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Avaliação On Line 4 Bioquímica Humana Aplicada a Nutrição

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Revisar envio do teste: Avaliação On-Line 4 (AOL 4) - Questionário
 
	Usuário
	
	Curso
	4575 . 7 - Bioquímica Humana Aplicada À Nutrição - 20181.A
	Teste
	Avaliação On-Line 4 (AOL 4) - Questionário
	Iniciado
	10/02/18 18:40
	Enviado
	07/03/18 21:01
	Status
	Completada
	Resultado da tentativa
	9 em 10 pontos  
	Tempo decorrido
	602 horas, 20 minutos
	Instruções
	Atenção! Você terá 1 opção de envio. Você pode salvar e retornar quantas vezes desejar, pois a tentativa só será contabilizada quando você decidir acionar o botão ENVIAR.
Após o envio da atividade, você poderá conferir sua nota e o feedback, acessando o menu lateral esquerdo (Notas).
IMPORTANTE: verifique suas respostas antes do envio desta atividade.
	Resultados exibidos
	Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Perguntas respondidas incorretamente
Pergunta 1
1 em 1 pontos
	
	
	
	 Após um naufrágio, duas pessoas ficaram isoladas em uma ilha no meio do oceano. Durante o tempo que permaneceram isolados um deles consumiu apenas peixes e crustáceos (individuo 1) e o segundo (individuo 2) consumiu apenas frutas e raízes. Após serem resgatados, um deles apresentava elevado grau de desnutrição e distúrbios comportamentais. O outro havia perdido peso, porém, com um breve período de recuperou-se totalmente. Baseado nos seus conhecimentos de bioquímica marque a opção CORRETA:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
 O indivíduo 2 sofreu de desnutrição, pois, não consumiu fontes proteicas e utilizou as reservas musculares.
	Respostas:
	a. 
O indivíduo 1 sofreu de desnutrição, pois, uma dieta rica em proteína acelera a perda de peso.
	
	b.
 O indivíduo 1 sofreu de desnutrição, pois, peixes e crustáceos possuem elevado teor de sódio,o que provoca e acelera a desidratação.
	
	c.
O indivíduo 1 sofreu de desnutrição, pois, não consumiu fontes proteicas, ao contrário do indivíduo 2 que dispôs de ampla fonte proteica.
	
	d. 
O indivíduo 2 sofreu de desnutrição, pois, não consumiu água.
	
	e. 
 O indivíduo 2 sofreu de desnutrição, pois, não consumiu fontes proteicas e utilizou as reservas musculares.
	
	
	
Pergunta 2
1 em 1 pontos
	
	
	
	  Muito tem sido discutido, nos últimos anos, a respeito das grandes quantidades de proteínas que as pessoas têm consumido em média. Certamente a maioria consome muito mais do que o necessário para manter o balanço nitrogenado positivo. A preocupação surgiu sobre os possíveis efeitos de dieta rica em proteína em relação às necessidades de cálcio. Alguns estudos sugerem que ingestão rica em proteínas aumenta a perda urinária de cálcio, podendo acelerar a desmineralização óssea. Porém, esse ponto ainda está sendo investigado. Em relação ao efeito primário do consumo excessivo de proteína, acima das necessidades imediatas, podemos evidenciar:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
Aumento na formação de ácidos graxos para a síntese de triacilglicerol no tecido adiposo.
	Respostas:
	a. 
 Aumento na quantidade de proteínas plasmáticas.
	
	b. 
Aumento na formação de ácidos graxos para a síntese de triacilglicerol no tecido adiposo.
	
	c. 
Aumento da síntese de proteína muscular.
	
	d. 
Aumento no "estoque de armazenamento" de proteína.
	
	e. 
Proteinúria, ou seja, presença de proteínas em excesso, na urina.
	
