornecedor D 
Fornecedor C 
Fábrica 
Fornecedor A 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Live University 
Fluxo Milk Run 
Fornecedor B 
Fornecedor D 
Fornecedor C 
Fábrica 
Fornecedor A 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
Precisão de 
Registros 
Contagem 
Cíclica 
Boas Práticas 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃODE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
Precisão de 
Registros 
Contagem 
Cíclica 
Boas Práticas 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 A precisão dos registros é crítica 
para a gestão de estoques 
 Permite que a organização foque 
apenas no que é necessário 
 Permite decisões corretas sobre 
processamento de pedidos, 
programações e embarques 
 Toda movimentação de estoque 
deve ser registrada com 
segurança 
Contagem – Precisão de Registros 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
Precisão de 
Registros 
Contagem 
Cíclica 
Boas Práticas 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 Itens devem ser contados e registrados 
regularmente. 
 Análise ABC costuma ser utilizada para 
definição do ciclo. 
 Algumas vantagens: 
 Elimina interrupções na operação 
 Reduz os ajustes de estoque 
 Formação de equipe para 
auditoria de estoques 
 Permite que o motivo do erro seja 
identificado e corrigido 
 Mantém a precisão dos estoques 
Contagem Cíclica - Definição 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
5 mil skus estocados, sendo 500 da curva A, 1.750 da B e 2.750 da C 
A Política de Estoques é contar produtos A mensalmente, produtos B 
trimestralmente e produtos C semestralmente. 
Contagem Cíclica - Exemplo 
Live University 
Class. Quant Política de Estoques Qde. itens contados por dia útil 
A 500 Mensal 500/20 = 25/dia 
B 1.750 Trimestral 1,750/60 = 29/dia 
C 2.750 Semestral 2,750/120 = 23/dia 
77/dia 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
Precisão de 
Registros 
Contagem 
Cíclica 
Boas Práticas 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Contagem – Boas Práticas 
Live University 
Periodicidade 
Planejamento 
Condução da 
contagem 
física 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Contagem – Boas Práticas 
Live University 
Periodicidade 
Planejamento 
Condução da 
contagem 
física 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 Utilize algum critério de 
classificação de estoques , realize 
contagens diárias! 
 Todo dia, conte alguns itens do 
estoque. 
 Faça rotativas, de forma que em 
períodos de tempo ( 3 meses, por 
exemplo), todos os itens tenham 
sido contados pelo menos uma vez. 
Periodicidade 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Contagem – Boas Práticas 
Live University 
Periodicidade 
Planejamento 
Condução da 
contagem 
física 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
1. Deixe claro os papéis e responsabilidades 
1. Coloque pessoas diferentes para 
contar, tabular e reconciliar 
2. Estabeleça um plano mestre 
3. Notifique as partes impactadas 
1. Notifique os fornecedores se as 
entregas serão aceitas no dia da 
contagem 
2. Avise os clientes do período do 
inventário 
3. Avise os colaboradores com a maior 
antecedência possível 
Planejamento 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
4. Compre os suprimentos necessários 
(etiquetas, marcadores, calculadoras, etc.) 
5. Prepare o local da contagem 
 Agrupe itens 
 Fique atento com a limpeza para 
evitar acidentes 
 Etiquete aquilo que não será contado 
"Não conte!!" 
 Certifique que todos os itens estejam 
identificados com um número, 
etiqueta de código de barras, etc. 
Planejamento 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
6. Organize as equipes de contagem 
 Defina equipes com pelo menos dois 
membros por time 
7. Desenvolva instruções inscritas (olhar ideias 
no anexo) 
8. Estabeleça um roteiro claro 
 Todo e qualquer tipo de manuseio 
deve ser feito antes da contagem 
 Qualquer item que chegar durante o 
processo de contagem, pode ser 
etiquetado de forma diferente como 
"Pós-inventário: não conte!!“ 
Planejamento 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
9. Faça uma revisão das instruções de contagem 
 Mostre exemplos de como encontrar 
códigos, unidades de medida, 
quantidades, etc. Demonstre um 
exemplo de contagem. Explique o 
processo completo, incluindo porque 
contar, área de armazenagem, 
numeração e distribuição das 
etiquetas, coleta e sumarização das 
planilhas. 
