Introdução teórica 24 EPMI

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1. Introdução teórica (24) 
 
Planejamento e controle de capacidade 
O planejamento e o controle da capacidade de uma operação consistem na 
determinação de sua capacidade produtiva de forma que consiga atender à 
demanda no tempo em que se espera que isso aconteça (SLACK, 1997). 
 
A sazonalidade da demanda ocorre em praticamente todos os produtos e 
serviços. O período da sazonalidade está associado ao produto. Por exemplo: 
para um supermercado, o período da sazonalidade do consumo dos produtos 
ofertados pode ser medido em dias; para uma indústria de roupas, em meses; e, 
para um restaurante, em horas. 
 
Embora as operações façam previsões de demanda, não é possível determinar 
exatamente quando cada pedido será efetuado. Da mesma forma, não pode ser 
previsto o exato momento em que um insumo para a fabricação e para o 
atendimento do pedido terá sua entrada no estoque (SLACK, 1997). 
 
Para atender de maneira adequada à demanda, foram desenvolvidas teorias cujo 
objetivo é prever a demanda e, assim, determinar o que deve ser feito para 
atendê-la. Uma dessas teorias, conhecida como Teoria da Fila, pode fornecer a 
solução para o atendimento de demanda para situações bastante particulares 
(CORRÊA, 2012). 
 
Chamando de λ a taxa de chegada de clientes (pedidos) e de µ a taxa de 
atendimento (clientes/unidade de tempo), podemos determinar o número de 
clientes no sistema (NS) por: 
 
𝑁𝑆 =
λ
µ − 𝜆
 
 
Com relação ao número médio de clientes na fila (NF), temos que: 
 
𝑁𝐹 =
λ²
µ . (µ − 𝜆)
 
 
O tempo médio que um cliente fica aguardando na fila (TF) é dado por 
 
𝑇𝐹 =
𝑁𝐹
λ
 
 
Denomina-se tráfego ( р ) a razão entre a taxa de chegadas de clientes e a taxa 
de atendimento, isto é: 
 
Р = λ / µ