	
	
Pergunta 3
1 em 1 pontos
	
	
	
	 Recentes evidências sugerem que o treinamento físico aumenta a eficiência do metabolismo protéico para que ocorra o aumento da massa muscular. Porém, o organismo precisa está em situação metabólica favorável. Esta situação é a predominância do anabolismo sobre o catabolismo, ou seja, das reações de síntese sobre as reações de degradação de moléculas. No caso destes atletas, o que ocorre com o balanço nitrogenado?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
 Balanço nitrogenado positivo
	Respostas:
	a. 
Diminuição na síntese de proteínas endógenas
	
	b. 
 Balanço nitrogenado positivo
	
	c. 
 Diminuição da massa muscular magra
	
	d. 
Balanço nitrogenado negativo
	
	e. 
Aumento da excreção de ureia
	
	
	
Pergunta 4
1 em 1 pontos
	
	
	
	 A proteína é uma estrutura química complexa, constituída de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Ela fornece aminoácidos, que são essenciais para a manutenção, crescimento e desenvolvimento do corpo. As proteínas alimentares que possuem todos os aminoácidos essenciais são de alto valor nutricional completas, como as proteínas de origem animal. Já aquelas proteínas que apresentam a deficiência de um ou mais destes aminoácidos essenciais, são chamadas de baixo valor nutricional ou incompletas, como as proteínas de origem vegetal. A substituição total de proteína animal na dieta por proteína vegetal poderia acarretar:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
 Aumento na excreção de ureia.
	Respostas:
	a. 
Nenhum efeito na dieta em geral.
	
	b. 
 Balanço nitrogenado positivo.
	
	c. 
 Aumento na excreção de ureia.
	
	d. 
 Aumento da massa muscular.
	
	e. 
 A substituição seria satisfatória independente da natureza da proteína vegetal utilizada.
	
	
	
Pergunta 5
1 em 1 pontos
	
	
	
	 Observe a sequência seguinte:
Proteína + água + pepsina ausência de processo digestivo
(pH alcalino; 38oC)
Com base em seus conhecimentos, responda: Após duas horas, nas condições experimentais indicadas acima, explica-se a ausência de processo digestivo porque:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
 O pH ideal para a atuação da pepsina não é o pH alcalino.
	Respostas:
	a. 
A enzima utilizada não é específica para o substrato em questão.
	
	b. 
 O pH ideal para a atuação da pepsina não é o pH alcalino.
	
	c. 
 A temperatura utilizada no experimento provocou a desnaturação da enzima, inativando-a.
	
	d. 
A duração do experimento foi insuficiente para que ocorresse a hidrólise das proteínas.
	
	e. 
A digestão proteica não ocorre em meio aquoso, ou seja, na presença de água.
	
	
	
Pergunta 6
1 em 1 pontos
	
	
	
	 O nitrogênio é um elemento químico de grande importância para os seres vivos, podendo ser encontrado em biomoléculas como os aminoácidos, as proteínas e os ácidos nucleotídeos. Um fato importante é que o nitrogênio não é encontrado de forma abundante nos seres vivos, o que faz com que ele seja reutilizado. O Ciclo da Ureia é uma via metabólica pela qual o organismo tem de eliminar o nitrogênio presente nos aminoácidos. Nessa via metabólica ocorre:
I. Os átomos de nitrogênio entram no Ciclo da Ureia sob a forma de carbamoil-fosfato e aspartato.
II. Produz-se fumarato.
III. Gastam-se três moléculas de ATP para cada molécula de ureia sintetizada.
IV. A glutamina é um dos aminoácidos que participam do ciclo na etapa citosólica.
Marque a alternativa correta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
1,2 e 3 estão corretas.
	Respostas:
	a. 
Todas são corretas.
	
	b. 
Só a afirmativa 4 está correta.
	
	c. 
1,2 e 3 estão corretas.
	
	d. 
2 e 4 estão corretas.
	
	e. 
1 e 3 estão corretas.
	
