PROJETO 3

Prévia do material em texto

UNIVERSIDADE PAULISTA 
UNIP INTERATIVA 
CURSO PEDAGOGIA 
KARINA DOS SANTOS – RA 1625633 
JÉSSICA FERNANDA LIMA LUNA – 1654886 
 
 
 
 
PROJETOS E PRÁTICAS DE AÇÃO PEDAGÓGICAS 
PROJETO: A ARTE DE PLANTAR, CULTIVAR, COLHER, 
PREPARAR E COMER 
 
 
 
 
 
 
 
 
POLO: CAMPO GRANDE, MS 
2017 
 
 
 
 
 
KARINA DOS SANTOS – RA 1625633 
JÉSSICA FERNANDA LIMA LUNA – 1654886 
 
 
PROJETO: A ARTE DE PLANTAR, CULTIVAR, COLHER, 
PREPARAR E COMER 
 
 
 
 
 Projeto de intervenção pedagógica, 
 apresentado a Universidade Paulista 
 UNIP Interativa para aprovação da disciplina 
 Projetos e Práticas de Ação Pedagógica 
 Ministrada pela professora Lucy Almeida. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
POLO: CAMPO GRANDE, MS 
2017 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SUMÁRIO 
1. Tema..........................................................................4 
2. Justificativa...............................................................4 
3. Situação Problema....................................................5 
4. Publico Alvo...............................................................5 
5. Objetivos.....................................................................6 
5.1.1 Objetivo Geral.......................................................6 
5.1.2 Objetivo especifico...............................................6 
6. Embasamento Teórico...............................................7 
7. Percurso Metodológico..............................................8 
8. Recursos......................................................................9 
9. Cronograma de Atividades.........................................9 
10. Avaliação.....................................................................10 
11. Considerações Finais.................................................10 
12. Referências..................................................................11 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tema: a arte de plantar, cultivar, colher, preparar e comer. 
 
2. Justificativa: 
 
 
 A ação educativa esta vinculada a inúmeros agentes, múltiplas 
experiências e incontáveis fontes de aprendizado. 
 A convivência no dia a dia com os alunos em sala de aula propícia ao 
professor analisar, interagir, observar e buscar por intervenções com intuito de 
melhorar ou ate mesmo solucionar eventuais problemas e dificuldades que 
surgem no cotidiano escolar. Cabendo ao professor essa auto avaliação 
através de suas experiências em sala de aula juntamente com a contribuição 
dos alunos. No entanto e de fundamental importância o desenvolvimento de 
projetos de intervenções e ação pedagógica no âmbito escolar. 
Sendo assim, através do cotidiano escolar e com base em uma visão ampla, 
observamos o aumento da obesidade infantil, correlacionando aos maus 
hábitos alimentares. Baseando neste aspecto elaboramos um projeto de 
intervenção com o intuito de criar um sistema de produção de alimentos 
orgânicos com a implantação de hortas, influenciando diretamente toda 
comunidade escolar. 
 No entanto identificamos a necessidade de estimular os alunos na 
formação de hábitos de consumo de verduras e hortaliças tendo em vista que, 
a cultura de uma boa alimentação, a base de verduras e hortaliças pouco se 
faz presente na infância. Onde ensinaremos a importância da reutilização de 
materiais recicláveis, no que contribui diretamente com o meio ambiente, 
despertando a curiosidade e o cuidado dos alunos com a natureza. 
Colocaremos em pratica a relação sustentável com o ambiente através da 
implantação da horta à medida que ira utilizando de uma pratica pedagógica 
promotora de múltiplas aprendizagens. O mesmo será trabalhado através de 
estratégias lúdicas e prazerosas, fazendo que os alunos sejam protagonistas 
da construção deste projeto. 
 
3. Situação problema 
 
 
 A educação alimentar e nutricional tem um papel importante em relação a 
estimulação de hábitos alimentares saudáveis desde a infância, a fase onde se 
inicia a formação dos hábitos alimentares, ou seja, a escola e o local de grande 
influencia e privilegiado para se ensinar sobre a alimentação saudável e 
também para a pratica da alimentação correta, favorecendo assim uma melhor 
educação sobre os devidos cuidados e conseqüências que envolvem todo o 
problema da má alimentação, sobrepeso e da obesidade na saúde infantil. 
 
 
3. Publico alvo 
 
 
 O projeto proposto, se desenvolvera, para as crianças de 2 a 5 anos de 
idade, ou seja, maternal I e II; pré I, II e III, com o apoio de toda comunidade 
escolar. 
 
 
4. Objetivos 
 
 
4.1 Objetivos gerais 
 
 
 Seguindo esta abordagem, utilizaram-se estratégias que estimulem os 
alunos na pratica de hábitos alimentares saudáveis e a terem percepções e 
iniciativas para questionar, descobrir, e compreender a temática da 
alimentação saudável. 
 
