COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS avaliando 1

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COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS
	1a Questão (Ref.: 201604355026)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Os alimentos funcionais constituem hoje prioridade de pesquisa em todo mundo com a finalidade de elucidar as propriedades e os efeitos que estes produtos podem apresentar na promoção da saúde. Diante dessa afirmação, leia as afirmativas abaixo e escolha a alternativa correta:
I. São considerados alimentos funcionais aqueles que além de fornecerem a nutrição básica, deterioram a saúde do individuo.
II. Tanto consumidores e como resultados científicos podem dar suporte às exigências para que um ingredientes ou alimento seja regulamentado.
III. A ingestão de probióticos resulta em piora da qualidade de vida de indivíduos com doenças crônicas mediadas pelo sistema imunológico.
IV. As isoflavonas estão presentes na soja e são conhecidas como fitoestrógenos por apresentarem estrutura e atividade semelhante ao estrógeno endógeno.
V. Os fitosteróis promovem redução dos riscos de doenças coronarianas em 25%.
	
	As afirmativas III, IV e V são verdadeiras.
	
	Todas as afirmativas são falsas
	
	Todas as afirmativas são verdadeiras
	
	As afirmativas I,II,III são verdadeiras
	 
	As afirmativas IV e V são verdadeiras
	As Leis da Alimentação foram definidas por Pedro Escudero em 1937, e ainda hoje, são consideradas como a base de uma alimentação saudável para qualquer indivíduo. Diante disso analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta.
I. A lei da quantidade diz que a quantidade de alimentos ingeridos deve ser suficiente para cobrir as exigências energéticas do organismo.
II. A lei da adequação diz que o nosso organismo aproveita corretamente os nutrientes quando estes se encontram em proporções adequadas.
III. A lei da harmonia diz que a finalidade da alimentação encontra-se determinada pela sua adequação ao organismo em todos os momentos biológicos pelos quais o indivíduo passa.
IV. A lei da qualidade diz que na dieta deve conter todos os nutrientes que o individuo precisa.
	
	Apenas as afirmativas III e IV são verdadeira.
	
	Todas as afirmativas são verdadeiras.
	 
	Apenas as afirmativas I e IV são verdadeiras.
	
	Todas as afirmativas são falsas.
	
	Apenas as afirmativas I, II, III são verdadeiras.
	De acordo com os alimentos funcionais, marque a alternativa INCORRETA:
	
	Reduz riscos de doenças cardiovasculares e câncer.
	
	Controla a obesidade e o trânsito intestinal.
	
	Controla a função imune.
	
	Apresenta propriedades benéficas além das nutricionais básicas.
	 
	Aumenta os fatores do envelhecimento
	Marque V para verdadeiro e F para Falso.
( ) As proteínas se diferenciam pelo tipo, quantidade e ordem dos aminoácidos. F
( ) O grupo carbonila constitui a identidade de um aminoácido.V
( ) A ligação peptídica ocorre entre o grupamento amino e o grupo radical dos aminoácidos. F
( ) A recomendação de geral de proteínas para um adulto saudável é de 0,8g/kg/ dia. F
( ) A privação de proteínas não está relacionada com a desnutrição. F
	 
	V - V - F - V - F
	 
	V - F - F - V - F
	 
	F - F - F - F - V
	 
	V - F - F - V - V
	 
	F - V - F - F - V
	Marque a opção da lei que afirma: "O plano alimentar deve ser completo em sua composição, para oferecer ao organismo, que é uma unidade indivisível, todas as substâncias que o integram".
	
	Lei da alimentação saudável
	 
	Lei da quantidade
	
	Lei da harmonia
	
	Lei da Adequação
	 
	Lei da qualidade