	
	
Pergunta 7
1 em 1 pontos
	
	
	
	 As proteínas são nutrientes que participam da estrutura celular. Ao serem ingeridas por mamíferos, são degradadas sob ação de enzimas e reaproveitadas pelo organismo. A digestão e absorção de proteínas são processos muitos eficientes em pessoas saudáveis. A partir dessas informações sobre o processo de aproveitamento desse nutriente, é correto afirmar:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a.
 A presença de dipeptidases no citoplasma das células intestinais explica porque podemos encontrar, no sangue portal, uma grande quantidade de aminoácidos livres após uma refeição rica em proteínas.
	Respostas:
	a.
 A presença de dipeptidases no citoplasma das células intestinais explica porque podemos encontrar, no sangue portal, uma grande quantidade de aminoácidos livres apósuma refeição rica em proteínas.
	
	b.
 O suco pancreático é rico em pró-enzimas de endopeptidases e carboxipeptidases, que são liberadas na forma ativa, no lúmem intestinal pra finalização do processo de digestão das proteínas da dieta.
	
	c. 
 A ação enzimática aumenta a concentração de proteínas no organismo.
	
	d. 
As enzimas promovem a condensação de carboidratos durante a formação de proteínas.
	
	e. 
As enzimas são incorporadas aos produtos finais da degradação de proteínas no organismo.
	
	
	
Pergunta 8
0 em 1 pontos
	
	
	
	 Em mamíferos, o ciclo da ureia é o mecanismo de escolha para excreção de nitrogênio e faz parte do metabolismo dos aminoácidos. Qual das seguintes afirmativas a respeito do ciclo da ureia está CORRETA?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
O ciclo da ureia ocorre exclusivamente no citosol.
	Respostas:
	a. 
A ureia é produzida a partir da transformação da amônia produzida pelas reações de transaminação.
	
	b. 
A ureia é produzida diretamente pela hidrólise da ornitina.
	
	c. 
Pacientes portadores de insuficiência renal apresentam aumento na excreção urinária de ureia .
	
	d. 
O ciclo da ureia ocorre exclusivamente no citosol.
	
	e. 
 A excreção urinária de ureia tende a aumentar em uma dieta rica em proteínas.
	
	
	
Pergunta 9
1 em 1 pontos
	
	
	
	 A amônia é um composto potencialmente tóxico ao homem, assim há um mecanismo metabólico responsável pela conversão da amônia em ureia, denominado Ciclo da Ureia, um composto não tóxico que forma-se principalmente no fígado, sendo filtrada pelos rins e eliminada na urina ou pelo suor, além de constituir o principal produto terminal do metabolismo proteico. Os aminoácidos abaixo participam diretamente do Ciclo da Ureia, EXCETO:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
 Alanina
	Respostas:
	a. 
Arginina
	
	b. 
Citrulina
	
	c. 
Arginossuccinato
	
	d. 
Ornitina
	
	e. 
 Alanina
	
	
	
Pergunta 10
1 em 1 pontos
	
	
	
	 A Cistinúria é uma doença genética caracterizada pela formação frequente de cálculos renais (pedras nos rins) compostos de um derivado do aminoácido cisteína, bloqueando o trato urinário. Essa anomalia está relacionada a uma mutação genética que provoca a incapacidade do indivíduo em absorver determinados aminoácidos. Com relação ao transporte e absorção de aminoácidos, marque a alternativa CORRETA:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
 Os aminoácidos livres são captados pelos enterócitos através de um sistema de transporte secundário ligado ao Na+.
	Respostas:
	a.
 Os dipeptídeos e tripeptídeos, liberados da hidrólise das proteínas da dieta, são absorvidos por meio de transportadores dependentes de Na+.
	
	b.
O número de transportadores de aminoácidos, localizados nas células intestinais e dos túbulos renais, dos portadores de cistinúria está elevado em comparação aos não portadores dessa patologia.
	
	c. 
No intestino, os aminoácidos livres são absorvidos utilizando uma proteína transportadora de membrana dependente de H+.
	
	d. 
 Os aminoácidos livres são captados pelos enterócitos através de um sistema de transporte secundário ligado ao Na+.
	
	e. 
 A cistina é absorvida pelas células por difusão simples, ou seja, atravessa a membrana entre os fosfolipídios.
	
	
	
Terça-feira, 13 de Março de 2018 18h00min55s BRT

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