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Introdução à Microbiologia • “Human microbiota” •Micróbios x Saúde • 9 em cada 10 células no nosso corpo não é nossa • 90% do nosso DNA não é nosso • A palavra MICROBIOLOGIA (introduzida em 1899) vem da junção do elemento de composição grego mikrós-, que significa pequeno + biologia (grego bíos- que significa vida e grego- lógos, estudo, tratado) • 1665: Hooke, primeira observação de células • É o estudo das bactérias • 1673: van Leeuwenhoek • Primeira observação de micro-organismos vivos (animáculos) • Pasteur (1822-1895) • Pasteur (1822-1895) • Pasteur (1822-1895) • Louis Pasteur LEVEDURAS + AÇÚCAR DAS FRUTAS = ÁLCOOL Espécie microbiana Principal produto da fermentação Acetivibrio cellulolyticus Ácido acético Actinomyces bovis Ácidos acético, fórmico, láctico, etc. Clostridium acetobutylicum Acetona, butanol, etanol, ácido fórmico, etc. Enterobacter aerogenes Etanol, ácido fórmico, CO2, etc. Escherichia coli Etanol, ácidos láctico, acético, fórmico, succínico, etc. Lactobacillus brevis Etanol, glicerol, CO2, ácidos láctico, acético, etc. Streptococcus lactis Ácido láctico Succinimonas amylolytica Ácidos acético e succínico • Robert Koch (1843-1910): • rival de Pasteur na descoberta do agente do carbúnculo (antraz): • descobriu a bactéria Bacillus anthracis em 1876 • primeiro pesquisador a provar que um germe era causador da doença, fazendo o mesmo mais tarde com a tuberculose • 1928: Descoberta da penicilina por Alexander Fleming Ex.: Streptococcus pyogenes Escherichia coli Staphylococcus aureus •Os micro-organismos devem ser estudados APENAS porque são prejudiciais à espécie humana? •Efeitos maléficos: infecções •Benefícios: desenvolvimento de antibióticos, processos fermentativos, processamento de alimentos, produção de bebidas alcoólicas e combustíveis etc. • Reciclagem de elementos vitais • Carbono, nitrogênio, oxigênio, enxofre e fósforo • Tratamento de esgotos • Biorremediação • Controle de pragas de insetos • Biotecnologia moderna • Microbiota normal • Biofilmes • Menor unidade do ser vivo
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