Aula 27 Produtos da Mata Atlântica com potencial econômico e socioambiental Juçara Parte I

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PRODUTOS DO BIOMA MATA ATLÂNTICA COM 
POTÊNCIAL ECONÔMICO E SOCIOAMBIENTAL 
JUÇARA (Euterpe edulis) – PARTE I
Fabiana Gomes Ruas
Pesquisadora Incaper
Augusto Barraque
ABORDAGEM
 Produto da sociobiodiversidade: 
 Estudos da cadeia produtiva da palmeira juçara (Euterpe edullis Mart) e 
potencialidades no ES.
Augusto Barraque
ABORDAGEM
 Produto da sociobiodiversidade: 
 Estudos da cadeia produtiva da palmeira juçara (Euterpe edullis Mart) e 
potencialidades no ES.
FONTE: Matéria elaborado para TV Capixaba, afiliada TV Bandeirante – Programa Primeira Hora. Vitória – ES. 2 de março de 2004. 
Entrevistado: Sirval Perim.
Uso do palmito 
e frutos de 
palmeiras 
DIAGNÓSTICO / HISTÓRICO
FONTE: Matéria elaborado para TV Capixaba, afiliada TV Bandeirante – Programa Primeira Hora. Vitória – ES. 2 de março de 2004. 
Entrevistado: Sirval Perim.
Uso do palmito 
e frutos de 
palmeiras 
DIAGNÓSTICO / HISTÓRICO
FONTE: Matéria elaborado para TV Capixaba, afiliada TV Bandeirante – Programa Primeira Hora. Vitória – ES. 2 de março de 2004. 
Entrevistado: Sirval Perim.
Uso do palmito 
e frutos de 
palmeiras 
Hábito 
alimentar dos 
povos 
primitivos das 
regiões 
tropicais. 
Brasil:
• indígenas do sudeste: alimentação com palmito doce(MA), conhecido na 
língua Tupi como Içara e classificada cientificamente como Euterpe edulis, 
Mart.
• da Região Norte usam na sua dieta alimentar as frutas do Açaí 
(Euterpe oleracea, Mart.) e da pupunha (Bactris gasipaes, H. B.K.)
DIAGNÓSTICO / HISTÓRICO
FONTE: Matéria elaborado para TV Capixaba, afiliada TV Bandeirante – Programa Primeira Hora. Vitória – ES. 2 de março de 2004. 
Entrevistado: Sirval Perim.
Uso do palmito 
e frutos de 
palmeiras 
Hábito 
alimentar dos 
povos 
primitivos das 
regiões 
tropicais. 
Brasil:
• indígenas do sudeste: alimentação com palmito doce(MA), conhecido na 
língua Tupi como Içara e classificada cientificamente como Euterpe edulis, 
Mart.
• da Região Norte usam na sua dieta alimentar as frutas do Açaí 
(Euterpe oleracea, Mart.) e da pupunha (Bactris gasipaes, H. B.K.)
DIAGNÓSTICO / HISTÓRICO
FONTE: Matéria elaborado para TV Capixaba, afiliada TV Bandeirante – Programa Primeira Hora. Vitória – ES. 2 de março de 2004. 
Entrevistado: Sirval Perim.
Uso do palmito 
e frutos de 
palmeiras 
Hábito 
alimentar dos 
povos 
primitivos das 
regiões 
tropicais. 
Brasil:
• indígenas do sudeste: alimentação com palmito doce(MA), conhecido na 
língua Tupi como Içara e classificada cientificamente como Euterpe edulis, 
Mart.
• da Região Norte usam na sua dieta alimentar as frutas do Açaí 
(Euterpe oleracea, Mart.) e da pupunha (Bactris gasipaes, H. B.K.)
colonizadores 
pioneiros
DIAGNÓSTICO / HISTÓRICO
FONTE: Matéria elaborado para TV Capixaba, afiliada TV Bandeirante – Programa Primeira Hora. Vitória – ES. 2 de março de 2004. 
Entrevistado: Sirval Perim.
Uso do palmito 
e frutos de 
palmeiras 
Hábito 
alimentar dos 
povos 
primitivos das 
regiões 
tropicais. 
Brasil:
• indígenas do sudeste: alimentação com palmito doce(MA), conhecido na 
língua Tupi como Içara e classificada cientificamente como Euterpe edulis, 
Mart.