 
4.2 Objetivos específicos 
 
 
 Despertar o interesse e a curiosidade dos alunos para o cultivo de hortas, 
e o conhecimento no processo de germinação. 
 O cuidado e preservação com o meio ambiente com a utilização de 
materiais recicláveis. 
 Envolver toda comunidade escolar neste projeto 
Identificar o conhecimento e o comportamento alimentar dos alunos.. 
 Degustação do alimento semeado, cultivado e colhido. 
Criar, na escola, uma área verde produtiva pela qual, todos se sintam 
responsáveis. 
 Ensinar aos alunos o valor nutricional, noções de higiene e as qualidades 
dos alimentos cultivados. 
 Conscientiza los da importância da ingestão de alimentos saudáveis e 
nutritivos. 
 Confeccionar um livrinho de receitas com esses alimentos, que serão 
entregues para os alunos, para serem preparados em suas casas com 
orientação de seus pais. 
 Analisar e avaliar os resultados obtidos, ao longo do processo de 
intervenção. 
 
 
5. Embasamento teórico 
 
 
 Promover a adoção de hábitos alimentares saudáveis ainda representa 
um grande desafio para os profissionais da saúde e da educação. Neste 
sentido, a infância e um momento propicio para a aquisição de comportamento, 
incluindo aqueles relativos a alimentação. 
 E principalmente na infância que os hábitos alimentares são formados. 
Esses hábitos, que tendem a se manter ao longo da vida, são determinados 
principalmente por fatores fisiológicos, sócio-culturais e psicológicos (PESSA, 
2008). 
 No entanto, quanto maior a proximidade entre o aluno e o professor, 
melhor será o resultado de intervenção e eficácia no aprendizado, avaliando 
nos alunos suas percepções relativas na preservação com o meio ambiente, na 
preparação da horta, na responsabilidade e no cuidado de plantar e cultivar 
para o bom desenvolvimento do plantio, na expectativa do crescimento da 
mudinha ate a sua colheita e por fim a higienização e a preparação e o 
consumo desses alimentos. Pois os resultados indicam que a ampliação do 
conhecimento e das atividades desenvolvidas em sala de aula tem o potencial 
de estimular a formação de hábitos alimentares saudáveis no âmbito escolar. 
“maturação, experiência ativa, equilibraçãoe interação social são as forças que 
moldam a aprendizagem” (PIAGET apud LEFRANÇOIS, 2008, p.260). 
Portanto, observa-se que ações educativas na infância podem influir 
positivamente na formação do comportamento alimentar saudável e numa 
atitude positiva para melhora da má alimentação e da obesidade infantil. 
 
 
6. Percurso metodológico 
 
 
6.1.1 Etapa: 
 
 
 O preparo para a implantação da horta na escola, conta com o apoio de 
toda comunidade escolar, para tanto, fizemos reuniões para organizarmos e 
desenvolvemos todas as etapas elaboradas e planejadas deste projeto. Em 
seguida, faremos a escolha e a limpeza do local onde será implantada a horta. 
 
 
6.1.2 Etapa: 
 
 
 Depois desses procedimentos, fizemos a preparação do solo, colocamos 
insumos e adubação para a semeadura das hortaliças, coletamos e recebemos 
materiais recicláveis como garrafas pets trazidas pelos alunos com a 
colaboração dos pais, para a montagem, divisão e identificação dos canteiros. 
 
 
Os alunos acompanharam e participaram ansiosos esperando pelo momento 
do plantio. 
 
 
6.1.3 Etapa: 
 
 
 Depois disso, fizemos em conjunto com os alunos a montagem dos 
canteiros, em seguida, iniciamos o plantio das mudinhas, escolhidas e 
plantadas pelos alunos com a orientação e apoio de um agricultor e dos 
professores. colocamos varetas com a identificação das sementes. Entre elas 
foram plantadas, alface, couve, almeirão, repolho, brócolis, salsinha, cebolinha, 
cenoura, beterraba, rabanete etc. 
 
 Ensinamos aos alunos que para as mudinhas terem um bom 
desenvolvimento e necessário regar a horta diariamente, no período da manha 
e no final da tarde. Tarefa realizada pelos alunos e professores, sendo 
alternado, cada dia uma turma. 
 
 
6.1.4 Etapa: 
 
 
 
 Durante o processo de germinação e cultivo, faremos atividades em sala 
de aula relativos a importância de uma alimentação saudável. São discutidos 
temas como alimentação, nutrição e cuidados com a natureza e com o meio 
ambiente. Alem de estimular os alunos a aprenderem a cultivar o próprio 
alimento, o melhor foi ter a percepção deles em relação a essa atividade. 
 
 
6.1.5 Etapa: 
 
 
 Finalmente, depois de todo este processo, que no caso será continuo, 
porem já tendo aprendido na teoria e na pratica todo o conteúdo proposto, 
elaboramos com os alunos livrinhos de receitas com esses alimentos 
plantados, cultivados e colhidos, que serão entregues aos pais, para 
preparação dessas receitas juntamente com seus filhos. 
 