Planejamento 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Contagem – Boas Práticas 
Live University 
Periodicidade 
Planejamento 
Condução da 
contagem 
física 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
1. Faça uma revisão das instruções de contagem 
 Mostre exemplos à equipe de como encontrar 
códigos, unidades de medida, quantidades, etc. 
 Demonstre um exemplo de contagem. Explique o 
processo completo, incluindo porque contar, área 
de armazenagem, numeração e distribuição das 
etiquetas, coleta e sumarização das planilhas. 
2. Controle o processo 
 Confira continuamente se as partes completas 
estão com um sequenciamento lógico 
 Complete informações erradas, não apague. Se 
algo precisar ser recontado, etiquete: "Erro não 
conte!!" até que a contagem seja reiniciada. 
3. Conte os itens duas vezes 
Condução da Contagem Física 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
Planejamento 
Fluxo do 
Processo 
Dimensões do 
serviço 
logístico 
Ruptura em 
gôndola 
Definição 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
Planejamento 
Fluxo do 
Processo 
Dimensões do 
serviço 
logístico 
Ruptura em 
gôndola 
Definição 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Sales & Operations Planning (S&OP) é um 
processo que integra o funcionamento da 
empresa, desde o topo do planejamento 
estratégico e financeiro até as atividades 
operacionais diárias de aquisição dos 
materiais, sua conversão em produto e 
envio ao cliente. 
Seu objetivo é manter a demanda e a 
oferta de produto em equilíbrio, através de 
decisões integradas que envolvem toda a 
empresa. 
1 
2 
3 
4 
5 
S&OP – Definição 
 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
S&OP 
Demanda Produção 
• Previsões 
• Riscos e 
benefícios 
• Alternativas 
• Restrições 
• Riscos e 
custos 
• Flexibilidade Ações para consumidores 
Promoções 
Ações para clientes Lead timesServiço ao cliente 
Limitações de capacidade 
S&OP – Definição 
 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
S&OP - Implicações 
Live University 
S&OP 
Demanda 
Produção 
Quando a demanda é maior que a oferta: 
 Baixo nível de serviço ao cliente com muita 
falta de produto. 
 Aumento de custos com tempos não 
planejados. Preços de compras 
desfavoráveis. 
Quando a produção é maior que a demanda: 
 Aumento de estoques, que impactam em 
aumento de custos e risco de destruição. 
 Redução do ritmo de produção e da 
eficiência da planta. 
 Maiores descontos para escoar produtos 
comprometem a rentabilidade. 
S&OP 
Demanda 
Produção 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
Planejamento 
Fluxo do 
Processo 
Dimensões do 
serviço 
logístico 
Ruptura em 
gôndola 
Definição 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
A: A empresa estabelece os objetivos que são convertidos na estratégia básica da empresa; 
B: Estas são alavancas que podem ser ajustadas pelos atributos de SC; 
C: A posição deste atributos trás as respostas se a estratégia é ou pode ser atendida; 
D: Comunicação do resultado para a Direção é o output do S&OP. 
S&OP - Posicionamento na Empresa 
Live University 
Objetivos Processo S&OP Supply Chain 
 Market Share 
 Sustentabilidade 
 Branding 
 Aquisições 
 Suprimentos 
 Diferenciação 
 de Produto 
 Serviço ao 
 Cliente 
 Redução de 
 Custos 
 Lucratividade 
 Preços 
 Previsão de 
 Demanda 
 Inventário 
 Plano de 
 Produção 
A B 
D C 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 Melhor nível de serviço ao cliente. 