• da Região Norte usam na sua dieta alimentar as frutas do Açaí 
(Euterpe oleracea, Mart.) e da pupunha (Bactris gasipaes, H. B.K.)
colonizadores 
pioneiros
palmito: alimentação, preparado caseiramente 
ou industrializado como conserva em salmoura -
hábito alimentar popular.
DIAGNÓSTICO / HISTÓRICO
FONTE: Matéria elaborado para TV Capixaba, afiliada TV Bandeirante – Programa Primeira Hora. Vitória – ES. 2 de março de 2004. 
Entrevistado: Sirval Perim.
Uso do palmito 
e frutos de 
palmeiras 
Hábito 
alimentar dos 
povos 
primitivos das 
regiões 
tropicais. 
Brasil:
• indígenas do sudeste: alimentação com palmito doce(MA), conhecido na 
língua Tupi como Içara e classificada cientificamente como Euterpe edulis, 
Mart.
• da Região Norte usam na sua dieta alimentar as frutas do Açaí 
(Euterpe oleracea, Mart.) e da pupunha (Bactris gasipaes, H. B.K.)
colonizadores 
pioneiros
palmito: alimentação, preparado caseiramente 
ou industrializado como conserva em salmoura -
hábito alimentar popular.
DIAGNÓSTICO / HISTÓRICO
FONTE: Matéria elaborado para TV Capixaba, afiliada TV Bandeirante – Programa Primeira Hora. Vitória – ES. 2 de março de 2004. 
Entrevistado: Sirval Perim.
Uso do palmito 
e frutos de 
palmeiras 
Hábito 
alimentar dos 
povos 
primitivos das 
regiões 
tropicais. 
Brasil:
• indígenas do sudeste: alimentação com palmito doce(MA), conhecido na 
língua Tupi como Içara e classificada cientificamente como Euterpe edulis, 
Mart.
• da Região Norte usam na sua dieta alimentar as frutas do Açaí 
(Euterpe oleracea, Mart.) e da pupunha (Bactris gasipaes, H. B.K.)
colonizadores 
pioneiros
palmito: alimentação, preparado caseiramente 
ou industrializado como conserva em salmoura -
hábito alimentar popular.
DIAGNÓSTICO / HISTÓRICO
 Matéria-prima + agroindústrias + devastação 
da Mata Atlântica = rápido esgotamento das 
reservas naturais da palmeira; 
 Indústrias de processamento desativadas / 
transferidas para Norte do País (exploração 
das reservas naturais do Açaí).
Fa
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a 
R
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as
DIAGNÓSTICO / HISTÓRICO
Fa
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DIAGNÓSTICO / HISTÓRICO
 ES: Grande Aptidão Climática para Palmicultura.
 Agricultura Familiar: 80 % do Total de Produtores 
Capixabas.
 Excelente alternativa para a agricultura familiar.
 Produção do palmito e polpa dos frutos de juçara. 
 Tradição Cultural.
Programas Anteriores:
1990 - Implantação do Programa de Desenvolvimento da Cultura 
de Palmáceas Produtoras de Palmito – PROPALM, 
2001/03 Até dez/05: Programa de Cultivo e Repovoamento de 
Áreas Rurais com Palmeiras Produtoras de Palmito e necessita 
atualmente de novo impulso. Mais de 1milhão e 563mil mudas: 
1.215. 500 palmáceas p/ Prefeituras p/ produtores, 35 mil 
florestais. 
1.100 hectares cultivados com palmeiras p/ palmito.
Fa
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DIAGNÓSTICO / HISTÓRICO
 ES: Grande Aptidão Climática para Palmicultura.
 Agricultura Familiar: 80 % do Total de Produtores 
Capixabas.
 Excelente alternativa para a agricultura familiar.
 Produção do palmito e polpa dos frutos de juçara. 
 Tradição Cultural.
Programas Anteriores:
1990 - Implantação do Programa de Desenvolvimento da Cultura 
de Palmáceas Produtoras de Palmito – PROPALM, 
2001/03 Até dez/05: Programa de Cultivo e Repovoamento de 
Áreas Rurais com Palmeiras Produtoras de Palmito e necessita 
atualmente de novo impulso. Mais de 1milhão e 563mil mudas: 
1.215. 500 palmáceas p/ Prefeituras p/ produtores, 35 mil 
florestais. 
1.100 hectares cultivados com palmeiras p/ palmito.
