Aula 03 BACTÉRIA

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17/08/2016 
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Centro de Ensino Superior e Desenvolvimento – CESED 
Faculdade de Ciências Médicas de Campina Grande – FCM 
Componente Curricular: Microbiologia e Imunologia 
BACTÉRIAS 
- Nutrição e Metabolismo- 
Profª MSc. Rennaly de Freitas Lima 
Nutrição Bacteriana 
• Nutrientes; 
 
• Fatores externos; 
 
• Exoenzimas. 
Composição Química aproximada de uma Célula Bacteriana 
(E. coli) 
Compostos % Massa úmida Tipos diferentes 
Água 70 1 
Proteínas 15 2000 
Lipídios 2 4 
Lipopolissacarídeos 1 1 
Peptidioglicano 0,7 1 
Glicogênio 1 1 
DNA 1 500 
RNA 5 350 
Metabólitos 3 20 
Íons Inorgânicos 0,3 1 
Nutrição Bacteriana 
• Macromoléculas: 
– Retirados do meio ambiente – Nutrientes; 
– Sintetizados pelas bactérias – Compostos simples. 
 
• Escolha: 
– Disponibilidade do composto no meio; 
– Capacidade de síntese do microrganismo. 
 
• Princípio da ECONOMIA CELULAR. 
Nutrição Bacteriana 
• 70% Água – Reações em meio aquoso; 
• Material em solução 
– Presença de parede celular; 
– Impossibilidade de fagocitar. 
 
 
Substância ou Elemento 
Novos Componentes 
Celulares 
Obtenção de 
Energia 
NUTRIENTES 
Nutrição Bacteriana 
 
 
 
 
 
 
NUTRIENTES 
Macronutrientes Micronutrientes 
90% 10% 
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Nutrição Bacteriana 
• Macronutrientes 
– Carbono: Maioria das substâncias celulares 
• Bactérias Autotróficas 
 Utilizam Carbono na forma inorgânica. Ex.: 
Carbonatos, CO2. 
• Bactérias Heterotróficas 
 Fonte orgânica de Carbono. Ex.: Glicose. 
Nutrição Bacteriana 
• Macronutrientes 
– Oxigênio 
• Presente em moléculas orgânicas e inorgânicas; 
• Molécula ou forma combinada. 
– Hidrogênio 
• Moléculas orgânicas e inorgânicas; 
• Geralmente obtido pelas bactérias na forma 
combinada. 
 
Nutrição Bacteriana 
• Macronutrientes 
– Nitrogênio 
• Moléculas orgânicas e inorgânicas; 
• Orgânica – Aminoácidos, purinas, pirimidinas. 
– Enxofre 
• Moléculas orgânicas e inorgânicas; 
• SO4 ou Aminoácidos. 
 
 
 
 
-2 
Nutrição Bacteriana 
• Macronutrientes 
– Fósforo 
• Nucleotídeos (ATP, CTP, GTP...); 
• Fosfato inorgânico (ADP + Fosfato = ATP); 
• Armazenamento de energia; 
• Reguladoras de processos metabólicos. 
 
 
 
Nutrição Bacteriana 
• Micronutrientes 
– Forma inorgânica (Fe, Mg, Ca, Zn, K, Na, Cl, Cu...); 
– Quantidades variáveis; 
– Componentes de proteínas; 
– Cofatores de enzimas; 
– Componentes estruturais; 
– Osmorreguladores. 
Nutrição Bacteriana 
• Condições de cultivo 
– Inoculação em meio adequado; 
– Condições ambientais. 
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Nutrição Bacteriana 
• Meios de Cultura: Mistura de nutrientes 
Nutrição Bacteriana 
• Meios de Cultura 
Nutrição Bacteriana 
• Fatores Ambientais: Químicos e Físicos 
– Temperatura; 
– pH; 
– Presença de Oxigênio; 
– Pressão Osmótica; 
– Luz. 
Nutrição Bacteriana 
• Fatores Ambientais: 
– Temperatura 
 
Nutrição Bacteriana 
• Fatores Ambientais: 
– Temperatura 
Nutrição Bacteriana 
• Fatores Ambientais: 
– pH 
 
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Nutrição Bacteriana 
• Fatores Ambientais: 
– Oxigênio 
1. Aeróbias 
 Aeróbias Estritas – Exigem presença de oxigênio; 
 Microaerófilas – Baixos teores de oxigênio; 
 Facultativas – Presença ou ausência de oxigênio. 
 
Nutrição Bacteriana 
• Fatores Ambientais: 
– Oxigênio 
2. Anaeróbias 
 Anaeróbias estritas – Não toleram oxigênio. Ex.: 
Bactérias que se desenvolvem em tecidos 
necrosados ou alimentos protéicos enlatados; 
 Aerotolerantes – Suportam a presença do 
oxigênio, porém não o utilizam. 
 
 
Nutrição Bacteriana 
• Fatores Ambientais: 
– Pressão Osmótica 
 Bactérias que vivem em altas concentrações de 
sais – Halófitas. 
 
– Luz 
 Bactérias que realizam fotossíntese. 
 
Nutrição Bacteriana 
• Exoenzimas 
– Quebra de macromoléculas; 
– Gram-positivas  Meio de cultura; 
– Gram-negativas  Espaço periplasmático; 
– Especificidade; 
– Fator de virulência – Hidrólise de tecidos; 
– Sobrevivência celular – Hidrólise de substâncias 
tóxicas ou letais. 
 
Metabolismo Bacteriano 
Obtenção de Energia 
Armazenamento de Energia 
Utilização de Energia 
METABOLISMO 
Reações Químicas 
Metabolismo Bacteriano 
• Toda atividade química realizada por um 
organismo e seus componentes; 
• Transporte de nutrientes, movimento dos 
flagelos e, principalmente, BIOSSÍNTESE; 
• Princípio da ECONOMIA CELULAR 
– Síntese de enzimas apenas quando necessário; 
– Potencialidades genéticas. 
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Metabolismo Bacteriano 
 
Metabolismo Bacteriano 
• Produção de energia 
 Proteínas Polissacarídeos Lipídeos Hidrocarbonetos 
Aminoácidos Glicose Ácidos Graxos 
Piruvato 
Acetil-CoA 
Ciclo 
de 
Krebs 
Metabolismo Bacteriano 
• Produção de energia 
– Glicólise 
 
 NAD NADH 
Glicose 
C6 
Piruvato 
C3 
ADP ATP 
Metabolismo Bacteriano 
• Produção de energia em bactérias aeróbias 
– Glicólise + Ciclo de Krebs/Fosforilação oxidativa; 
– Produção de NADH; 
– Produção de ATP. 
38 ATP 
Metabolismo Bacteriano 
• Produção de energia em bactérias anaeróbias 
– Glicólise + Fermentação 
 
NAD NADH 
NADH NAD 
2 ATP 
Metabolismo Bacteriano 
• Produção de energia em bactérias anaeróbias 
– Respiração Anaeróbia 
• Não existe ciclo de Krebs; 
• Aceptor final de elétrons é exógeno e inorgânico (Não é 
o oxigênio); 
• Menor produção de ATP. 
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DÚVIDAS?