 Inventários, backlogs e lead times 
menores. 
 Níveis de produção mais estáveis e 
produtivos. 
 Melhor previsibilidade e prevenção de 
problemas futuros. 
 Melhor coordenação entre as equipes de 
Vendas, Marketing, Operações, Finanças e 
Desenvolvimento de produtos. 
 Melhor equilíbrio entre demanda e oferta. 
S&OP – Benefícios 
 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
0% 50% 100% 
Aumento da receita da empresa 
Melhoria no lançamento de novos produtos 
Melhoria no pedido perfeito para o cliente 
Redução no tempo de programação da produção 
Redução de estoques 
Otimização no uso de ativos 
Melhoria na acurácia da previsão de vendas 
Fonte: Instituto ILOS. % de citações. 
S&OP – Benefícios 
 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
Planejamento 
Fluxo do 
Processo 
Dimensões do 
serviço 
logístico 
Ruptura em 
gôndola 
Definição 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Fim do Mês - Novo ciclo 
2 
Demanda 
3 
Produção 
4 
Validação 
5 
Fechamento 
Coleta de dados + Alimentação da planilha de S&OP + 
Análise do Planejado vs. Realizado + Balanço dos resultados 
Metas de vendas vs. Projeções da demanda + 
Métodos para previsão da demanda 
Plano Mestre de Produção + Planejamento de Recursos 
de Manufatura + Capacidade produtiva 
Identificação de Problemas + Impactos 
+ Mudanças Estratégicas 
Exposição + Decisões 
+Comunicação 
1 
Coleta 
Live University 
S&OP – Fluxo do Processo 
 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 Todos precisam se comprometer com o 
sucesso do processo, inclusive no 
compartilhamento de informações. 
 As decisões tomadas precisam ser 
negociadas e consensuais, chegando a 
um único posicionamento. 
 A Presidência precisa apoiar e promover 
a implementação do processo. 
 Não podem existir fluxos decisórios 
paralelos. 
S&OP – Desafios 
 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
Planejamento 
Fluxo do 
Processo 
Dimensões do 
serviço 
logístico 
Ruptura em 
gôndola 
Definição 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 Apoio na entrega física – desempenho do pessoal de entrega, apoio dos 
promotores 
 Consistência do prazo de entrega – entregar dentro do prazo 
 Disponibilidade de produto – conseguir pedir e receber o desejado 
 Frequência de entrega – número de vezes que o fornecedor realiza a entrega 
 Flexibilidade do sistema de distribuição – ser flexível quando houver uma 
necessidade especial de entrega 
 Sistema de informação de apoio – saber informações sobre o pedido feito 
 Sistema de remediação de falhas – conseguir resolver bem e rapidamente as falhas 
na entrega 
 Tempo de ciclo – tempo entre fazer o pedido e receber a entrega 
Dimensões do Serviço Logístico 
Live University 
Fonte: Customer Service: Avaliação do Serviço de Distribuição das Indústrias 
ILOS – Institulo de Logística e Supply Chain - UFRJ 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Live University 
Quais dimensões do serviço 
logístico são as mais 
importantes? 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
Planejamento 
Fluxo do 
Processo 
Dimensões do 
serviço 
logístico 
Ruptura em 
gôndola 
Definição 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Ruptura em Gôndola 
Live University 
1 
2 
3 
4 
5 
S&OP 
Visão da Empresa Visão do Consumidor 
Ruptura em Gôndola 
? 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 Produto não disponível para o 
consumidor na área de vendas. 
 O item deve ser comercializado 
regularmente pela loja. 