Material Genético: FEAC: Aproximadamente 400 plantas de 
Juçara; demais FE/Incaper. Fa
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DIAGNÓSTICO / HISTÓRICO
 ES: Grande Aptidão Climática para Palmicultura.
 Agricultura Familiar: 80 % do Total de Produtores 
Capixabas.
 Excelente alternativa para a agricultura familiar.
 Produção do palmito e polpa dos frutos de juçara. 
 Tradição Cultural.
DIAGNÓSTICO / HISTÓRICO
Campos de 
produção de 
sementes -
FEVNI
Fabiana Gomes Ruas Coordenação Estadual
Pedro Galvêas Acompanham. Técnico Coord. Silvicultura
César P. Teixeira Acompanham. Técnico
Miguel Ângelo Aguiar Acompanham.Técnico Coord. Adequação Amb.
Rachel Quandt Dias Agroindústria/Beneficiamento
João Miranda ELDR Domingos Martins
FEVNI; FEAC; FEMarilândia; CEAJ; Equipe de Campo
PARCERIAS: SEAG / INCAPER / IEMA / PCE / IDAF/ IBAMA; Sr. Vitor Targa – Produtor; Pref. Mun. de
Alfredo Chaves; Pref.Mun. de Viana; Empreendedores Existentes e Instituições de Ensino e Pesquisa.
EQUIPE TÉCNICA GESTORA PROGRAMA 
PALMÁCEAS E FUNÇÕES
EQUIPE TÉCNICA GESTORA 
PROGRAMA PALMÁCEAS FUNÇÃO
PROGRAMA PALMÁCEAS - OBJETIVOS
PROGRAMA PALMÁCEAS - OBJETIVOS
Geral: 
Fomentar o CULTIVO RACIONAL DE PALMÁCEAS PARA PRODUÇÃO DE PALMITO E 
PRODUTOS, com sustentabilidade econômica, social e ambiental.
PROGRAMA PALMÁCEAS - OBJETIVOS
Geral: 
Fomentar o CULTIVO RACIONAL DE PALMÁCEAS PARA PRODUÇÃO DE PALMITO E 
PRODUTOS, com sustentabilidade econômica, social e ambiental.
Específicos:
PROGRAMA PALMÁCEAS - OBJETIVOS
Geral: 
Fomentar o CULTIVO RACIONAL DE PALMÁCEAS PARA PRODUÇÃO DE PALMITO E 
PRODUTOS, com sustentabilidade econômica, social e ambiental.
Específicos:
 Fazendas de produção: Unidades Demonstrativas, Polos de disseminação de tecnologias 
aplicadas à atividade; realização de eventos, encontros e reuniões e contribuir para o debate 
das questões ambientais.
 Melhorar a qualidade de vida dos Produtores Rurais de Base Familiar.
 Dar maior incentivo e visibilidade às ações e projetos experimentais do Incaper neste setor.
 Estimular a revegetação de áreas rurais.
 Contribuir para produção de alimentos saudáveis, oferta de palmito cultivado em Sistemas 
Ambientalmente Adequados, Protegendo espécies nativas.
 Contribuir para a capacitação de famílias rurais para utilização sustentável destes produtos 
florestais. ......
