Composição de Alimentos - Frutas, legumes e verduras

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Grupo das frutas, legumes e verduras
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Alimento Fonte
Os FLVs são importantes fontes de vitaminas e mineirais, destacando-se as vitaminas:
*Vitamina C
*Folato
* Beta caroteno
- Mineirais
* Magnésio
* Potássio
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Papel do FLV na Alimentação e as Recomendações atuais
*São Fonte de vitaminas, minerais e fibras
* Proteger a saúde
*Diminuir o risco de doenças crônicas
*Alimentos considerados baixa densidade energética
*Além de ser alimentos antioxidantes e ajudar no envelhecimento precoce
*As recomendações atuais segunda a organização mundial de saúde é de 400gr de vegetal diariamente
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O papel do FLV nas doenças crônicas não trânsmissiveis
*pontencial de capacidade oxidante
*manter a saúde da populaçao
*Diminuir o risco de morte relacionado as DCNT;
*Diminui o risco de doenças degenerativas, como :
- Câncer
- Doenças Coronarianas
- acidente vascular cerebral
- pressão sanguínea
- redução de gordura saturada
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Escolhas inteligentes
* Utilizar diariamente o consumo recomendado de frutas, legumes e verduras
* promover uma alimentação saudável
* Ingerir porções variadas desse grupo.
* Variar nas cores, tornando uma refeição mais atraente, obtendo inúmeros fitonutrientes béficos 
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Nutrientes relacionados com o FLV
* Vitaminas:
- Vitamina C
- Acido Fólico
- Beta-caroteno
Mineirais:
- Magnésio
- Potassio
* Fibras
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 Vitamina C
* Vitamina C,