Ruptura em Gôndola – Definição 
Live University 
? 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
0 10 20 30 40 50 60 70 80 
7- Lojas Limpas 
. … 
4- Mais funcionários 
3- Poucas rupturas 
2- Mais promoções 
1- Filas menores 
Desejos do Consumidor (%) 
Importância da ruptura para o consumidor 
Live University 
Fonte: ECR Europe 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
0 5 10 15 20 25 30 35 40 
5- Não compra nada 
4- Compra outro tamanho 
3- Volta mais tarde 
2- Compra em outra loja 
1- Compra outra marca 
Reação do Consumidor (%) 
Reação do consumidor à ruptura 
Live University 
Fonte: ECR Europe 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 
Produtos de higiene pessoal 
Bebidas em geral 
Chocolate 
Café 
Margarina 
Iogurtes 
Produtos para limpeza da casa 
Bolachas e biscoitos 
Macarrão/massas 
Óleo de cozinha 
MÉDIA 
Compra outra marca 
Compra outro tipo de produto 
Procura em outro lugar 
Desiste de comprar 
Reação do consumidor à ruptura por categoria 
Live University 
Fonte: Estudo AC Nielsen 
WORKSHOPAS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Fidelidade do Consumidor 
Live University 
Mudança de marca Mudança de loja 
Fidelidade à marca 
Produtos diferenciados 
Compra planejada 
 Fraldas 
 Absorvente feminino 
 Lâmina de barbear 
 Cosméticos 
Compra por impulso 
Commodities 
Produtos substituíveis 
 Cerveja 
 Snacks 
 Comida congelada 
 Papel Higiênico 
37% 21% 
Fonte: ECR Europe 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
6,5 
7 
7,5 
8 
8,5 
9 
Total Grande RJ Grande SP 
Ruptura média dos itens (%) 
Mercado brasileiro – Ruptura média 
Live University 
Taxa média de ruptura: total de itens em ruptura/total de lojas que comercializam*100 – dados expandidos 
Mercados Scantrack: Grande São Paulo + Grande Rio. Fonte: Estudo ACNielsen de Ruptura 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
0 5 10 15 20 25 30 
Erro de inventário (diferença entre físico e contábil) 
Erros de parâmetro do sistema de reposição 
A central de compras está negociando com o fabricante 
Gôndola não reabastecida por promotor (produto está no depósito da loja) 
Atraso na entrega do CD à loja 
Principais motivos de ruptura (%) 
Mercado brasileiro - Motivos de Ruptura 
Live University 
Razões para a ausência do produto na área de vendas de acordo com os Gerentes de Setores 
Base 100: Total das razões de ruptura para cada item – Grande São Paulo e Grande Rio – Mercados Scantrack. 
Fonte: Estudo ACNielsen de Ruptura 
Atraso na entrega do CD à loja 
Gôndola não reabastecida por promotor 
(produto está no depósito da loja) 
A central de compras está negociando com o fabricante 
Erros de parâmetro do sistema de reposição 
Erro de inventário 
(diferença entre físico e contábil) 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
 A ruptura deve ser medida 
regularmente 
 É essencial a identificação de 
causas para gerar ações de 
correção 
 A seleção da metodologia deve ser 
feita criteriosamente 
 Deve-se buscar soluções conjuntas 
entre Indústria e Varejo para 
alcançar resultados mais efetivos 
Ruptura em Gôndola - Fatores Críticos de Sucesso 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Live University 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Foco em planejamento 
Foco no cliente 
Foco no consumidor 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
Definições 
Indicadores 
táticos e 
operacionais 
WORKSHOP AS 8 MELHORES PRÁTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE 
Melhores Práticas para Gestão de Estoque - Passo a Passo 
Live University 
Quanto e 
quando 
comprar 
Jogo da 
Cadeia de 
Abastecimento 
Classificação 
Recursos de 
Otimização 
Contagem S&OP Indicadores 
Definições 
Indicadores 
táticos e 
operacionais 
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Da Estratégia às Metas 
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 
 
 100= % 
Indicadores Objetivos Estratégicos Metas 
Compara a métrica com um baseline 
ou um resultado esperado. É uma 
variável que pode ser ajustada a 
determinado estado, obtendo como 
base resultados de um processo ou 
ocorrências em condição específica 
Ex.: Prazo de entrega 
Definem o que a 
organização deseja atingir 
em cada uma das 
perspectivas ligadas à 
estratégia da companhia. 