DIAGNÓSTICO/HISTÓRICO: OFERTA/DEMANDA
PROGRAMA PALMÁCEAS
OFERTA (Kg de sementes) 
2011
FAZENDAS EXPERIMENTAIS PRODUTORAS / INCAPER
FEVNI FEAC e FEC CEAJ
Palmito Juçara 300 Kg 30.000 sems (=33 Kg) 10.000 mudas
120Kg sempg
(96mil mudas)
DIAGNÓSTICO/HISTÓRICO: OFERTA/DEMANDA
PROGRAMA PALMÁCEAS
OFERTA (Kg de sementes) 
2011
FAZENDAS EXPERIMENTAIS PRODUTORAS / INCAPER
FEVNI FEAC e FEC CEAJ
Palmito Juçara 300 Kg 30.000 sems (=33 Kg) 10.000 mudas
120Kg sempg
(96mil mudas)
PROGRAMA PALMÁCEAS
DEMANDA (Kg de sementes) 
2011
TOTAL GERAL 
SEMENTES (Kg) MUDAS (UN) SEMENTES (UN)
Palmito Juçara 559 40.500 25.000
DIAGNÓSTICO/HISTÓRICO: OFERTA/DEMANDA
PROGRAMA PALMÁCEAS
OFERTA (Kg de sementes) 
2011
FAZENDAS EXPERIMENTAIS PRODUTORAS / INCAPER
FEVNI FEAC e FEC CEAJ
Palmito Juçara 300 Kg 30.000 sems (=33 Kg) 10.000 mudas
120Kg sempg
(96mil mudas)
PROGRAMA PALMÁCEAS
DEMANDA (Kg de sementes) 
2011
TOTAL GERAL 
SEMENTES (Kg) MUDAS (UN) SEMENTES (UN)
Palmito Juçara 559 40.500 25.000
Relação Kg/sementes/mudas estabelecida:
Espécie Relação Kg/sementes Relação Kg/Mudas
Palmito Juçara 1Kg – 800 Sem 1Kg– 640 Mudas
DIAGNÓSTICO/HISTÓRICO: OFERTA/DEMANDA
PALMÁCEAS PARA PRODUÇÃO DE PALMITO
PALMÁCEAS PARA PRODUÇÃO DE PALMITO
Açaí
(Euterpe 
oleracea)
PALMÁCEAS PARA PRODUÇÃO DE PALMITO
Açaí
(Euterpe 
oleracea)
PALMÁCEAS PARA PRODUÇÃO DE PALMITO
JUÇARA (Euterpe edulis) - MA
PALMÁCEAS PARA PRODUÇÃO DE PALMITO
JUÇARA (Euterpe edulis) - MA
PALMÁCEAS PARA PRODUÇÃO DE PALMITO
XJUÇARA (Euterpe edulis) - MA
PALMÁCEAS PARA PRODUÇÃO DE PALMITO
AÇAÍ (Euterpe oleracea) AMXJUÇARA (Euterpe edulis) - MA
PALMÁCEAS PARA PRODUÇÃO DE PALMITO
AÇAÍ (Euterpe oleracea) AMXJUÇARA (Euterpe edulis) - MA
PALMÁCEAS PARA PRODUÇÃO DE PALMITO
AÇAÍ (Euterpe oleracea) AMXJUÇARA (Euterpe edulis) - MA
PALMÁCEAS PARA PRODUÇÃO DE PALMITO
PALMÁCEAS PARA PRODUÇÃO DE PALMITO
HÍBRIDO (JUÇAÍ)
PALMÁCEAS PARA PRODUÇÃO DE PALMITO
PALMITO HÍBRIDO - JUÇAÍ
 Planta híbrida entre a Juçara e o Açaí: até 3km é 
possível ocorrer hibridização.
 Ausentes: flores, frutos e sementes.
 Híbridos de palmiteiro (juçara x açaí) 
apresentaram-se superiores em desenvolvimento 
vegetativo e produtividade em relação aos 
genitores.
 A produção de palmito por planta, nas condições 
de mata natural raleada, foi de 446,87 gramas, 
para o híbrido, em comparação com 331,62 e 
57,87 gramas obtidos para o palmiteiro e o 
açaizeiro, respectivamente.
PALMITO HÍBRIDO - JUÇAÍ
 Planta híbrida entre a Juçara e o Açaí: até 3km é 
possível ocorrer hibridização.
 Ausentes: flores, frutos e sementes.
 Híbridos de palmiteiro (juçara x açaí) 
apresentaram-se superiores em desenvolvimento 
vegetativo e produtividade em relação aos 
genitores.
 A produção de palmito por planta, nas condições 
de mata natural raleada, foi de 446,87 gramas, 
para o híbrido, em comparação com 331,62 e 
57,87 gramas obtidos para o palmiteiro e o 
açaizeiro, respectivamente.
PALMÁCEAS PARA PRODUÇÃO DE PALMITO 
JUÇARA (EUTERPE EDULIS)
PALMÁCEAS PARA PRODUÇÃO DE PALMITO 
JUÇARA (EUTERPE EDULIS)
A juçara é uma palmeira unicaule, não produz perfilhos, o que significa que a extração do palmito 
implica no sacrifício da planta. Essa atividade quando é realizada sem critérios ou sem cuidados com a 
sustentabilidade ambiental, pode comprometer a continuidade da espécie e de vários animais que se 
alimentam de seus frutos. Quando feita desta forma, essa atividade tem o nome de extrativismo, e é 
considerado crime ambiental, previsto na Lei de Crimes Ambientais - Lei 9.605 de fevereiro de 1998. 