 Encerramos com a participação de toda comunidade escolar, com um 
delicioso piquenique de frutas em varias formas e desenhos, atrativos aos 
olhos das crianças e sucos naturais. 
 
 
7. Recursos: 
 
 
 Tivemos o apoio e a participação de toda comunidade escolar, 
Preparamos com antecedência todos os materiais que serão utilizados em 
cada etapa do projeto, sendo: Livros; Sementes; Adubos; Insumos; Garrafas 
Pet; Regadores; Enxada; Mao de Obra; Pesquisas em Sites; Papel Sulfite; 
Canetinhas; Caneta; Cola para TNT; Varetas; TNT; Livros de Receitas; 
Grampeador e Grampos. 
 No ambiente disponível para a implantação da horta, fizemos a limpeza 
do local feita pelos funcionários da escola utilizando enxadas, e preparamos o 
solo com insumos e adubos, em seguida utilizamos as garrafas pet para fazer 
os canteiros, logo apos o plantio das sementes e colocamos identificações das 
sementes com TNT, escritas com canetinha coladas com cola para TNT nas 
varetas e utilizamos regadores para regar as sementes. Para elaboração dos 
livrinhos de receitas, utilizamos papel sulfite, caneta, canetinhas, TNT para 
capa e grampeador, e de livros de receitas. 
 Para todo esse processo foram feitas varias pesquisas em sites e livros 
relativos ao tema. 
 
 
8. Cronograma: 
 
 
 O projeto será desenvolvido e ajustado sempre que necessário dentro da 
programação pedagógica da escola. Por ser um projeto amplo, as reuniões 
para o desenvolvimento do projeto, a escolha do local, a limpeza e a 
arrecadação dos materiais recicláveis, foram necessárias duas semanas. Para 
preparação do solo e dos canteiros e as identificações de cada canteiro e o 
plantio, foram necessário duas semanas. Para arregaçam da horta foi um 
processo diversificado e continuo durante todo processo de geminação e 
cultivo, necessários ate sua colheita com tempo estimado de 30 a 120 dias 
dependendo de cada hortaliça. Durante este período os alunos desenvolveram 
atividades em sala de aula, sendo disponível 50 minutos diários relativos ao 
tema. No termino deste período faremos a colheita, a preparação e a 
degustação desses alimentos com duração de uma semana, dando 
encerramento ao projeto no ultimo dia dessa semana com um delicioso 
piquenique com a participação de toda comunidade escolar, durante todo 
período da tarde. 
 Este projeto não tem um tempo estimado para cada turma, porem será 
continuo e seguido para as turmas seguintes. 
 
 
9. Avaliação: 
 
 
 Dentre os benefícios alcançados com o Projeto A arte de plantar, cultivar, 
colher, preparar e comer, se destacam a produção e o consumo de alimentos 
naturais integradas com a culinária na escola. Aplicando no cotidiano tudo o 
que foi desenvolvido neste projeto não somente no ambiente escola, foram 
inúmeros os itens metodológicos a serem seguidos, visando estabelecer 
parâmetros para uma avaliação coerente com os objetivos. 
Resumindo de forma geral, as crianças são multiplicadores, compartilham, 
naturalmente, o que aprende, nesse sentido, a prática de hábitos alimentares 
saudáveis, continuaram dentro e fora do âmbito escolar. 
 Concluímos que este projeto propiciou a ampliação dos conhecimentos 
de todos os participantes, que demonstraram estar sensibilizados quanto ao 
seu papel de multiplicadores das informações obtidas. 
 
 
10. Referências bibliográficas: 
 
 
Educador.brasilescola.uol.com.br/estratégias.../construindo-uma-horta-na-
escola.htm 
Jófili Z. Piaget, Vygotsky, Freire e a construção do conhecimento na escola. 
Educação: Teorias e Práticas 2002; 2: 191-208. 
PIAGET apud LEFRANÇOIS, 2008, p.260/ PESSA 2008. 
Ramos M, Stein LM. Desenvolvimento do comportamento alimentos infantil. J. 
Pediatr (Rio J) 2000; 76: 229-37. 
Ribeiro VM, Gusmão JB, Ribeiro VM. Indicadores de qualidade para a 
mobilização da escola. Caderno Cenpec Educação Cultura e Ação Comunitária 
2007; 3: 59-73. 
Santos LAS, Educação alimentar e nutricional no contexto da promoção de 
práticas alimentares saudáveis. Rev Nutr 2005; 18: 681-92. 
Vilas Boas BMF. Portfólio, avaliação e trabalho pedagógico. Campinas: Editora 
Papirus; 2004. 
https://jornalagricola.wordpress.com/2012/01/15/horta-caseira-em-qualquer-
espaco 
www.espacodoagricultor.rj.gov.br/pdf/hortalicas/horta.pdf 
www.paulofreire.org/images/pdfs/revista_unifreire.pdf 
Fonte: http://vsites.unb.br/fs/opsan/escolasaudavel/horta.pdf