Ex.: Reduzir prazo de 
entrega 
Determinam o nível de 
performance esperado em 
cada indicador 
E.: 2 dias 
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Árvore de Indicadores: Exemplo 
Market Share 
Receita Bruta de 
Lançamentos 
Favorabilidade 
Investimento em 
Inovação 
% de Investimento de 
Inovação Subsidiado 
Time to Market 
Time to Delivery 
Número de Produtos 
Lançados 
Índice de Inovação 
Legenda: 
FCS1 
FCS2: Desenvolvimento de 
Produtos Diferenciados 
FCS1: Investimento em 
Marketing 
FCS2 FCS3 
FCS3: Aumentar Receita 
Bruta de Lançamentos 
FCS4: Investimento em 
Inovação 
FCS4 FCS5 FCS6 
FCS5: Agilidade de 
Lançamento 
FCS6: Gestão do Portfólio 
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Ficha Técnica do Indicador 
 
Fórmula 
O que o indicador mede e qual a sua finalidade Descrição 
Indicador Nome do Indicador 
Como o indicador é calculado e 
Unidade de medida (número, percentual, valor, etc.) 
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Representam o valor do indicador no 
futuro, ou seja, a expectativa de 
desempenho esperada para um 
determinado indicador, no mesmo 
horizonte de tempo da estratégia. A 
organização deverá estabelecer metas 
desafiadoras, definidas no longo prazo 
e desdobradas para o curto prazo, 
conforme a disponibilidade dos 
indicadores e distribuídas para toda 
organização. 
Metas 
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Meta 
Baseline 
Estabelecer o nº 
atual e o período de 
sua base 
Valor 
Quantas vezes este 
nº atual deve crescer 
ou diminuir? 
Prazo 
Meta Final 
Em quanto tempo? 
25% 
(jul/14 a jul/15) 
Redução de 7 
pontos percentuais 
12 meses 
(até jul/2016) 
18% 
(até jul/2016) 
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Meta SMART 
• Tem o foco 
numa área 
específica da 
organização ou 
do negócio. 
eSpecífico 
• É quantificável 
e pode ter seu 
andamento 
acompanhado 
através de um 
indicador. 
Mensurável 
• É realizável 
através das 
competências já 
existentes na 
organização. 
Alcançável 
• É realizável 
com os recursos 
disponíveis à 
organização e 
dentro do 
tempo existente. 
Realista 
• Tem uma data 
limite de 
conclusão 
definida. 
Temporâneo 
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“Se você não mede algo, você 
não pode entender o processo. 
Se você não entende o processo, 
não pode aperfeiçoá-lo”. 
 
 
Peter Drucker 
Escritor, professor e consultor administrativo de origem 
austríaca, considerado como o pai da administração moderna. 
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Níveis dos Indicadores 
Estratégicos 
Táticos 
Operacionais 
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Níveis dos Indicadores 
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Estratégicos 
Táticos 
Operacionais 
Indicadores Estratégicos 
 Informam quanto a organização se 
encontra a caminho da sua Visão. 
 São estabelecidos e controlados 
pela alta administração. 
 Estão relacionados diretamente com 
os objetivos estratégicos da empresa. 
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Níveis dos Indicadores 
Estratégicos 
Táticos 
Operacionais 
Indicadores Táticos 
 Usados para verificar a contribuição 
das unidades ou dos macroprocessos 
à estratégia. 
 Avaliam se estão buscando a melhoria 
contínua de forma equilibrada. 
 São controlados pela média 
administração. 
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Níveis dos Indicadores 
Estratégicos 
Táticos 
Operacionais 
Indicadores Operacionais 
 Servem para avaliar se os