PALMÁCEAS PARA PRODUÇÃO DE PALMITO 
JUÇARA (EUTERPE EDULIS)
A juçara é uma palmeira unicaule, não produz perfilhos, o que significa que a extração do palmito 
implica no sacrifício da planta. Essa atividade quando é realizada sem critérios ou sem cuidados com a 
sustentabilidade ambiental, pode comprometer a continuidade da espécie e de vários animais que se 
alimentam de seus frutos. Quando feita desta forma, essa atividade tem o nome de extrativismo, e é 
considerado crime ambiental, previsto na Lei de Crimes Ambientais - Lei 9.605 de fevereiro de 1998. 
A preocupação com a extinção de E. edulis tem feito surgir a 
tentativa de uma nova relação com a planta, enfatizando a 
importância de sua preservação por meio da aquisição do hábito 
de valorizá-la também pela produção de frutos (FARIAS,2009).
PALMÁCEAS PARA PRODUÇÃO DE PALMITO 
JUÇARA (EUTERPE EDULIS)
A juçara é uma palmeira unicaule, não produz perfilhos, o que significa que a extração do palmito 
implica no sacrifício da planta. Essa atividade quando é realizada sem critérios ou sem cuidados com a 
sustentabilidade ambiental, pode comprometer a continuidade da espécie e de vários animais que se 
alimentam de seus frutos. Quando feita desta forma, essa atividade tem o nome de extrativismo, e é 
considerado crime ambiental, previsto na Lei de Crimes Ambientais - Lei 9.605 de fevereiro de 1998. 
A preocupação com a extinção de E. edulis tem feito surgir a 
tentativa de uma nova relação com a planta, enfatizando a 
importância de sua preservação por meio da aquisição do hábito 
de valorizá-la também pela produção de frutos (FARIAS,2009).
Em curto prazo, esta é uma possibilidade de agregar recursos 
financeiros aos remanescentes florestais onde existe juçara.
E.S.
MAPA ZONAS NATURAIS DO ES
MAPA ZONAS NATURAIS DO ES
No Espírito Santo (ES) as Unidades 
Naturais vem sendo muito usadas para 
melhorar a compreensão da diversidade 
regional dos ecossistemas nele presentes. 
Estratificação dos 46.052,9 Km2 do ES.
MAPA ZONAS NATURAIS DO ES
No Espírito Santo (ES) as Unidades 
Naturais vem sendo muito usadas para 
melhorar a compreensão da diversidade 
regional dos ecossistemas nele presentes. 
Estratificação dos 46.052,9 Km2 do ES.
As zonas, num total de 9, são definidas 
por parâmetros relacionados a 
temperatura (fria, amena e quente), 
relevo (acidentada e plana) e suficiência 
de água (chuvosa, transição 
chuvosa/seca e seca).
MAPA ZONAS NATURAIS DO ES - TEMPERATURA
 Terras Frias: áreas com mais de 850m de altitude, com temperatura média 
das máximas do mês mais quente menoresque 27,8ºC e com temperatura 
média das mínimas do mês mais frio menores que 9,4ºC.
 Terras de Temperaturas Amenas: áreas entre 450 e 850 m de altitude, com 
temperatura média das máximas do mês mais quente entre 25,3ºC e 27,8ºC e 
com temperatura média das mínimas do mês mais frio entre 9,4ºC e 11,8ºC.
 Terras Quentes: áreas entre o nível do mar e 450 metros de altitude, com 
temperatura média das máximas do mês mais quente entre 30,7ºC e 34,0ºC e 
com temperatura média das mínimas do mês mais frio entre 11,8ºC e 18,0º C.
MAPA ZONAS NATURAIS DO ES - TEMPERATURA
 Terras Frias: áreas com mais de 850m de altitude, com temperatura média 
das máximas do mês mais quente menores que 27,8ºC e com temperatura 
média das mínimas do mês mais frio menores que 9,4ºC.
 Terras de Temperaturas Amenas: áreas entre 450 e 850 m de altitude, com 
temperatura média das máximas do mês mais quente entre 25,3ºC e 27,8ºC e 
com temperatura média das mínimas do mês mais frio entre 9,4ºC e 11,8ºC.
 Terras Quentes: áreas entre o nível do mar e 450 metros de altitude, com 
temperatura média das máximas do mês mais quente entre 30,7ºC e 34,0ºC e 
com temperatura média das mínimas do mês mais frio entre 11,8ºC e 18,0º C.
 Juçara: Temp Média Anual: 18,1ºC (Nova Friburgo, RJ) a 24,5ºC (Camaçari, 
BA / Caravelas, BA).
MAPA ZONAS NATURAIS DO ES - RELEVO
Terras Planas: áreas de relevo plano (0 a 3% de declividade) e as áreas de relevo suave 
ondulado (3 a 8% de declividade).
Terras Acidentadas: estão incluídas as áreas de relevo ondulado (8 a 20% de declividade), 
relevo forte ondulado (20 a 45% de declividade), relevo montanhoso (45 a 75% de 
declividade) e relevo escarpado (> 75% de declividade). 
MAPA ZONAS NATURAIS DO ES - RELEVO
Terras Planas: áreas de relevo plano (0 a 3% de declividade) e as áreas de relevo suave 
ondulado (3 a 8% de declividade).
Terras Acidentadas: estão incluídas as áreas de relevo ondulado (8 a 20% de declividade), 
relevo forte ondulado (20 a 45% de declividade), relevo montanhoso (45 a 75% de 
declividade) e relevo escarpado (> 75% de declividade). 
MAPA ZONAS NATURAIS DO ES - SUFICIÊNCIA DE ÁGUA
Terras Chuvosas: áreas com menos de 4 meses secos.
Terras de Transição Chuvosa/seca: estão incluídas as áreas entre 4 e 6 meses secos.
Terras Secas: estão incluídas as áreas com mais de 6 meses secos.
MAPA ZONAS NATURAIS DO ES - RELEVO
Terras Planas: áreas de relevo plano (0 a 3% de declividade) e as áreas de relevo suave 
ondulado (3 a 8% de declividade).
Terras Acidentadas: estão incluídas as áreas de relevo ondulado (8 a 20% de declividade), 
relevo forte ondulado (20 a 45% de declividade), relevo montanhoso (45 a 75% de 
declividade) e relevo escarpado (> 75% de declividade). 
MAPA ZONAS NATURAIS DO ES - SUFICIÊNCIA DE ÁGUA
Terras Chuvosas: áreas com menos de 4 meses secos.
Terras de Transição Chuvosa/seca: estão incluídas as áreas entre 4 e 6 meses secos.
Terras Secas: estão incluídas as áreas com mais de 6 meses secos.
Juçara: melhor desenvolvimento em índices pluviométricos superiores a 1.500 mm 
(Guerra et al., 1984). 
MAPA ZONAS NATURAIS DO ES - RELEVO
Terras Planas: áreas de relevo plano (0 a 3% de declividade) e as áreas de relevo suave 
ondulado (3 a 8% de declividade).
Terras Acidentadas: estão incluídas as áreas de relevo ondulado (8 a 20% de declividade), 
relevo forte ondulado (20 a 45% de declividade), relevo montanhoso (45 a 75% de 
declividade) e relevo escarpado (> 75% de declividade). 
MAPA ZONAS NATURAIS DO ES - SUFICIÊNCIA DE ÁGUA
Terras Chuvosas: áreas com menos de 4 meses secos.
Terras de Transição Chuvosa/seca: estão incluídas as áreas entre 4 e 6 meses secos.
Terras Secas: estão incluídas as áreas com mais de 6 meses secos.
Juçara: melhor desenvolvimento em índices pluviométricos superiores a 1.500 mm 
(Guerra et al., 1984). 
Deficiência hídrica: pequena, com estação seca até três meses, em São Paulo e no sul de 
Mato Grosso do Sul.
JUÇARA
Palmeira Juçara ocorre praticamente todas as altitudes, com destaque produtivo para 
aquelas regiões acima da cota de 300 metros.
Quanto ao solo, se adapta bem a diversos tipos, podendo ser argissolo, latossolo, 
neossolo, quarzarênico e nitossolo.
Quanto a temperatura, pode variar entre um friozinho e um pouco de calor, com 
temperatura média anual das áreas onde ocorrem os palmitos variando entre 17ºC a 
26ºC, sendo a média do mês mais frio de 13º a 24º, tolerando regiões com até sete 
geadas anuais e temperatura média do mês mais quente de 20º a 27º.
Precipitação média anual entre 1.000 mm a 2.200 mm, apresentando melhor 
crescimento com índices pluviométricos superiores a 1.500 mm, distribuídos de 
maneira uniforme. 
OBRIGADA!
Fabiana Gomes Ruas